Mój świętej pamięci dziadek mawiał , że żur to jego druga ukochana , którą gotuje ta pierwsza 😊. Uwielbiali z babcią te swoje rytuałki i powiedzonka . Oj cudne wspomnienia.

@olapola6

Жыл бұрын

😊Również mam takie cudowne wspomnienia, radosne usposobienie to wspaniała zaleta😉Pozdrawiam 😊

@alamos4435

Жыл бұрын

Szkoda dziadzia 😢 przykro mi i pozdrawiam :) Wesołych świat

@plejady

Жыл бұрын

Jestes pierwsza ukochana hiiii

@panpolityczny7446

6 ай бұрын

Ale sympatyczne powiedzonko .

@SQNSGN

6 ай бұрын

Bardzo ciekawy komentarz. Oświecił trochę nawet 😂 pozdrawiam Cie serdecznie ❤️❤️❤️

Jak to na śląsku mówimy panie Tomku,od żuru chłop jak z muru🙂Tylko że nasz zakwas jest gęsty nie taki cienki😉

@chrisg9190

Жыл бұрын

Dajecie chlebowy zakwas ?

@bornsinner2746

Жыл бұрын

"z żuru chop jak z muru,a z kawy to jak chop z szpotawy" : )

@chrisg9190

Жыл бұрын

@@bornsinner2746 Jo som z slaska jest :) Ale z zakwasem mało do czynienie mom :)

@robertszafranski3929

Жыл бұрын

@@chrisg9190 Nie trzeba chlebowego zakwasu , ja nigdy nie daję.Najlepiej to dodać z pół szklanki zakwasu z poprzedniego robienia żuru. Jeśli takowego nie ma to też się zrobi. Pozdrawiam.

@chrisg9190

Жыл бұрын

@@robertszafranski3929 ok, ale chlebowy mam zawsze na zapasie do chleba czy taki można dodawać ?

- Z żuru chłop jak z muru !!! - mawiał klasyk...

"to sobie zróbcie" a żebyś wiedział, że sobie zrobię i też się nie podzielę 😂

@elzbietasadowska1774

10 ай бұрын

Panie Tomku ja gotuje teraz poprostu w domu pachnie niesamowicie dzięki za przepis❤

Coś wspaniałego. Czyste szaleństwo do z papugowania 🤪 Już by się chciało zjeść tego bogatego żuru. Waw jak Pan mawia. Mega cudownie Panie Tomaszu. I trzeba przyznać jest Pan Mistrzem w pobudzaniu apetytu 🤣😄🥰👍

Żur, żurek i pochodne to ja mogę jeść dzień w dzień :)

Chcielibyście nie? To sobie zróbcie XDDD Piękne

Zawsze źur jest poźywny jesli zjeź taki źur to bedzie czlowiek najedzony dziekuje P.Tomku 🙋

Panie Tomaszu To nie jest uczciwe aby kazać nam czekać kolejny dzień aby to cudeńko pełne smaku i aromatu zjeść. To jest prawdziwy konkret. Kolejny raz ukłony za inspirację. Miłej i smacznej niedzieli dla wszystkich.

Panie Tomku. Pan by łysemu grzebień sprzedał. Robi Pan to z takim wdziękiem . Gdy oglądam, to zawsze głodny się robię 😁. Pozdrawiam❤️❤️❤️

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

😀😀również serdecznie pozdrawiam

" To sobie zróbcie" no i... zrobiłam przed chwilą, zimno deszczowo więc szukałam właśnie tego ❤ ❤ dziękuję panie Tomku❤ ❤

Kurde Panie Tomaszu, z samego oglądania się Micha cieszy, a co dopiero tego spróbować. Mistrzostwo świata 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@ganglucyny1113

9 ай бұрын

Jest banan na twarzy😊Pozdro...

Samobójstwo oglądać to o 00:00. Lece do lodówki zabić głód czymkolwiek :>

Może to się wyda dziwne ,ale nic bardziej nie cieszy jak widok szczęśliwego człowieka kursującego swoje zajebiste jedzonko

Zrobiłam żur,żeby zobaczyć czy na Wielkanoc zaskoczę bliskich Jestem starszą panią i to będzie moja petarda.Lepszego żuru nie jadłam,pysxota,z dnia na dzień coraz pyszniejsxy Dziękuję p.Tomku za pyszotkowy przepis i gorąco pozdrawiam..

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

Cieszę się ze smakowało i również przesyłam pozdrowienia

Pani Tomku! To co pan robi i jak robi to poezja!! A testowanie i komentarze przy konsumpcji to bajka.

