Danke fürs Video. War auf der Suche nacheiner Anleitung zum Sicherheitsfitting entfernen. Der Kameraführung nach habt ihr das aber eher beim verkosten als beim Brauen gefilmt ;) Sehr geiler Dialekt übrigens!

@christianbrautbier2128

3 жыл бұрын

😂😂😂war meine Frau. Ja, mir Saarlänner halt.

Sehr schönes Video 👍 Vielleicht kommt ja mal der ein oder andere wieder auf den Gedanken sein Bier zu genießen anstatt es sinnlos in sich hinein zu plumpen wenn er die ganze Arbeit sieht die das macht. Danke für Deinen Beitrag - gut gemacht.

@christianbrautbier2128

4 жыл бұрын

Oh ja, es ist Arbeit. Meiner Meinung nach lohnt sich das Ganze nur, wenn man wenigstens 150 l Bier auf einmal macht. Dann hat man ne Zeit lang Ruhe, und man braucht nicht zu Knausern, wenn mal Besuch kommt. Die ganzen 20 Liter-Brauer müssen ihr Bierchen hüten wie einen Goldschatz.

Hey Christian, wie steht's mit Rest- Sauerstoff im Fass. Du nimmst keine Massregeln um das letzte bisschen raus zu Pusten beim abfüllen. Keine Probleme gehabt bisher? Ich möchte auch gern ein eigenes Fass befüllen deine Methode scheint einfach. War interessiert nach dem Resultat. Grüße

@christianbrautbier2128

4 жыл бұрын

Hallo B H, ich hatte bisher keine Probleme damit. Man kann die Fässer sowieso nicht bis oben hin voll machen, sondern nur bis dort hin wo das Fass beginnt sich zu verjüngen. Damit die Angriffsfläche für das Gas möglichst groß ist. Nach längstens 2 Wochen sind sie alle spritzig. Das Ausblasen kann man machen, da es aber auch so geht, spar ich mir das.

Frage, könnte ich auch so ein Fass mit Flaschenbier füllen zu machen und anschließend den kegverschluss drauf und mit Kohlensäure füllen über den keg, und dann Zapfen?? LG

@christianbrautbier2128

7 ай бұрын

Ja, das geht.

Servus, erstmal danke für das anschauliche Video! Mich würde interessieren wie es jetzt weiter geht mit der Karbonisierung? Kommt das Co2 alleine durch die Zapfanlage oder muss man noch speise oder Zucker mit ins Fass geben? Gruß Bene

@christianbrautbier2128

3 жыл бұрын

Keine Speise, kein Zucker. Die befüllten Fässer werden an die Gasflasche angeschlossen und das wars. Das Bier carbonisiert sich dann durch den Kontakt mit dem CO2 von alleine auf. Das dauert zwar ein par Tage. Aber funktioniert. Mit Schütteln kann man es beschleunigen.

Hallo Christian, kannst Du mir bitte sagen welche Leistung Deine Reinigungsumpe hat? Das scheint eine tolle Sache zu sein

@christianbrautbier2128

4 жыл бұрын

Hallo Gerold, du meinst diese Teichpumpe, mit der ich am Schluss gespült habe. Leider ist mir das Ding kaputt gegangen und ich hab sie schon in die Tonne getreten nd noch keinen Ersatz besorgt. Ich habe die Fässer dann halt mit dem Hochdruckreiniger durchgespült. Ist nich so komfortabel, erfüllt aber den selben Zweck. Aber wenn du es mit der Teichpumpe machen willst, da kann man sicher vieles nehmen. Sie wird so 200-300 Liter pro Stunde Fördermenge gehabt haben. Aber ich schaue noch Mal und schreibe dir dann.

@christianbrautbier2128

4 жыл бұрын

Hallo Gerold, vergleichbare Pumpen haben 70 Watt und fördern etwa 2000-3000 Liter pro Stunde. Gibts in Baumärkten unter der Bezeichnung Teichpumpe oder Wasserspielpumpe.

@geroldhofmann7725

4 жыл бұрын

@@christianbrautbier2128 Vielen Dank Christian. Ich hatte eine mit 4000 lt. ins Auge gefasst, aber Bedenken die Leistung sei zu gering. Nun denke ich die werde ich nehmen.

Sehe ich das richtig? Wenn das Bier fertig ist, kann ich es direkt ins gereinigte 30 Liter Fass füllen und brauch nichts weiter machen? Nicht mit Kohlensäure füllen oder so?

@christianbrautbier2128

2 жыл бұрын

Das Bier ist wen es offen vergoren ist, so wie im Video erst mal abgestanden. Also ohne Kohlensäure. Es muss sich dann erst aufcarbonisieren. Also: CO2 Druck drauf geben, und 1-2 Wochen warten. Schütteln und kühlen beschleunigt die Sache etwas .

