Wenn ich sehe, wie der Hahn ins Glas gehalten wird, bekomme ich Herpes. Hahn niemals ins Bier tauchen!
@christianbrautbier212819 күн бұрын
Herpes bekommt man nicht vom Zapfhahn oder Bierglas. Herpes ist ein Virus, den man für alle Zeiten in sich trägt, wenn man als Kind die Masern hatte. Und dieses Virus bricht dann später ab und zu mal aus. Das passiert ohne irgendwelche Gründe. Nur mal so als Info.
@DubiZocktАй бұрын
Sorry, aber DAS ist kein Mineralwasser. Das ist Kraneberger mit Sprudel. (Natürliches) Mineralwasser hat wie das Wort schon sagt (natürliche) Mineralien in sich, das hat Kraneberger leider nicht.
@cafe-loupАй бұрын
Sry ich mag deine Ideen, aber das hier sieht nicht alltagstauglich aus.
@christianbrautbier2128Ай бұрын
Hallo Schule-lernen, hast recht.
@cafe-loupАй бұрын
@@christianbrautbier2128 überleg mal über doppelseitigem Klebeband fuer das verbinden der beiden Flächen. Und als Ersatz für die Fahrradschläuche, würde ich diese Rucksack laschen nehmen. (Also die Schnaller) Damit kannst du es nach dem nutzen auch besser verstauen. Die Elektroeinheit kannst du ja schauen, ob man die auf eine äußere lasche kleben kannst. Damit hast du nurnoch eine Einheit die du ab und aufbauen kannst. Freu mich auf dein Video Dazu
@christianbrautbier2128Ай бұрын
Danke für die Tips. Ich werd mich mal ran machen.
@temmemarkАй бұрын
Hallo, ich habe mir für meinem Garten eine Zapfanlage angeschaft, hierbei habe ich regelmäßig das Problem, dass das Bier zuviel schäumt. Ich kühle das Fass im Kühlschrank, also ohne Durchlaufkühler und habe den Kühlschrank auf ca 3 Grad eingestellt, Bier wird etwas wärmer sein. Den CO2 Druck habe ich bereits von 0,5 bis ca 1,8 bar ausgetestet und es wird nicht wirklich besser. Beim Durchlauf des Bieres (Kompensator) habe ich auch schon alles ausprobiert, es wird einfach nicht besser. Leitung vom Kühlschrank bis zum Hahn etwa 1m, Höhe vom Keganschluss zum Zapfhahn etwa 50cm. Habe direkt beim Fassanschluss einen Druck von etwa 1,5 bar und das Fass war jetzt sehr schaumig. Zu viel Druck??? Kannst du mir hier vielleicht ein paar Tips geben, was ich ändern kann? Vielen Dank
@christianbrautbier2128Ай бұрын
Das hört sich alles gut an. Kompensatorhahn ist drin, Bier ist kalt, das sind schon mal die besten Voraussetzungen. Wenn der Eigendruck des Biers scho 1,5 Bar beträgt, dann brauchst du einen höheren Gegendruck, um das Bier zu bändigen. Fang mal mit 2 bar an. Wenns dann nicht läuft, schrittweise hoch bis 2,5. Aber Abends die Gasflasche zu drehen! Achte darauf, dass die Bierleitung Blasenfrei ist. Also mal 3-4 Gläser durchzapfen, bis es Bläschenfrei läuft. Man hört es auch. wenn Bläschen drin sind, knattern die beim durchströmen des Hahns. Und immer erst den Hebel zu und dann aufdrehen bis zu einer Durchflussmenge wo es langsam und ohne ins Glas zu platschen läuft. Aber auch nicht zu langsam. Wenn du zu langsam stellst muss das Bier durch einen engen Spalt. das gibt auch wieder Schaum.
@christianbrautbier2128Ай бұрын
Und immer das Glas nah an den Hahn und schön schräg halten. Und den Hahn ganz öffnen! Das ist auch wichtig. Es gibt Leute, die ziehen den Hahn immer nur ein Bisschen. Das wäre falsch.
@temmemarkАй бұрын
@@christianbrautbier2128 sehr gut, vielen Dank für die Tips, jetzt habe ich gehört in einem Forum, dass das Bier nach einigen Tagen bitter schmeckt, weil ich keinen Durchlaufkühler habe und das Bier direkt gekühlt ist und der Druck im Fass so hoch ist. Ist das richtig? Wenn ja, wie kann ich das umgehen?
@christianbrautbier2128Ай бұрын
Bitter? Das ist Quatsch. Alles gut so. Die meißten Hobbybrauer zapfen aus dem Zapfkühlschrank. Das macht auch Sinn.
@temmemarkАй бұрын
@@christianbrautbier2128 Anbei die Antwort auf den Beitrag im Forum zu meiner Frage. Hier wird erklärt warum das Bier bitter schmecken soll. Da die Leitung zum Fass nicht durch eine Begleitkühlung und der Kompensatorhahn nicht durch eine Hahnkühlplatte gekühlt werden, muss der Druck auf mind. 2 bar gestellt werden, sollte das Faß länger als 3 Tage gekühlt stehen, so besteht bei diesem Druck die Gefahr der Nachkarbonierung (das Bier nimmt zusätzlich Kohlendioxid auf und schmeckt bitter).
