Ja byłem kilkakrotnie nad jeziorem Wigry. Ostatnio w ramach agroturystyki w m, Tartak. Jadałem tam w kilku miiejscach kartacze. Pyyszne!!, Grzech krytykowac sposób przyrządzania.

Smaczne sympatyczne danie :)

Super pomysł na obiad dziękuję

To jest to.Rarytas.

Przepis świetnie pokazany, muzyka tez OK.....dziękuję :)

Wygladaja wspaniale !!

mniam

Wyglądają przepysznie i na pewno takie są. Też je robię , chociaż przepis trochę prostszy ale tez smakują. Dziękuję za filmik.😊

@Alina-mg3if

Жыл бұрын

Mam ochote zrobic ale jaki jest prostszy przepis?

Bardzo fajny filmik I potrawa! ❤️👩‍🍳🇵🇱❤️

właśnie obejrzałam cały film i z wielką chęcią pojadę specjalnie na Wigry, żeby spróbować kuchni przesympatycznej Pani z filmu :)

@axistudio7809

5 жыл бұрын

Dziękujemy za ten miły komentarz i serdecznie zapraszamy do odwiedzenia naszego Eremu Wyspy Wigierskiej gdzie realizujemy program :)

Prawdziwe kartacze gotuje się nie w wodzie, a we wcześniej przygotowanym rosole. No i obowiązkowo używa się smalcu, nigdy oleju. I jeszcze jedna rada, łatwiej pozbyć się soku wyciskając ciasto ziemniaczane przez szmatkę z tworzywa sztucznego i łatwiej ją potem umyć. Używam dodatkowo niedużej miseczki do nakładania ciasta w ścierkę, żeby pozwolić spokojnie wytrącić się skrobi (krochmal) z soku ziemniaczanego w większym naczyniu. Kartacze robię kuliste, tak jak drzewiej, wtedy ścianki są jednakowej grubości, gotuję 45-50 minut.

@mirayovovic832

4 жыл бұрын

Nigdy nie jadłam kartaczy gotowanych w rosole... U nas zawsze w wodzie... CO kraj to obyczaj :)

@DJ-me9iu

3 жыл бұрын

@@mirayovovic832 . Są smaczniejsze.

Dobre jedzonko 😋👌👍 Muzyka straszna 😱🥺

podobnie jak przyrzadzano u moich rodzicow. pozdrawiam z bydgoszczy

Dodam jeszcze: kartacze formuję kuliste(tak jak drzewiej bywało), wtedy ścianki mają jednakową grubość ( nie ma pustych, grubych czubów). Gotuję 45-50 minut.

Good job from America Thank you!!

@goldi7624

4 жыл бұрын

polski jezyk znasz to pisz po polsku amerykancu farbowany

@usasedona

4 жыл бұрын

@@goldi7624 NO POLSKI

@goldi7624

4 жыл бұрын

@@usasedona brawo

@stko4157

4 жыл бұрын

@@goldi7624 polacy za granicami tak maja szpan pełna gębą

piepsz... takiego byka jeszcze nie widziałem.

❤️😊👍

Czy moge poprosic o gramature ziemniakow surowych i gotowanych ? Jakie proporcje ?

Prawdziwe kartacze. Tylko najważniejsze nie podano jak długo gotować? A muzyka w tle ,mogła by być trochę wyciszona. Życzę sukcesu.

@mirosawaiwanow2655

4 жыл бұрын

25 min -30

@alicjaher111

4 жыл бұрын

Tez bym wyciszyla muzyke, i mogla by myc bardziej relaksujaca w tle, w koncu ma byc dodatkiem dla milego, duzo jest tego na you tube. Ta jest troche drazniaca.

@ewabarszczewska7506

4 жыл бұрын

Chcę zrobić małą ilość. Ile trzeba ziemniaków i mięsa

Koniecznie kartacze kuliste smalczyk a nie olej

👍

KARTACZE POCHODZA TYLKO I WYLACZNIE Z LITWY!!!

@adamkownacki8704

3 жыл бұрын

Z du...py !

