O rany! , ja dzięki kartaczom poznałem swoją żonę 😊 Nie miałem pojęcia o tym daniu. Jak swego czasu (bardzo dawno temu) weszliśmy głodni do jednej z knajp na Mazurach kelnerka poleciła n to danie. Nigdy wcześniej żaden z nas tego nie jadł. Teraz to jedno z ulubionych moich dań, a ta kalnerka jest już od 23 lat moją żoną 😊

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

To prawdzie kartaczowe love 😀

@ignacosmulski2537

9 ай бұрын

Te kartacze musiały być bardzo smaczne.

@piotr7693

9 ай бұрын

@@ignacosmulski2537 Oj, tak :)

@Ewa891

2 ай бұрын

Więc się nie dziwię że Kartacze to danie pokochane przez Pana.❤❤

Moja mama nigdy nie dodawała gotowanych ziemniaków. Z dzieciństwa jeszcze mam jedną potrawę z takich ziemniaków. Jest to zupa mleczna z malutkimi kluseczkami ziemniaczanymi. To jest smak dzieciństwa i wspaniałe wspomnienia mamy, której już z nami nie ma.

@janinakowalski3135

11 ай бұрын

No dokładnie. Kartacze robi się na surowej masie ziemniaczanej, z krochmalem z dna odciśniętej wody ziemniaczanej.

@matkaboska7581

11 ай бұрын

@@janinakowalski3135 bu

@matkaboska7581

11 ай бұрын

Mo bu

@elizabethwoss8231

10 ай бұрын

Kartacze niewatpliwie pyszne ale ta zasmazka to jakas pomylka .Czy szef naprawde nie wie co to zasmazka ? Podales swoje kartacze z omasta , okrasa ale nie z zasmazka no i ten sirodek 😂. Naucz sie poprawnie SRODEK nie sirodek !

@gggggggg204

10 ай бұрын

​@@janinakowalski3135Patrz nawet moja prababka dodawała gotowane ziemniaki do kartaczy, a ty pieprzysz, że się robi wyłącznie z surowej masy...

Byłam z grupą w Supraślu. Do końca życia zapamiętam serdeczna gościnność tamtejszych ludzi. I KARTACZE!!!😍😁. Zdrawiam serdecznie 💕

Każdy Twój przepis to hit. JESTEŚ GOŚĆ SZANOWANY

Twoje KARTACZE widać są świetne. Ale w filmie ZNACHOR to było mistrzostwo świata polewane Skwierczaca okrasą. POZDRAWIAM 😊

@annamelon9424

4 ай бұрын

Dobrze zauważyłeś ,również zwróciłam na uwagę naten moment w filmie ,aż ślinka cieknie. Pozdrawiam, dużo zdrówka.

Pochodzę z Podlasia, piękne okolice, mili ludzie i jakie jedzenie, hmmm! Takie robiła moja babcia i mama. Jedliśmy przez kilka dni. Najlepiej smakowały te odgrzewane na patelni. Pozdrawiam serdecznie 🙂

@tomaszszandar7835

28 күн бұрын

Dokładnie te odsmażane są najlepsze ale takie prosto z garnka też superanckie pozdrawiam

Mieszkam w Białymstoku i nieraz robiłam kartacze, ale jak patrzę jak Tomek je zajada to gęba się śmieje od ucha do ucha. Kartacze są pracochłonne, szczególnie jak robi się ok 30 sztuk, ale naprawdę są pyszne , mniam, mniam 😊

@waskirobson8924

Жыл бұрын

Mam teściową z Augustowa. Robi je zawsze dla mnie, jak przyjadę w odwiedziny. Mi osobiście smakują jeszcze lepiej po ostygnięciu,pokrojone w talarki, przesmażone na patelni, na domowym smalczyku. Pozdrawiam

@waskirobson8924

Жыл бұрын

Do tego zsiadłe swojskie mleko, ewentualnie kefir naturalny, oczywiście do popicia 😁.

@sebbetjorn9367

Жыл бұрын

Czas i praca to jedno mnie przytłacza ten Armageddon który powstaje w kuchni xd

@sebsebski2829

11 ай бұрын

@@waskirobson8924 Jezu tak tak!

