КондиPro - это не просто товары для кондитеров с доставкой по всему миру.
КондиPro - это, в первую очередь люди, которые любят свое дело и готовы помогать начинающим и профессиональным кондитерам.
У нас вы найдете товары нашей торговой марки:
- Пищевые жиро- и водорастворимые красители
- Гелевые красители
- Пищевые добавки
- Пищевые блески
И все, что может пригодиться для приготовления вкусного и красивого десерта:
- Бельгийский шоколад
- Формы для выпекания
- Формы для шоколада
- Натуральное фруктовое пюре
Все товары вы можете найти на сайте bestsurprise.ru/
Пікірлер
🎉
@@user-vx4ws7ir8e 🎊🎊🎊✌
А ,молоко, сливки, что не животного!?Основа мороженого!
Простите, к чему Вы это?
Спасибо за контент, а он подходит веганам?
@@Оскар-р3г здравствуйте. Да, крахмал - то, что нужно для веганов 👍
А какие еще бывают модификации у крахмалов?
@@user-lu7eh4vr8n здравствуйте. Модификаций сотни. Под разные нужды, производства.
А какой лучше использовать для домашнего приготовления мармелада? Каппа или йота?
@@Bzzzuzu мне нравится с каппой. Быстро, удобно.
@@Kondipro спасибо, попробую с каппой)
@@Bzzzuzu почему с агаром не нравится?
@@Kondipro по консистенции не очень нравится результат( Самый приятный по консистенции мармелад, который я пробовала был хендмейд мармелад на каррагинане, но я не уточнила на каком из них))) Буду экспериментировать)
Спасибо огромное автору, за такое познавательное видео, без лишних слов и движений! 😊 Жду свои добавки и буду пробоввть делать джус болы 😊
Здравствуйте. Спасибо за ваши добрые слова. Расскажите потом, что получилось и из чего делали - очень любопытно :) Будем признательны, если поделитесь, от куда узнали о нас
А , что раньше не добавляли????? А😮? Эту отраву😮
@@user-ss1ve2vp1x здравствуйте. Раньше не добавляли, потому-что раньше холодильников и морозильников не было. Честно говоря раньше и комментарий оставить не смогли бы, только камнем кинуть или палкой стукнуть в знак несогласия. Или Вы про какое раньше?
я так ии не могу понять прин7ципиально чем все эти камеди отличаются кроме цены все загущают желируют везде колбаса хлеб соки молочка хотелось бы сводное видео наглядно демонстрирующее специфику каждой камеди в бытовой кулинарии: типа хочешь соус только эта камедь потому что хочешь мороженое только эта камедь потому что просто слишком общая информация подается
@@bymzyk здравствуйте. Спасибо за комментарий, слышим вас и обязательно снимем видео с разными загустителями наглядно. Сейчас нужно закончить серию с моно загустителями. Если кратко чем отличаются: одни загущают делая текстуру ряженки, другие йогурта, холодца, кетчупа, варенья и т.д. Какие-то прозрачные, Какие-то нет и много других особенностей
Спасибо. Рад что делаете ролики которые поясняют за добавки!
@@EblaEblamoli-ub8eh 🤝 за крд ответили 😎✌спасибо, что интересуетесь
Зачем на вентилятор накинули - непонятно, но вспомнилось выражение
Здравствуйте. Интересно было, как разлетится желе, как раз вспомнили, что у нас есть советский вентилятор :) получилось: Современное желе VS Вентилятор СССР
5 процентов используется при производстве джемов и желе.... это 50 грамм на килограмм продукта. что то вы путаете иначе желе в магазинах стоило бы под 3000 руб
Я делаю джем с можжевельником и малиной с 4% камеди рожкового дерева. Продают не только в магазине, но и через соцсети, если есть свой клиент. Другое дело, что есть альтернатива, но мне именно такая текстура подходит
Здравствуйте. Наша задача была не рассказать, какую рецептуру использовать, а показать результат при разных % продукта, чтобы вы зря не тратились, а примерно понимали, что будет получаться. Надеюсь с этой задачей справились или хотелось бы видеть что-то другое?
