正直、この美味さを家で体感したら外で冷やし坦々麺食べれなくなります！
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▼～材料～２人分▼
中華麺 ２袋（細めがおすすめ！）
長ネギ ２分の１本
合い挽き肉 １５０g
水菜（あったら嬉しい）
▲ひき肉用▲
豆板醤 小さじ２
甜麺醤 小さじ２
おろしニンニク 小さじ２
おろし生姜 小さじ１
■タレ■
味覇 小さじ２
味噌 小さじ１
砂糖 小さじ１
酒 大さじ１
醤油 小さじ１
オイスターソース 小さじ２
すりごま 大さじ２
ごま油 大さじ１
豆乳 ３００cc
お好みでラー油を！！
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【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁 misono 牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
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〇今使ってるフライパン
▲フェラーラのフライパン▲（グレーの 浅型と深型です）
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⇨浅型
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⇨深型
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25cmと20cmのセットなので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
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○１６cmのステンレスフライパン（ちょっとしたソースや炒め物に）
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○２L入るステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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#冷やし坦々麺
#冷やし中華
#肉味噌
Пікірлер: 94
昨日坦々麺作って、今日は残りの肉味噌で炒飯にしました！どっちもほんと美味しかったです〜😋次から次に夏っぽいメニューを出していただけるので助かります😆
え！びっくり😂 今まで食べた坦々麺中で一番美味しいです😭 ほんとに食べに行く必要ない、仕上げに花椒パウダー掛けたら専門店の味です これは皆に食べてもらいたい
前回も今回も卵麺でしたね 北海道出身ですが冷しに卵麺は使わなかったのですが卵麺の冷やし中華最高😃⤴️⤴️あうあう🤩コシがあって食べ後耐え抜群でした 具材を多くすると麺半分でいいかも ダイエットしている方は盲点で注目かもしれませんね 次の動画も楽しみにしています
@user-xq8si7yp7u
3 жыл бұрын
ダイエットの場合は糸コンニャクとかで代用も行けるよ
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
そう言っていただけて嬉しいです、ありがとうございます！🥰 確かに！野菜いっぱいだとヘルシーになりますもんね😎✨
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
あれはアレハさん、いつもありがとうございます☺️
@user-xq8si7yp7u
3 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura コンニャクも前後に菊花細工の様に切り込みを入れて→茹でて→水気を切って→油で揚げて→タレに浸けたら肉みたいになるから芋の加工品には夢があるよ。 豆と芋は変幻自在だから奥が深い
タイトル通り、何度作っても美味しい仕上がりで家族も大喜びです😂 お気に入りの坦々麺のお店に行かなくても満足してます😂
分かりやすく丁寧な解説ありがとございます！ お店の味が家庭でも出来ます的なレシピ！作って見ますね！
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
こちらこそ、ありがとうございます🥰
今日も『お勉強ポイント』が満載の動画をありがとうございます！ 最近、さくらさんの動画を見ないと、寝つきが悪いんです(笑)！
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
そうなんですか！？快眠に導くことができて、光栄です🤣笑
ゴマペーストを、すりごまで代用してすださるところのせつめいが、ありがたくて、感謝、早速作るぞ。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます🥰
一口食べて旦那と目を丸くしました。衝撃のおいしさ！ この調味料でこんな複雑な調和の取れた味ができるのかと驚きです！ これはお客さんにも出してほしいと旦那に言われました👍 自分メモ↓ 肉味噌調味料半分
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
これ色々試したんですがめっちゃ美味しくできたんです☺️
材料詳しく書いて頂いてて、ほんとー、ありがたやーです。絶対作るょー💪
どの料理を作ってもハズレなく、美味しいですね。簡単おつまみレシピの紹介も期待しています。
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
ありがとうございます🥰
こんにちは😃 やっぱり味噌は隠し味で大活躍ですねー。 主人が担々麺大好きなんですが私は自宅で作れる自信がなくて作ったことありませんでした。 頑張ってみます。暑い中 美味しそうな動画アップありがとうございました😊
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます！！ ご主人様にも気に入ってもらえたら嬉しいです🥰
