【おうち時間】汁なし坦々麺の作り方。
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
おうちで作れる汁なし坦々麺のレシピです。
静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。
オンラインショップ（ラーメンやオリジナルグッズを販売してます）
ramenrotas.thebase.in/
ツイッターやってます
/ ge_c_ramen
汁なし担々麺
担々麺タレ
豆板醤 ５０ｇ
味の素 ２５ｇ
甜面醤 ２ｇ
コチュジャン ２ｇ
紹興酒 ３０ｃｃ
味醂 ５０ｃｃ
オイスターソース １２ｇ
練りごまペースト １００ｇ
濃口醤油 ７０ｃｃ
肉味噌
豚ひき肉 ２００ｇ
豆板醤 ４０ｇ
甜面醤 ５ｇ
コチュジャン ５ｇ
味の素 ７ｇ
味醂 ３０ｃｃ
仕上げ
担々麺タレ ４０ｃｃ
豆乳 ３０ｃｃ
ラー油２０ｃｃ
肉味噌 ８０ｇ
ネギ 適量
水菜 適量
ナッツ １５ｇ
卵黄 １個
中国山椒 お好みで
糸唐辛子 適量
#ラーメンろたすの動画一覧はこちら
Пікірлер: 66
早速作ってみました!! お店で出てくるような坦々まぜそばが出来て、とっても美味しかったです！ 締めに、ご飯とお酢を入れても美味しかったです～
ろたす大好き！！！！！
自宅でできる汁無し坦々麺のレシピを検索してこちらの動画に辿り着きました。材料も手に入りやすいものばかり、工程も簡単なのにとても美味しかったです！
@ramenrotas
Жыл бұрын
ありがとうございます🙇♂️🙇♂️🙇♂️
ラーメンロタスさんいつもYou Tubeで配信してくれてありがとう!これからもよろしく!
勉強になりました。 次は酸辣担麺お願いします
汁なし担々麺は、とても最高でした。
待ってましたー
@ramenrotas
4 жыл бұрын
お待たせしました〜
ゴマが効いてて美味そう 個人的に坦々麺は細めの麺の方が好きだけどこれも食べてみたい
作ってみました そこそこな出来でまんぞく おいしくいただきました＾－＾ 最近このちゃんねる見てラーメンつくってたら冷蔵庫が中華調味料だらけになってきましたｗ
お腹が空きました。。。
@ramenrotas
4 жыл бұрын
ごめんなさい😅
@sixsence3009
4 жыл бұрын
ラーメンろたす 店舗にお伺いします。。
@ramenrotas
4 жыл бұрын
お待ちしております🙇♂️
早速作って食べてみました！ 美味しかったです☺️ あと、豆乳が字幕30で概要欄が40なのですがどちらでやった方がよろしいでしょうか？
@ramenrotas
4 жыл бұрын
さっそくありがとうございます🙇♂️ すみません。30ccの方がバランスはいいかと思います🙇♂️
豆乳は何か他で代用が効くでしょうか？？💦
動画では料理酒と紹興酒両方いれてますよね？でも材料一覧には料理酒載ってないですよね？食べてみたいので動画の材料で作ってみようと思います！
汁なし担々麺は、今でも好きです。
美味しいUPに 即 登録させていただきました＼(^^)／ありがとうございます
ラーメンに惹かれて昨日約1万円分注文させてもらいましたw
@ramenrotas
3 жыл бұрын
本当にありがとうございます！ うれしいです！
english pls.. cant translate the summary column.. looks so yummy!!!!!
@ramenrotas
2 жыл бұрын
Shirunashi Tantanmen Dandan noodle sauce Doubanjiang 50g Ajinomoto 25g Tianmian sauce 2g Gochujang 2g Shaoxing wine 30cc Mirin 50cc Oyster sauce 12g Kneaded sesame paste 100g Dark soy sauce 70cc Meat miso Minced pork 200g Doubanjiang 40g Tianmian sauce 5g Gochujang 5g Ajinomoto 7g Mirin 30cc Finish Dandan noodle sauce 40cc Soy milk 30cc Chili oil 20cc Meat miso 80g Appropriate amount of green onion Mizuna appropriate amount Nuts 15g 1 egg yolk Chinese pepper as you like Appropriate amount of red pepper
僕は、汁なし担々麺は、結構好きです。
これ、温めた豆乳でスープのある坦々麺にもできますか？？
@ramenrotas
4 жыл бұрын
凄くまろやかな豆乳坦々麺ができます。
糸唐辛子が系唐辛子になっとる
豆乳の代わりって何かありますか！あれば教えていただきたいです！
@ramenrotas
Жыл бұрын
牛乳です🙇♂️
汁なし坦々麺だと沼津市にラーテルという店があります。
@ramenrotas
4 жыл бұрын
気になりまーす😋
ご家庭で味の素25g投入する勇気がないw
紹興酒無くても美味しく作れますかね.....？
@ramenrotas
4 жыл бұрын
はーい🙋♂️ 大丈夫でーす🙆♂️
@basara721100
4 жыл бұрын
ラーメンろたす オイスターソースもなかったです😂 今日作ってみます！
@basara721100
4 жыл бұрын
ラーメンろたす めちゃくちゃ美味かったです！
汁なし担々麺は、家でよく食べてます。
簡単そう 俺も動画上げよう
有難う御座います！ 概要欄にレシピが書いてあると嬉しいです！^_^ これからもお願い致します！
色んな動画見てて作りたいけど、材料どこで売ってるか分からないし、道具もないし、まあそれは買えばいいんだろうけど、一番重要なキッチンがないから作りたくて仕方ないのに作れないからいつもモヤモヤするw 自分で家買うようなったら業務用のキッチンにしてもらうw
材料多いな・・・
苦椒醤使ってて苦笑。
これはお店のレシピとは別ですか？ おうちで作るには調味料揃えるのがキツい し使い切る前にダメにしそう
@ramenrotas
4 жыл бұрын
お店のレシピとほぼ一緒でーす。 豆乳がお店では、豚そばのスープです。
味の素入れ過ぎw
大量の化学調味料が恐ろしい...
@dongurashi
4 жыл бұрын
それ
@user-co7kk9tw3y
4 жыл бұрын
サトウキビ由来のグルタミン酸ね 化学薬品で作ってるわけじゃないから
@goma5102
4 жыл бұрын
製造工程で化学品たくさん使ってるの知らんの？
@user-co7kk9tw3y
4 жыл бұрын
@@goma5102 工程ね 野菜も農薬という薬品使ってるし家畜も病気にならないよう薬与えられてるし 言い出したらきりがない
@goma5102
4 жыл бұрын
お値段異常ニトリ だから、「大量の」摂取が怖いって言ってんだけどね。通じなさそうだね。
味の素がいらない 体に悪いよ
肉味噌 いわゆるザージャンの作り方みてるだけで素人だと解る 動画出すのやめとけ まだ早いわ
坦じゃなくて担ですね… きっちり動画作って､きっちり間違ってるとこがw どっちでも良いわけじゃ無いですよw プロなら担々麺の歴史ぐらいは知っておきましょう(笑)
@lcapi65
4 жыл бұрын
まぁまぁ、ここは日本ですから。そんな鬼の首を取ったような言い方しなくても。 日本では坦々麺と書く方が圧倒的に多いのですよ。 歴史を勉強しろと仰るぐらいなら、あなたも「担担面」と書きましょうね🤗
@singaporeSling-b1n
4 жыл бұрын
コメ主恥ずかしいやつだな