100 кг КОВБАСИ на Великдень в селі від волонтерів. Домашня КОВБАСА зі свинини
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Як робилася ковбаса на Великдень для воїнів в гуцульському селі. Це вже третє відео з с. Пістинь про волонтерів, які допомагають військовим їжею. В цьому відео рецепт домашньої ковбаси, яка поїхала до Великодніх свят на передову. Це рецепт можна застосовувати і в мирні дні, тому зберігайте собі це відео і беріть цікаві поради на майбутнє, коли будете коптити вдома ковбасу. Цей рецепт ковбаси виключно на свинині. Тут відсутня яловичина. Ця ковбаса робиться на двох видах свинячого фаршу. Один рубався на більших ножах, той що жирніший, другий на дрібних кожах. Для чого один фарш та інший дивіться у відео.
ДЛЯ ДОПОМОГИ ВОЛОНТЕРАМ в СЕЛІ ПІСТИНЬ:
Допомогти грошима на купівлю свиней і покриття всіх потреб:
💳 Картка 4149499392742209 Галина Максимчук (газдиня)!
💳 Для міжнародних переказів є PayPal: dmytro.besahy@gmail.com (Dmytro Diachuk).
Посилання для переказу (можна відправляти з картки євро чи долари чи іншої валюти):
www.paypal.com/donate/?hosted...
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ і роботу каналу можна через ці варіанти:
💸 Стати патроном на Patreon / besahy
💳 Приватбанк: 4731185627438119
💳 Монобанк: 5375411408386808
Рецепт домашньої ковбаси на свинині
✅ м'ясо свинне (задня частина, лопатки) - 100 кг. (60 % жирного, 40 % чистого м'яса)
✅ часник - до 2 кг.
✅ яйця
✅ сіль
✅ нітритна сіль
✅ перець чорний мелений
✅ кмин
✅ коріандр мелений
✅ мускатний горіх
✅ вода
✅ крохмал
✅ борошно
✅ кишка свиняча
Як робили багато домашньої ковбаси за день
00:00 про ковбасу від волонтерів
01:09 скільки витримати м'ясо
01:38 старі фотографії та цимбали
02:13 скільки давати солі
02:41 як нарізалося м'ясо для ковбаси
03:03 про тушонки для воїнів
03:21 про свиней для воїнів
03:44 фарш перший жирніший
04:29 розміри сіток для м'ясорубки
04:39 фарш другий пісний
04:45 про часник для ковбаси
05:10 яку функцію винонує другий фарш
05:25 хто в селі б'є байдики
05:46 перемелене м'ясо
05:51 яйця для ковбаси
06:09 спеції для ковбаси
06:34 нітритна сіль, скільки дають
07:21 остання спеція
07:27 як потрібно вимішувати фарш
07:53 для чого у фарш додають води
08:03 додають крохмаль
08:14 додають борошно
08:35 ще одне перемішування фаршу
09:04 змішування двох видів фаршу
09:34 кишки для ковбаси
09:47 які шприци для ковбаси використовують
10:00 роблять кільце ковбаси
10:24 куди складають кільця ковбаси
10:51 яку ще робили ковбасу
11:01 скільки виходить ковбаси
11:11 в буджарці дозріло м'ясо
11:25 закладають ковбасу в буджарку
12:01 як коптити ковбасу в буджарні
12:15 ковбаса через годину півтори
12:34 нагрівають воду на кухні
12:41 ковбаса через 2-2,5 години
12:47 закладають гуцульську ковбасу
13:01 ковбасу перекладають в баняки з водою
13:17 скільки гадусів вода в баняку
13:46 для чого пропарюють ковбасу
14:03 ще один важливий аспект
14:37 ковбаса після пропарки
14:49 знову в буджарку
ДЯКУЄМО ЗА ПЕРЕГЛЯД! НЕ ЗАБУВАЙТЕ ПОШИРИТИ ВІДЕО ПРО КОВБАСУ
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
👉 Копчене м'ясо для воїнів • Копчена СВИНИНА на Вел...