A te jajka między kiełbasą to celowe było? ;)

O Panie ! O Mistrzu ! O taką Polskę walczyłem hehe :D Super video. Od pamiętnego video sprzed ponad 2 lat gdy robił Pan fasolkę po bretońsku w kociołku w ogródku ten materiał stanowi TOP :D Jeszcze tylko przepis na FLACZKI i będę w pełni ukontentowany :D Ps. Powiedział Pan, żeby nie mylić "Żuru z żurkiem". Jaka jest właściwie różnica? Ja pamiętam potrawy babci na wielkanoc, gęst, kwaśny żur/żurek? z białą kiełbasą i jajkiem- bez żadnych dodatków w postaci warzyw i wędzonek, jakie Pan tutaj zastosował. Do tego ziemniaczki na osobnym talerzu jako treściwe uzupełnienie posiłku. Może ja w przypływie emocji po prostu pomyliłem potrawy? U nas w domu zawsze używano tych dwóch terminów żur/żurek zamiennie. Gdyby Pan był łaskaw wyjaśnić, bede wdzięczny.

Podoba mi śię pieprz swieżo nie zmielony ,trawa swieżo nieskoszona.😎

Good morning tomasz This soup looks amazing, I love the combination of smoked meats and sausage.. thank you and enjoy your day . 😊🇬🇧

Panie Tomaszu, siedzę w noworoczny poranek, po Sylwestrze, w kuchni i jestem wk...wiony, bo akurat nie mogę sobie takiego specjału ugotować, a bardzo bym chciał. Nie mam kuźwa zakwasu do takiego żuru i bardzo bym prosił, aby Pan wrzucił na kanał przepis, jak go zrobić. Wszystkiego Najlepszego w Nowym Roku 2023 dla Pana i wszystkich fanów.

Moim zdaniem wędzone powinno być wrzucone na sam koniec jak juz wywar z mięsa sie ugotuje, tak samo jak kiełbasa biała żeby była soczysta a nie przegotowana, ale to tylko Moja Sugestia.

Panie Tomku , ale pan smaku narobił że aż muszę ugotować . Wygląda przepysznie.

Panie Tomku to nie jest żur hahah ale przepis moze być ale ślązacy nie beda zadowoleni hahah

A ja przyznam że bardzo lubię gotować z Pana przepisów, często gotuję z synami i zawsze wychodzi pyszne żarełko ;) Pozdrawiamy i czekamy na kolejne pyszności kulinarne

Uwielbiam tego gościa 🙂🙂🙂

Tym daniem przywołał Pan smaki mojego dzieciństwa. Mama często gotowała żur, składników było trochę mniej, ale smak i zapach nie do zapomnienia. Ziemniaki gotowała w lupinach, jajka nie było. Dzięki za przypomnienie tej zupy, lecę po składniki i do dzieła 😀

Witam. No i Pan Tomek narobił mi apetytu. Właśnie takiego przepisu szukałam. Dziękuje i pozdrawiam.

Niesamowicie samokowity żur Panie Strzelczyk. Chylę czoła, to najlepszy żur jaki jadłem w życiu.

Bardzo dobry przepis, polecam dodać maślankę do żuru, jest petarda!

🙂 Jeszcze trochę chrzanu i małe kromeczki dobrego wypieczonego chlebka... Jutro robię bo mi znów smaku Tomku narobiłeś...😁 Pozdrawiam

Aż ślinka cieknie, trzeba kupić składniki, ubrać fartuch i zrobić. Dziękuję Panie Tomaszu.

Przepis petarda!!! Robiłem 2 tygodnie temu i jutro robię znów :D

Cudo ! Pozdro dla ekspertów "zdrowego" jedzenia, którzy i tak woleliby jeść proszek z worka niż tak pożywną zupę.

Każdy chętnie by pożarł,tylko nikomu nie chce się gotować.

@aluette1

Жыл бұрын

Mnie się chce 😜

@aluette1

Жыл бұрын

Najlepiej nagotować wielki gar na kilka dni 😂

Brawo!! Poczułem ten smak prawdziwego wiejskiego żuru 👏👏👌

@arturmikoajczyk4092

Жыл бұрын

No to jest dopasiony na maksa żur. Raczej te wiejskie żury zjadane często na śniadanie były biedniejsze.

Pętko to dwie kiełbasy!!! Tak żeby wisiały połączeniem na kiju w wędzarni!