Stan01ful- pisze po polsku,lecz nastepuje zmiana tresci,co wypacza czesc mojego wpisu

Kartacze to tylko u Haliny na Wigrach. Smaczniejszch nie jadłam

@ewalapinska5323

3 жыл бұрын

Na Podlasiu też są pyszne😋🍽

Jak długo gotować kartacze, aby się nie rozgotowały, a mięso nie było surowe?

@wikanowak9327

4 жыл бұрын

I jeszcze jedno pytanie. Ile wagowo ziemniaków surowych i gotowanych , oraz mięsa miała Pani przygotowane do tego filmu? Ewentualnie proszę podpowiedzieć ile składników muszę przygotować żeby zrobić 10 kartaczy?

@miszkaszyszka4932

4 жыл бұрын

Czas gotowania kartaczy zalezy od ich wielkosci. Takie, ktore mieszcza sie w dwoch dloniach, to od 30-40 min. Czas oczywiscie liczymy od zagotowania po wrzuceniu I wyplynieciu kartaczy. Dobra praktyka jest 1 wyjac po ok 30 min I sprobowac.

@krzysiekblando8433

2 жыл бұрын

@@wikanowak9327 Cztery ziemniaki sure na jeden gotowany.

@zofiazosia8804

2 жыл бұрын

można dać już ugotowane mięso

Pani nie mówi o czasie gotowania, inni podają czas minimum 1h. Jest to bardzo istotne, bo przy krótkim gotowaniu wyczuwalna jest surowizna wszystkich składników.

@miszkaszyszka4932

4 жыл бұрын

Małgorzata Pe , po godzinie gotowania, nawet duzych kartaczy to bedzie zupa kartaczowa. Raczej rozpadna sie. 30-40 min to max. A dobrze jest po 30 min jednego sprobowac. Czas oczywiscie liczony jest od ponownego zawrzenia wody po wrzuceniu kartaczy

Podoba mi się filmik, ale proszę o podanie proporcji np ziemniaki, dziękuję i pozdrawiam.

@Stan01ful

4 жыл бұрын

Przecież to widać na filmiku: 4/5 ziemniaków surowych i 1/5 gotowanych. Ot i wsio!

Ludzie oglądnijcie w 0.25 jak wymienia skladniki XDD

Myślałem że to potrawa z Podlasia

Jak długo gotować kartacze

Szkoda, że nie podała Pani czasu gotowania, jednak surowe mięso wymaga tego, aby mieć pewność, że się nie tylko sparzyło. Każdy ma próbować metodą własnych błędów?

Można zmielić w sokowirówce i po kłopocie.

@elzbietaczaplicka3353

4 жыл бұрын

Należy kartacze wrzucać na gotującą się wodę i jak wypłyną to na małym ogniu z 15~20 mi IT ponieważ mięso jest surowe

@finluxjn6048

3 жыл бұрын

Również możesz sobie kupić ww Lidlu ;-)

Maszynka jest z Litwy.zapewne.

@jolantakern4523

3 жыл бұрын

No właśnie ,czegoś tu nie rozumiem , do mielenia użyto maszynki do mięsa znanej polskiej firmy Z.......er Jak wodac na filmie, mam taką i mam do niej wymienna nakładkę do tarcia o różnych grubościach i szatkowania. Jaki zatem jest cel kupowania maszyny do tarcia z zaprzyjaźnionego państwa ,jeśli w naszym mamy dwa w jednym?

@irbi6416

3 жыл бұрын

@@jolantakern4523 Maszyna do tarcia ziemniakow trze inaczej niz do mielenia miesa. Utarte ziemniaki sa smaczniejsze.

Co to za przepis gdzie nie ma podanego ile kg ziemiakow a ile miesa? Na oko?

@stko4157

4 жыл бұрын

Jeden dawał ziemniaki na oko to wylądował u okulisty

po obejrzeniu filmu czytałem komentarze. Aż dziw bieże że można być takim złośliwcem z tak niemiłymi uwagami jak to czyni większość , Film pokazuje wzystko jasno i dokładnie z wyczerpującym komentarzem. Jeżeli ktoś nie wie jak długo gotować mięso to znaczy że nie nie jest zainteresowany gotowaniem, a tylko krytykowaniem.