👉 Ковбаса зі смальцем дл ЗСУ • Ковбаса зі смальцем дл...
👉 23-я свиня для воїнів • 23-тя свиня для воїнів...
👉 Сухий борщ для військових • Сухий ЧЕРВОНИЙ БОРЩ д...
МИРНІ СТРАВИ
👉 Ковбаса на Великдень • Домашня ковбаса в селі...
👉 Святкові страви на Великдень • Святкові страви з м'яс...
👉 Холодець в селі • Святковий Холодець в с...
🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#ковбаса #свинина #мясо #рецепт #волонтери #зсу #армія #війна #великдень #свято #рецепти #україна #смачно #село #пістинь #гуцули #карпати #сало #часник #кишка #свиня #порося #їжа #смаклики #страва #страви
Покрокові рецепти besahy.com/recepty
Пікірлер: 475
ДЛЯ ДОПОМОГИ ВОЛОНТЕРАМ в СЕЛІ ПІСТИНЬ: Допомогти грошима на купівлю свиней і покриття всіх потреб: 💳 Картка 4149499392742209 Галина Максимчук (газдиня)! 💳 Для міжнародних переказів є PayPal: dmytro.besahy@gmail.com (Dmytro Diachuk). Посилання для переказу (можна відправляти з картки євро чи долари чи іншої валюти): www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=Z58CKPGKT2ZL8 ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ і роботу каналу можна через ці варіанти: 💸 Стати патроном на Patreon www.patreon.com/besahy 💳 Приватбанк: 4731185627438119 💳 Монобанк: 5375411408386808
@user-bc2oo2ru6e
2 жыл бұрын
1¹2
@user-oy4dr7wh8u
2 жыл бұрын
Я вже багато раз підтримую Я хочу поспілкуватися з власниками каналу
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
@@user-oy4dr7wh8u в описі до каналу є пошта
Нехай у Вас рУчки не болять. Дякую за Вашу працю.
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
@BepoHukaPoa
6 ай бұрын
@@Zluchka90
Перша подяка цьому хозяїну,що так розуміється в виробництві м"ясних виробів
дивлюсь і пишаюсь нашими людьми! які ж талановиті та самовіддані!
Зроблeно з любов'ю до захисників. Хто скуштував, той відчув цю любов і шану.
Класне відео, це ж не просто рецепт, це ціла етнографічна замальовка! Дякую за вашу працю! І їсти захотілося...
@user-vi1hg5ic5d
2 жыл бұрын
Есть еще умельцы в Украине!
@user-hx3pc2ln8l
2 жыл бұрын
Раніше в українських селах в кожній хаті вміли робити ковбаси
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
@user-yq9ux1gh6j
Жыл бұрын
Мені теж їсти захотілося😂
@BepoHukaPoa
6 ай бұрын
ТИ@@Zluchka90
Аж душа радіє, що у нас є такі люди. Дякую
Велика вдячність цим людям!!! Нехай Бог береже наших захисників! Бесаги , дякую , що висвітлюєте на своєму каналі такі цікаві рецепти і процес приготування смаколиків для наших захисників!
Благослови вас Господь, люди! Із повагою до вас і вашої важкої праці на підтримку наших бійців.
Люди просто неймовірні!
Дай Боже Вам всім здоров"я,що годуєте наших воїнів і робите все з душою і добром
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
@BepoHukaPoa
6 ай бұрын
@@Zluchka90
Якія ж вы цудоўныя майстры і майстрыхі! Глядзіш і дзівішся,якая прыгажосць. Уяўляю, як гэта смачна! 👍❤️
Дуже дякую! Разом до перемоги!
Най Бог береже вас, люди добрі!! І всю вашу родину!! Люди з великої букви!!!
Дякую всім і Вам і Газді і ЗСУ !!!Слава Україні!!!