Спасибо большое за информацию, наконец-то в голове сложился пазл, очень доступно объясняете☺️ для новичков ваш канал просто спасение
Здравствуйте. Спасибо за то, что делитесь эмоциями. Расскажите, что больше всего понравилось, в какую сторону делать уклон?
Вентилятор топ 🎉
👍🏻
😂
Офигенно❤❤❤
❤
📌
Очень полезное видео 👍 приятно смотреть и слушать😊
Спасибо вам за комментарий :) будем стараться ещё полезное снимать ;)
какой из этих корригинанов вы используете в стабилизаторе мороженого
здравствуйте. В стабилизаторе для мороженого смесь каррагинанов в оптимальном соотношении друг к другу и, что немаловажно, к другим ингредиентам
@@Kondipro ясно. секретная информация. хотнл заказать и попробовать сделать но информации нигде нет. глупая была затея. заказывать не буду. зачем покупать если все так секретно
почему же глупая? Исследовать и пробовать новое - отличное занятие. Секретов нет, вся информация в доступе, на упаковке, состав Вам сообщили. Подскажите, пожалуйста, что Вам даст знание пропорций добавок для пробы приготовления мороженого?
@@Kondipro даст знания. зачем изобретать велосипед. если потраченное время не окупится я просто куплю мороженое а вы со своими порошками ничего не продадите.весьма странно вы пытаетесь продать а как применять не говоритен
Так Вам нужна инструкция как применять? kzread.info/dash/bejne/apt50M-iacrVopc.html вот, по ссылке, снимали специально для Вас. Пользуйтесь.
Ехей, а когда не познавательно?😂 АбАжаю ваш канал
Спасибо 😏
Круто! Спасибо.
🥰
Спасибо за видео, как всегда емко, понятно и познавательно❤️
Спасибо за обратную связь! ☺
Класс! Побольше сравнений разных доз на разных продуктах!!!
Спасибо за просмотр! Будет сделано! 😉
вы говорите в мороженое нежелательно а зачем тогдв вы в смесь для мороженого его положили. и скольковы его туда бужнули?
Здравствуйте. Спасибо за Ваш комментарий. Пересмотрите, пожалуйста, еще раз видео. Там нет категоричного высказывания "в мороженое нежелательно", и рассказано почему. Обращаем Ваше внимание на то, что в нашем стабилизаторе для мороженого нет КМЦ. Все, что мы создаем, долгое время прорабатывается и тестируется, мы не бухаем, куда бы не падало ударение в вашем выражении) хорошего Вам дня, приятного просмотра.
В чëм-то жирном🤔
👀
А масло не вариант?😅
а ещё воск, масло кокоса, какао, сливочное)
Спасибо за информацию, очень полезно! ❤ не останавливайся и продолжай снимать у тебя это круто получается 😊
Это кислый яд
Если это яд - от куда вы знаете, что он кислый? Зачем вы пробовали яд?
неужели так трудно дать ссылку на это чудо
Здравствуйте. Действительно, обычно мы пишем где приобрести, в этом видео упустили. Спасибо, что обратили на это внимание. Исправили описание. Купить стабилизатор для сорбета можно на нашем сайте: bestsurprise.ru/tovar/nashe-pishhevye-ingredienty-kondipro/pischevie_dobavki/stabilizator-dlya-sorbeta-sorbet-stabilizer-kondipro-100gr/ Или на ОЗОН: в поиске вставьте код товара: 1054858934
Как всегда очень интересно, спасибо за контент❤
Спасибо за обратную связь! ❤
Вау, очень полезно и информативно ❤
Спасибо! Приятно слышать! ❤
@@Kondipro люблю развивающий контен, очень повезло что наткнулся на вас.
Магия вне Хогвардса 👌
Это точно!
Спасибо огромное!!!! Было очень интересно
Спасибо большое за ответ! 🌹
Как работает пектин с молочными продуктами?
Добрый день! Спасибо за интерес к нашим видео. При добавлении пектина в молочные продукты, он связывается с водой и образует гель-подобную структуру, которая придает молочным продуктам плотность и консистенцию. Это может быть полезно для создания кремовых текстур или для улучшения стойкости продукта 😊
А можно рецепты каких то вкусняшек с использованием каппа каррагинан?