@sargusmaromski98443 ай бұрын
Hallo Christian, ich habe mir letztens eine gebrauchte Schankanlage gekauft und bin am verzweifeln. Ich habe gleich ein 30Liter Fass Pils von einer Brauerei organisiert. Die ersten 15Liter waren, unabhängig vom Zapfdruck und Geschwindigkeit (zwischen 0,8 und 2,0 Bar probiert) fast nur Schaum, entsprechend Schal war das Bier. Dann auf einen Schlag hat es perfekt funktioniert und die letzten 15 Liter ließen sich perfekt zapfen. Ich habe gedacht das Problem ist aus der Welt, habe von einer anderen Brauerei ein 30Liter Fass Helles geholt, angesteckt und musste feststellen, dass nichts funktioniert. Wieder nur Schaum, egal bei welchem Druck. Da das Bier von der Brauerei kommt, kann ich mir eine extreme überkarbonisierung nicht vorstellen. Die Fässer standen vor dem Zapfen 6-8 Stunden und hatten eine Temperatur von ca. 8-12°C. Hast du einen Tipp, was ich noch probieren kann?
@christianbrautbier21283 ай бұрын
Ich vermute mal, du hast keinen Kompensatorhahn, sondern einen gewöhnlichen Zapfhahn der alten Art. Kompensatorhähne haben an der Seite einen Stellhebel, an der man die Durchflussmenge einstellen kann. Das ist besser, da du dann auch bei hohem Fassdruck schaumfrei zapfen kannst. Bei frisch angezapften Fässern ist der Druck halt etwas höher. Auch bei Pis. Bis sich das mit dem normalen Hahn gescheit zapfen lässt, müssen ein paar Liter draußen sein. Also Kompensatorhahn rein und gut isses. Du kannst aber auch folgendermaßen vorgehen: Bevor du das Fass anstichst, mach es drucklos. So wie ich es im Film zeige. Dann drehst du deinen Druckminderer an der Gasflasche ganz zu. So dass kein Gas mehr ausströmt. Dann stichst du das Fass an. Du stellst ein Bierglas unter den geöffneten Hahn. Jetzt dürfte trotz offenem Hahn, kein Bier fließen. Jetzt drehst du den Druckminderer langsam auf, bis gerade so Bier läuft. Dann solltest du sauber zapfen können. Wenn die ersten paar Liter gezapft sind, muss der Druck dann allmählich erhöht werden. Probier das mal aus und schreib mir.
@sargusmaromski98443 ай бұрын
@@christianbrautbier2128 Danke für deine Antwort. Das habe ich vergessen dazu zuschreiben, es ist ein Kompensatorhahn verbaut. Würdest du trotzdem die beschriebene Vorgehensweise empfehlen, oder einfach den Zapfdruck erhöhen, vielleicht auf 2,5-3 Bar, und dann halt den Kompensator fast ganz zu drehen?
@christianbrautbier21283 ай бұрын
@@sargusmaromski9844 nein dann nicht. Wenn der Kompensatorhahn drin ist, einfach hoch mit dem Druck. 2 bis 2,5 Bar. Und den Kompensator erst ganz zu, dann bei geöffnetem Hahn die Duchflussmenge so einstellen, das das Bier klar läuft. Bei frisch angstochenem Fass kann es trotzdem 3-4 Gläser dauern, bis es klar läuft. Wenn nicht, ist was anderes faul. Ich hatte es schon, dass der Keg-Kopf nicht richtig aufgemacht hatte, da war der Hebel verschlissen. Dann strömt Gas in den Bierweg über oder es kommt garnicht erst Gas ins Fass. Halt mal im Moment des Anstechens dein Ohr ans Fass. Dann solltest du das Gas einstömen hören.
@DerBarde20124 ай бұрын
Ja ich sehe die mineralien 😂😂
@kurtklein82405 ай бұрын
Gute Idee mit dem Maischefass -> kostenoptimale Lösung wie isch menn! Hätscht awer können saan, dass de mit em kaputte Holzbohrer geschafft hascht für et Lochblech zu bohren. Is nit so, dass dat niit geht, awer kannscht aach e Metallbohrer holen. Merci!
@christianbrautbier21285 ай бұрын
Servus Kläänkurt, ei do muss ich awwei zeerscht das Video nommo gugge. Ich wääs awei garnet weller Bohrer du männsch.
@christianbrautbier21285 ай бұрын
Awwei hann ich nommo geguckt, ich wääs, was du männschd. Das iss kä Holzbohrer! Das ist e Zentriebohrer HSS vunn e me bekannte Industrieliwwerant. Saudeier unn sau schaarf! Extra fer Edelstahl.
@mikrofontelevision52225 ай бұрын
Super Video, sehr gut erklärt, verständlich und gut nachvollziehbar. Wir wünschen weiterhin viel Erfolg und empfehlen dieses super Video gerne weiter.
@ChristiansGarteninFranken5 ай бұрын
Super interessantes Video, geniale Infos. Möchte den Hopfen dieses Jahr in meinem garten in kübeln anbauen. Wieviel Kälte verträgt der Hopfen so im Winter? Weißt du in etwa wie hoch er in Kübeln wächst? Toller Kanal, Abo dagelassen. Lg aus Oberfranken
@christianbrautbier21285 ай бұрын
Das Anpflanzen in Kübeln wird bei Hobbybrauern sehr oft gemacht. Ich habe noch nicht gehört, dass das der Sache einen Abbruch tut. Weder beim Wachstum, noch bei der Überwinterung. Hopfen ist da völlig problemlos. Und es hat den Vorteil, dass die Sorten nicht unterirdisch durcheinander wachsen. Gruß Christian
@nuxxx29776 ай бұрын
Do sann ja no de Niere drinn..
@RundHTutorials6 ай бұрын
Herrlich. Ich dachte ich müsse die letzten 5 Liter wegkippen, aber durch ein wenig schütteln ohne lippenventiö ließ sich das Bier wieder 1a „zappe“
@olafwilke18787 ай бұрын
Frage, könnte ich auch so ein Fass mit Flaschenbier füllen zu machen und anschließend den kegverschluss drauf und mit Kohlensäure füllen über den keg, und dann Zapfen?? LG
@christianbrautbier21287 ай бұрын
Ja, das geht.