Wie Karbonisierst du das Bier? Bringst du das CO2 mit ner Gasflasche ein ?

@christianbrautbier2128

4 жыл бұрын

Ja.

@bjornbecker9054

4 жыл бұрын

@@christianbrautbier2128 könntest Du kurz beschreiben wie du es machst? Hoher Druck über 24 Stunden und dann bei weniger Druck lagern? Würde es in Zukunft auch gerne im Fass karbonieren

@christianbrautbier2128

4 жыл бұрын

Ich mache nur noch 1,8 bar drauf und warte 2 Wochen. Dann hat es genügend Kohlensäure und carbonisiert nicht über.

@bjornbecker9054

4 жыл бұрын

@@christianbrautbier2128 stellst du das Manometer ein und lässt permanent die Flasche offen oder gibst du die 1.8 drauf und klemmst das Fass ab ?

@christianbrautbier2128

4 жыл бұрын

Björn Becker CO2 dran lassen über die Zeit.

Hallo Christian..... super Videos.... ich warte auch noch auf dein Video über Zapfanlage mit Kühlschrank, so wie ich das auf meiner Terrasse auch selber habe... aber meine Frage ist erstmal wie du Schritt für Schritt mit CO2 karbonisierst, denn das beschreibt auch keiner genau.... mit Speise oder Zucker ist das alles kein Problem... ich fülle in NC-Keg mein Weizenbier.... Gruß Walter

@christianbrautbier2128

3 жыл бұрын

Ich mache dann in Kürze mal das Video, das ich schon lange plane über Zapfanlagen und dem Mysterium Kohlensäure. Wenn du Kegs hast, egal was für welche, Brauchst du im Grunde keine Speise oder Zucker mehr. Auch Grünschlauchen brauchst du nicht. Einfach fertig vergorenes Bier ins Fass füllen und unter CO2 -Druck setzen. 1,5 Bar reichen. Und warten. Wenn möglich die Restluft im Fass mit CO2 ausblasen. Du kannst durch Schütteln die Aufkarbonisierung etwas beschleunigen. Wenn du mit Zapfkühlschrank arbeitest, sind auch 1,5 Bar Zapfdruck in Ordnung. Aber um Übercarbonisierung zu vermeiden, abends den Druck runter nehmen. Gashahn zu, dann noch ein-zwei Bierchen zapfen und gut iss. Am nächsten Tag Gashahn vor den ersten Bierchen wieder auf. Gut Schmeck!

@Harplip

3 жыл бұрын

Danke für die schnelle Antwort... wie lange wartest du im Schnitt?

@christianbrautbier2128

3 жыл бұрын

@@Harplip bei mir ist es so, dass ich etwa ein Fass in 10-14 Tagen verbrauche. Und immer wenn ich ein neues ansteche, schließe ich das Nächste schon ans Gas an. Das reicht immer genau. Und wenns mal schneller gehn muss, schüttel ich halt. Dann hast du es innerhalb weniger Stunden schön spritzig.

Besten Dank! Also kann ich mein Weizenbier gleich umfüllen ins Keg und erstmal runterkühlen und dann mein Keg permanent bei 6 Grad mit 1,5bar für ca 14 Tage karbonisieren und dann auch beim Anstechen des Kegs den gleichen Druck im Kühlschrank solange lassen wie man zapft und für die restliche Zeit wie du es beschrieben hast CO2 zudrehen....

@christianbrautbier2128

3 жыл бұрын

genau. Du kannst mit dem Druck noch etwas hoch gehen, bis maximal 2,5 Bar, falls es beim Zapfen zu viel schäumt. Du musst ein Glas Bier in einem Zug durchzapfen können, ohne dass es überschäumt. Dazu die Durchflussmenge am Kompensator so einstellen, dass keine oder wenig Bläschen entstehen. Wenn nur noch Schaum kommt, hast du übercarbonisiert. Dann das Fass Drucklos machen und 1-2 Tage offen stehen lassen, damit die Kohlensäure entweichen kann. Auch hier kannst du mit etwas Schütteln nachhelfen.

@christianbrautbier2128

3 жыл бұрын

Und mach das Keg nicht Randvoll! Ein Bisschen Platz für CO2 muss bleiben.

@Harplip

3 жыл бұрын

@@christianbrautbier2128 ich habe jetzt das Keg im Kühlschrank mit 1,5 bar bei ca 6° und 1 Minute geschüttelt...

@christianbrautbier2128

3 жыл бұрын

@@Harplip hörst du beim Schütteln das Gas nachströmen?

De saarländische Dialekt kommt trotzdem raus 😆😆😆

@christianbrautbier2128

Жыл бұрын

Das soll er ja.

@patrick3864

Жыл бұрын

@@christianbrautbier2128 Sonst wärs a ned authentisch ✌️😊