Hello friends, I am a fisherman, I was born and have lived all my life in the Far East in the Khabarovsk Territory on the Amur River, since childhood I have been catching fish and cooking it since childhood, on this channel you will find my author's recipes for cooking various fish, both river and sea, more than 150 species of fish are found in the Amur River, there is no such number in any of the rivers of Russia! Salmon, sturgeon, crucian carp and pike are all delicious fish that I catch and cook myself, my motto is CATCH MEAN EAT, but if you don’t want to eat, then why fish? Well, I'll tell you how to cook fish deliciously on my KZread channel Fisherman DV. 27! See you on the channel and all GOOD!
Пікірлер
Спасибо огромное за рецепт. Селёдочка - супер!!! Очень вкусная!!!
Автор сильно спиз...дел...😮😮😮
Ты ещё нассы туда
Ерунду показал, как кашу сварил, а не засолил, правда написали, Ещё шоколад 🎉😢😂😮😅надо было положить
Попробовал селёдку в соевом соусе,ну этот рецепт точно на любителя..
Лучше свиное сало чем растительное м.,сама технология его производства не полезна,если конечно найдёте более..
То есть у вас 9% раствор соляной?
А не пересолиться, если будет неделю стоять))?
Кг за пару тройку дней улетает на двоих
Не поняла, а масло-то зачем? Посолили, съели, опять посолили и съели Зачем долго хранить? Всегда же можно свеженькое сделать...
Горячий посол тоже нормально.
Если бы автор написал в названии ролика "Сделано по Сборнику технологических инструкций по обработке рыбы. (утв. Минрыбхозом СССР 5 сентября 1991 г. N 272) - было бы более правдиво.
Вроде все просто , а у меня так не получилось .во первых икра почемуто потемнела. Во вторых ,,отгрохотать ,,ее Оказалось не так просто ,пока от пленок отделяла от икры половина осталась. Половина икринок полопалась, как я не старалась это аккуратно делать все равно она лопается пока ее отделяешь от пленок. В общем одни расстройства.
Спасибо вам огромное! По вышему рецепту сделала три кг горбуши! Один кг положила меньше сахара, так попросил сын! Всё замечательно рассказано, показано!!!! Но я подписалась ещё на несколько людей, кто предлогает свой способ соления, даже в стерильных банках, я не стала заморачиваться и наконец то нашла свою подписку НА ВАС!!!! О БОЖЕ, КАК Я РАДА, купила 5 кг горбуши из них 4 с икрой, пока сделала засол, как вы рекомендуете!!!!! Жду время!!!! Я плохой пользователь интернета,я пожилая!!! И мне трудно в этом разобраться!!! Сынок, а может тебе не будет так тяжело, чтобы прислать мне видео, как сделать икру и горбушу в духовке???... Спасибо за твой рецепт, даже если откажешь в моей просьбе! Удачи и здоровья от Татьяны Николаевны из г.Астрахань.
Я не так давно попробовал солить сам, т.к. селедку обожаю. Покупаю мороженую и сам солю. Больше в магазе не покупаю в соли.
Зачем кепетить тузлук в рыбу.?
Да,да,да,.Вот мускатный орех и мята,как раз ГОСТ. СССР 😂😂😂😂😂Придумайте название другое.
Почитай ГОСТ СССР 1084 и если ты в нем найдешь хотя бы одну строчку о технологии приготовления или рецептуре, я съем свой галстук. Сейчас куча народу в качестве рекламы используют слово ГОСТ. Это привлекает внимание, особенно тех, кто помнит вкус продуктов сделанных по ГОСТу, и кому надоело жрать всякую хрень, которой завалены прилавки магазинов. Так что абсолютное большинство (тех, кто в названиях своих видосов пишут "по ГОСТу...") просто на этом пиарятся.
Ой ребята, посолила на новый год. Очень вкусно!!!
Еле нашла видео
Спасибо за рецепт! Даже запах тот, из юности!
Замечательно ! 👍
Покажите пожалуйста как солить икру Не 5ти минутку ,на хранение. Спасибо.
Хранится отлично
Делала по вашему рецепту . Отлично. Попробовала минуту подержать, пересол ) 30 секунд идеально 👍
Д9щэ111йй😊97😊😊7😊. 😊😊 1😊😊😊 😊 😊 хх
ДЛЯ ЭТОГО НАДО СВЕЖУЮ СЕЛЬ НАЙТИ СНАЧАЛА . ПРОДАЮТ ПЕРЕМОРОЖЕННУЮ,СТО РАЗ РАЗМОРОЖЕННУЮ.
Сделал по рецепту кижуча. Всё получилось 👍😊. Спасибо тебе огромное добрый человек!!! Всех благ и здоровья!!!