@colepa28 ай бұрын
herzliche gruesse ins saarland. bin auch selbstbrauer aber in den abbruzen in der naehe von rom
@deadbaiterxxl31239 ай бұрын
Grüße! Kannst du mir bitte ein paar Fotos von deinem Schweinegrill zukommen lassen?
@christianbrautbier21289 ай бұрын
Möchtest du dir einen bauen?
@christianbrautbier21289 ай бұрын
Auf welchem Weg soll ich dir die Bilder schicken?
@paddi954311 ай бұрын
Hallo Christian, was für gärfässer hast du da ? Selbst gebaut?
@christianbrautbier212811 ай бұрын
Das waren ursprünglich Getränkebehälter der Firma Wild. Ich habe die einem Hotelbetreiber abgekauft, der auch Bier gebraut hatte. Der hatte sie auch als Gärfass benutzt. Die Dinger sind optimal. Man kann sie dicht verschließen, über einen NC-Anschluss CO2 oder Kotzschlauch anschließen, oder ein Manometer mit Überdruckventil zum Vergären unter Druck. Sie sind gut zu reinigen und transportabel. Da kannst du mit der Eidechse drunter fahren. Du musst nur einen Abfüllhahn einschweißen und ein Thermometer.
@paddi954311 ай бұрын
@@christianbrautbier2128 vielen Dank für die Antwort, wirklich nicht schlecht die Dinger. Die nachvergärung mach ich momentan immer noch in nc Fässern, das wird aber so langsam nervig mit den kleinen Gebinden😅. Wie läufts mit dem hopfen dieses Jahr bei dir ?
@christianbrautbier212811 ай бұрын
@@paddi9543 Hopfen geht gut. Keine Läuse dieses Jahr. Wird ne reichhaltige Ernte.
@christianstruller5673 Жыл бұрын
Hallo Christian. Vielen Dank für Deine informativen und interessanten Videos. Ich möchte gerne eine Bierzapfanlage (mit Kühlung) für 5l-Partyfässer als Mineralwasser-Zapfstelle umfunktionieren. Der Plan wäre, dass ich das Fass abends mit 4l Frischwasser über den CO2-Schlauch befülle und dann über Nacht kühle und aufcarbonisiere. In einem Deiner Kommentare habe ich gesehen, dass hier bis zu 2,5 Bar Druck reichen sollten. Die Partyfässer halten bis zu 4 Bar Druck aus. Sollte also klappen oder? Können solche Hobbyanlagen einen Druck von 2,5 Bar überhaupt aufbauen? Oder lohnt es sich hier in einen Druckminderer zu investieren? Reicht es, wenn man 8 Stunden carbonisiert oder ist das zu wenig? Herzlichen Dank für Deine Hilfe. Grüße aus Bayern sendet Christian
@christianbrautbier2128 Жыл бұрын
Hallo Christian, aufcarbonisieren im 5Liter-Fass sollte ebenfalls funktionieren. Die Zeit, die es braucht, kannst du verkürzen, indem du das Fässchen unter Druck etwas schüttelst. Und günstig wäre, wenn die Luft im Fass durch CO2 komplett ersetzt würde. Beim Keg, kann man die einfach ausblasen. Jetzt weiß ich nicht genau, womit du deine Fässchen anstichst und ob das da geht. Was ist das für ne „Hobbyanlage“ die du da hast. Meines Wissens haben die 5L Fässchen oben so nen Gummipfropf drin und da wird ne Lanze durch gestoßen.
@victorsaint Жыл бұрын
Wie angenehm, ohne Längen, sehr gut erklärt. Danke.
@bikerausc.6799 Жыл бұрын
Klasse Video mit vielen guten Tipps von einem echten Fachmann - konnte damit meine "Anfängerprobleme" lösen. Vielen Dank mit den besten Grüße aus Sachsen!
@Auguschd00 Жыл бұрын
Windtechnisch gibts da keine Probleme, wenn die voll hängen? Grad hier die Kante um Wadern hat ja einiges abbekommen in letzter Zeit
@christianbrautbier2128 Жыл бұрын
Bisher keine Probleme gehabt. Ich spanne ja immer gut ab.
@joernpollex4285 Жыл бұрын
Ich bin auf der Suche nach so einem Blech mit den 4 Löchern, welches du von unten anbringst und dann mit der Mutter an der Schrankunterseite befestigst?
@christianbrautbier2128 Жыл бұрын
Das hier hab ich selbst angefertigt. Natürlich hat nicht jeder das Werkzeug dazu. Wenn das der Fall ist, sag mir noch mal Bescheid.
@toni6608 Жыл бұрын
Tolles Video!
@timneumayer4996 Жыл бұрын
Hi Christian Cooles Video 👍🏻
@timneumayer4996 Жыл бұрын
Wusste gar nicht, dass das geht. Cool
@timneumayer4996 Жыл бұрын
Sieht sehr lecker aus!
@timneumayer4996 Жыл бұрын
Mineralwasser aus der Zapfanlage sehr toll.
@timneumayer4996 Жыл бұрын
Weiter so!
@timneumayer4996 Жыл бұрын
Sehr cooles Video 😎
@toni6608 Жыл бұрын
Danke, sehr hilfreiches Video. Und die Schlappen mit den Stahlkappen 👍
Ha ha, klasse Video. Habe selten so viel in 20 Minuten gelernt. Vielen Dank!
@dariomeier9048 Жыл бұрын
Danke! Meine Frage hat sich dank dir geklärt. :) O zapft is.. geht das auch mit einem kleineren Behälter/Fass?
@christianbrautbier2128 Жыл бұрын
Na klar. Da kannst du auch NC- Kegs nehmen (Cola-Behälter) die haben 19 Liter und sind Schmal. Oder 15 Liter Keg-Fässer, alles geht. Musst halt nur öfter wechseln.