Prosze podać proporcje ziemniakow ile surowych ile gotowanych .Bez dokladnego przepisu tten filmik nie ma sensu

@elzbietacichon9128

3 жыл бұрын

Jest wiele komentarzy na ktore pani nie odpowiada a szkoda

@elzbietacichon9128

3 жыл бұрын

Ciasto z surowymi ziemniakami mimo dodania cebuli nigdy nie będzie białe chyba ze jest dużo ziemniakow gotowanych

Dlaczego Pani nie podaje wagi skladnikow?Pozdrawiam PS Nie "MIESZĄC" MIESO LECZ MIESZAJĄC Mam pytanie czy Kameduli juz nie przebywaja w tym swoim klasztorze?mikser do tarcia ziemniakow jest znakomity...:)Prosze popracowac nad sposobem podawania przepisu ,poniewaz ma zbyt razace braki np. jak dlugo gotowac?Jakie proporcje wagowe? Zamiast oleju dodalabym smalcu lub masla bo bardziej komponuje sie.Moja sp Mama pochodzaca wlasnie z Podlasia rowniez gotowala kartacze ,ktore strasznie mi smakowaly... Musze sama sprobowac zrobic... Wygladaja przepysznie...:)

@mirayovovic832

4 жыл бұрын

Ja pochodzę z tych okolic i często słyszałam formę: "miesić ciasto" - być może stąd pochodzi odmiana "miesząc" . Moja mama do dzisiaj mówi: "miesić ciasto". Myślę, że to jest charakterystyczne dla regionu i nie powinno się tego zmieniać :)

@miszkaszyszka4932

4 жыл бұрын

Roza Roza nie czepiajmy sie regionalizmow jezykowych. Po co to robic. Chcesz pokazac ze lepiej Znasz jez polski? Do czegos jest to tobie potrzebne? Miesić jest poprawnie. A przepis bardzo precyzyjny. Kazda odmiana ziemniakow jest inna. Robie kartacze od zawsze. Zaczynalam z moj babcia jako dziecko. Lepszego przepisu nie spotkalam. Czas gotowania 30-40 min od zagotowania. Dobra praktyka jest sprobowac jednego po ok 30 min. Pozdrawiam

@rozaroza6909

3 жыл бұрын

@@miszkaszyszka4932 To wypowiedz" nieuka .. Najlepiej kaleczyc polska mowe jak sei da nie zwracajac uwagi na wlasciwa tresc... Rece opadaja

Dziękuję,pewnie są znakomite .Szkoda,że nie ma proporcji składników.....Muzyka niestety rozpraszająca ,za głośna i wkurzająca.Niestety ,nie odważę się skorzystać z przepisu ,bo nie wiem ile czego...

@annaszczesliwy451

4 жыл бұрын

Ladydaga07 masz ziemniaki surowe z cebulą i 1/4 objętości ziemniaków gotowanych. Zrobisz kilo surowych to ze 3 gotowane ziemniaki trzeba dodać. Ja bede testować jutro, akurat mam urlop. 😁

@beataM18

4 жыл бұрын

Każdy ziemniak inny więc co Ci da konkretna ilość w dkg jak w jednym jest więcej wody niż w innych odmianach. Masz mniej więcej proporcje podane i dopasuj jak będziesz robić, to jest najważniejsze a nie dkg. Nawet jak początkującym sie jest to trzeba w kuchni próbować i testować. A ile gotować? ok pół godziny a później (o zgrozo) wyjmujesz jednego kartacza i próbujesz cy juz ugotowany. Ot cała filozofia.