Lekcja języków obcych: - Bą żur! Beesz żar żur? - Jes, to dej... 😉😉

@ZOK32A

Жыл бұрын

Ja bym jeszcze dodała - Bitte żer :-)

@grzegorzkondracki4630

Жыл бұрын

@@ZOK32A 😊

@zosiazutek7672

Жыл бұрын

_Dzie dej? _Tu dej😁

Witam Panie Tomku 😘 Zupka zajebista 👍👍👍już czuję jej smak i aromat. Dziękuję bardzo za przepis I życząc miłego dnia serdecznie pozdrawiam 💖😘💖 Pozdrawiam Wszystkich oglądających 🙂🙂🙂

@CitizenBourne

8 ай бұрын

To nie zupka to je żur

Witam. Sama kiszę żur. Nie dodaję jednak do gotowania tej zupy warzyw, gdyż przeszkadza mi ich słodycz. Ziemniaki podaję ugniecione że świeżymi skwareczkami z brzuszka, na brzegu talerza. Uwielbiam Twoje przepisy Tomku, ale w tym przypadku, zostaję przy swoim smaku żuru. Pozdrawiam serdecznie.

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

Muszę kiedyś spróbować w ten sposób .Pozdrawiam

@barbaraszymanska8099

Жыл бұрын

@@ODDASZFARTUCHA Polecam. Myślę że będzie pysznie.

Robię dokładnie taki sam żur (jedyne czego nie robię , nigdy nie daje soli) kwestia smaku….

Panie Tomaszu, jest Pan super kucharzem, powielam Pana przepisy i też mam fanów... Pozdrawiam,

@viktoriaskorpion4184

Жыл бұрын

Zupełnie jak u mnie 😊 a fanami jest rodzina 😊

0.75 to akurat na głowę :D Panie Tomaszu jaka jest różnica pomiędzy żurem a żurkiem?

Habe ich gekocht, sehr lecker!!! Vielen Dank für diese Rezept❤

Z panem super sie gotuje i bosko sie pana oglada bo widac to po panu ze dania ktore pan przyrządza sa smaczne

Plus za żytni zakwas ale to jajo w zupie i cała kiełbasa to domena żurku. Nie jeden Ślązak by kręcił nosem przy takim podaniu.

No czesc Tomek Dales przepis,na dwie zupy.Miske zupy,zjadlem przed dodaniem zakwasu,Przesmaczna zupa, a pozniej,na drugi dzien,jak zaleciles po dolaniu zakwasu, Wspanialy zur "na bogato" Kazdemu polecam ten przepis,na dwie przesmaczne zupy.Pozdrawiam z Vancouver Canada

Oj nie ładnie Panie Tomaszu nas tak kusić i nie poczęstować 😁 Smacznego.

Jeśli ktoś lubi żurek a jest wegetarianinem, to odradzam oglądać ten przepis. Na sam widok można dostać ataku kubków smakowych. Spowoduje to, że mózg przełączy się na tryb mięsożercy 😉🤣No i znowu teściową pogonię z kuchni😄

@AdaDe8

Жыл бұрын

😉🤪 to po co sie tak katowac !?, jak poganiac tesciowa to do gotowania 🙃

@wojciechhetkowski766

Жыл бұрын

To ma być żur , żur z gór a nie popierdułka zgadzam się i do tego wędzonki i kiełbasy własnej roboty i jest moc 💪

@wojciechhetkowski766

Жыл бұрын

@@whereim79 Jasne że tak - o to chodzi

@reginapays20

Жыл бұрын

@@whereim79ł

@bronjalatos2909

Жыл бұрын

Bezmięsny Żur to taki ,gdzie na sam koniec dodje się drobno pokrojoną ipodsmażoną cebulkę plus jajka,oczywiście nie można zapomnieć o przyprawach.

Pozdrowionka dla Tomka....oraz wszystkich widzow kanalu👍😀 Milej niedzielki👌

To nie zupa to drugie danie z większą ilością sosu🤣

Przepis świetny,prezentacja super.😀😀

Witaj Tomku, to taka dobra zupka na kaca bardzo smaczna i pożywna 🤣 serdecznie pozdrawiam i życzę miłego dnia 👍😀

@darekszott6010

Жыл бұрын

Na kaca idealnie w punkt👍👌👍👌😆

@Dziaba

Жыл бұрын

na kaca to woda z ogórków mistrzu pic na spirytusie wiśniówkę. , kaca nie będzie 😊

Dziękuję Panie Tomku

hello, this soup is like my grandmother make it. Thank you for show us to make it and remember this good time. Perhaps you show us how to make "kaszanka"? My Grandmother die and nobody have some recipe. It lost forever. So thank you very much, for so much loveley foods of my young lifetime. I' m so sad that your books are not write in German, were i live. So i have to look only youtube.