@stivus1696

7 ай бұрын

Otóż to, kartacze to niedzielne przedsięwzięcie dla całej rodziny, bo robi się ich właśnie zwykle około 20-30. Dobra integracja, niestety dzis już coraz rzadsza. Jeżeli chodzi o proporcje ziemniaków surowych do gotowanych to 1:10 wydaje się mocno przesadzone. U mnie zwykle na 10 kg surowych wypada jakieś 2-2,5 kg gotowanych. Jeżeli da się za mało ziemniaków gotowanych, ciasto będzie twarde. Ale wszystko zależy od ziemniaków. Żeby się dobrze kleiły, muszą mieć dużo skrobi i wtedy można dodać więcej gotowanych.

Litewskie cepeliny gotowane są z surowym mięsem. Na północnym i wschodnim podlasiu również. Ale już bardziej na południe farsz jest z mięsa gotowanego z farszem podobnym do tego w pyzach- mi smakują takie bardziej. Często jestem na Litwie i wówczas jadam cepeliny podawane zawsze ze skwarkami ze słoniny oraz kwaśną śmietaną. Do tego obowiązkowo kwas chlebowy. Ale w Kownie jadłem coś lepszego od gotowanych cepelinów czyli cepeliny smażone na smalcu. Nie miałem już siły w siebie ładować,a oczy jeszcze by jadły😁 Na popitkę oczywiście swojski kwas chlebowy.

@adriangrzelak2087

8 ай бұрын

Ale smaka nabrałem na taki rodzaj :)

@annapulit8860

7 ай бұрын

Też wolę z gotowanego mięsa z podsmażoną cebulką.

@FCdystrybucja

7 ай бұрын

Sobie też narobiłem ☹️ W piątek jadę do Kowna ale nie wiem czy będę miał czas na cepeliny ☹️🥹🥲😭😭😭😭😭😭😭😭

@bozennasalnik1131

3 ай бұрын

No właśnie omasta z kwaśną śmietaną są najlepsza.

Jadlam takie cudeńka ziemniaczane w Siedlcach,kartacze,pietpgi z tartymi ziemniakami i szlachcice tak tam nazywali coś zrobione z ciasta i ziemniaków.Dka mnie to było vos pysznego.P.Tomek i jego potrawy sa niesamowicie pyszne.Gotowalam kilkanascie obiadów z przepisu p.Tomka i przyznaje że kazda potrawa z Tomka przepisu to niebo w gębie.Super mistrz patelni w p zygotowqniu przepysznych dań

Takie kartacze robili moi rodzice. To byla wyżerka , miło wspominam te czasy.Chyba czas najwyzszy wziac sie w garść i zaskoczyc wszystkich takim daniem. Mniam.Pozdrawiam 🌷👍

Twoje filmy pomagają mi w nauce polskiego, dziękuję za Twoje polskie przepisy, pozdrawiam z Argentyny.

@boleklolek2693

Жыл бұрын

Saludos Crack desde Polonia.

@zofijka2611

Жыл бұрын

brawo, Twój jezyk polski jest całkiem dobry ;)

@tomasz4117

Жыл бұрын

Brawo, tak trzymaj! Serdeczne pozdrowienia z Polski!

@lisandrolopez2831

Жыл бұрын

Hala Messi!!!

@basiasz5601

Жыл бұрын

Pozdrawiam serdecznie z Polski 🤗🤗🤗

Bardzo dawno nie jadłem kartaczy, ale pamiętam, że na moim nadbużańskim rejonie Podlasia, jakieś 40 lat temu, używało się jako farszu nie tylko mięsa, ale również kapusty kiszonej lub wątróbki. Wszystkie trzy wersje były znakomite. Mniam!

Panie Tomku jest Pan mistrzem niema takiego drugiej osoby pozdrawiam serdecznie

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

Dziękuje i również pozdrawiam

@HannaJesionowska

8 ай бұрын

Zawsze kiedy jadę do kuzynki zawsze mi robi kartacze ,uwielbiam je❤

cudownie!! dziekuję! w końcu zrobię dla mojego Taty, co Babcia nam robiła na obiady niedzielne. Historia powróci! Z ciekawostek- ona to też robiła z twarogiem na ostro- twaróg z żółtkiem i szczypiorkiem/cebulą sól i pieprz. Te lubiłam najbardziej! Osobliwy smak, nigdzie takich nie spotkałam już później. Jeszcze raz dzięki😍

Świetny przepis !!!Pan jest mistrzem gotowania .Pozdrawiam !!