@bernhardvogt9879 Жыл бұрын
Wieder super Tip.Danke
@patrick3864 Жыл бұрын
De saarländische Dialekt kommt trotzdem raus 😆😆😆
@christianbrautbier2128 Жыл бұрын
Das soll er ja.
@patrick3864 Жыл бұрын
@@christianbrautbier2128 Sonst wärs a ned authentisch ✌️😊
@robertthoma7141 Жыл бұрын
Da hält man sich doch gerne und länger in der Küche auf. Klasse gebaut. Respekt.
@bn1052 жыл бұрын
Aus was ist denn das? Wo gibts das
@christianbrautbier21282 жыл бұрын
Das sind Kostruktionsprofile aus Aluminium. Bekommst du in jedem Baumarkt.
@werner196212 жыл бұрын
Super erklärt Coole Socke
@uwemorgenstern42242 жыл бұрын
Was hast du für Walzen verwendet? Gibts da was passendes zu kaufen?
@christianbrautbier21282 жыл бұрын
Leider nicht, die müssen angefertigt werden. Auf einer Drehbank.
@rallyebasti912 жыл бұрын
Finde deine Malzmühle ja schon sehr interessant und gut umgesetzt. Nur ich hätte etwas bedenken, dass sich abrieb und kleine Metallspähne von den Zahnrädern ins Geschrotete Malz untermischt.
@christianbrautbier21282 жыл бұрын
Mittlerweile ist ein geschlossenes Gehäuse um die Zahnräder. Aber nicht wegen eventueller Metallspähne, die entstehen nicht. Sondern wegen der Unfallgefahr und natürlich der Schmierung. Im Übrigen ist alles aus Edelstahl. Der tut keinem was.
@medmor16622 жыл бұрын
Vielen Dank für das Video sehr informativ ✅
@chriorer79552 жыл бұрын
Sehr gutes Video :) super erklärt wird einem nicht langweilig beim schauen 👍🏻 hab mit vor 2 Monaten eine eigene Zapfanlage gekauft und mich vorher intensiv in das Thema eingelesen. Konnte da schnell feststellen das da sehr viel falsches Wissen im Umlauf ist bei Kumpels und Bekannten. Selbst wenn die aus der Gastro kommen. Also das Video Kompensatorhähne vs Kolbenhähne würde mich sehr interessieren :)
@bieralchemie33632 жыл бұрын
Richtig gut. Danke dir, Christian! Allerdings ist Kohlensäure H2CO3 ;)
@norbertkeim24632 жыл бұрын
Hallo Christian, Frage: Das Fass haste doch mit einem ganz normalen Keg-Zapfventil geöffnet??
@christianbrautbier21282 жыл бұрын
Hallo Norbert, es gibt Fassentlüfter, die man nehmen kann. Empfehle ich aber nicht. wenn ein Keg-Zapfkopf als Entlüftung genutzt wird, müssen die Lippenventile am CO2 Zulauf raus, und der Bierweg muss verschlossen sein. Die Lippenventile kann man einfach entfernen, am Bieranschluß machst du ne Scheibe in die Flügelmutter. Wenn ich nach Pfingsten mal Zeit habe, zeig ich das in einem Video.
@tropicdunder55282 жыл бұрын
Wohl eher: Wie oxidiere ich mein Bier am besten.
@christianbrautbier21282 жыл бұрын
Hi Tropic Dunder. Ist das dein richtiger Name? Sorry, ich weiß gerne mit wem ich mich unterhalte. Dein Kommentar impliziert ein paar Dinge. Und ich glaube nicht, dass du wirklich wissen willst, wie eine Oxidation vermieden wird. Denn dann hättest du gefragt. Für Fragen bin ich immer offen.
@vochel21782 жыл бұрын
Alles sehr gut erklärt, tolles Video. Wie stelle ich denn am besten ein Fass ab, wenn ich erst in 2 Wochen wieder zapfen will? z.B. ein 30l Fass, wo noch 20l drinne sind. Das Fass mit CO2-Sättigungsdruck vom Zapfkopf trennen?
@christianbrautbier21282 жыл бұрын
Ganz genau.
@GunterBinding2 жыл бұрын
Vielen Dank für das informative Video. Wenn der Hopfen oben am Ende der Rankhilfe angekommen ist, muss ich ihn dann abschneiden oder lass ich ihn einfach runterhängen?
@christianbrautbier21282 жыл бұрын
Nicht abschneiden. Einfach weiter wachsen und hängen lassen.
@GunterBinding2 жыл бұрын
@@christianbrautbier2128 ganz vielen Dank für die schnelle Antwort
@randymarsh15542 жыл бұрын
Habe eine Anlage (mit Kompensatorköpfen) an der ich ein Fass Weißbier und ein Fass Helles angeschlossen habe. Höhenunterschied von Fass zu Zapfhahn nur so 1,40m, Fässer vorgekühlt. Das Helle lässt sich stets wunderbar zapfen, egal ob bei 1,8 oder 2,5 bar. Das Weißbier hingegen kann ich nur extrem langsam Zapfen, da es ansonsten nur schäumt. Kann es dann überhaupt Übercarbonisierung sein? Müssten nicht beide Fässer gleich übercarbonisiert sein und Helles und Weizen ähnlich stark schäumen? Sollte ich mit vlt. mit viel niedrigerem Druck von ca. 0,8 bar zapfen? Kann man parallel Weizen und Helles überhaupt mit gleichem Druck gut zapfen?