@Dziaba

Жыл бұрын

Check polish side of yt you Find how to make kiszka ( blood sausage)

Panie Tomaszu pana żona to szczęściara. Kocham pana panie Tomku... tylko w kuchni oczywiście 😅

Tak samemu jeść to nie ładnie ale bardzo apetycznie wygląda 😂😂

Uwielbiam Żur na wędzonkach i odpowiednio przyprawiony tnz na ostro. Mega ten przepis Panie Tomku. 💪

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

Dziękuje i wzajemnie

Panie Tomaszu Ja bym prawidłowo zaparzył kiełbasę bo na talerzu będą trociny. Serdecznie pozdrawiam Józef

Żur to ja uwielbiam 🤤😍

Pychotka😋u mnie na wierzch daje łyżeczkę chrzanu , mniam😋pozdrawiam serdecznie Tomku

Panie Tomku, już kilka razy gotowałam żurek z Pana przepisu. Jest bardzo smaczny, a co najważniejsze szybki w wykonaniu. Dodam, że jestem w posiadaniu Pana drugiej książki czyli podkładki. Testuję nowe przepisy. Najbardziej zaskoczył mnie paprykarz z wędzoną makrelą. Petarda !!!😋 Pozdrawiam 👋

@annakozowska4834

Жыл бұрын

Oczywiście chodzi o ,,2 część czyli dokładkę.

Oooj …ślinka cieknie Super .. przepis

Dobry pomysł gdy dużo mięsa i kiełbasy zalega. Wtedy można wykorzystać i rodzina najedzona zwłaszcza teraz gdy zima i trzeba się rozgrzać 😉

Pieronie!!Tomek ale mi smaka narobiłeś 😮😅

Bardzo, bardzo, bardzo smaczne! Bardzo dziękuję za przepis! Jestem z Ukrainy. Na początku, po obejrzeniu filmiku, myślałam, że to będzie jak soliynka ukraińska (ale tam dodają pomidory). Nie! Podobna, ale nie taka sama. Zakwas zrobiony według Twojego przepisu i jak dla mnie ma 50% sukcesu, smaku. Dobrego zdrowia dla Ciebie i co najmniej 1 milion subskrybentów więcej! 👍👍👍👍🤝🤝🤝🤝

tak tak, podoba się, bo tu nie ma co się nie podobać, pozdrawiam

Gotowałam. Wspaniały. Dziękuję za przepis

Panie to je ZALEWAJKA a nie żur ;D

Panie Tomaszu właśnie Sobie zrobiłam 🤗😉 powiedzmy , że nie tylko Sobie....👯😉.Próbować będę później, ale coś czuję że taki dobry jak u Naszego Mistrza Kuchni to na pewno nie będzie....🤔🤗😉 Pozdrawiam Serdecznie 🙋🏻 Życzę Miłego Przedświątecznego Wieczoru✨✨🌛🌜 Wesołych Świąt 🐣🌷🐣🌷😊

❤ no no żur strasznie na bogato ❤ to jak ma nie smakować ❤❤ pychotka ❤❤❤❤Pozdrawiam serdecznie Dziękuję za przepis ❤❤❤

Robię prawie tak samo, ale na koniec dodaję dwie spore łyżki chrzanu, a na talerz oprócz jajek spora łycha śmietany 36%. Taki żur jest o wiele lepszy dzięki tajemniczemu dodatku w postaci chrzanu. Spróbuj, a jak to przeczytasz to daj znać.

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

Napewno spróbuje .Pozdrawiam

@gabriela2591

Жыл бұрын

Popieram 👍. Dla mnie żur też musi być z chrzanem

@arturmikoajczyk4092

Жыл бұрын

Ja daję chrzan tylko do świątecznego żuru. Jakoś tak przez to jest taki wyjątkowy w ten czas.

@krzysztofkoszut4790

Жыл бұрын

@@ODDASZFARTUCHA jeszcze trochę wędzonej słoninki stopić i z łyżkę na koniec dodać na talerz i jest prawdziwy żur śląski. Pozdrawiam.

@aksz3103

Жыл бұрын

Potwierdzam w całej rozciągłości😁

nie bede tutaj cudowal ani kombinowal :) powiem tyle mama robi " zalewajke" tak to u mnie nazywamy i jest super zupa to taki żurek ale z ziemniakami naprawede polecam:)

@katarzynamilczarek2315

Жыл бұрын

Tak, to zalewajka

To jest zalewajka a nie żur

Fajnie jak by była gdzieś lista składników

Dzień dobry, analizując pana potrawę i wykonując ją dokładnie według filmiku to muszę stwierdzić że Pan zapomniał o soli.... którą musiałem dodać na sam koniec.... ale muszę przyznać wyszło dokładnie tak samo jak na filmiku. Dziękuję bardzo. Żurek pyszny.