Ja już pragnę tak przyrządzić i zaskoczyć rodzinkę niesamowite nie tylko oczy to widza ale ślinka przychodzi aby zasmakować te jakże Kartacze z pod ręki Mistrza Kucharza przedstawionego do serc gospodyń zachęcającego

Plaster pasuje do talarza :) Kartacze widac w porządeczku,u nas na Podlasiu-to sie pije odciśniętą wodę z ziemniaków na kartacze.Po troszeczku i zostanie do gotowania także.Zwolennicy gotowanych jak i odsmazanych kartaczy-łączcie sie w smaku!

@gggggggg204

10 ай бұрын

Kutwa chyba tylko ty pijesz tą wodę... Mieszkam na Podlasiu i nikt nigdy nie pijał żadnej wody z kartaczy, od mojej matki do prababki...

@halinanowak-malisiewicz9553

8 ай бұрын

@@gggggggg204😂😂😂😂

@halinanowak-malisiewicz9553

8 ай бұрын

Czy ta woda to elixir młodości?!😂😂😂

@klejnotnilu007

2 ай бұрын

Brzmi jak przepis na srakę życia xD

Tak jest. Białystok ma świetne potrawy. Oczywiście jeszcze kiszka ziemniaczna

@gggggggg204

10 ай бұрын

No tak, bo Podlasie to tylko Białystok.

@Marzena172

9 ай бұрын

​@@gggggggg204dobry żart 😂

@bozenafedorowska3835

8 ай бұрын

Kiszka ziemniaczana

@jareckist4753

6 ай бұрын

Tylko suwalszczyzna

@czajka3444

2 ай бұрын

Bialystok to nie Podlasie a województwo Podlaskie

Znam to danie ,moja babcia to robiła Nie była z Podlasia ,mieszkała ze swoją rodziną - moja mama w ok Grodna to były kiedyś tereny Polskie ,ja też to robię U mnie w domu mówiono pyzy z mięsem Pracochłonne ale jakie to pyszne Moja mama robiła do tego sos z grzybów suszonych Pozdrawiam Panie Tomaszu ,te kotleciki i ziemniaki w przyprawach to musi być pychota 🖐️

@mariannatartas

7 ай бұрын

Pyzy trochę co innego

Cudowne jak zwyle prosto i smacznie mmmmm.dziękuję ! 😋

Jestem wilnianką, a to jest moja ulubiona potrawa z dzieciństwa.

U nas w domu jada się to cudo, z twarogiem i dużo czosnku.Bez mięsa.I na to smażona cebulka😋

@agaparyz

3 ай бұрын

To na pewno nie są kartacze😉

@marcinreutowicz6937

3 ай бұрын

Moja babcia z twarogiem robiła. Pycha

Kuchnia na Podlasiu jest pyszna! Moja Mamusia robila kartacze nadziewane soczewicą (ugotowana zielona soczewica + sol+ pieprz), okraszone skwarkami z cebulką. Cos przepysznego !!!

Pyszne wystarczy wykorzystac Pana doswiadczenie.Znam ten smak z dziecinstwa nie moglismy doczekac sie obiadu a teraz takie mile zapachowe wspomnienie.Dziekuje❤

Dziękuję Panu za wszystkie przepisy kulinarne !!!Jestem bardzo zadowolona że mogę korzystać z tych wspaniałych przepisów ❤🎉

@aureliawojtacka9729

8 ай бұрын

❤

Także pochodzę z Podlasia i znam z domu jako Gały ( Ponieważ chyba z Wielkości 😂) 🎉 Wszystkie składniki były jak p. Tomasz przedstawia💥. ( tylko cebulkę lekko podsmażyć i dodać do masy mięsnej grubo mielonej ,/ mięso może być przysmażone lekko i później zmielić z dwóch gatunków, np.karczku i brzucha / oraz po 1 jajku do mięsa oraz masy ziemniaczanej, Skrobia bardzo ważna, oraz skwarkami z patelni polano kluchy mięsne na talerzu . W każdym razie mama tak robiła oraz ja także stosuję 😘 ) . 💥Smaczne niesamowicie 🥇, w drugim dniu podsmażone pycha👍 Pięknie Pozdrawiam Panie Tomaszu 🥗🍽️ 🥟🥛

@annapulit8860

7 ай бұрын

Na pewno wypróbuję Twoje porady, również dodałabym jajko do ciasta. Mogłabyś napisać mi proporcje ziemniaków surowych do gotowanych?