Здравствуйте! Спасибо за интерес к нашим продуктам ❤️ Как раз видео с рецептом планируем выпустить на следующей неделе
@@Kondipro очень интересно как приготовить йогурт на заквасках, но с применением каррагинана
@@filipp7540 в заквасках мы не использовали, а в каких целях вы его применяете?)
@@Kondipro пока ни в каких, но хотелось бы делать йогурт, к которому мы привыкли в магазине( более стабильному, не стекающему с ложки). И еще есть интерес делать молочные коктейли, такие чтобы пена долго не оседала и сам коктейль был более густой( мясистый).
Спасибо за обзор. Вспомнил детство-юность и глянцеватель для фотобумаги в кладовке... Знаю, что на основе КМЦ делают аккумуляторы холода для сумок-холодильников. А какая там нужна концентрация?
Спасибо за обратную связь! К сожалению, наша специализация не связана с производством аккумуляторов холода. Мы специализируемся на других областях и не имеем экспертизы в этой конкретной области, но можете попробовать начать с 0.5% концентрации. Как попробуйте - поделитесь результатами экспериментов! 😊
Возможно ли заменить жиры инулином в песочном печенье?
Инулин можно использовать в качестве заменителя жиров в песочном печенье, однако это может повлиять на текстуру и вкус изделия. Инулин обладает мягким консистенционно-стабилизирующим действием, поэтому его можно использовать для улучшения структуры и хранения печенья 😌
пишу проект про молекулярную кухню... помогите
Здравствуйте. Чем можем помочь Вам?
Очень информативное и доступное видео, продолжайте в том же духе!!
Спасибо за отзыв! Рады, что видео оказалось полезным для вас. Мы будем продолжать радовать вас новыми видео!
А сколько грамм изомальта в одной такой плитке ?
Здравствуйте! В одной баночке 100 грамм 😊
Спасибо за видео, узнала много нового👍 классный формат, продолжайте снимать, пожалуйста 😊
Спасибо вам за отзыв! Будем стараться радовать вас дальше и продолжать снимать интересный контент😊
Супер!!!
Благодарим 🙏
Очень полезная информация, спасибо за проделанный труд мне, как начинающему кондитеру, было очень интересно узнать столько нового
Спасибо за обратную связь. Для начинающих кондитеров рекомендуем и другие видео посмотреть, если будет возможность
Более бредового видео я ещё не видела
Вам очень повезло, пусть это будет худшим кошмаром, что Вы видели в жизни!
Только хотела написать,слово в слово. Зачем это,вообще, было снимать
Видимо,чтобы комментов с вопросами набрать.
@@marinasavchenko2849 спасибо большое, что оставили комментарий!
Очень интересное и , главное понятное видео ! ☺️
Спасибо, что отзываетесь 🥸 важно ваше мнение, значит будем продолжать в том же духе, делать максимально понятно
Все так доступно, спасибо вам🥹
Старались сделать коротко, емко и понятно. Благодарим за отзыв ;) чудесного дня!
Спасибо за полезную информацию! Теперь точно наделаю бабл гам! Икру из кофе уже делала, с холодным молоком норм зашло! Реагенты покупала для изготовления шариков с аппреролем, теперь точно поиготовлю!
Ух ты, здорово! Как вам сферы с апперолем? :))
@@Kondipro я только с кофе сделала, на нем тренировалась. Аппероль на очереди, видела один итальянец делает из аппероля икру и потом добавляет в шампанское. Как сделаю - сообщу.
@@user-so9vl2fs2x спасибо, будет очень интересно как Вам. Гости точно в шоке будут))
В голосину 😂
а сделайте пожалста видос как делать сиропы на сахзаме (какие подходят и как загущать) или вобще без сахзама(а что так можно было)
Здравствуйте. Спасибо за предложение, как раз по сахарам планируем сравнение. По сиропам не обещаем, но про сахара, сравнение есть в планах
свежо )
Кисло, вкусно, хорошо!