@malaguena124

2 жыл бұрын

@Ladydaga07 Tu dowiesz się od a do z jak robić kartacze i sądzę, że po obejrzeniu, odważysz się :) kzread.info/dash/bejne/fo6uysN7ppjSpqg.html Powodzenia ! :)

powtarzam=prosze nie obrazac mojej inteligencji-przykl? nigdy bym nie zgadl,ze trzeba pokroic cebule,zeby zmiescila sie do maszynki itd, trzeba odpowiadac na komentarze,np ile czasu gotowac-to wazne. i jeszcze jedno- w jez polskim sa zwroty grzecznosciowe,gdyz komentarz moze pisac osoba starsza

@bozkaboska1306

3 жыл бұрын

Upierdliwiec

juz nietajne

Zamiast robic przemowienie co bedzie pani robic, moze pani mowic t w czasie jak pani robi, w ten sposob jest polowa czasu.

@magdalenasierocka6429

4 жыл бұрын

Za dużo gadasz

@Stan01ful

4 жыл бұрын

@@magdalenasierocka6429 Grzecznością raczej nie grzeszysz!

@aleksandran25

4 жыл бұрын

Chetnie zobacze Pani Yolandy film bez przemówienia :)

,

Ja chciałbym zapytać czy nie daje się wogule mąki

@elzbietaczaplicka3353

4 жыл бұрын

Nie dodaje się zwykłej mąki ale można dodać ziemniaczanej 1/3 objętości ugotowanych ziemniakow

@bozkaboska1306

3 жыл бұрын

Można też przygotowane do gotowania kartacze obturlac w mące pszennej.

wszystko pani super robi pięknie smacznie ale niech pani nie mówi że pani odciska CIASTO ok to tylko ziemniaki... pozdrawiam

@mirayovovic832

4 жыл бұрын

Na Podlasiu "ciasto" to właśnie to na czym się aktualnie pracuje. Ziemniaki przygotowane do obróbki to ciasto a nadziewamy je mięsem :). Oczywiście słodkie wypieki to również ciasto.

@miszkaszyszka4932

4 жыл бұрын

ar la pani mowipoprawnie, to jest Ciasto ziemniaczane

Przepis do bani . Poczatkuje w kuchni potrzebuję rady . Ile dokładnie składników jak i co robić po kolei. Te wszystkie Panie produkujące się na tym kanale nie do końca rozumieją ideę t.z. doprowadzić gotującego do szczęśliwego końca

@miszkaszyszka4932

4 жыл бұрын

Przepis jest bardzo dokladny. Trzeba sluchac. Nie ma dokladniejszego przepisu bo lazed ziemnieki sa inne I kazdy inaczej wyciska. Ziemniaki surowe po wycisnieciu plus 1/4 z nich ugotowanych. I czego tu nie mozna zrozumiec pani “do bani”. Jak zrobisz to bedziesz wiedziala o co chodzi. Teoria nie nagotujesz

@stko4157

4 жыл бұрын

@@miszkaszyszka4932 nie zrozumiał bo nie ma pojecia o gotowaniu i chyba nie będzie miał prawdziwy kucharz z niczego zrobi coś pozdrawiam

@krzysztof7523

4 жыл бұрын

A ja myślałem że takie programy powinny pomagać takim ludziom którzy nie potrafią ale chcieli by coś ugotować, a tacy spece jak wy po co tu są skoro tacy z was kucharze?

@malaguena124

2 жыл бұрын

@Dorota Kaftanowicz Masz rację, przepis jest do bani, jest niedokładny, nie przemyślana jego prezentacja. Dorotko, jest wspaniały kanał Twojej imienniczki 'Menu Dorotki'. Ma bardzo dokładne przepisy, a przede wszystkim bardzo łopatologicznie wiele tłumaczy co, po co i dlaczego. I choć nie mam problemów w kuchni, to chętnie jej słucham, bo paru nowych drobiazgów się dowiedziałam. To jest jej przepis na kartacze: kzread.info/dash/bejne/fo6uysN7ppjSpqg.html Myślę, że po obejrzeniu będzie Ci o wiele łatwiej zabrać się do ich zrobienia i to z sukcesem. Rozejrzyj się po całym jej kanale, na pewno bardzo Ci to pomoże :) Ma np. genialny sposób na robienie ciasta pierogowego, bez tumanów mąki po całej kuchni ;). Poszczególne kategorie przepisów ma połączone w playlistach, a więc to trochę ułatwia poruszanie się. Jest bardzo skrupulatna, spokojna i sympatyczna, i ładna, zaglądam do niej od lat :). Pozdrawiam Cię i życzę sukcesów w kucharzeniu :)

@malaguena124

2 жыл бұрын

@@krzysztof7523 Krzysztofie, sadzę ze dostaniesz zawiadomienie o nowych komentarzach, a więc przeczytaj co odpisałam Dorocie, ja nie jestem jak inni tu spece ;)

Muzyka w tle bardzo denerwujaca.