@christianbrautbier21282 жыл бұрын
Das geht schon. Es kommt nur drauf an, ob die das Helle nicht zu spritzig ist. Weizen ist normalerweise spritziger. Also mehr Kohlensäure drin. Und fürs Weizen brauchst du definitiv einen höheren Druck. Da sind 2,5 Bar schon angebracht. Eventuell einen Druckminderer nehmen, bei dem man zwei Drücke einstellen kann. Jeden Abend aber die Gasflasche abdrehen. Eventuell auch etwas Druck ablassen, um der Übercarbonisierung vorzubeugen. Wenns schon übercarbonisiert ist, dann ganz Drucklos machen und ein par Tage warten. Eventuell ein Wenig schütteln. Dann klappt es wieder. Probier es aus!
@randymarsh15542 жыл бұрын
@@christianbrautbier2128 Danke, werd ich machen👍
@christianbrautbier21282 жыл бұрын
Im Übrigen ist der Kühler mittlerweile schon mehrfach im Einsatz gewesen und funktioniert einwandfrei. Wir hatten in 40 min 240 Liter heiße Würze runtergekühlt auf 26 Grad Anstelltemperatur. Und das ohne, dass ein Tropfen Wasser verbraucht wurde. Einfach Poolwasser durchgepumpt. Durch den direkten Anschluss der Schläuche mittels Tüllen und Schlauchschellen, lief auch kein Tropfen daneben. Nicht wie mit den Kupplungen eines bekannten Herstellers für Gartenbedarf.
@tobiasschaller27852 жыл бұрын
Hallo Christian super Video 👍🏻 wo kommst du her?
@christianbrautbier21282 жыл бұрын
Hallo Tobias, ich wohne in Blieskastel im Saarland.
@tobiasschaller27852 жыл бұрын
@@christianbrautbier2128 Ok alles klar. Das ist von mir aus 2 1/2 Std. Weg sonst hätte ich dich mal besucht und wir hätten zusammen brauchen können 👍🏻😄
Пікірлер
Wenn ich sehe, wie der Hahn ins Glas gehalten wird, bekomme ich Herpes. Hahn niemals ins Bier tauchen!
Herpes bekommt man nicht vom Zapfhahn oder Bierglas. Herpes ist ein Virus, den man für alle Zeiten in sich trägt, wenn man als Kind die Masern hatte. Und dieses Virus bricht dann später ab und zu mal aus. Das passiert ohne irgendwelche Gründe. Nur mal so als Info.
Sorry, aber DAS ist kein Mineralwasser. Das ist Kraneberger mit Sprudel. (Natürliches) Mineralwasser hat wie das Wort schon sagt (natürliche) Mineralien in sich, das hat Kraneberger leider nicht.
Sry ich mag deine Ideen, aber das hier sieht nicht alltagstauglich aus.
Hallo Schule-lernen, hast recht.
@@christianbrautbier2128 überleg mal über doppelseitigem Klebeband fuer das verbinden der beiden Flächen. Und als Ersatz für die Fahrradschläuche, würde ich diese Rucksack laschen nehmen. (Also die Schnaller) Damit kannst du es nach dem nutzen auch besser verstauen. Die Elektroeinheit kannst du ja schauen, ob man die auf eine äußere lasche kleben kannst. Damit hast du nurnoch eine Einheit die du ab und aufbauen kannst. Freu mich auf dein Video Dazu
Danke für die Tips. Ich werd mich mal ran machen.
Hallo, ich habe mir für meinem Garten eine Zapfanlage angeschaft, hierbei habe ich regelmäßig das Problem, dass das Bier zuviel schäumt. Ich kühle das Fass im Kühlschrank, also ohne Durchlaufkühler und habe den Kühlschrank auf ca 3 Grad eingestellt, Bier wird etwas wärmer sein. Den CO2 Druck habe ich bereits von 0,5 bis ca 1,8 bar ausgetestet und es wird nicht wirklich besser. Beim Durchlauf des Bieres (Kompensator) habe ich auch schon alles ausprobiert, es wird einfach nicht besser. Leitung vom Kühlschrank bis zum Hahn etwa 1m, Höhe vom Keganschluss zum Zapfhahn etwa 50cm. Habe direkt beim Fassanschluss einen Druck von etwa 1,5 bar und das Fass war jetzt sehr schaumig. Zu viel Druck??? Kannst du mir hier vielleicht ein paar Tips geben, was ich ändern kann? Vielen Dank
Das hört sich alles gut an. Kompensatorhahn ist drin, Bier ist kalt, das sind schon mal die besten Voraussetzungen. Wenn der Eigendruck des Biers scho 1,5 Bar beträgt, dann brauchst du einen höheren Gegendruck, um das Bier zu bändigen. Fang mal mit 2 bar an. Wenns dann nicht läuft, schrittweise hoch bis 2,5. Aber Abends die Gasflasche zu drehen! Achte darauf, dass die Bierleitung Blasenfrei ist. Also mal 3-4 Gläser durchzapfen, bis es Bläschenfrei läuft. Man hört es auch. wenn Bläschen drin sind, knattern die beim durchströmen des Hahns. Und immer erst den Hebel zu und dann aufdrehen bis zu einer Durchflussmenge wo es langsam und ohne ins Glas zu platschen läuft. Aber auch nicht zu langsam. Wenn du zu langsam stellst muss das Bier durch einen engen Spalt. das gibt auch wieder Schaum.
Und immer das Glas nah an den Hahn und schön schräg halten. Und den Hahn ganz öffnen! Das ist auch wichtig. Es gibt Leute, die ziehen den Hahn immer nur ein Bisschen. Das wäre falsch.
@@christianbrautbier2128 sehr gut, vielen Dank für die Tips, jetzt habe ich gehört in einem Forum, dass das Bier nach einigen Tagen bitter schmeckt, weil ich keinen Durchlaufkühler habe und das Bier direkt gekühlt ist und der Druck im Fass so hoch ist. Ist das richtig? Wenn ja, wie kann ich das umgehen?
