「一小時食譜」傳統紙包蛋糕,舊式餅店的配方 How to make Paper Wrapped Cake Recipe

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

傳統紙包蛋糕,舊式餅店的配方 How to make Paper Wrapped Cake Recipe
🌟更多有關蛋糕的教學影片，一click即到！
【懷舊西餅之提子合桃蛋糕】 • 超好吃的懷舊西餅之提子合桃蛋糕，識整一定自家...
【樹幹蛋糕/木頭蛋糕】 • 聖誕食品！樹幹蛋糕/木頭蛋糕的做法/How ...
【台灣巧克力古早味蛋糕】 • 台灣巧克力古早味蛋糕 /Taiwanese ...
🌟或者你會感興趣？
【脆皮爆多汁燒肉/燒腩肉】 • ［簡易食譜］自家製脆皮爆多汁燒肉/燒腩肉的做...
【大氣孔法國麵包入門無老麵版】 • 家庭式大氣孔法國麵包入門無老麵版，書本「麵包...
【豉油皇炒麵】 • 零失敗豉油皇炒麵!!一學就會了/How to...
👨🏻‍🍳歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
👨🏻‍🍳Like & Follow My Facebook
➡️ / chefchuskitchen
👨🏼‍🍳Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
👨🏻‍🍳My Cooking Study Group
➡️ / 312637825854222
👨🏻‍🍳購買烘焙材料及工具、查詢烹飪課程，請讚好及追蹤我所駐場的工作室
👨🏻‍🍳Follow the page of cooking studio to get the latest information of our classes and the baking ingredients and tools we sell
➡️Facebook: / daydaygood%e6%97%a5%e6...
➡️Website:
www.daydaygoodhk.com/
📝自家品牌食品工場訂單（批發及零售）
📝House band food factory (Wholesale and Retail)
➡️Facebook:
/ patisserie-mon-ange-10...
➡️Website:
www.patisseriemonange.com/
👨🏻‍🍳我的Instagram
👨🏻‍🍳My Instagram
➡️ / chefchus_kitchen
🥐我的麵包書
🥐My Cook Book (Bread)
➡️www.verypopularstore.com/prod...
🧁我的蛋糕書
🧁My Cook Book (Cake)
➡️www.verypopularstore.com/prod...
🔔記得按訂閱鐘仔，並選取「全部」訂閱我的頻道，有新食譜發放時會有提示
🔔Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.

Пікірлер: 167

@amycheng887 Жыл бұрын
蛋白108g 砂糖55g 蛋黃72g 牛奶20g 低筋麵粉 50g 吉士粉 10g 全脂奶粉 10g 液體菜油68g 雲尼拿油少許
@cherrypie3178
Жыл бұрын
亞sir好似寫漏咗少許檸檬汁
@anniema6800
Жыл бұрын
大約要幾多隻蛋？
@icoangel78
Жыл бұрын
can you translate the ingredients to english please.
@katliu1402
Жыл бұрын
用幾多隻蛋？
@SGPTWS
Жыл бұрын
大约3隻大蛋
@wingyeecheng4510 Жыл бұрын
這個是我的最愛❤
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
優秀的食譜
@siuchanchan1971 Жыл бұрын
謝謝朱sir，愛❤分享教學
@vivianlam7919 Жыл бұрын
多謝朱sir👍👍🙌👏👏好鍾意食紙包蛋糕❤🎉
@geminiaira Жыл бұрын
多謝朱sir咁正嘅食譜
@suifunwan6111 Жыл бұрын
多謝朱Sir！我非常喜歡食紙包蛋糕！
@loitaicheung2078
Жыл бұрын
l
@waichunchoi2681 Жыл бұрын
多謝朱sir分享指導
@HK_Catssss Жыл бұрын
必勝recipe👍🏻👍🏻👍🏻thanks 朱sir
@laikitping8899 Жыл бұрын
好味道，正呀👏👏👏😋😋😋
@ngshirley7521 Жыл бұрын
兒時感覺，謝謝朱sir.😋
@elaineyipsl Жыл бұрын
多謝朱sir 分享
@meikuanchang3033 Жыл бұрын
多谢朱sir🥰❤
@wlchan4160 Жыл бұрын
快靚正呵👍
@rebeccat1041 Жыл бұрын
終於等到朱sir教整紙包蛋糕yeah 🎉多謝晒 🐷🐍
@yeungjudy1668 Жыл бұрын
辛苦晒朱sir, thx
@waichinglai9272 Жыл бұрын
謝謝朱sir😊
@gracewan1380 Жыл бұрын
謝謝你朱sir
@elsamyhung Жыл бұрын
謝謝朱Sir
@vickyshen7254 Жыл бұрын
多谢分享
@Moomin377 Жыл бұрын
呢個要試👍🏻
@yukjochea4880 Жыл бұрын
Wow, the cake looks so soft cake and yummy 🤤😋 Thanks Chef Chu's for share this wonderful cake recipe.👏😍❤️👍🥰
@celinechan149 Жыл бұрын
真係好好！！
@sandyhung4507 Жыл бұрын
睇到都好想食
@samanthatsang6339 Жыл бұрын
Thank you 朱 Sir ❤
@linglam1248 Жыл бұрын
正呀👏👏
@jo.hekiku.21 Жыл бұрын
多謝朱Sir 分享食譜🥰
@rosannayu Жыл бұрын
Support 朱 Sir 加油 💪😋
@virginiaho4623 Жыл бұрын
我好鍾意食紙包蛋糕㗎
@Ca10895 Жыл бұрын
Thank you very much.
