レシェピがどうもうありがとうございます。私は日本語がまだまだですけど、ビデオ私に手伝った。和菓子大好きので勉強したい：）

こしあんを作るのにここまでの労力を要するとは…… 次からこし餡ものを食べる時はこの労力を思い、敬意を払いながら食べます。

9:42 市販の「さらしあん」はこの状態の生あんを乾燥させたものなんだったんですね。初めて理解できました。

すばらしくわかりやすい解説動画を見せていただきありがとうございます。おかげさまでこしあんを自作することができました。

作ってみました！滑らかで凄く美味しく出来ました🍀わかりやすい作り方だったのでまた作りたいと思います😊ありがとうございました❗️

手間がすごくかかってて極上の逸品なのだろうな

@benaaron9529

2 жыл бұрын

I know im randomly asking but does any of you know a way to log back into an instagram account? I somehow lost my login password. I would love any tips you can give me!

@aryanrodrigo7574

2 жыл бұрын

@Ben Aaron Instablaster =)

こしあんって、つぶあんを漉したものだと思ってた

Favourited

こしあん大好きで、食べたくなりました😊

@joh1106363

7 жыл бұрын

私のほうは猫が大好きで、KZreadの猫動画にはまってしまって、野良猫の里親になりました。猫なしの人生は考えられないほど可愛らしいです。

Could you please give the recipes in English? Thank you.

こしあん作ってみようと思います(*^^*) ちなみに、作ったこしあんは大体どのくらいもちますか💡?

>趙相胤さま どちらも使えますが、粒あんが一般的です。白いたいやきにはこしあんもよくあいます。

凄く手間掛かるんですねぇ。

@joh1106363

5 жыл бұрын

パンつくりと比べてもこしあんのほうが手間ですね。小豆やイーストの香りを楽しめるのは作り手の特権です。

たい焼き用のあんこに使えるには、粒あんとこしあん、どちらのあんが使えますでしょうか？

@nocken3870

9 жыл бұрын

つぶあんだと思います

おしるこにするあんこってどのくらいがいいですか？

@joh1106363

9 жыл бұрын

>ヒカル頭さま どのくらいというと値段とかの意味ですか？ おしるこはあんこの味だけですから、パンやまんじゅうよりもこだわりたいです。 できるかぎり最高級のものを使用したいと思います。

Please English ingredients

煉りが足りないと白っぽくなります？ たまにこの動画で言われてる生あんに近い状態のあんがかぶってる団子見るんですが もちろん砂糖は加えられていて甘いです

@joh1106363

7 жыл бұрын

渋切りの回数が多い、渋切りのタイミングが遅い、硬い、砂糖が少ない、収穫直後の小豆を使った場合など白っぽくなります。 おっしゃるとおり練りが足りない場合も白っぽくなりますが、練りが足りないほうがあっさりとしてうまいです。 十分に時間をかけずに練った場合は水分の分離が激しく日持ちしないのですが、味はうまいですね。 伊勢の超名店のあんこは非常に短時間で練り上げてます。私は好きです。 どちらかというと色が薄いほうが上品なこしあんだと思います。 わざわざ白あんを混ぜる人もいますが、それは邪道です。こういうのもあるので一概に白ぽいこしあんがいいこしあんともいえません。 皮むきあんといって、皮をむいてから小豆を煮ると白っぽくなりますが、あっさりした高級品です。

@mumu241

7 жыл бұрын

なんとも丁寧なご指導に感激です 皮むきあんの動画も拝見しました ちょっとやってみたくなりました

白双糖はお店で普通に売ってますか？

@joh1106363

5 жыл бұрын

見たことないですね。氷砂糖と同じ味です。ネットショップで探せばあります。あんこがおいしいと評判のお店は氷砂糖か白双糖を使ってるとおろが多いです。

😃😋👌👏👍💜✔️

しかし、なぜ、鯛焼きやドラ焼きには粒あんばかりで、こし餡のはないんでしょう？

@joh1106363

8 жыл бұрын

+tantan4834 こしあんのどら焼きは見たことありませんが、たい焼きや今川焼きはこしあんを使ったものは見たことあります。

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