Mój tato takie robił, a babcia nadzorowała 😁. Na kresach dużo jedzenia było smacznie przyprawiane, kiełbaski tzw dojrzewająca mistrzostwo świata. Wyciskało się w rąbek ściereczki.Tylko były w formie klusek, okrągłe. Smak niewyobrażalny, polane cebulką lub skwarkami z boczku. Mniam 😋 Wreszcie ktoś pokazał że niestety, lub stety mięso musi być z tłuszczem inaczej zepsujesz smak potrawy. 🙂

Uwielbiam! Moja Mama takie robiła, a ja kontynuuję. Jest trochę pracy, ale warto! Pozdrawiam Pana z Kanady, p. Tomku. Dla mnie Pan jest the best!

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

Dziękuje i również serdecznie pozdrawiam

@mariakrzapa5813

7 ай бұрын

Pozdrawiam serdecznie 😊

Brawo za nie dodawanie warzywka bo to często można spotkać w tych jadłodajniach . W moim domu rozcinało się w poprzek , polewalo sie trchę woda z gotowania a na to zasmazka. Smacznego. To jest trudne.

❤❤❤ Z Litwy! To nasze CEPELINAI

Moja babcia robiła kartacze przez cały dzień. Gotowała wielkości dwóch dłoni. Niestety nikt nie robi tak przepysznych jak ona… Dziękuje za pokazanie naszych podlaskich kartaczy. Polecam spróbować do nich do popijania mleko lub jak ktoś lubi zsiadłe mleko. Dziękuje i smacznego ^^ ❤

@Meritis-nl7oc

Жыл бұрын

Może jak Pan będzie odwiedzał częściej Podlasie to odnajdzie przepis na soczewiaki, babkę ziemniaczaną czy kiszkę ziemniaczaną :p

Jak skutecznie rozwalić wszystkie szlabany dietetyczne..i pobudzić slinianki, nawet po pełnym posiłku ?? Obejrzeć Tomasza i zobaczyć końcowy efekt petardiny 😍😘😁👌💯!!!

U nas w Galicji powiedzielibyśmy okrasa nie zasmażka. Zasmażka to mąka do zagęszczenia zupy.

@sylaju4434

Жыл бұрын

Wszędzie tak chyba jest. Okrasa to okrasa:)

@halinanowak-malisiewicz9553

9 ай бұрын

Przejęzyczenie 🙃

@tyf00s

8 ай бұрын

Nawet Karol jest Okrasa a nie zasmażka ;)

Tomasz, dzięki za świetne filmy. Bardzo dobrze oglądać przed obiadem)) Pozdrowienia z Moskwy od Polaków! Smacznego!

Cudo,cudo przepis. Dzięki za pomysł na pyszny obiad.

Pozdrawiam z Suwałk polecam kartacze oprócz okrasy polać tzw kluszczanką czyli wodą w której gotowały się kartacze ponadto farsz można robić z ugotowanego wcześniej mięska np łopatki i w taki sam sposób przygotować co z surowego 😊

Tomek, moja mama trochę inaczej przygotowywała ten farsz do kartaczy ale składniki takie same plus ząbek czosnku. Surowe mięso kroiła nożem na bardzo, bardzo drobne kawałki. Tak samo cebulę. Kartacze były pyszne i nie miały konsystencji mielonych. Po przekrojeniu wylewał sie z nich smakowity rosołek czy tłuszczyk. Były pyszne chociaż to więcej przy tym jest pracy.

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

Następnym razem tak właśnie zrobię .Pozdrawiam

U mnie w rodzinie mówimy na tą potrawę - GRANATY a przed boczkiem dajemy trochę słoninki i świeży boczek a na koniec wędzony oczywiście indywidualnie.Pozdrawiam danie rewelka

Jestem z Mazur i to moje ulubione danie. Bardzo często robione na niedzielny obiad. A najlepsze kartacze oczywiście robiła mama 😊

@malgorzatajanicka6231

9 ай бұрын

CZY TEŻ PANI JE GOTUJE 40MINUT?Dziękuję 😊

Jak Pan Tomasz sklei to nie ma lipy!🎈🥇

Więcej przepisów z Podlasia .. ❤

@aga9565

Жыл бұрын

Po kartacz ach następnym daniem jest kiszka ziemniaczana. PYCHOTA. I nie są skomplikowane. Pozdrawiam

Ma pan talent i pasję to widać.

