〈職人吹水〉如何處理??🤔( 新生鐵鑊) 每次清洗乾淨後! 用白紙抹都有黑色殘餘物料 ?? 職人吹水詳盡👉詳盡👉專業講解記得保存和分享

#職人吹水生鐵鑊開鑊
#職人吹水熟鐵鑊開鑊
#職人吹刀都保養
#職人吹水茶餐廳食品👉 • 職人吹水港式茶餐廳炒粉麵

Пікірлер: 439

@kwanms80713 жыл бұрын
開鑊儀式😄👍👍謝謝師傅分享
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
感謝支持好多網友留言叫我拍識影片盡量保持八分鐘係最高收視率最多人睇我可以同大家講我拍攝唔係為咗錢我盡量將想講嘅說話都會講低最近好多網友問生鐵鑊問題我盡量講解清楚啲呢類廚具保養影片收睇率唔高時間又太長收視唔會太好但係我都堅持用心去拍攝再一次感謝大家支持🙏🙏
@kwanms8071
3 жыл бұрын
@@singsingkitchen 👏👏👏
@wonghenry9152
3 жыл бұрын
職人吹水支持，但擔心會被黃標
@littlegoddess
3 жыл бұрын
我奶奶之前攞我隻生鐵鑊用完後用洗潔精洗鑊，我叫佢唔好用洗潔精，用熱水洗就得。佢唔信，話唔用洗潔精邊得架？ 😣😣
@jimmysarahy2214
3 жыл бұрын
I
@lawwsstep3 жыл бұрын
之前睇咗生鐵鑊開鑊分享，鼓起勇氣去買咗隻，最近練習燶邊蛋同炒飯，終於食得返我個高手呀嫲煮嘅味道🤤有啲菜式用易潔鑊煮真係唔係果樣嘢嚟~ 擺入口果吓就知道花啲心機時間去學係絕對值得！
@tsangwl87303 жыл бұрын
好多時都吾知點處理隻生鐵鑊！現在明白好多：謝謝師傅詳盡解釋！其實好多人都吾明白當中的重點！有了這條片好好多😅🙏💪
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@shandichau43763 жыл бұрын
C 傅，你為承傳這些秘技，付出的毅力和耐性!佩服，佩服!
@avahero34783 жыл бұрын
感謝星星師父分享教導，原本要做咁多層保養，N年以前前輩教的幾隻生鐵鑊攪極都起鐵銹，現在才知道，日後可以食番久違絕味的清炒菜心了。
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
生鐵鑊又平又好用
@minhhaicao88443 жыл бұрын
今日又執到寶, 師傅也是香港之寶，師父嘅廚藝經驗好豐富，多謝師傅仔細指教，一啲都唔悶 👍👍👍
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
衷心感謝
@nainaigoh7109
3 жыл бұрын
@@singsingkitchen 谢谢
@ilvcth68743 жыл бұрын
師傅簡直係聽倒我心靈既呼喚，個鑊搞到一頭煙，又醋又檸檬又疏打，已經頻臨崩潰邊源😅條片1d都唔悶，萬分感激師傅詳細教導！
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@puinamchui6818
3 жыл бұрын
@@singsingkitchen 我仲學其他教学用可樂沉隻獲，最後怕影响家人健康，掉埋隻獲
@user-dy8vo3hv2h
3 жыл бұрын
@@puinamchui6818 😂
@judyip63503 жыл бұрын
衷心多謝你的分享！這段片絕對值得保留及分享！
@nganna34383 жыл бұрын
星星師傅，講真一句真係冇人講點樣保養生鐵鑊，星星師傅又細心又詳細講解，支持你。
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@yetngohlai9790
3 жыл бұрын
娃
@kwokfailam2517
3 жыл бұрын
@@yetngohlai9790 aaaaaa
@Msjanjan333 жыл бұрын
影片的長短不重要，內容充實，無私分享，講解詳盡，次序分明，説話不徐不疾，每次看你的影片都不覺沉悶。萬分感謝你的分享👍🏼👍🏼👍🏼💪🏼💪🏼💪🏼
@teresatsang80653 жыл бұрын
星級師傅選鑊要訣😇 重點講解舉一反三👍 生鐵鑊清潔及保養👋 開鑊應用獲益良多🙏
@queenie19553 жыл бұрын
多謝⭐⭐師傅詳細講解開鑊知識!真係非常受用!👍👍
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@freewong48122 жыл бұрын
真心多謝星星師傅分享同教導，怎樣開鑊，再怎樣處理隻鑊更好。祝星星師傅一家身體健康!快快樂樂過生活!
