和菓子屋の社長自らが生地から仕込み、焼き上げる若鮎に密着致しました。
初夏の和菓子として知られている『若鮎』が出来るまでの一部始終をご覧いただけます。
ここでしか見れない『若鮎』の製造風景をお楽しみください(^^)　
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【動画の目次】
0:00 ダイジェスト
0:15 卵を割る
0:52 若鮎の生地を仕込む　　
2:47 お餅を作る
4:44 お餅を流す
5:08 お米をカットする
5:54 若鮎の生地を焼く
6:23 社長が若鮎を包む
7:11 ひたすら若鮎を包む
9:14 焼きごてを温める
9:39 若鮎の顔を焼く
10:13 若鮎の完成！
他にも和菓子の魅力、ここでしか見られない和菓子職人の作業風景など多数投稿予定です！
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