...ziemniaki można zetrzeć w sokowirówce, zostanie sucha miazga i płyn tak jak robimy sok z marchewki, z którego po odstaniu wylewamy wodę, a skrobię z dna naczynia łączymy z miazgą, proste i łatwe, bez nakładu pracy, zawsze tak robię przy plackach ziemniaczanych, które robię duże=na całą patelnię, składam na pół i w środek umieszczam gulasz, obojętnie z jakiego mięsa, czy z papryką, czy innymi dodatkami, np. brukselką, pieczarkami,papryką itp,, najważniejsza jest wyobraźnia i smak końcowy, proporcje są ważne w cukiernictwie, na złożony placek z gulaszem w środku posypuję furę żółtego sera, potem paprykę czerwoną surową lub mrek kiszonyarynowaną mi posypuję zieleniną=szczypior, koperek, natka pietruszki,+ dowolna surówka lub ogórek kiszony, a na deser lody bakaliowo-czekoladowe z likierem jajecznym lub czekoladowym i biszkoptami = eleganckie, proste i smakowo obłędne...!!!

W rodzinnym domu mamusia robiła kartacze z gotowanego mięsa .Mięso było z łopatki ,trochę podgardla i wędzonego boczku ,to co było.Mięsko zmielone ,przyprawione itd.Po zrobieniu kartaczy wkładało się do wywaru w którym gotowało się mięso .Kartacze wkładało się do gotujacej wody ,póżniej zestawiało się na bok na blacie i gotowało się jeszcze chwilę.Kartacze z gotowanym mięsem są bardzo smaczne i gotuję się chwilę .Następnie polane tym wywarem i okraszone podsmażonym boczkiem z cebulką. Ok.Suwałk ,Dębowa to tak się gotuje.

Wreszcie prawdziwy przepis na kartacze!!!👏...a nie kolejny przepis na różne pyzy pod nazwą kartaczy..pozdrowienia z Kanady

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

Również serdecznie pozdrawiam

Tomku, właśnie próbowałam robić te kluski. Zamiast zacierać na tarce dałam do blendera. A potem wyściskałam wodę. Moje ziemniaki wyszły szare a nie biało żółte. No i się zaczęły trochę rozpuszczać w gotowaniu.

❤❤ pychotka ❤❤❤bardzo lubię kartacze ❤❤❤❤ zrobić nie zrobię ❤❤ ale pójdę do sklepu polskiego 😊😊😅 ❤❤❤i sobie kupię właśnie z pod lasia kartacze ❤❤❤ narobiłeś mi smaczka na kartaczka 😅😅Dziękuję bardzo za przepis ❤❤❤❤

Gotowane mięso ma swój własny niepowtarzalny urok, szczególnie je doceniam odkąd w kuchni wróciłem do używania szybkowaru. Wtedy zwykłe porcje gulaszowe z łopatki czy żeberkowe, odpowiednio doprawione i wzbogacone połową kostki smalcu, nie dość że rozpływają się w buzi, a jednocześnie są gotowe w 25 minut. Czyli w czasie w którym akurat ugotują się ziemniaczki w garnku obok.

@annapulit8860

7 ай бұрын

Czy gotowanie w szybkowarze nie pozbawia jedzenia więcej składników odżywczych niż zwykłe gotowanie? Kupiłabym, ale mam wrażenie że tak właśnie jest.

Nigdy nie soliłam ciasta, daję więcej soli do wody i więcej gotowanych ziemniaków do ciasta (nigdy nie wyszly pyzy). No i jak na kartacze przystało robię okrągłe. Pozdrawiam z Suwalszczyzny.

Jestem z Warmińsko-mazurskie i u nas kartacze w domu robi się z zamkniętymi oczami. Uwielbiam 👌

Robię ciasto i mięso tak samo a gotuje w osolonej wodzie i dolewam trochę oleju są pyszne jestem z Podlasia życzę miłego dnia

Podlasie to nasza kochana polska tradycja kartacze!!! Brawo niech się krzewi ten przepis niech się niesie na całą Polskę. Precz z świerszczami i innymi owadami niech lewicowcy sobie zazeraje je!!!

