Cooking is easy, tasty, without further ado!
Only practice-tested recipes.
Time is the most expensive and irreplaceable resource, so I tried to make for you the most concise, but at the same time informative video recipes.
💲 HELP FOR CHANNEL DEVELOPMENT 💲
💲👉 To the Card Sberbank 5228 6005 6684 5071
I thank everyone who supported in advance - do it only from the heart! 🧡🧡🧡🙏🙏🙏
Пікірлер
Подскажите, можно ли так сделать" а- ля шпроты" из мойвы?
Из говна конфетку не сделать.
Возьму утятницу, поеду на сад, сделаю там, чтобы не провоняла квартира.
Очень заинтересовал рецепт) Скажите пожалуйста, на каком огне готовить такую красоту?) Уже посмотрела другое Ваше видео, там есть разъяснения,будем пробовать)
Я не поняла а щепу смочили? Смело,вкусно но лучше в каптильне🎉
Приветствую! Немного не понял относительно веса грудок сколько воды в процентах добавлять уже вместе с рассолом?
Все рецепты этого автора,рабочие.Говорю,потому-что,сама коптила.Ничего не испортила.Посуду,имею ввиду.У меня утятница,времён СССР. Она круглая.Не знаю,из чего она сделана,но тяжёлая.Крышкой закрываю,стеклянной.Вообще,от сковороды.Дым есть,но очень мало.И то,только первое время.Хочу сказать тем,кто считает себя,слишком умным и пишет,разные заумные свои оды!.....Идите лесом,умники!А теперь,для нормальных людей,говорю! Пробуйте,отличные рецепты,даёт автор.
Спасибо за визуальных пошаговый ретцепт, грудку курицы уже делала с работы от всех Вам Спасибо. Поставила на засолку курицу.
Благодарю Вас за комментарий! Рад, что Вам понравились мои рецепты! 🙏🙏🙏
. Так долго завязывать .. 2:59
Мне интересно ваше мнение,как хозяина рецепта какой язык вкуснее просто копченый или варено-копченый всё-таки? Ответьте пожалуйста.
Виктория, мне сложно ответить на этот вопрос, так как оба языка по своему хороши. Просто копченый ближе будет для тех, кому по вкусу, например, стейки средней прожарки, а варено-копченый более универсальный, но оба варианты получаются вкусные.
Рецепты супер. Спасибо. Какой объём кастрюли у вас?
Рад, что Вам нравятся мои рецепты! 🙏 Кастрюля у меня на 4л по метке и около 5л до краев,
Удачно я попала на ролик. Буду пробовать. Лайк и подписка Только один вопрос, какие были специи?
Благодарю! 🙏 Специи можете использовать по Вашему вкусу. Я использовал готовую смесь для курицы: паприка красная, чеснок сушеный, кориандр, куркума, перец черный, горчица, розмарин, перец красный, пажитник, тмин.
Да уж... Вопросы наличия бактерий, запущенных болезней животных, наличия яиц глистов как-то не очень волнует "гурманов"... Человек - существо всеядное. Сожрет, оближется и будет счастлив. Удачи всем!👋
а какой фракции у вас щепа которой коптите? влияет ли размер щипы
У меня щепа примерно 5х5 мм - на мой взгляд оптимальный размер.
❤ спасибо за рецепт 😊 благополуччя вам.... скажите пожалуйста какую кастрюлю и что еще для єтого надо..... Ві только про м'ясо....а процесс.........
Оч важный вопрос - щепы нет, ольхи тоже. Можно взять стружку у плотника ?
Можно, только сухую, без коры и не обработанную химией, и что бы была от плодовых деревьев (яблоня, груша, вишня, слива и т.п.) можно еще бук.
@@FunniCook спасибо. У нас таких нет, увы. Может, если найду, оливковое дерево?
72 часа солить ? Однако...
Спасибо...Подвяливаю окорочка(да всё мясное) под вентилятором. Чем суше получается ДО копчения, тем красивее получается ПОСЛЕ. Проверено, однако
Все верно говорите. Тоже для ускорения сушки использую бытовой вентилятор. Он к стати "спасает" и от летающих насекомых.
Сделала. Ребра получились потрясающие. Грех такую закуску на суп переводить, только к пиву! И кастрюля по совету автора очищается отлично, быстро и совершенно не трудозатратно. Спасибо!
Благодарю за Ваш комментарий и обратную связь! 🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏 Ребра действительно бомбические - в магазине таких не купите - это точно!
Крышку фольгой обернуть бы и дыма поменьше будет.
Приготовьте, пожалуйста, варено-копченую грудинку!
А на электрической плите можно?
Уже многие зрители мне писали, что коптили на электрической плите - все получается.
Ваши рецепты и разъяснения по поводу дыма и технологии ломашнего копчения просто отличные!Спасибо вам!Готовила,знаю😊 Всё отлично получается!И вкусно!❤
Благодарю Вас за комментарий! Рад, что Вам понравились мои рецепты! 🙏🙏🙏
Прекрасное первое блюдо в летнюю жару!
Привет! У меня только один вопрос : какой литраж твоей кастрюли?
У меня кастрюля на 4л по метке и около 5л до краев.
чуваааак!! в начале видео у тебя тупой нож в мире))
Если при этом иметь самый острый ум в мире, то не страшно!
Только на квасе-окрошка. Какая вода! Один дурак придумает, а сто ведутся.