@kennyau24423 жыл бұрын
終生受用，多謝師傅無私分享🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️
@thomaslee64583 жыл бұрын
星星師傅很多謝分享你個人的心得我會記在心上 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@ttwt15233 жыл бұрын
畢生受用！學到好多嘢！💕💕 不過暫時都係用住媽咪隻鐵鑊先🙈🙈 多謝星星師傅分享！
@chanivy18993 жыл бұрын
多謝⭐⭐師傅分享如何保養炒鑊技巧👏👏👏
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@suethali93333 жыл бұрын
好多謝星星師傅你的分享，我覚得你係好細心教，我先會學到野多謝你🙏🙏
@sgurl42583 жыл бұрын
多謝星星師父的分享！ 🙏🙏🙏🙏
@dannychan26453 жыл бұрын
畢生受用，功德無量，好大收鑊！一啲都唔悶：一隻鑊、一個電話，背後卻載有無限的耐性同愛心呢！（睇完立刻去同兩個月嘅寶貝塗塗油，哈哈～）
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@simon5609253 жыл бұрын
啱啱在廣東道買了隻生鐵鑊，用肥豬肉和韭菜開了鑊仍然有黑色物質和黑油出現。心心戚戚然，正想放棄隻鑊。看了星星師傅的解釋示範。完全釋懷。多謝！
@cammiyue53493 жыл бұрын
多謝星星師傅指導如何處理生鐵鑊👍👍👍
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@wcmilton39473 жыл бұрын
多謝星星師父!絕對唔悶,極之有用!
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
感謝
@seiko773 жыл бұрын
呢個開鑊護鑊嘅工程，對好多人嚟講一定好受用，我而家需然用唔着，但條片一定要收藏同分享比朋友，多謝星星分享！
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
職人吹水感謝一路沿途有你支持
@renwillow96512 жыл бұрын
謝謝師傅無私布施。不負你有心教導
@minhhaicao88443 жыл бұрын
因為之前見師傅教星洲炒米，走去買隻鐵鑊，跟足師傅嘅步驟炒咗味星洲炒米，一家人都讚好香，好好味，多謝曬師傅🙏🙏🙏
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@micchan92473 жыл бұрын
呢D知識係好寶貴，多謝分享
@lokhappy47543 жыл бұрын
有收鑊✌️多謝晒！
@lhlhlhca3 жыл бұрын
多謝師父分享養wok秘技😊
@HOHO-xg2nd3 жыл бұрын
謝謝師傅，文化承傳，願意分享！👍
@HAHA-dm6jv3 жыл бұрын
條片一Ｄ都唔悶，多謝星星師傅詳細講解
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@raysplate3 жыл бұрын
哩條片好正⭐️⭐️
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@mdahpo3 жыл бұрын
星星師傅，好多謝你呀!!!! 呢個問題困擾咗我幾年，我隻鑊每次用完燒熱搽油，張廚紙抹極都好黑，老人家話係正常，但我總覺得唔係幾好，睇完你咁詳細解釋，明天即刻試試!!
@joeyip1731 Жыл бұрын
真的長智識，我都可以去買鑊試試喇~感謝星星師傅
@ernestng38893 жыл бұрын
感謝星師傅，非常實用，非常詳細，一流👍👍
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
衷心感謝頻道會員支持
@GGGG-zx4ii3 жыл бұрын
谢谢星星师傅教路！
@kenhui5363 жыл бұрын
工欲善其事, 必先利其器。
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
絕對認同
@kenhui536
3 жыл бұрын
@@singsingkitchen 近況好嗎?有冇入西貢踏單車?
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
有入西貢行山近期多數喺沙田踩單車
@YuchengZhaoEric Жыл бұрын
以前聼講係通過加熱將脂肪的氫元素和碳元素斷開，讓鍋上只留下碳，因此保護層是黑色。而用飽和脂肪（豬油牛油）碳好像會更多？所以效率更高的樣子。
@kenng8853 жыл бұрын
多謝師父教導這是無價
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@user-nz4nt6ww8w3 жыл бұрын
一流的教導，感謝您。
@user-ll1hm6ys5z3 жыл бұрын
我钟意星星师傅嘎影片，真系毕生受用，感恩🙏🙏🙏
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
👍🙏
@kuongcoco3 жыл бұрын
值得收藏📥
@chachabutbut2 жыл бұрын
睇完立即攞返隻生左銹既生鐵鑊攪攪佢，之前整極都係有鑊屎同有鐵味，現在應該攪得掂唔駛再買過新了。謝謝你的紀錄。👍👍
@linlee53663 жыл бұрын
再次感謝星星师傅開锅分享！获益良多👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻🤣🤣❤️🧡⏩感謝我的知己朋友❤️🧡🌟🌟🌟🌟🌟💕
@fwy81873 жыл бұрын
謝謝師父😊
@clarayam22533 жыл бұрын
多謝星師傅悉心教導,辛苦哂!