Jestem pod wrażeniem zeby mężczyzna tak smakowicie gotował po prostu swojsko Szok Pozdrawiam Serdecznie Hej

Po to się na podlasie jeździ żeby człowiek się czegoś nauczył👍👍👍

Polecam klasyczną sokowirówkę; po odstaniu zlewamy sok z wierzchu a skrobię dodajemy do ziemniaków :) Ależ pan Tomek pięknie schudł!

@elzbietajaros7084

9 ай бұрын

Też tak robię 😅

@elzbietajaros7084

9 ай бұрын

Też tak robię 😊

Ja sie chowalem w Ełku i tam moja babcia robila najlepsze kartacze na swiecie. Super przepis i chyba go wyprobuje wkrotce!

bardzo super, jem czasami kartacze z zajazdu H W , nie podam nazwy żeby nie było, że raklama, ale oni tam robią najlepsze. Zrobię wg tego przepisu i napiszę które lepsze. A! i chyba nie zasmażka, tylko omasta :)

Na taki przepis czekałam! Ciul z dietą, będę robić!🥰🥰🥰

@janecki8460

Жыл бұрын

Gdzieś wyczytałem, że takie kartacze idą w biust, a nie w pośladki😋😋😋

Ooo takie cudeńka ostatnio jadłam w Suwałkach,”niebo w gębie „Dziękuje panie Tomku za kawałek Podlasia

Panie Tomku to nie jest zasmażka tylko omasta albo okrasa ale przepis super 😀

Unas to Kołduny robione z mięsa z rosołu i marchewki plus mięso mielone i pasztetowa ale taka swojska. Zresztą takie kołduny to tylko moja babcia umiała. I można je robić z tartych lub gotowanych ziemniaków. Są siwe albo biale

Pyszne ! Jedno z moich ulubionych dań ! Mniam, mniam…

Najważniejsze żeby nie były twarde, gliniaste,tylko mięciutkie i delikatne. Nadzienie też jest ważne i powinno zawierać zioła i przyprawy.

Z pana kucharz __ SUPER.

Dzięki wielkie, to ta skrobia sposób gotowania..pozdrawiam najmilej ..the best😋

Proponuje ziemniaki potraktować sokowirówką , będzie ziemniak suchy na wiór... :) Już nie mogę się doczekać kiedy przetestuje ten przepis :)

Pamiętam z dzieciństwa (lata 60--)ale nazywali je u nas knedlami z mięsem !Podawano z zasmażaną kapustą kiszoną i polane stopionymi skwarkami ! ❤

@malaguena124

11 ай бұрын

U mnie nazywało się i nadal nazywa pyzami z mięsem 😋 A knedle to raczej te wszystkie z owocowymi nadzieniami, śliwki, morelki, truskawki, wiśnie

Super ja też jutro wypróboje, dziękuję za przepis, pozdrawiam serdecznie ❤❤

To danie pochodzi z Litwy i tam mówią na to cepeliny. Kartacze popularne są w całej północno-wschodniej Polsce i nie tylko na Podlasiu. Jak jestem u swojej rodzinki w Olecku, to muszę zjeść odrazu ze 3 sztuki ze skwarkową okrasą. Są tam prawie w każdej restauracji Pozdrawiam Olecko!

@marstan3290

Жыл бұрын

Tak. Mam rodzinę w Litwie i oni robią odrobinę inaczej. Do masy ziemniaczanej nie dodają gotowanych ziemniaków, a tą skrobię zaparzają odrobiną wrzątku. Do okasy często dodają śmietany i taki sos z tego wychodzi😋😊

@bettybw9151

Жыл бұрын

Olecko to moje rodzinne miasto. Tam każdy wie co to kartacze 😉

@pawelpawel2133

Жыл бұрын

@@bettybw9151 Ajak. Sękacz i Kartacze to dania z tamtąd. Pamiętam jeszcze pieczoną kiszkę z ziemniakami i oranżadke Ełcką. Jeździłem do Babci która mieszkała na ul Kolejowej. Bawiliśmy się w okolicach takiej piżdziachnej wieży ciśnień (Chyba najwyższego punktu w Olecku?) i na opuszczonym cmentarzu niemieckim. Ze dwa lata temu byłem na ,,Przystanku Olecko" i było git! Piona:😘