Bitter? Das ist Quatsch. Alles gut so. Die meißten Hobbybrauer zapfen aus dem Zapfkühlschrank. Das macht auch Sinn.
@@christianbrautbier2128 Anbei die Antwort auf den Beitrag im Forum zu meiner Frage. Hier wird erklärt warum das Bier bitter schmecken soll. Da die Leitung zum Fass nicht durch eine Begleitkühlung und der Kompensatorhahn nicht durch eine Hahnkühlplatte gekühlt werden, muss der Druck auf mind. 2 bar gestellt werden, sollte das Faß länger als 3 Tage gekühlt stehen, so besteht bei diesem Druck die Gefahr der Nachkarbonierung (das Bier nimmt zusätzlich Kohlendioxid auf und schmeckt bitter).
Hallo Christian, ich habe mir letztens eine gebrauchte Schankanlage gekauft und bin am verzweifeln. Ich habe gleich ein 30Liter Fass Pils von einer Brauerei organisiert. Die ersten 15Liter waren, unabhängig vom Zapfdruck und Geschwindigkeit (zwischen 0,8 und 2,0 Bar probiert) fast nur Schaum, entsprechend Schal war das Bier. Dann auf einen Schlag hat es perfekt funktioniert und die letzten 15 Liter ließen sich perfekt zapfen. Ich habe gedacht das Problem ist aus der Welt, habe von einer anderen Brauerei ein 30Liter Fass Helles geholt, angesteckt und musste feststellen, dass nichts funktioniert. Wieder nur Schaum, egal bei welchem Druck. Da das Bier von der Brauerei kommt, kann ich mir eine extreme überkarbonisierung nicht vorstellen. Die Fässer standen vor dem Zapfen 6-8 Stunden und hatten eine Temperatur von ca. 8-12°C. Hast du einen Tipp, was ich noch probieren kann?
Ich vermute mal, du hast keinen Kompensatorhahn, sondern einen gewöhnlichen Zapfhahn der alten Art. Kompensatorhähne haben an der Seite einen Stellhebel, an der man die Durchflussmenge einstellen kann. Das ist besser, da du dann auch bei hohem Fassdruck schaumfrei zapfen kannst. Bei frisch angezapften Fässern ist der Druck halt etwas höher. Auch bei Pis. Bis sich das mit dem normalen Hahn gescheit zapfen lässt, müssen ein paar Liter draußen sein. Also Kompensatorhahn rein und gut isses. Du kannst aber auch folgendermaßen vorgehen: Bevor du das Fass anstichst, mach es drucklos. So wie ich es im Film zeige. Dann drehst du deinen Druckminderer an der Gasflasche ganz zu. So dass kein Gas mehr ausströmt. Dann stichst du das Fass an. Du stellst ein Bierglas unter den geöffneten Hahn. Jetzt dürfte trotz offenem Hahn, kein Bier fließen. Jetzt drehst du den Druckminderer langsam auf, bis gerade so Bier läuft. Dann solltest du sauber zapfen können. Wenn die ersten paar Liter gezapft sind, muss der Druck dann allmählich erhöht werden. Probier das mal aus und schreib mir.
@@christianbrautbier2128 Danke für deine Antwort. Das habe ich vergessen dazu zuschreiben, es ist ein Kompensatorhahn verbaut. Würdest du trotzdem die beschriebene Vorgehensweise empfehlen, oder einfach den Zapfdruck erhöhen, vielleicht auf 2,5-3 Bar, und dann halt den Kompensator fast ganz zu drehen?
@@sargusmaromski9844 nein dann nicht. Wenn der Kompensatorhahn drin ist, einfach hoch mit dem Druck. 2 bis 2,5 Bar. Und den Kompensator erst ganz zu, dann bei geöffnetem Hahn die Duchflussmenge so einstellen, das das Bier klar läuft. Bei frisch angstochenem Fass kann es trotzdem 3-4 Gläser dauern, bis es klar läuft. Wenn nicht, ist was anderes faul. Ich hatte es schon, dass der Keg-Kopf nicht richtig aufgemacht hatte, da war der Hebel verschlissen. Dann strömt Gas in den Bierweg über oder es kommt garnicht erst Gas ins Fass. Halt mal im Moment des Anstechens dein Ohr ans Fass. Dann solltest du das Gas einstömen hören.
Ja ich sehe die mineralien 😂😂
Gute Idee mit dem Maischefass -> kostenoptimale Lösung wie isch menn! Hätscht awer können saan, dass de mit em kaputte Holzbohrer geschafft hascht für et Lochblech zu bohren. Is nit so, dass dat niit geht, awer kannscht aach e Metallbohrer holen. Merci!
Servus Kläänkurt, ei do muss ich awwei zeerscht das Video nommo gugge. Ich wääs awei garnet weller Bohrer du männsch.
Awwei hann ich nommo geguckt, ich wääs, was du männschd. Das iss kä Holzbohrer! Das ist e Zentriebohrer HSS vunn e me bekannte Industrieliwwerant. Saudeier unn sau schaarf! Extra fer Edelstahl.
Super Video, sehr gut erklärt, verständlich und gut nachvollziehbar. Wir wünschen weiterhin viel Erfolg und empfehlen dieses super Video gerne weiter.
Super interessantes Video, geniale Infos. Möchte den Hopfen dieses Jahr in meinem garten in kübeln anbauen. Wieviel Kälte verträgt der Hopfen so im Winter? Weißt du in etwa wie hoch er in Kübeln wächst? Toller Kanal, Abo dagelassen. Lg aus Oberfranken
Das Anpflanzen in Kübeln wird bei Hobbybrauern sehr oft gemacht. Ich habe noch nicht gehört, dass das der Sache einen Abbruch tut. Weder beim Wachstum, noch bei der Überwinterung. Hopfen ist da völlig problemlos. Und es hat den Vorteil, dass die Sorten nicht unterirdisch durcheinander wachsen. Gruß Christian
Do sann ja no de Niere drinn..