Які молодці! Щедрі серцем, із золотими руками! Низький уклін!👏👏👏
@user-zd3tv4fb7c
Жыл бұрын
БОГ ВАМ В ПОМІЧ ПРЕКРАСНІ ЛЮДИ .ВПЕРЕД ДО ПЕРЕМОГИ!
Прекрасну справу робите, прикарпатці!
Дай Боже здоров'я і довгих років життя нашим волонтерам-трудівникам!!! Слава Україні! Слава українському народу!
Ви -неймовірні !!!💙💛💙💛💙💛
Дякую Вам за вашу працю, здоров'я міцного! Слава Україні героям Слава!
Золоті люди,з золотими в національних рукавичках руками.Щира Подяка та низький уклін Ви Великі люди.Перемога буде за нами .Слава всьому народу, що причетні до Перемоги 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
BRAVOOOO, CHWALA UKRAINIE !!!!!!!, chwala wszystkim ludziom co im pomagaja.
Які молодці! З такою підтримкою ми обов'язково переможемо!
Велика подяла всім цим людям що допомагають армії,хай Бог дає вам здоровя і щастя вашій родині!🙏🙏🙏 Ми непереможні, всім нам миру🕊
Слава нашим захисникам, волонтерам і простим людям, які з такою любов'ю роблять для наших хлопців свято... Слава Україні!!! Героям слава!!!
Які молодці! Дай вам Боже здоров"я! З таким славним народом Україна обов"язково переможе!💙💛
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
@BepoHukaPoa
6 ай бұрын
БОТ? дурне*.@@Zluchka90
Слава Україні! Героям слава! Слава НАЦІЇ! Смерть ворогам! Україна понад усе! 💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤️🖤
💙💛 НАЙШВИДШОЇ ПЕРЕМОГИ ВСІМ НАМ !!! ШАНА і ДЯКА ЗА ВАШУ ПРАЦЮ!!! 💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻 🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙
Какие же Вы все МОЛОДЦЫ!!! Здоровье крепкого всем Вам.
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
@glebka2196
Жыл бұрын
@@Zluchka90 що в вашій голові 🤦🏼♂️...
Наші люди - Герої і на передовій і у тилу, ми непереможні! Слава Україні!!!
Схід і захід разом, Україна переможе.
@serjss62
2 жыл бұрын
Навіщо цю проросійську дурницю писати? Немає ні сходу ні заходу, тим більше півдня й півночі у визначенні належності до регіону єдиної нації! З цього й починався сепаратизм а потім й "денаціоналізація" з війною! Україна - унітарна держава, в нас не має розділу за регіональною ознакою, це все, про що ви написали, штучно створене рашистами, й фактично - для роз'єднання нас, українців! Існує єдина нація - українці! Й не важливо де ви мешкаєте, в якому регіоні, бо я, наприклад, народився на Черкащині, виховувся в Стрию, навчався в Жовтих Водах, здобув освіту в Дніпрі й зараз мешкаю у Чернівцях.То до чого тут схід й захід? Будьте уважні й не ведіться на шкідливу комуно-регіоно-рашистську пропаганду регіонального роз'єднання! Слава Україні, смерть ворогам!🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@deferrdeferr
2 жыл бұрын
@@serjss62 так, теж це подобається. Особливо , коли кажуть Західна, Східна. Про "схід і захід разом " ще не чув , або не пам'ятаю, але я так розумію що це теж саме. Але вже більше також чую, що частіше говорять правильно "захід України, "на заході України', "зі сходу України ", і т.д. І це приємно чути.)
@romihofi8848
2 жыл бұрын
@@serjss62 bądźcie jednością a nie wschodem czy zachodem Ukrainy... pozdrawiam 🇵🇱👍
Дякуємо за вашу працю!Хай нашім воїнам буде смачно,та і вас добрим словом поминають🇺🇦
Доброго времени суток !!! Очень получил большое удовольствие , за просмотр Вашего кино , С кокой любовью и усердием Вы выполняете , свою продукцию , Любо - дорого смотреть , А как будет приятно , нашим защитникам , там на передовой , Ваша забота , любовь , и умелые золотые Ваши руки , Низкий Вам поклон , за всё , что Вы сделали и ещё сделаете , для Победы !!! Слава Украине !!! и Героям Слава !!! Смерть врагам !!!