@darekszott6010

Жыл бұрын

dokladnie tak...pozdro

@darekszott6010

Жыл бұрын

@@marstan3290 moj ojciec litwin,mama polka...masz racje Mar👍 Pozdrawiam😀

Moja babcia z podlaskiego tak więc kartacze a u nich mówiło się bomby do mięsa dodawała trochę skwrek ze sloniny żeby mięso nie było zbyt suche, robiła je pyszne

Panie Tomaszu pozdrawiam z Białegostoku, polecam to przesmaczne danie,takiego smaka mi Pan zrobił❤,jutro serwuje na obiad. Wyglądają apetycznie mniamuśne.

@magorzatapartyka1338

Жыл бұрын

Ula zrobiłaś może te kartacze. Ja dziś zrobiłam według przeprsu Tomka i po 40 minutach gotowania ( gotowałam na bardzo wolnym ogniu)wyciągnęłam z wody ugotowane pulpety, a z wody zrobił się krochmal 😢😢

@urszularoszczyc8693

Жыл бұрын

Mam inne proporcje, jeśli 1 kg ziemniaków gotowanych to 2 kg surowych +1łyżka mąki ziemniaczanej,będą pyzy idealne

Świetny odcinek Panie Tomku. Znów się czegoś nauczyłem. Pozdrawiam. Życzę miłego Weekendu Wszystkim

Mega smaczne, Sama robię kartacze, polecam

Jestem z Białegostoku :) a babcie mam niedaleko od białego takich kartaczy jak moja babcia nikt nie robi :D

No sadyzm w czystej postaci aby dać ten film przed obiadem 😁👍

@mariasz6873

Жыл бұрын

Zgadzam się....🤔🤗😉

@pawepanasiuk2921

Жыл бұрын

Ja i po zrobiłem się głodny 😂

drobna uwaga gotowane ziemniaki powinny stanowić20 procent masy ciasta .do tej karkówki należy dodać kawałek słoniny i 3 razy więcej cebuli koniecznie podsmażonej oraz czosnek reszta jest ok kucharz z Podlasia

I jest plasterek-myślałem,że podczas krojenia mięsa ale po ponownym obejrzeniu filmu zauważyłem iż awaria nastąpiła po starciu ziemniaków.Panie Tomku proponuję zainwestować parę złotych w uchwyt do tarcia warzyw i po problemie.

Nie zasmazka tylko omasta ale mniejsza o wiekszosc niewatpliwie smakowite 😁

Uwielbiam twoje gotowanie pzdrawiam z Canady

Kartacze z okrasą bo zasmażka to coś zupełnie innego (mąka na maśle do zagęszczania np sosu beszamelowego, zup itp.) Pozdrawiam, a kartacze pychota 👍

@ODDASZFARTUCHA

11 ай бұрын

Również serdecznie pozdrawiam

wyglądają przepysznie ale ja bym jeszcze dodał na koniec duży kleksik z kwaśnej śmietany!

Smacznego zrobię dziękuję

Do kartaczy idealnie pasuje zsiadłe mleko.

Nasza Tomasz był w moich stronach na kartaczach. Komentarz będzie taki! . Zajebista sprawa te kartacze!! . Ja mogę jej jeść codziennie.

Mniam , mniam, musi być dobre , jutro robię, zresztą wszystkie przepisy są fantastyczne i się sprawdzają, pozdrawiam,

Wyjatkowo dobre sa z nadzieniem tylko z twarogu zmieszanego z zoltkiem i sola. Ciasto takie samo i to podajemy z topioym maslem, czyli nakladamy maslo na gorace pierogi i gotowe. Przepyszne, a jak wystygna to plasterki podsmazone na zloty kolor sa wysmienite. Smacznego !

mistrzu:)przy tobie zostawlem mistrzem kucharstwa,przy plackach startych tez wykozystuje skrobie zamiast maki:)

Twoje przepisy sa wspaniale 😊

kartacze najlepsze na drugi dzień, z patelni :) z czerwonym barszczykiem

Stara sokowirówka Zelmer poradzi sobie z ziemniakami 😉

Jak można dodać taki smaczny film o 9 rano? GŁODNY JESTEM!!!!!