Die Musik nervt und ist zu laut

@annanowak4498

4 жыл бұрын

A dlaczego po niemiecku, pani Tereso? Polskiego pani zapomniała?

@stko4157

4 жыл бұрын

Prawdziwa polka zapomniała jak się rozmawia po polsku tak większość ma

Smażenie boczku na oleju to jest herezja. Kulinarne dziedzictwo regionu i i na oleju. Radzę zmienić przepis i doczytać. Poza tym jest ok.

Muzyka nie potrzebna duzo gadania o maszynce a przepisu nie ma

Podkład muzyczny koszmarny i przepis nieprecyzyjny

@SuchaFly

5 ай бұрын

Podkład muzyczny niekomercyjny, dokładność dla ludzi nieinfantylnych 🙃

Głośna i irytująca muzyka , nie da się tego słuchać i oglądać

@bogdantrzymaj

3 жыл бұрын

Mnie nie przeszkadza!

@bozkaboska1306

3 жыл бұрын

Ależ da się.

Dlaczego nie podaje Pani gramatury. Nie sądzę aby ktoś z nas chciał Pani zrobić konkurencję. Szkoda

Nuuuuda...

@rozaroza6909

4 жыл бұрын

kocurek77 To IDZ SPAC I NIE USILUJ GLUPIO ZAISTNIEC...:)

@kocurek77

4 жыл бұрын

@@rozaroza6909 się nie podoba - nie czytaj.

@kocurek77

4 жыл бұрын

@@rozaroza6909 Wal się. Nudne było i tyle. Jak ci się podobało, to napisz, że ci się podobało. Też możesz zaistnieć. Ja cię nie zaczepiałem, nie zaczepiaj i mnie.

prosze nie obrazac za pomocą inteligencji- przyklad? nigdy, bez pani inform, nie zgadl bym, ze trzeba pokroic cebule, ze zmiescila sie do maszynki, nie zasubskrybuje kanalu,trzeba odpowiadac na pytania w koment, chyba,ze osoba gotujaca w klasztorze ignoruje motloch

@Stan01ful

4 жыл бұрын

GDybyś mógł to sformułować inaczej, a co ważne, po polsku.

Przez muzykę przestalam ogladac Mozna sie wykonczyc

Jak zwykle dobry przepis, ale poproszę o szacunek dla języka polskiego.

Mięso i sól. Ludzie bez fantazji i pomysłów. Boimy się ziół i przypraw.

@mglaaa

4 жыл бұрын

Mięso jest przyprawione solą, pieprzem, cebulą i majerankiem. To tak ma smakować farsz. Spróbuj oryginału, a potem ewentualnie kombinuj 😊 Pierwszy raz jadłam kartacze pod nazwą cepeliny, na Litwie. Toczka w toczkę tak samo przyrządzane, oprócz liści laurowych i ziela angielskiego do gotowania. A farsz mięsny ma jeszcze dodatek odrobiny czosnku.

@piotrklejnowski7563

4 жыл бұрын

@@mglaaa Świetnie,gratuluję pani. Oglądałem stara książkę kucharska i ziół i przypraw jak na lekarstwo. Przecież napisali ja najlepsi kucharscy fachowcy.