@chuipinglaw61043 жыл бұрын
星星師傅你好😍多謝你給我豐富的廚藝辛苦哂努力加油👍👍🌻🌻👏👏
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏🙏
@kimsachan3 жыл бұрын
謝謝你的耐性。👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻
@marychan46253 жыл бұрын
學到嘢，多謝星星師傅
@ericchan96533 жыл бұрын
多謝星星師父好貼士👏
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
最近好多網友提問新生鐵鑊應用所以今次詳盡講解🥇
@ericchan9653
3 жыл бұрын
@@singsingkitchen 多謝晒你，又學到嘢啦🤝
@wk9453 жыл бұрын
我知道好多觀眾除左用生鐵鑊，易潔鑊，另外一款都好大路嘅炒鑊就係不銹鋼鑊，星星哥如果有空可唔可以都講解下不銹鋼鑊保養方法，火路控制，點用先做到唔黐底。✌
@winnie29702 жыл бұрын
正所謂欲速不達, 真正的知識是用時間去尋找, 支持繼續拍攝 💪💪
@singsingkitchen
2 жыл бұрын
🙏🙏
@ngmary91862 жыл бұрын
無私的分享，👍👍👍
@kwokmanlai68763 жыл бұрын
早晨，星師傅，你造既脆張正。👍👍👍🙏🙏
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
👍😋
@stephenhaha113 жыл бұрын
多謝師傳分享,又學到野,家有一老真係如有一寶,細個已經睇住亞爺點用生鐵鑊, 所以今時今日雖然有鑄鐵鑊,琺瑯表面鑄鐵鑊同易潔鑊,自己點都要買返個生鐵鑊,炆雞,鴨,五花腩, 一流! 傳熱同儲熱,係鋁煮具代替唔到
@lokxp3 жыл бұрын
重有人會有用！非物質文化遺產！
@kimsachan3 жыл бұрын
謝謝你的資訊！
@oipingyu15953 жыл бұрын
多謝🙏星星師傅，我家有一隻新買的生鐡鑊，這個視頻非常有用，多謝🙏
@kennischong20442 жыл бұрын
謝謝好實用🎈
@yikawong72693 жыл бұрын
多謝師傅🙏🙏🙏
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@amandacheung51464 ай бұрын
經常用糖醋，學到了，謝謝師傅分享
@sallylockeridge41555 ай бұрын
各位煑友，唔想家人有癌症就不要用舊的易潔鑊啦！買隻熟鐵鑊Carbon steel pan, 比生鐵鑊輕身一半，效果一樣。煑得開心，家人食得更健康。星星師父，你好嘢!
@makkong12923 жыл бұрын
星星師傅再翻看多次你教開镬視频有新理解了。按照處理後再請教。
@user-ff2bb5ml7x11 ай бұрын
好勁。真正學到成個原理
@nest4babe3 жыл бұрын
一點也不悶。非常受用🙏
@Yeual3 жыл бұрын
真係唔錯，條片正，好鍾意師傅，阿媽話講的好好，謝謝星星師傅
@fifimo8883 жыл бұрын
Thank you for sharing !
@luckyelfwu53052 жыл бұрын
老師傅即係老師傅一定要比個LIKE你。詳細講解很贊，尤其果句：傳統的技術係需要保存的所以也記錄低距。絕對讚同。家下好多傳統技術陸續失傳真係好遺憾。今次又學到嘢了。還想問個問題。我見好多師傅用鐵鑊可以做湯或者燜嘢，但有D師傅又話唔好用鐵鑊煮湯，生滾湯都唔得，會容易生鏽。到底係點呢？其實用咩鐵鑊（生鐵鑊，熟鐵薄鑊）或者點做可以用鐵鑊煮湯燜嘢爾唔生鏽呢？
@auwhhk3 жыл бұрын
慢功出細貨👍🏼👍🏼👍🏼
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@joezhu95542 жыл бұрын
請問星星，我按照你的方面做完開鍋，用來炒菜，用完後用水和百潔布清洗，然後在火上烘乾，再塗油，發現張紙是深灰色，請問是正常嗎？我應該如何清潔個鍋在使用完畢後。謝謝
@elaineyu44773 жыл бұрын
多謝師父分享，我隻鑊生綉，我諗無得救！
@shandichau43763 жыл бұрын
星星師傅，我跟足你嘅開生铁鑊步驟，再跟呢到点去保養。多谢分享绝世秘笈!