Тоже так раньше думал, но после того, как попробовал эту - она у меня пока вне конкуренции!
Вкусный и полезный рецепт! Спасибо Вам!
Благодарю! 👍👍👍🙏🙏🙏🔥🔥🔥
Вкусное видео! Спасибо за рецепт, буду пробовать!!
Благодарю! 👍👍👍🙏🙏🙏🔥🔥🔥
Купеческая
Ты, чё на батальон готовишь???!!!
5 литров окрошки на батальон???!!! Максимум на отделение и то маловато будет 😉 она настолько вкусная, что кастрюлю съедают 4 человека за раз!
@@FunniCook Оборот речи!!
Правильно сказали что не у кого не подслушали, не выпросили, а то уже достали эти коменты у повара выпросил, сразу выключаю и не смотрю таких, ваш рецепт очень прост как у нас стране и в деревнях и сёлах делали и делают, спасибки за рецепт😊👍👍👍
Благодарю! 👍👍👍🙏🙏🙏🔥🔥🔥
Спасибо за рецепт! Я тоже всегда делаю окрошку на воде и вкуснее и быть не может! С языком это будет вообще бомба!!! Спасибо за рецепт процветания каналу!!!!! 🙏🙏🙏
Благодарю! 🙏🙏🙏🔥🔥🔥👍👍👍
Так і не зрозуміла, коли ж чистити язик? Чи в процесі поїдання? Чи їсти зі шкірою, але вона така груба і шершава😮
Я шкірку не знімаю, а їм разом із нею - вона зовсім не жорстка, а в копченому вигляді надає страві пікантності.
Положительный комментов вряд ли блогер дождётся! Хорошо если матерных не пропустит ютуб. Пи-пи-пи
Не говорите ерунду… Отличный рецепт, отличный канал!!!!!!!!
@@ZenYneZ Ещё не вечер, ещё не вечер.......
Благодарю Вас, что посмотрели мой ролик и оставили комментарий! 🙏 Положительный отзыв таки дождался! 😂😂😂
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, копченость, когда ставите на выдержку в холодильник, Вы запаковываете во что-либо, или прямо так?
Накрывать / упаковывать или нет - без разницы, как Вам угодно, так как процесс абсорбирования будет идти в любом случае.
@@FunniCook Благо дарю Вам!
Рецепт ресторанного уровня. Замечательно!
Благодарю Вас за высокую оценку! 👍👍👍🙏🙏🙏🔥🔥🔥
@@FunniCook И вам спасибо за хорошие рецепты.
Уже готовила по Вашим рецептам, полностью доверяю , приготовлю и языки обязательно. С уважением
Благодарю! 👍👍👍🙏🙏🙏🔥🔥🔥
👍👍👍
🙏🙏🙏
Варено копченый язык. Вы поделились с нами интересной информацией😊
Благодарю! 🙏
12 часов, это смерти подобно ждать
А у меня печка электрическая😢
думаю вам нужно ориентироваться на температуру приготовленного языка 65-70 С, с помощью кулинарного термометра. Этапы приготовления те же
Зрители писали, что на электрической тоже все получается.
Нормально всё получается на электрической , уже перекоптили много чего , просто отлично. Я чтобы не было совсем дыма , делаю совсем немного теста , мука и вода , кручу жгут и кладу по краю крышки и прижимаю к кастрюле , тогда вообще нет дыма
БЛАГОДАРЮ ЗА ВКУСНЮЩИЙ РЕЦЕПТ 👍👍👍👍 ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВИМ. ЖЕЛАЕМ СЧАСТЬЯ И ЗДОРОВЬЯ. И ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО. 👍👍👍👍
Благодарю Вас за высокую оценку! 👍👍👍🙏🙏🙏🔥🔥🔥
Попробовал коптить по вашему рецепту и правда получилось очень вкусно, а главное квартира не пропахла. Самое главное - соблюдать меры предосторожности и следовать рецепту
А какие меры предосторожности?
Я тоже пробовала коптить дома, мне понравилось👍
Благодарю! Все верно - соблюдайте технологию и все будет вкусно, а дыма не будет! 👍👍👍🙏🙏🙏🔥🔥🔥
Вкуснятина! Много чего готовила,именно по вашим рецептам.Бомба!
Благодарю Вас за высокую оценку! 👍👍👍🙏🙏🙏🔥🔥🔥
Выбираю, как закоптить язык. Посмотрела это видео и про варено-копченый. Подскажите пожалуйста, в чем разница во вкусе готового продукта и есть ли смысл по итогам эксперимента с варкой заморачиваться? Так вроде быстрей получается и соки в воду не уходят при варке, или с варкой более мягкий язык получится?
Оба варианта / языка по своему хороши. Даже не могу Вам сказать какой лучше. Если примерно вкус описать, то без варки - это, что то вроде стейка средней прожарки, а с варкой - это сами понимаете.
Много лет назад, меня угощали копчёной курицей, которую предварительно отварили. Я ничего вкуснее не ела.
Это не копчение, а здравствуй онкология.
Во всем необходимо знать меру и будет Вам счастье! Даже на солнце загорать вредно, что же теперь на улицу не выходить?
Ведь проветриватся же не будет
Вот этот продукт надо коптить холодным копчением. А горячее копчение это концероген и сажа.
Как правило при холодном копчении продукт получает больше канцерогенов, чем приготовленный по этому способу.