@mglaaa

4 жыл бұрын

@@piotrklejnowski7563 Panie Piotrze, w mojej kuchni mam wszystkie możliwe przyprawy dostępne na terenie naszego kraju oraz dużo zamawiam z kuchni azjatyckiej, którą kocham. Ale są potrawy, gdzie w prostocie siła! Tak jest np. z naszym rodzimym schabowym. Koleżanka zaprosiła znajomych i podała najbardziej tradycyjny, polski zestaw: schabowy, kapusta kiszona, zasmażana i ziemniaki. Wszyscy byli zadowoleni, była sroga zima i taki obiad pasował idealnie. Tylko, że koleżanka nie wiedzieć czemu, postanowiła "ulepszyć" schabowego, ziołami! I tak go przyprawiła oregano, tymiankiem i pieprzem ziołowym, że kiedy poszła do kuchni po ciasto, to goście zaczęli narzekać. A taki schabowy wymoczony w mleku z cebulą i solą, a potem opanierowany w jajku i bułce, jest najlepszy! I podobnie jest z kartaczami czy cepelinami. Tu nie można kombinować 😊 Pozdrawiam cieplutko ♥️

@piotrklejnowski7563

4 жыл бұрын

@@mglaaa Wszystko z umiarem,czasem wystarczy nutka. Nie może być mydło i nie może wypalać oczu.To powinien wiedzieć każdy profesjonalny kucharz. Gorąco pozdrawiam panią i życzę wspaniałych potraw.

@jolantakern4523

3 жыл бұрын

@@mglaaa prawda , żadnych ziół do schabowych ,no może odrobina przyprawy do wieprzowiny z kminkiem i czosnkiem(odrobina) jak chce zabłysnąć ,dodaje do panierki trochę sera Granda Padano lub Parmezan bardzo drobno zmielony.Trzeba bardzo pilnować smażenia ale smak godny uwagi pod hasłem ;schabowe inaczej. Pozdrawiam serdecznie

po tym odcinku mam dość tej profanacji jestem fanem kartaczy i mam wątpliwości cz by tę panią przyjęto do dobrej jadalni gdzie je podają

@TheMacary

5 жыл бұрын

Ciekawe wiesz o czym piszesz. Jedź na Wigry i zjedz a potem krytykuj.

@barbarasztuc600

5 жыл бұрын

Jakie ilości

@beatii7643

5 жыл бұрын

Ta pani ma pojęcie o gotowaniu kartaczy, ten przepis jest najlepszy, gotuję kartacze identycznie od 20 lat, są zawsze wyśmienite, tylko ja robię zazwyczaj farsz z białym serem, żółtko, smażona cebulka i odrobinę gotowanych ziemniaków, sól i pieprz. Mało kto ma pojęcie o gotowaniu kartaczy. Ludzie robią z ziemniaków surowych i gotowanych pół na pół , a potem sypią jeszcze mąkę ziemniaczaną, przecież to nie kartacze tylko jakieś pyzy.

@Maja-br2du

5 жыл бұрын

@@beatii7643 Ale roznica ? Ja tu duzej roznicy nie widze... Tyle ze jest wieksza wagi ziemniakow surowych ? Skwareczki, skwarki.... Tez ????

@MrChamsolo

4 жыл бұрын

tez tak sądzę różnice między ziemniakami tartaymi recznie i na maszynie zna kazdy fan placków , próbowałem oszukac rzeczywistoc trąc na maszynie jak Pani z filmu ,na sokowirówce małe obroty itd Nigdy nie było ok .Tylko ręczna harówka

Suwalszczyzna to nie Podlasie

@irbi6416

3 жыл бұрын

Sumek - Czy byles kiedys na Podlasiu?

@sumek

3 жыл бұрын

@@irbi6416 pewnie według Ciebie mieszkaniec Suwalszczyzny mieszka na Podlasiu? Niestety nie albo stety, mieszkam w województwie podlaskim a dokładnie na Suwalszczyźnie. W samym sercu pięknej i jedynej Suwalszczyzny. :)

@sumek

3 жыл бұрын

@@agnieszkakarowicz8562 pl.wikipedia.org/wiki/Suwalszczyzna

Moim zdaniem powinny być w mięsie suszone grzyby i surówka z kiszonej kapusty .

@elzbietaczaplicka3353

4 жыл бұрын

Można mięso przygotować jak kto chce ale to co ta pani robi ma prawdziwy smak kartacza

Pani nie odpowiada na komentarze :) a szkoda łapka w dół.