時代遅れのあんこ製法・こだわりのこしあんの作り方

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

時代遅れのあんこ製法・こだわりのこしあんの作り方
瑞々しい甘さと、切れのよい後味の
こだわりの手作りあんこの製造工程です。
季節を楽しむ伝統の和菓子から、
今を感じる現代の和菓子まで、
すべてはあんこが命です。
よりよい原材料を使い、
心を込めて手作りする極上のこしあん。
プロペラ式とカイ式の、あん練り機の
使い分けもご覧ください。
和菓子の価値は、あんこで決まると思います。

Пікірлер: 24

@Cerberos993 жыл бұрын
時代遅れでもなんでもありません。未来永劫、最高のあんこを作る方法は変わりません。これを少しでも変えたら、最高のあんこは作れません。
@user-dz9zk9qv7c3 жыл бұрын
時代遅れとか言わないでください😭 伝統ですよ、これは
@kimutl6665 жыл бұрын
この手間こそ美味しさの秘訣😋
@user-xq8yp3gb6f2 жыл бұрын
私調理系の高校に通っててちょうど今新商品を開発するみたいな課題に取り組んでる時にこの動画と出会いました！和菓子も洋菓子も手間がかかっててほんと素敵です！自分もこんな風にお菓子作れるようになれたらいいな✨
@user-ht4um1rd7z4 жыл бұрын
ここまで手を掛けられるなら旨い餡子にならない訳がない！自分も仕事で餡子を練ってますが、本来ならここまでやりたいでも1日で400kgオーバーの量を練るから、やはりここまでは出来ないジレンマです
@user-rp6ky1cg3d3 жыл бұрын
時代遅れでありません。私も、姑さんから、おそわったほうほうが、これで、砂糖混ぜて、ひにかけて火傷しながらつくったのおもいだしました。本当の3年くらいまえまで、作ってました。
@user-jh2rw7op5g5 жыл бұрын
あんこの作り方調べて、たまたまこの動画が目に入ったから見たら分量からすごい量でびびったw 家庭向きじゃなかったww でもすごい美味しそうなあんこだなぁ。いつも食べてるのはこうやって作られてるんですね。勉強になりました。
@user-nn1nn7qb6c5 жыл бұрын
えー、美味しそう♡
@user-lp8fb1sp8j3 жыл бұрын
かっこいい
@user-bh7eh4xs6m Жыл бұрын
渋いなあこういうの好き
@kazuki93833 жыл бұрын
サイコーやんK-
@user-lp8fb1sp8j3 жыл бұрын
うまっそう
@user-nv8qt6yl6m2 жыл бұрын
あぁ、此のやり方しているお店があるのですね。実家もこれでした。私も手伝ってました。閉店してしまいましたが、まだ道具は残ってますよ😊
@anaberuraru3 жыл бұрын
粒あん潰してるだけだと思ってました申し訳ナス
@user-bx4xn6ey1f3 жыл бұрын
👍😻☺️😊😄
@user-gd1ny1qu1k3 жыл бұрын
なう(2021/03/31 22:35:27)
@user-bx4xn6ey1f
3 жыл бұрын
なう(2021/04/03 22:47:20)
@user-er5lt6rt8z
2 жыл бұрын
なう(2022/03/29 15:12:15)
@user-jz5qq5ry8m
Жыл бұрын
なう（2023/02/07 20:31:35）
@user-zo9pf1dv6k3 жыл бұрын
動画の中身に対してBGMがちょっと攻めてる気するけど…
@amNN
2 жыл бұрын
合ってないですね笑
@RAVE55196 жыл бұрын
時代遅れて自分で言うのかよw まぁケーキにゃ勝てないよただ極上の和菓子はうますぎる。風流やで