Ничего себе ! Ну,молодцы! Настоящие молодцы. Спасибо вам за ваш труд и щедрость !!!
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Огромное спасибо Вам, За Ваши добрые дела. Слава Украине!
Героїчні люди! Неймовірно якісно, а ще так по-домашньому - згадую і своє село! Я дуже рада, що наші захисники мають такий міцний тил!
Відчула велику повагу та симпатію до цих людей. Хай вашу працю благословить Господь.
Дуже приємно, що мій син допомагає!
Ви нереально круті,велика вам дяка, нехай вас Бог благословляє і ваші родини) Слава Україні!
Дай вам Боже здоров'я !!! 🙏🙏🙏
Золоті серця, золоті руки ! Здоров'я вам всім і скоовшої Перемоги над ворогом !!!
Приємно знову бачити це чудодійство
Які чудові відео! Будь ласка продовжуйте!
Дай Бог вам здоровья,вам и вашим рукам.
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Смачного нашим захисникам!! Щиро дякую тим людям , які це все готують!!!
Пане Василю...!!! Велика Вам подяка за Вашу не легку працю!
Боже, благослови цих усіх людей.А я вам щиро дякую за вашу працю.
Огромная вам благодарность и низкий поклон за ваш труд. Храни вас всех Господь.
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
@user-yf2jb2fv9z
Жыл бұрын
@@Zluchka90 а как смешно...
@Zluchka90
Жыл бұрын
@@user-yf2jb2fv9z mamka tvoja научила так шутить...
@BepoHukaPoa
6 ай бұрын
@@Zluchka90
Silnyi til- silnaya armija. Obnimayu Vas kazhdovo po bratski!. Nizkij poklon Vam!. Slava Ukraine. Gerojam Slava!
Здоров'ячка вам❤, на многії літа в ГОСПОДНІЙ ЛЮБОВІ❤❤
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Дякую за нелегку працю в ім'я перемоги.Дуже гарні чоловіки.Наснаги вам.
Українці - ви неперевершенні!
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
@BepoHukaPoa
6 ай бұрын
@@Zluchka90
Видя всё это просто плачу...спасибо вам добрые люди за ваши дела и чистое сердце...за то что хлопцев поддерживаете...а они нас защищают...храни вас всех Боже! Всем мира и чистой от нечисти украинской земли..🥺🥺🥺🥺💖💖💖💖💖
Какие золотые мастера. Хозяин. Молодец . НИЗКИЙ ВАМ УКЛИН.СЛАВА ГЕРОЯМ ТЫЛУ
Дякувати Богу та таким людям, ми обовязково переможено,слава Украіні, Героям слава!!!
Дякуємо Вам! Ви робите дуже добру працю ! Пишаюсь нашим українським народом! Все для фронту ! Все для наших Захисникив! 🙏🇺🇦
👍👍👍 Вподобайки з Дніпра, Січеславщина! Дякую за цікаве відео та допомогу збройним силам України! Згадується час, коли в чотирнадцятому році люди допомагали нашим майданівцям а потім добровольцям, в створенні та підтриманні українського війська для оборони й врешті звільнення частини наших земель від сепаратистів! Тепер історія повторюється, знову той же ворог, тільки тепер відкритий, явний, й така ж народна підтримка в боротьбі з цим злом, назва якому - РАШИЗМ(російський нацизм)! Молодці! Рецепт дуже цікавий! Головне - це можливість довготривалого зберігання! Наші люди дуже талановиті, на відміну від нашої влади... Колись й ми спробували приготувати домашню ковбасу та намагались її зберегти залиттям смальцем - це було щось неймовірно довготривале та смачне! Слава Україні, смерть ворогам!🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Боже наш,сильный и крепкий! Благослови руки этих ,трудолюбивых людей!!которые герои на своем фронте,все для победы,все для Украины!!! Благодати вам,милые люди ,щиры украинцы,ни кто,ни кто нас не переможе!!!