@minnie8854 Жыл бұрын
Thank you Sir 🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️
@Pandora_2046 Жыл бұрын
正呀！❤️❤️❤️❤️
@lovelove198527 Жыл бұрын
多謝朱sir分享，新手一問，請問吉士粉是必需嗎？還有用25分鐘焗完個面有少少偏深色同變脆，請問可以點改善
@candyhung1555 Жыл бұрын
正啊！多謝朱🐍
@justianiersan7461 Жыл бұрын
谢谢分享請問，可以不用全脂奶粉吗？謝谢。
@fibilo2245 Жыл бұрын
朱sir你好，想請教一下如果想整朱古力味，係唔係喺麵粉度扣減，加入可可粉？
@chuihongchow9230 Жыл бұрын
Thanks Sir👍😋🥰
@vahidnazariyan5878 Жыл бұрын
Perfect 👏👍
@ninhoma8599 Жыл бұрын
Thanks a lot, Chu Sir!
@chentan1758 Жыл бұрын
請問烤箱沒有上下火，要用什麼溫度25分鐘？
@iamkommy Жыл бұрын
多謝分享，焗完之後都未攤凍就已經俾我地食晒😂
@chiwaitsui8526 Жыл бұрын
晟！加油
@amychoi5921 Жыл бұрын
謝謝!節目太好看了!若用文字寫上材料更佳。..👍
@melodyane3136 Жыл бұрын
Thank you sweet sweet 🐷
@tszmancavyleung727210 ай бұрын
可以用自發粉嗎
@conybrown5467 Жыл бұрын
謝謝你。我超鍾意食呢個。希望整到
@luimaggie2521 Жыл бұрын
多謝朱Sir 分享食譜但白糖可以用羅漢果糖代替嗎？
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
可以的但係冇咁濕潤
@CL-og4oz Жыл бұрын
朱Sir, 你好！非常感謝無私分享🤝🤝 為何我的蛋糕面開裂呢？ 😅😅😅
@leungpolly8182 Жыл бұрын
朱sir, 有無野可以代替吉士粉架？🙏🏻🙏🏻
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
你唔用佢唔夠風味㗎喎
@virginiaho4623 Жыл бұрын
請問用咗幾多個蛋黃？
@carrychoi8417 Жыл бұрын
為何焗好後啲紙濕，我已用隔餸架放涼一陣，但啲紙還是非常湿，怎樣處理?謝谢.!
@localgai9182 Жыл бұрын
朱sir, 可否用脫脂奶粉代替全脂奶粉?
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
可以的只係冇咁香
@billydiptaklai2831 Жыл бұрын
非常感謝朱Sir分享這個我自细喜愛的纸包蛋糕，實在太美妙同懷奮啊! 假若成功會告知老師，好嗎？老師，是否可以加双重同等份量多做一些嗎？
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
Yes
@billydiptaklai2831
Жыл бұрын
謝謝老師的回覆
@iamjessicalo17 Жыл бұрын
Hi 朱sir，請問如果用cupcake 紙杯焗可唔可以做到一樣效果？定係焗耐少少就可以？謝謝
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
都可以用
@dilyswong4922 Жыл бұрын
唔知點解好多油？
@virginiaho4623 Жыл бұрын
點解要落油嘅?