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@chipinghai8319Ай бұрын
.多谢老師的耐心教授，漲知识。🙏🙏🙏🙏😃😛
@myronl29103 жыл бұрын
always something new to learn
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@Heijn___3 жыл бұрын
住家飯用生鐵鑊鑊氣大,如果家居細少同抽氣唔夠強 ,當煎炒完成屋油煙煮食味 ,會好重留係屋內久久不散，對花在家居厨房清潔工作太多，鑊氣亦衝出厨房四圍重油煙，又會日子久了有功燻黑、油脂在四圍牆壁難保持家居新淨，而且後生工作時間長節目多，放假搞完餐飯食，都唔想入厨房搞手尾，情願無烟煮食或返亞媽、朋友度食，無嘅就出街食就算😂，一般人唔想返到屋企見到個厨房烏煙瘴氣唔開胃，最後都要多謝你講解生鐵鑊給網友知道如何繼續保養好呢隻鑊，讓大家唔使煮個班友有餐好餸食😂
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
多謝你留言時間多啲睇職人吹水影片你會感受到當中烹調樂趣
@vincentchan12073 жыл бұрын
好有心機👍👍
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏🙏
@sukyeechan35772 жыл бұрын
謝謝師傅
@littlesquirrel33102 жыл бұрын
多謝師傅
@tsemeiping83943 жыл бұрын
隻鑊上油後的塗層保護膜好正好靚
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
👍
@alfredauyf3 жыл бұрын
very useful ~ thx sir ~
@hoi.kaywu.1113 Жыл бұрын
星星師傅安康，不吝賜教，獲益良多，視頻有閣下，尤如百科全書，給愚者啟矇，謝謝!順祝安穩!
@harveylpc38343 жыл бұрын
撐星星師傅！
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@karen.b_8850 Жыл бұрын
請問煮餸前及煮餸後，應該怎樣清潔隻鑊？用洗潔精嗎，還只是用水及百潔布？清洗完之後，又再加少許油，用紙巾塗勻，然後燒乾，就可以放入櫥櫃了？謝謝。
@LEELEE-jy4fo3 жыл бұрын
我用肥豬肉開，然後炒幾條葉菜（唔食扔掉）好好用
@jeffreyooi19713 жыл бұрын
Thanks for sharing the tip.. 👍👍👍
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@rcheung7673 жыл бұрын
星星多謝你的分享，請問煮番茄怕嗎？
@skc65203 жыл бұрын
啱曬，我聽日就去買生鐵鑊
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@saralee3483 жыл бұрын
勁呀
@johnsonwong51173 жыл бұрын
實用不沉悶
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
衷心感謝
@thunderboom221910 ай бұрын
生鐵鑊正👍👍👍👍👍
@cypang50702 жыл бұрын
师傅我想问下哩嗰啲嗱。用清洁剂洗干凈鑊底可以嗎
@kattyzhang80343 жыл бұрын
我都系斋用百洁布洗，不过会洗埋锅底，然后就会见到锅底有锈迹。😂学到野，以后唔多手抹锅底了。多谢师傅。👍
@lka3295
2 жыл бұрын
請問如果煎完野有油，都唔用清潔精洗？
@kattyzhang8034
2 жыл бұрын
@@lka3295 系啊，我习惯煮完所有（送）就即刻洗镬，然后趁炉头仲热，顺便可以烘干埋，吃完洗碗果阵再睇情况要唔要抹油咯。查实同煮紧，要洗镬炒下一味一样道理，用百洁布或者鲍鱼刷整干净就OK，可能只镬热辣辣，D油唔会擎。2年几3年啦，我只系熟铁镬，而且、后来我都系有洗镬底，因为实在忍唔到😂。
@willchu3 жыл бұрын
师父，I'm in my 30s in Vancouver. I use this style of wok (Cast Iron wok).
@jackychow82473 жыл бұрын
请问师傅这个锅是多少寸的
@Thisbe20013 жыл бұрын
thank you. great help
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@xunkwan91453 жыл бұрын
我都好喜歡用铁锅，又平又靚
@rogerszeto13453 жыл бұрын
星星師傅請問不銹鋼鑊同生鐵鑊既開鑊方法有無吾同？ Thanks.
@christinathouvenin92543 жыл бұрын
Thanks Mr.Sing this details experienced sharing Everyday we learn something new from you . Like all your video 👏
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@tantan23613 жыл бұрын
師傅,請問鑄鐵鑊係咪可以用同一個方法處理? 謝謝
@MrDblo4233 жыл бұрын
拋下拋下果d🤣🤣🤣直線抽擊。星星師傅片長d好呀，職人「吹水」呀麻！
@pollymok3002
3 жыл бұрын
一聽到師傅咁講就知係邊個 😏😏😏
@littlegoddess
3 жыл бұрын
@@pollymok3002 邊個？
@littlegoddess
3 жыл бұрын
@@n.y.5584 哦。不過我又真係成日混淆左職人吹水和越煮越好。因為拍攝效果和聲音都有點似。
@littlegoddess
3 жыл бұрын
@@user-hc6sf6yn3s 重有邊個？
@pollymok3002
3 жыл бұрын
Little TwinS 邊度似..... 鮑汁佬把聲成日爆咪嫁我識好多朋友都話怕左佢把聲又成日唱歌好很難頂