Как самому сделать пудру йогурта?

@MDifisfat

Жыл бұрын

Очень просто. Берете любой йогурт и лиофилизируете

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста! Как пудру йогурта использовать для зефира? В каком количестве и надо ли её разводить в воде? Спасибо🙏💕

@Kondipro

8 ай бұрын

Здравствуйте. Преимущества пудры йогурта, как раз в том, что это сухие вещества, ни в коем случае не надо разбавлять в воде. Количество зависит от вашего рецепта и объема. Можете найти рецепт, с пудрой йогурта, который подходит Вам и следовать ему, или же экспериментировать над своим, частично заменяя сухие вещества, частично просто добавляя в рецепт пудру йогурта.

@Natali-e8t

8 ай бұрын

@@Kondipro Спасибо Вам огромное за быстрый и чёткий ответ. Подписалась на Ваш канал. Очень Вам благодарна за оперативность. Сегодня буду делать зефир и попробую в зефирную массу, в дежу миксера, добавить грамм 5-7 доведу массу до готовности, за это время наверное пудра йогурта " расскроится" по вкусовым качествам и буду отсаживать зефир.

@Kondipro

8 ай бұрын

@@Natali-e8tСпасибо Вам за проявленный интерес. Не знаю Ваш объем, но возможно лучше начать 8-10гр. Не ждите чудес, ведь йогуртовый вкус не ярко выраженный, но очень хорошо сочетается с другими вкусами, делая их нежнее и сливочнее. Напишите результат. Очень интересно, как получится!

@Natali-e8t

8 ай бұрын

@@Kondipro хорошо👌

@Natali-e8t

7 ай бұрын

Здравствуйте! Давно хотела написать отзыв о йогуртовой пудре, да всё времени не было. Извиняюсь🙏. Я теперь её добавляю и в массу зефирную, и в бисквитное тесто, и в тесто для выпечки( синнабоны), и в пастилу. В зефирную массу я добавляю от 20- до 30 гр. В тесто, в зависимости от количества муки, по разному. Тут всё индивидуально, на вкус. Но мне больше нравится, когда пудровый аромат чувствуется в готовом кондитерском продукте. Что зефир, что пастила, что выпечка получается с добавлением пудры невероятно ароматной, аромат сливочного йогурта. Из-за этого, кажется вкус любого продукта сливочным, молочным, как йогурт. Я очень довольна. Ну, а с граммами( сколько её добавлять в тот или иной продукт) это индивидуально. Начинать надо с малого, (10-15гр.) может кому-то этого достаточно будет. Для от 20-30 гр. - это самое то. Спасибо Вам!