@ssica910 Жыл бұрын
請問可以用啲乜代替奶粉？
@sandyyue3510
Жыл бұрын
可以不放奶粉，加同等份量低粉
@priscillac8881 Жыл бұрын
請問朱sir可以響邊度買到呢隻雲呢拿油呀？
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
日日好百貨
@tommyyeung7102 Жыл бұрын
請問朱Sir點解焗出嚟蛋糕收腰呢？
@user-qo1jv6sb2r
Жыл бұрын
液體太多，試下一滴油都唔落，睇下會點。
@yilingleung2273 Жыл бұрын
檸檬汁可用白醋取替嗎?
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
可
@kennylo5719 Жыл бұрын
Thx🐷Sir👍🙏🏻😋
@angiesee998 Жыл бұрын
2请问可以用小蛋糕摸做吗？
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
可
@appleso9984 Жыл бұрын
多謝朱sir分享呢條片👍自細已經超鍾意食紙包蛋糕，阿仔又鍾意食，話想要媽咪整埋朱古力味，請問朱Sir朱古力味分量點做🙏🙏？
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
唔用奶粉用可可粉
@appleso9984
Жыл бұрын
@@ChefChusKitchen 多謝朱Sir 👍💯
@alicelai1091 Жыл бұрын
如果無全脂奶粉，用什麼代替？
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
唔用就唔似嗰啲味，最好就走去買啦😊
@mayc8515 Жыл бұрын
Hi Chu Sir, is baking paper the same as parchment paper? thx!
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
入爐紙
@mayc8515
Жыл бұрын
@@ChefChusKitchen thx!
@cccch4032 Жыл бұрын
@netkishi77 Жыл бұрын
請問朱Sir啲模係邊度買？
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
上海街
@nailartproduct Жыл бұрын
请问用的烘培纸是什么尺寸的？
@conniem13255 ай бұрын
How much of each ingredients please?
@gloriang5127 Жыл бұрын
🎉🎉🎉
@YINGYING-ww9qw Жыл бұрын
👏👏💪💪💪 老師個蛋糕裏可以做cream嗎
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
無話唔得既😅
@YINGYING-ww9qw
Жыл бұрын
@@ChefChusKitchen 多謝老師的教導👍👍
@cheungmosim1852 Жыл бұрын
請問朱sir,如果我個焗爐冇分上下火，是否仍要兩個焗盆焗蛋糕呢？
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
一定要
@cheungmosim1852
Жыл бұрын
@@ChefChusKitchen thxx 🙏🏻
@szechan4018 Жыл бұрын
得紙杯，無鐵杯裝，得唔得架？
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
得
@gardensrose6974 ай бұрын
菜油68g 是否太多，焗完低部濕晒全部油😢
@chanbeverly3735 Жыл бұрын
剛剛想起你，就已經見到食譜啦😍
@puiyee4464
Жыл бұрын
在那可見到？
@chanbeverly3735
Жыл бұрын
@@puiyee4464 you tube
@puiyee4464
Жыл бұрын
@@chanbeverly3735 Thx 但我搵唔到😢 請問在那？
@wyfishleung9696
Жыл бұрын
我仍找不見, 請問在那裡呀, 麻煩你告訴我, 唔該哂!
@chanbeverly3735
Жыл бұрын
@@puiyee4464 Chef Chu's Kitchen 頻道其實你係呢度留言，就已經係呢條片入面啦
@saulingleung5002 Жыл бұрын
請問是否可以用鮮奶代替奶粉？份量多少？🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
不同
@saulingleung5002
Жыл бұрын
@@ChefChusKitchen 謝謝您的回覆！🙏
@sandyyeung6486 Жыл бұрын
烘焙新手,請問奶粉,可以用平日飲的那種奶粉？ Thx
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
可，全脂風味會更好
@angelonon1 Жыл бұрын
請問如果無菜油, 可用咩油取代?
