【汁なし担々麺】作り方・レシピ 激旨やみつきの一杯！
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【レシピ】
・肉みそ（２人前）
鶏ミンチ 160g
長ネギ 2/3
にんにく 1片
酒 小さじ1
豆板醤 小さじ1
甜面醤小さじ1
濃い口醤油 小さじ１
・タレ（1人前）
濃口醤油 小さじ2
酒 小さじ1
酢 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
甜面醤 小さじ1/2
練りごま 小さじ1/2
すりごま 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/4
ごま油 大さじ1
お湯 30㏄
辣油 大さじ2/3
生麺（中太） 1玉（100g）
山椒 適量
長ネギ（トッピング用） 1/3
チンゲン菜 適量
もやし 適量
糸切り唐辛子 適量
少々、調味料の分量が細かいですが、試行錯誤の末この割合が一番美味しく仕上がったのでよかったら試してみてください！
#辛旨料理
#汁なし担々麺
#FukkunKitchen
Пікірлер: 14
汁なし担々麺は、とても最高でした。
汁なし担々麺は、とても美味しくいただきました。
汁なし担々麺に初挑戦しようと思い、ここにたどり着きました。今日晩御飯で作ってみます😄
今日作ってみます！！！ありがとうございます！
汁なし担々麺は、今でも好きです。
音がいい
おいしかったーーー！ 濃すぎず、辛すぎず、でもしっかり坦々麺で最高！
タレにも豆板醤と甜麺醤を入れるレシピは初めてでしたが、とても美味しくできました！
@fukkunkitchen2052
3 жыл бұрын
美味しくできて何よりです！😌 コメントありがとうございます！
汁なしは未だやったことがありませんので参考にさせていただき作ってみたいと思います。
@fukkunkitchen2052
4 жыл бұрын
そうなんですね！ 是非是非！ 作ってみてください♪
最近好きなラーメンは汁なし担々麺です. 汁なし黒胡麻担々麺を食べたことがありますか
ちと素人には難しいかもですね！ 山椒どこに売ってるのでしょう...
くるみとか砕いて乗せてもうまそう