ダイエット中なので豆腐そうめんでやりました！ オイスターソースを使うレシピは初めてでしたがお世辞抜きで今までで一番おいしいスープでした 一口食べて『あっうまい』って(笑) いつもおいしいものをありがとうございます これ本当にうまい！
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
一番美味しいスープだなんて…嬉しいです😭✨
@user-nr1hq9qz2d
3 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura 返信ありがとうございます😊 ほんっとにおいしいです！ 今一番はまっておりまして、毎日作ってます(笑) ちょっと塩分が心配なので味噌と味覇を減らしてます
豆乳がアレルギーなので、牛乳で作ったところ美味しかったので何回も作っています☺️ 遠くに住む母にもシェアしたらその日に作って『美味しい！』とLINEがきました😂 豆板醤を多めにして作るのが好きです🤭🤍 動画とは異なりますが、肉味噌より先にスープを作って冷蔵庫でキンキンに冷やす方が美味しく感じるので2回目以降はそうしてます☺️ 最近は温かいバージョンでも作りましたがとっても美味しかったです！ 旦那は元々あまり坦々麺が好きではありませんが、これはめちゃくちゃ好評で時々『アレ作って！』と言ってくれます😂 年中楽しめるレシピをありがとうございます✨
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
嬉しいです！ありがとうございます😊
他のレシピよりダントツで美味しかったです！！ リピートします
色々な方を参考に来ましたが坦々麺これが一番美味しかったです♪これからもリピ決定❣️
こんばんは。 冷やし坦々麺お昼に作りました！肉味噌？は作り置きしておけばよさそうですね😍 辛いの苦手で豆板醤減らしましたが、調度良いピリからさで美味しかったです！ さくらさんのレシピ、リピしたいのばかりです🤤✨
美味しそうです✨✨本当にお店に食べに行かなくなるかも〜😁明日調味料揃えて作ってみます❗️家族喜ぶだろうな〜💕
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
わあ、ありがとうございます！ 家族みなさま喜んでもらえましたかね？🥰
担々麺、あんま好きやなかったけど、さくら先生のレシピは作りたくなりました🤗 辛いん好きやから豆板醤増しま〰️す😊💮
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます！！ お好みの辛さにしちゃいましょう！😎
絶対！美味しそう😍これは作る❗️❗️
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございますー！😊
うどんで作りましたー！めっちゃ美味しく作れました！！ 自分用→豆板醤少なめにする、うどんは細めの讃岐うどんがよさげ、豆乳は200mlでもおけ
@syokujidokorosakura
3 ай бұрын
ありがとうございます😊
こんばんは、今更ながら天津飯の動画を探してこちらのチャンネルにたどり着きました。 やはり字幕だけじゃなくて音声の解説があると理解しやすいです！
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
今徐々に過去の見にくい動画も見やすいように撮り直して作りましてますので、よろしければ参考にしてもらえたら幸いです😆
豆乳苦手な息子から、また作って！と言われました✌️豆乳足りなくて、牛乳足しましたが、全然いけました！ もし、練りごまある場合は、すりごま&ごま油の代わりに置き換えたらいいですか？ 通常の担々麺の動画も見てみたいです！
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
息子様にも気に入ってもらえたとのこと、嬉しい限りです☺️✨ はい、練りごまがあれば入れていただいて大丈夫ですよ！その際はすりごまとごま油は入れないでくださいね😊
去年、今年と２年に渡って作っています。自分はタレにゴマペーストを追加で入れているのですが、めちゃくちゃ美味いですね。レシピ助かります。
@syokujidokorosakura
3 күн бұрын
ありがとうございます！！
さくらさんのお料理食べてみたーい！😆
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ぜひ食べてみてもらいたいですー😆
あらやだ美味しそう😋💓
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます😋
めちゃくちゃ美味しかったです🙏
今日のお昼ご飯につくりました♪本当においしかったです、お店の担々麺より美味しい！！！！ これならおうちでいつでも美味しいのが食べられて最高です！ そして、いつもさくらさんの優しい声に癒されています。 なぜそうするのか？？のアドバイスがほかになくてとってもわかりやすいです。 今回は 冷凍うどんでつくってみましたが、スープはこちらの分量で3人前のうどんでちょうどよかったです♪
素晴らしい！
丁寧な？説明に？？「ぶっこんでください？」みたいな伝え方大好きです。私のレシピも少しずつ増えますです
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
ありがとうございます！ シャキミユキさんのお料理のお手伝いができているのなら、嬉しい限りです😆
家にある物！ スーパーで苦労せずに（笑） 手に入る調味料で作れるし❗️ ポイントも説明も丁寧で分かりやすいです。 何より美味しい❤です。 お料理のレシピを探す🔍👀時は 先ずは‼️お食事処 さくら！で調べてからになりました❗️ いつも美味しく簡単ありそうで無いレシピが本当にありがたいです。 お料理教室✨叶いますように😊
@syokujidokorosakura
3 күн бұрын
ありがとうございます😊
そうめんで作りました。めちゃくちゃ美味しかったです！豆板醤多め花椒足して辛くしました！