@MsXTang
Жыл бұрын
牛油任何油都得
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
淡味油比較適合
@snoopying1816
Жыл бұрын
如果用olive oil得唔得？謝謝！
@Maktub0o0
Жыл бұрын
可以用米糠油/芥花籽油/葡萄籽油呀，超市有細容量500ml賣用唔完可以煮食或者代替牛油做烘焙，不過香味會差唔少，液態油比固態油用量要減10%左右否則成品會好濕
@yiutungwong315 Жыл бұрын
聯想在一起的九竜城豪華餅店既紙包蛋糕：
@christineho8254 Жыл бұрын
朱sir, 請問那裡可買到紙包蛋糕模？因為我有朋友返香港，或者可以幫我買返加拿大，謝謝🙏
@user-rd6xy4oj5y
Жыл бұрын
九龍油麻地上海街售賣廚具的商店
@chengjanet5746
Жыл бұрын
烘焙店
@takyauleung64511 ай бұрын
焗爐要否预熱？？焗完是否(立即)椤出來，或在焗爐内一陣才拿出來？
@ChefChusKitchen
11 ай бұрын
要預熱
@ChefChusKitchen
11 ай бұрын
參考我是立即拿出來
@takyauleung645
11 ай бұрын
thanks 問多一句句，請問预熱温度大约點预？
@cattychong54976 ай бұрын
朱sir 請問你我的紙包蛋糕什麼表面會爆開？，我用紙杯來焗，是否焗爐太熱或我做蛋漿做錯什麼地方？
@ChefChusKitchen
6 ай бұрын
蛋白太硬？濕氣太大？裝太滿？
@cattychong5497
6 ай бұрын
@@ChefChusKitchen 我怎樣知道濕氣太大呢？你意思是指水放在底盆太多，導致濕度太大？我不覺得蛋白太硬，不是裝太滿因為還沒有過紙杯口已經爆開情況出現，有可能濕氣太大，但是不知道怎樣知道濕氣太大，放凉後，蛋糕有回縮情況，請問什麼原因？
@carrychoi8417 Жыл бұрын
朱Sir，我在外国唐人舖找不到吉士粉,英文名是什麼?另可否用其它粉代替?謝谢!
@jenndai7128
Жыл бұрын
Custard powder
@nancywong8302
Жыл бұрын
外國超市都可找到,唐人街未必有.
@virginiaho4623 Жыл бұрын
用紙杯仔嚟爐會唔會著火㗎？
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
入爐專用的
@virginiaho4623
Жыл бұрын
@@ChefChusKitchen oic, thank you.
@izzycheuk4572 Жыл бұрын
請問點解蛋糕會回縮？
@iamkommy
Жыл бұрын
蛋白打得唔夠
@izzycheuk4572
Жыл бұрын
@@iamkommy Thanks Kmy
@wyfishleung9696 Жыл бұрын
請問朱sir 那裡找到食譜呀？
@tw8980
Жыл бұрын
影片後段有, 呢度留言都有呀
@wyfishleung9696
Жыл бұрын
Thank you!
@janetlee8973 Жыл бұрын
👏👍👏👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@icoangel78 Жыл бұрын
can someone list the ingredients in english please
@rebeccaclock3858
Жыл бұрын
Egg white 108g Sugar 55g Egg yolk 72g Milk20g Cake flour 50g Custard powder 10g Whole milk powder 10g Vegetable Oil 68g Vanilla extract (to taste)
@icoangel78
Жыл бұрын
@@rebeccaclock3858 thank you so much!
@rebeccaclock3858
Жыл бұрын
@@icoangel78 you're welcome. Happy baking ☺
@rachelchan9248 Жыл бұрын
請問如何防止蛋糕收縮？？
@ChefChusKitchen
Жыл бұрын
足夠時間烘，表皮要乾
@mandyli326410 ай бұрын
蛋糕收縮點算呀？😢
@ChefChusKitchen
10 ай бұрын
蛋白不要太硬試下
@peggy215510 ай бұрын
Chu Sir. 每焗完,面都爆口，什麼解究？有什麼方法？
@ChefChusKitchen
10 ай бұрын
離唔開蛋白太硬/底火太勁/蒸焗爐
@jianhuatang448711 ай бұрын
吾用吉七粎
@Ca10895 Жыл бұрын
How can I find the recipe or can u provide the recipe to me? I would like to try to make some
@nekokittyyu241
Жыл бұрын
You can see the recipe at the end of the video at around 9:00🙂
@user-rd6xy4oj5y Жыл бұрын
冇材料嘅份量😓
@knail625
Жыл бұрын
喺最尾吖！
@maryng92710 ай бұрын
編導和節目主持人是否存有對殘疾人士存有偏見呢？影片由頭至尾都沒有字幕打出，這樣對聽覺有毛病的人們是否公平呢？希望編導和節目主持人立即糾正。
@ChefChusKitchen
10 ай бұрын
其實KZread版面可以有個掣撳字幕出嚟⋯
@careyho8647 Жыл бұрын
多謝朱sir
@lifannie9226 Жыл бұрын
多謝朱sir