Herrlich. Ich dachte ich müsse die letzten 5 Liter wegkippen, aber durch ein wenig schütteln ohne lippenventiö ließ sich das Bier wieder 1a „zappe“
Frage, könnte ich auch so ein Fass mit Flaschenbier füllen zu machen und anschließend den kegverschluss drauf und mit Kohlensäure füllen über den keg, und dann Zapfen?? LG
Ja, das geht.
herzliche gruesse ins saarland. bin auch selbstbrauer aber in den abbruzen in der naehe von rom
Grüße! Kannst du mir bitte ein paar Fotos von deinem Schweinegrill zukommen lassen?
Möchtest du dir einen bauen?
Auf welchem Weg soll ich dir die Bilder schicken?
Hallo Christian, was für gärfässer hast du da ? Selbst gebaut?
Das waren ursprünglich Getränkebehälter der Firma Wild. Ich habe die einem Hotelbetreiber abgekauft, der auch Bier gebraut hatte. Der hatte sie auch als Gärfass benutzt. Die Dinger sind optimal. Man kann sie dicht verschließen, über einen NC-Anschluss CO2 oder Kotzschlauch anschließen, oder ein Manometer mit Überdruckventil zum Vergären unter Druck. Sie sind gut zu reinigen und transportabel. Da kannst du mit der Eidechse drunter fahren. Du musst nur einen Abfüllhahn einschweißen und ein Thermometer.
@@christianbrautbier2128 vielen Dank für die Antwort, wirklich nicht schlecht die Dinger. Die nachvergärung mach ich momentan immer noch in nc Fässern, das wird aber so langsam nervig mit den kleinen Gebinden😅. Wie läufts mit dem hopfen dieses Jahr bei dir ?
@@paddi9543 Hopfen geht gut. Keine Läuse dieses Jahr. Wird ne reichhaltige Ernte.
Hallo Christian. Vielen Dank für Deine informativen und interessanten Videos. Ich möchte gerne eine Bierzapfanlage (mit Kühlung) für 5l-Partyfässer als Mineralwasser-Zapfstelle umfunktionieren. Der Plan wäre, dass ich das Fass abends mit 4l Frischwasser über den CO2-Schlauch befülle und dann über Nacht kühle und aufcarbonisiere. In einem Deiner Kommentare habe ich gesehen, dass hier bis zu 2,5 Bar Druck reichen sollten. Die Partyfässer halten bis zu 4 Bar Druck aus. Sollte also klappen oder? Können solche Hobbyanlagen einen Druck von 2,5 Bar überhaupt aufbauen? Oder lohnt es sich hier in einen Druckminderer zu investieren? Reicht es, wenn man 8 Stunden carbonisiert oder ist das zu wenig? Herzlichen Dank für Deine Hilfe. Grüße aus Bayern sendet Christian
Hallo Christian, aufcarbonisieren im 5Liter-Fass sollte ebenfalls funktionieren. Die Zeit, die es braucht, kannst du verkürzen, indem du das Fässchen unter Druck etwas schüttelst. Und günstig wäre, wenn die Luft im Fass durch CO2 komplett ersetzt würde. Beim Keg, kann man die einfach ausblasen. Jetzt weiß ich nicht genau, womit du deine Fässchen anstichst und ob das da geht. Was ist das für ne „Hobbyanlage“ die du da hast. Meines Wissens haben die 5L Fässchen oben so nen Gummipfropf drin und da wird ne Lanze durch gestoßen.
Wie angenehm, ohne Längen, sehr gut erklärt. Danke.
Klasse Video mit vielen guten Tipps von einem echten Fachmann - konnte damit meine "Anfängerprobleme" lösen. Vielen Dank mit den besten Grüße aus Sachsen!
Windtechnisch gibts da keine Probleme, wenn die voll hängen? Grad hier die Kante um Wadern hat ja einiges abbekommen in letzter Zeit
Bisher keine Probleme gehabt. Ich spanne ja immer gut ab.
Ich bin auf der Suche nach so einem Blech mit den 4 Löchern, welches du von unten anbringst und dann mit der Mutter an der Schrankunterseite befestigst?
Das hier hab ich selbst angefertigt. Natürlich hat nicht jeder das Werkzeug dazu. Wenn das der Fall ist, sag mir noch mal Bescheid.
Tolles Video!
Hi Christian Cooles Video 👍🏻
Wusste gar nicht, dass das geht. Cool
Sieht sehr lecker aus!
Mineralwasser aus der Zapfanlage sehr toll.
Weiter so!
Sehr cooles Video 😎
Danke, sehr hilfreiches Video. Und die Schlappen mit den Stahlkappen 👍
<heinz-becker> Einwandfrei! </heinz-becker> Coole Videos! Danke, Christian.
Danke für deine tollen Videos👏🏻
Ha ha, klasse Video. Habe selten so viel in 20 Minuten gelernt. Vielen Dank!
Danke! Meine Frage hat sich dank dir geklärt. :) O zapft is.. geht das auch mit einem kleineren Behälter/Fass?
Na klar. Da kannst du auch NC- Kegs nehmen (Cola-Behälter) die haben 19 Liter und sind Schmal. Oder 15 Liter Keg-Fässer, alles geht. Musst halt nur öfter wechseln.
Wieder super Tip.Danke
De saarländische Dialekt kommt trotzdem raus 😆😆😆
Das soll er ja.
@@christianbrautbier2128 Sonst wärs a ned authentisch ✌️😊
Da hält man sich doch gerne und länger in der Küche auf. Klasse gebaut. Respekt.