Дякую вам, ви найкращi))
Благодати вам,Золоті люди ,Огромное Огромное Огромное спасибо Вам, Польща і поляки з вами.🇵🇱🇺🇦🌻🇺🇦🌻СЛАВА УКРАИНЕ!!!
Щастя вам і здоров'я!!!!
Слава Богу і подяка .Ви чудові ,дякую Усім .
Супер відео. Дякуємо вам з Харківщини.
Какой прекрасный народ!!! Сердце радуется!!!! Аплодисменты стоя и низкий поклон!!! Бравоооо!!!! Слава Украине!!!!
Ніхто не забуде вашої праці. Миру і добра.
Родненький, какие молодцы!!!!! Слава Украине, Героям слава !!! И вам слава, дорогие!!!!!
Слава Україні, Героям Слава. Слава нашим волонтерам🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Мені здається. Таку баночку я десь бачив. Волонтери привозили.. Дякую Вам люди! Ви найкращі!
Дякую! Нехай Господь Благословить❤
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Героям слава!
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
вы молодцы! вы приближаете нашу Победу ! никогда не победить наш народ!
Дякую!!
С какой любовью готовят! Отважным воинам приятного аппетита!
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
После нашей победы,мы поклонимся каждому,кто так самоотверженно делал все,чтобы наша армия была сильнее и била врага!
Щиро дякуємо цим прекрасним людям, - ось такі справжні українці: щирі і надзвичайно гостинні. Велика вам шана.
Супер, низкий поклон всем, кто защищает страну и помогает нашей Украине!
Дякуємо вам за все. що робите для наших захисників. здоровья всім і Божих благословінь. миру нам всім.
Молодцы!
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Молодці. Українці то велика сила.
Людоньки Велике Вам дякую та низький поклон. Слава Україні.
Схиляюся перед цими людьми. Дай Боже їм здоров‘я і сили для їхнього труда.
Дякуємо Вам. Дякую Вам,Люди з великої літери, Дякуємо
Молодцы Слава Великому Народу Украины ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Дякую вам люди добрі. Ви наші Герої. СЛАВА УКРАЇНІ!Героям Слава!
Щиро дякуємо Вам за Вашу любов та працю! Пишаємося нашими людьми! Хай Господь дає Вам здоров'я та сил, оберігає Вас та блогословляє! Все буде Україна 💙💛
Як я люблю ваші передачі, особливо гарно і мелодійно звучить голос ведучого. В котрий раз визначаю красу нашої мови і різноманітність української кухні
дай Бог здоров*я ВАМ! СЛАВА БОГУ І СЛАВА УКРАЇНІ!
Слава Україні! Слава ЗСУ!!! Героям СЛАВА!!! Дай вам Боже здоров"я!
Дякуємо Вам за вашу працю всім! Слава Україні!Грероям Слава!Слава ЗСУ!Слава Волонтерам!
Добрыи день, спасибо Вам за супер контент.Не могли ли Вы уделить внимание конструкции коптильни.Спасибо.
СЛАВА УКРАИНЕ!!! ВОИНАМ ГЕРОЯМ ХВАЛА И СЛАВА!!!ПОБЕДЫ РОДНЫЕ ВАМ!!!
@Zluchka90
Жыл бұрын
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Які ви молодці! Яка гарна ковбаса!
Дай бог щоб ця іжа дала воїнам супер сили
ох, с такими людьми и такой ковбасой невозможно не победить.
я би хотів побачити реакціє віскових і як це доставляєця
Молодці. Дуже хороша робота. Цікаве відео
Молодці підтримаю коментарем
Дякую Вам цілую Ваші руки за Украіну!!!
яка важка робота насправді! ще й в таких масштабах. просто Герої тилу!
Велика подяка за таку роботу