こんな暑い時期にそんな冷たくて美味しそうな料理を紹介されたら作りたくなるじゃないですか！ 今週の献立は決まった！ p.s.コメント取り上げてもらってなんか、すみません。いつもノリだけのコメントですみません。。。
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
今週の献立に選んでいただき、ありがとうございます！😋 そんな、そんな！コメントとっても嬉しいですよ！！ありがとうございます☺️
@shingoy.5428
3 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura と、思ったら昨日妻に先越されました。 美味しかったですが、献立取られた。。。 先週は鶏レモンそうめん作ってみました。 真似して作ったものは子どもにもまた作ってね、とよく言われます。 辛味のあるものは勝手に除いて作ってますが
素麺でも出来ますか？？ 素麺アレンジも知りたいですっ！ 豆乳は苦手です‥😞 ゴマドレとかでも作れますか？
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
素麺でも大丈夫です！ 私は試してないですが牛乳で代用しても美味しかった！ってコメントいただきましたよ😍
@UTENA0101
3 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura 牛乳も苦手です‥😭 あまり乳臭いと吐いてしまいます‥😞 全く駄目な訳ではないですが‥牛乳感無くのレシピお願いします😄
なるほど
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
はいっ🤗
暑い日に食べたいですね☺️チャンネル登録しました🤗
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
はいっ！暑い日にピッタリですので、ぜひ作ってみてもらえたら嬉しいです😋
作りました 最近暑かったので、急に食べたくなりました 子供が何杯もおかわりしてました ラー油がいい仕事してるって言ってました
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます！！
これ、最高に美味しかったです。 ありがとうございます。
@syokujidokorosakura
Ай бұрын
ありがとうございます😊
味のバランスが最高でした！
@syokujidokorosakura
Ай бұрын
ありがとうございます！！
昨日茹でたそうめんが沢山あまっていたので、坦々そうめんにしました！めちゃうまでした❗️ リピ確定です❗️👍😊
@syokujidokorosakura
6 күн бұрын
ありがとうございます😊
甜麺醤がないのですが代用できる調味料はありますか？
豆乳は調整豆乳ですか？無調整豆乳ですか？教えて下さい
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
調整豆乳です😊
いつも さくらさんのレシピで作っています。豆乳は 調整ですか 無調整ですか？
@syokujidokorosakura
2 жыл бұрын
調節豆乳です！
@user-yj1fb4fh5g
2 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura ありがとうございます。早速作ってみました。とてもおいしかったです！
こんばんは🌛 晩御飯に作りました✌️ この前ファミレスで食べた冷やし坦々麺より美味しかったです。 もう外に食べに行かなくていいです。 ありがとうございます🙇♀️
@syokujidokorosakura
13 күн бұрын
ありがとうございます😊
冷やしダレの味噌に豆鼓で代用もいけるね。タレにタマゴ豆腐を潰していれても美味しいよ
@syokujidokorosakura
3 жыл бұрын
このタレにタマゴ豆腐！わぁ、美味しそう😋
@user-xq8si7yp7u
3 жыл бұрын
@@syokujidokorosakura 白だし100ccを水300ccで薄めてタマゴ豆腐を裏ごして後は適当な麺を入れて薬味を散らしたら即席麺が完成だね。 裏ごし前にキンキンに冷やしといた方がいいね。
おじさんでも、美味しいやつ出来ましたよ。ご馳走様でした。
作りました！色々なレシピ試していますが、さくらさんのレシピが1番美味しかったです！ 練りごまを使わなくてもごま油が入っているので香り高く、思わずうまっ！と叫びました☺️
@syokujidokorosakura
19 күн бұрын
ありがとうございます😊
いろーんなレシピ試したんだけどダントツで美味しいーーー！！！ ありがとうございます😊
@syokujidokorosakura
8 күн бұрын
ありがとうございます😊
夫に冷やし担々麺が食べたいと言われこの動画に辿り着きました。 初めて動画を見て作ったのですが、夫も作った私自身も大感動でした！！🎉 他にも動画が沢山あったので、これからも参考にさせていただきます！ 素敵なレシピ動画ありがとうございます😊
@syokujidokorosakura
Жыл бұрын
ありがとうございます😊
申せば、この旨さよ…我が心に満たされしは、我が慕いし冷やし担々麺なり… かくして十年前、かの店にて味わった冷やし担々麺の驚きに、我が胸は揺れ動いた。 然れども、此度の再訪において、あの驚きは再び巡り来ることはなかった。(´･ω･｀) 然れども、ようやく我が手に辿り着いたのである… 我が身の内に秘めし冷やし担々麺の味を自宅に於いて再現せんという奇跡の一端を手に入れたのだ...それも秘伝のレシピという極めて特異な形で。(｀・ω・´)
子供でも食べれるバージョンとか子供が食べれる激うま料理も教えて欲しいです┏○ﾍﾟｺｯ
@shingoy.5428
3 жыл бұрын
うちは勝手に辛味のあるもの抜いて作ってますけど、子供からも好評ですよ。 この前の冷や汁もしそとみょうがを抜いて、ちょっと出汁強めで作ったら美味しかったです。