Bomba! Mam już gębę pełną śliny. Jak zawsze jak oglądam twoje gotowanie.

Dziękuję bardzo za przepis ,oraz za mega pozytywne podejście do gotowania. Bardzo cenię Pana kuchnie , ponieważ jest pyszna i z uśmiechem🎉 🎉🎉. Zdrowych i Spokojnych Świąt Wielkanocnych... Pozdrawiam

Żur bez skwarkow ze słoniny to nie żur 😋

Żur to nie żurek??? jeżeli tak to chciałbym jednak spróbować i jego !!! propsik

Naiwazniejsza cecha prawdziwego kucharza [ szefa ] jest wyobraznia polaczona z odwaga. Moj pierwszy nauczyciel szef kuchni Janusz Judzinski prowadzil kuchnie w restauracji Kosmos w Kudowie Zdroju , Nam 15-to letnim uczniom zawodu od pierwszego dnia praktyki przekazywal cala swoja madrosc. Jego motto bylo : garnki moze myc kazdy , dobrym kucharzem tylko kochajacy gotowanie . Dzisiaj mam 73 lata i kazdego dnia eksperymentuje . Poklony dla Pana Tomka.

Nosacz na miniaturce? Podchodzi pod sztukę 👌

Na głodnego, trudno to oglądać 😄 Przyjdzie mi to zrobić. Po czymś takim można góry przenosić.

OK. Robię trochę inaczej, ale to rzecz gustu, albo przyzwyczajeń wyniesionych z domu... Ja robię żur śląski. Minimum jarzyn i absolutnie bez jajka. To wymysł gastronomii. Mimo tego - życzę smacznego.

moja ulubiona zupa ZUR, ale sam potrafie zrobic tylko zurek xD dzieki za przepis moze kiedys zrobie ten ZUR a smak mam niesamowity na takie cos ;)

Żur musi być żurowaty 😀❄️👊 super

@en7630

Жыл бұрын

Żur musi być żurowaty 😂

Tomaszu ten żur to mistrzostwo pozdrawiam 👍👍

@ODDASZFARTUCHA

9 ай бұрын

Dziękuje i również pozdrawiam

Cudo! Ja jeszcze dobrą wiejską kaszankę dodaję .Mój dziadek tak robił i tak zostało: )

Коли приїжджаю до Польщі, обов'язково ідемо їсти суп журек, дуже подобається, дякую вам за рецепт, спробую приготувати закваску і суп в Україні. Здоров'я вам і миру.

Uwielbiam, gdy na tego typu filmach pada "delikatnie posolić" ja wówczas mam w głowie Max 2 szczypty, po czym widzę na filmie jak kucharz wrzuca 2 garście soli 😂😂

10:23 chcielibyście nie? To sobie zróbcie 🤣🤣🤣

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

😂😂

Ziemniaki dodają smaku, więc trzeba dodać.

Żur z ziemniakami to profanacja. Ziemniaki w połączeniu z kwasem z zakwasu zmieniaj konsystencję i smak, Ble. Jeśli żur to tylko z chlebem.

Kiedyś "żur" mówiło się na alpagę,starsi pamiętają

@bartektunia

Жыл бұрын

Żur de la patik

@grzegorzkondracki4630

Жыл бұрын

A na co mówiono "alpaga" ?

@jarosawzalewski6830

Жыл бұрын

@@grzegorzkondracki4630 na tanie wino

@jao5987

Жыл бұрын

@@bartektunia Alpażą de la patik.

Trzeba dodać jeszcze kwasu bo za mało kwaśne a żur musi być z charakterem 🍋🍋🍋

Witam... Czyli taki swojski, polski ramen 🙂... Pozdrawiam...

Robię. Poszedłem do mięsnego i same składniki ( dobrej jakości ) wyszło 80 zł 😮

@Michu1306

Жыл бұрын

tanio i szybko :D

Tomasz po misce twojego żuru to można góry przenosić, to musi być power, jak zawsze obłędne żarcie ,gotuj 100 lat i jeszcze dłużej pozdrawiam

Z ziemniakami to "żyniaty żur"

Ale się ubawiłem😀😀😀"chcieli byście to sobie zróbcie"...😃😃😃😃😃😃😃😃

@ODDASZFARTUCHA

Жыл бұрын

😀😀