@martachwesiuk2869

Жыл бұрын

To powinno być karalne ,ale … przynajmniej mamy czas skoczyć po karkówkę 😊

@joannachoma

Жыл бұрын

Popieram powinno być karalne 😉

Nie mogę w nocy ogladać tych przepisów , bo w żołądku mam wibracje. Uwielbiam i muszę sprobować Twojego przepisu. Powiedz proszę ile wyszło Ci z tych proporcji ziemniaków i miesa kartaczy ? ❤Dzięki za przepis . Potwierdzam , że na Podlasiu nie dość , że pięknie to i pyszna kuchnia. 🙂🙂

Panie Tomaszu danie jak zwykle super. Tylko mała uwaga - okrasa a nie zasmażka. 🙂

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

Zgadza się 😉porostu się pomyliłem

@arturwieckowski

Жыл бұрын

@@ODDASZFARTUCHA Nie mam wątpliwości, że to tylko słowne jednorazowe przejęzyczenie. . 🙂

@arturwieckowski

Жыл бұрын

@@ODDASZFARTUCHA Panie Tomaszu, podsuwam trochę autorski przepis na polędwiczki w coli. 😎 Gdzieś wcześniej usłyszałem, że cola w kuchni może byc wykorzystana trochę inaczej niż jako zapojka. I tak od próby do próby powstał ten autorski przepis: Przygotować marynatę: oliwa, cytryna, sól, pieprz, rozgnieciony czosnek, zioła które lubisz. Mięso typu polędwiczki wieprzowe pokroić na plasterki 0.5 do 1cm grubości, lekko rozbić na przykład pięścią. Zamiast polędwiczek, mogą być nóżki kurczaka:) Albo inna część ptasiego ciała.. Mięso umieścić w marynacie. Po okolo kilkunastu minutach obtoczyć lekko w mące i usmażyć. Po usmażeniu mięsa na tej samej patelni usmażyć drobno skrojoną cebulę, marchewkę, pora, pietruszkę w krążki. Pod koniec dolać trochę coli, żeby zebrać z patelni cały smak. Przerzucić wszystko do gara i zalać coca colą kilka centymetrów powyżej poziomu mięsa i warzyw. Można dusić, można poczekać aż sos się zredukuje i gotować powiedzmy ok 1h Smacznego

Jestem głodny a ślinka leci. Daj pan spokój. Dzięki za przepis.

Zwykły blender miksuje ziemniaki na papkę, proszę spróbować bo ja za każdym razem,gdy biorę do ręki tarkę to najpierw ucieram palce a potem resztę więc potrzeba matką wynalazków i tak doszłam do blendera 👍🤣

@r.w.183

Жыл бұрын

Sokowirowka lepsza bo miazsz jest juz odcisniety. Pozdrawiam!

@edytauczynska2022

Жыл бұрын

@@r.w.183 Moja się nie nadaje bo odciska wszystko na suchy wiór,można by tego soku potem trochę dolać ,ale wolę myć blender niż moją starą sokowirówkę z siteczkiem jak mgiełka ,któremu daje radę tylko szczoteczka do zębów 🤣🤣🤣pozdrawiam

Rzeczywiście Mistrzu, PETARDINA😊❤👌🏆👑

@marcomarco5056

Жыл бұрын

Dokładnie BIOTAD PLUS Team💪💪

Panie Tomaszu, jestem pod wrażeniem umiejętności.Czy mógłby Pan pokazać,jak zrobić takie szare pyzy? Pamiętam je z dzieciństwa,a przygotowywała je moja babcia...Z góry dziękuję.Anna

Przepis to wykorzystam dziękuję pozdrawiam

Zawsze gdy oglądam Twoje materiały Tomku, czeka mnie wycieczka do lodówki, a jak zwykle i zawsze PETARDINIO 🙃🙂

No panie Tomku, potwierdzam poprawność receptury, chociaż ja nigdy wody z ziemniaków do garnka nie wlewam. Pozdrowienia z Suwałk :) A no i obowiązkowo na drugi dzień odsmażane ;)

@marstan3290

Жыл бұрын

Skrobia z tej wody zapobiega sklejaniu się kartaczy.