Чуть язык не проглотил👍
Забыли туда ещё нассать и посрать.
А раньше вы говорили, что расчёт соли и сахара берётся из веса селёдки+ литраж воды......а здесь у вас только литраж воды, на 4л. Берёте 360гр. соли, а селедку не берёте в расчёт 🤔🤔🤔 не понятно
я с 62 года..уверяю Вас..сельди по госту в ссср..небыло..солили кто как..открываешь банку..раз на раз неприходилось..где вкусная ..где отвратная..чтобы что то делать или учить..наверное надо было бы пожить там😅😅😅..не в обиду....с праздниками всех..❤❤❤
Подскажите кто знает. Каждый год к новому году делал селёдку по этому рецепту, но разовые порции. Тоесть сделал, просолилось и сьели. А этот раз решил не заморачиваться и сразу засолил 3 порции. Так чтоб было и на новый год и на рождество. На новый год то всё было замечательно, а вот к рождеству рыба покрылась какой-то слизью, и рассол стал как с соплями перемешан. Но запах порчености не был, пахло всё так же вкусно. Рисковать не стал и выбросил эту рыбу. А теперь вот думаю а может это было не испортилась рыба а просто так и должно быть.
У меня раз такое было, тузлом не пахло, но странная как вы написали, но я тогда размораживала селёдку и забыла про неё, стояла долго в тепле, я думаю от качества селёдки это зависит, у меня думаю подпортилась, но соль не дала дальше портиться поэтому запаха не было тухлого, бывает же иногда купишь селёдку или скумбрия, а жир у неё жёлтый, она старая. Делала по этому рецепту потрашеную, менее вкусно, но удобно когда уже кусочками селёдка, стояла долго, все отлично было.
Кладу все специи, по рецепту. Ничего не выбивается по запаху. Все сбалансированно. Сельдь вкуснейшая. Солю только с этим букетом. Спасибо.
💋
ЕТО НЕ ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ, ТАКОЕ НЕ ЗАБЫВАЮТ ЕТО ШОТО БОЖЕСТВЕННОЕ, Я НЕНАВИДЕЛ СЕЛЕДКУ НО ЕТУ Я СЬЕДАЛ ОДНУ НА РАЗ. ЕТО БЫЛО НЕ ПРЕВЗОЙДЕННОЕ ЕТО ВЕРШИНА ЧТО МОГЛИ ПРИДУМАТЬ РУССКИЕ ЕСЛИ НЕ УКРАЛИ РЕЦЕПТ У КОГОТО.
Получается будет очень соленым
Попробовал, чуть не уничтожил икру! Не отделялась от плёнок. Много икринок лопнула. Пришлось спасать подогревая тузлук. Не советую этот рецепт! В качестве форели 2,5 кг уверен. Теплый способ не подводил!
Ребята, не делайте красную рыбу в тузлуке никогда! Получается белёсая и как селёдка.
Спасибо большое !! Как раз вовремя
селёдка не чищенная , брюхо развалится . не проверил на АНИЗАКИДу ,две недели и печени кирдык ! ващето солят олюторскую сельдь , FishermanDV27Rus его рецепты не правильные.
Это Фишермен по голосу ? Еще один канал?
У Ромы ещё один канал что ли есть? Интересно)
Сюрстрёминг, вкуснотища. Селёдочка , что надо .😋
На речке поймал разделал , икру присаживаешь оставляешь пока шкурка не снимется . Тузлук проверяется картошкой . Всплыла нормально. Самая вкусная пятиминуточка.
Как я люблю ваших видео. С наступающим новым годом!!! Мира, счастья и здоровья всем!!!
Ты че людям советуешь? У тебя наверное ковид, ты не чувствуешь вкуса? Я по твоему рецепту испортил икру. Получилась солёная, аж горькая и печет язык. Зачем ты людям такие рецепты даешь? Тебя кто то обидел в детстве?
Все хорошо но вы шуршанием пакетов всю информацию глушите и можно по спокойней говорить куда гони лошадей
Эхх, так жалко было ставить 667 лайк, но чуваки реально этого заслуживают.
Как я вам завидую вы кушаете свежую рыбу и икру. А я ни разу не пробовала ни свежую рыбу и тем более икру живу в Калуге😊
Сходите в Ленту, Метро или на крайняк в Глобус. Купите живую форель, может повезёт с икрой! Но этим способом не солите!!!
Зараза!! Как вкусно!!
Икра стала густая потому,что не вымавали и не полоскали икру сто раз как в других рецептах,отсюда и консистенция правильная. Спасибо большое за рецепт,просто бомба!!!