Aus was ist denn das? Wo gibts das
Das sind Kostruktionsprofile aus Aluminium. Bekommst du in jedem Baumarkt.
Super erklärt Coole Socke
Was hast du für Walzen verwendet? Gibts da was passendes zu kaufen?
Leider nicht, die müssen angefertigt werden. Auf einer Drehbank.
Finde deine Malzmühle ja schon sehr interessant und gut umgesetzt. Nur ich hätte etwas bedenken, dass sich abrieb und kleine Metallspähne von den Zahnrädern ins Geschrotete Malz untermischt.
Mittlerweile ist ein geschlossenes Gehäuse um die Zahnräder. Aber nicht wegen eventueller Metallspähne, die entstehen nicht. Sondern wegen der Unfallgefahr und natürlich der Schmierung. Im Übrigen ist alles aus Edelstahl. Der tut keinem was.
Vielen Dank für das Video sehr informativ ✅
Sehr gutes Video :) super erklärt wird einem nicht langweilig beim schauen 👍🏻 hab mit vor 2 Monaten eine eigene Zapfanlage gekauft und mich vorher intensiv in das Thema eingelesen. Konnte da schnell feststellen das da sehr viel falsches Wissen im Umlauf ist bei Kumpels und Bekannten. Selbst wenn die aus der Gastro kommen. Also das Video Kompensatorhähne vs Kolbenhähne würde mich sehr interessieren :)
Richtig gut. Danke dir, Christian! Allerdings ist Kohlensäure H2CO3 ;)
Hallo Christian, Frage: Das Fass haste doch mit einem ganz normalen Keg-Zapfventil geöffnet??
Hallo Norbert, es gibt Fassentlüfter, die man nehmen kann. Empfehle ich aber nicht. wenn ein Keg-Zapfkopf als Entlüftung genutzt wird, müssen die Lippenventile am CO2 Zulauf raus, und der Bierweg muss verschlossen sein. Die Lippenventile kann man einfach entfernen, am Bieranschluß machst du ne Scheibe in die Flügelmutter. Wenn ich nach Pfingsten mal Zeit habe, zeig ich das in einem Video.
Wohl eher: Wie oxidiere ich mein Bier am besten.
Hi Tropic Dunder. Ist das dein richtiger Name? Sorry, ich weiß gerne mit wem ich mich unterhalte. Dein Kommentar impliziert ein paar Dinge. Und ich glaube nicht, dass du wirklich wissen willst, wie eine Oxidation vermieden wird. Denn dann hättest du gefragt. Für Fragen bin ich immer offen.
Alles sehr gut erklärt, tolles Video. Wie stelle ich denn am besten ein Fass ab, wenn ich erst in 2 Wochen wieder zapfen will? z.B. ein 30l Fass, wo noch 20l drinne sind. Das Fass mit CO2-Sättigungsdruck vom Zapfkopf trennen?
Ganz genau.
Vielen Dank für das informative Video. Wenn der Hopfen oben am Ende der Rankhilfe angekommen ist, muss ich ihn dann abschneiden oder lass ich ihn einfach runterhängen?
Nicht abschneiden. Einfach weiter wachsen und hängen lassen.
@@christianbrautbier2128 ganz vielen Dank für die schnelle Antwort
Habe eine Anlage (mit Kompensatorköpfen) an der ich ein Fass Weißbier und ein Fass Helles angeschlossen habe. Höhenunterschied von Fass zu Zapfhahn nur so 1,40m, Fässer vorgekühlt. Das Helle lässt sich stets wunderbar zapfen, egal ob bei 1,8 oder 2,5 bar. Das Weißbier hingegen kann ich nur extrem langsam Zapfen, da es ansonsten nur schäumt. Kann es dann überhaupt Übercarbonisierung sein? Müssten nicht beide Fässer gleich übercarbonisiert sein und Helles und Weizen ähnlich stark schäumen? Sollte ich mit vlt. mit viel niedrigerem Druck von ca. 0,8 bar zapfen? Kann man parallel Weizen und Helles überhaupt mit gleichem Druck gut zapfen?
Das geht schon. Es kommt nur drauf an, ob die das Helle nicht zu spritzig ist. Weizen ist normalerweise spritziger. Also mehr Kohlensäure drin. Und fürs Weizen brauchst du definitiv einen höheren Druck. Da sind 2,5 Bar schon angebracht. Eventuell einen Druckminderer nehmen, bei dem man zwei Drücke einstellen kann. Jeden Abend aber die Gasflasche abdrehen. Eventuell auch etwas Druck ablassen, um der Übercarbonisierung vorzubeugen. Wenns schon übercarbonisiert ist, dann ganz Drucklos machen und ein par Tage warten. Eventuell ein Wenig schütteln. Dann klappt es wieder. Probier es aus!
@@christianbrautbier2128 Danke, werd ich machen👍
Im Übrigen ist der Kühler mittlerweile schon mehrfach im Einsatz gewesen und funktioniert einwandfrei. Wir hatten in 40 min 240 Liter heiße Würze runtergekühlt auf 26 Grad Anstelltemperatur. Und das ohne, dass ein Tropfen Wasser verbraucht wurde. Einfach Poolwasser durchgepumpt. Durch den direkten Anschluss der Schläuche mittels Tüllen und Schlauchschellen, lief auch kein Tropfen daneben. Nicht wie mit den Kupplungen eines bekannten Herstellers für Gartenbedarf.
Hallo Christian super Video 👍🏻 wo kommst du her?
Hallo Tobias, ich wohne in Blieskastel im Saarland.
@@christianbrautbier2128 Ok alles klar. Das ist von mir aus 2 1/2 Std. Weg sonst hätte ich dich mal besucht und wir hätten zusammen brauchen können 👍🏻😄
Du bist erklärtechnisch bombe
Danke