Думаю, так нужно обжигать все казаны перед началом эксплуатации. Спасибо за видео, Слава!!! Всего самого хорошего!!! Дай Бог, чтобы всегда было что приготовить в этом казане. Крепкого здоровья!!! Удачи!!!

@slavagroz2808

3 жыл бұрын

Риф, приветствую тебя!!! да, но, если казан новый необходимо сначала выжечь техническое масло, а потом применить этот метод. Кстати, алюминевые казаны так обжигать не нужно.

Класс спасибо, дай бог тебе здоровья

Приветствую! Отличный результат. Вместо салфеток можно использовать кисточку из селикона. Я тоже обжигал свой казан используя минимум льняного масла, получился замечательный "тефлон". Удачи!

Брат, классный у тебя казан.. Спасибо за видео

@slavagroz2808

Жыл бұрын

Спасибо, Брат! У меня их три!!!!

Слава, привет!!! Интересно-интересно...

@slavagroz2808

3 жыл бұрын

Спасибо, дорогому друг!

Даже не предполагала, что можно так восстановить казан после ржавчины! Идея отличная! Мастер СУПЕР!!!!!!

привет Слава . как всегда интересно и полезно... будем знать

@slavagroz2808

3 жыл бұрын

Спасибо, дядь Саш

@Kapustkin_Stavr

3 жыл бұрын

@@slavagroz2808 интересно... никогда не угадаешь на какую тему будет следующее видео )) тем интереснее смотреть ...

Я бы ещё пошливовал, а так всё норм👍. Обычно полировку перед обжигом орбиталкой делаю, до 120го зерна (мельче мне кажется нет смысла). Очень удобно. На самом деле, на просторах KZread, 99% вообще не понимают чего и как нужно добиться при обработке казана. В основном поливают маслом, шумовкой по стенкам погоняли и вуаля! Покрытие готово! 🤣

@user-xp8su3jt8i

11 ай бұрын

А некоторые, ОСОБОУМНЫЕ, ещё солью засыпают, по ржавчине!!))). Масло льют подсолнечное, которое практически не полимеризуется, а только желируется!!!)). Самая лучшая обработка чугуна, на канале "Андрей Ростоцкий" или "Ростовский" !!!). АС, однако!!).

Приветствую, Брат!!! Тому кто победил "Урала" любое дело по плечу. 🤝👍

@slavagroz2808

3 жыл бұрын

Привет, Брат! Это ты верно подметил, Урал тот еще учитель!!!!

У меня шок супер супер спасибо

Лайк однозначно 👍🏻

@slavagroz2808

2 жыл бұрын

Спасибо

Слава спасибо!

@slavagroz2808

Жыл бұрын

Рад, если помог!!!! Жму руку!!!!

Спасибо Вам

@slavagroz2808

10 ай бұрын

Рад, если помогло моё видео!

Вместо крышки нужно использовать таз подходящего, чуть меньшего, диаметра

@slavagroz2808

Жыл бұрын

Спасибо за совет! Да, подбираю крышки и что-то подходящее!

@Field-of_view

Жыл бұрын

Точно, узбеки так и делают. Снимал в Самарканде видео как в уличном кафе делают плов (есть на канале) на большом казане используют металлический таз в качестве крышки. Что интересно, в Самарканде рис и зирвак отделяют марлей при готовке, а сверху закрывают хб тканью и потом только крышкой.

👍👍👍👍

Это не сковорода а как китайский вок, полукруглая ни то сковорода ни то казан на которой на быстром сильном огне что-то жарят на улице в виде фастфуда. В ней на сильном огне важно постоянно перемешивать жаркое, потому что готовится очень быстро.

@slavagroz2808

7 ай бұрын

Кстати оказался очень удобным в приготовлении, и как вок, и как казан, и как сковорода!!!!!

В раствор уксуса проще погрузить или в колу

@user-xp8su3jt8i

11 ай бұрын

Кислотой ортофосфорной проще и лучше помазать!!!). Если что, то её и добавляют в ваши любимые напитки, что б вы быстрее сдохли!!!))).

@user-xp8su3jt8i

11 ай бұрын

И ещё, на основе ортофосфорной кислоты производят все нейтрализаторы и преобразователи ржавчины!!!).

Здравствуйте 🤝! С дюралевой порудой этот метод можно провести ? Спасибо.

@slavagroz2808

7 ай бұрын

Добрый день. Вспомните старые бабушкины сковородки, какой у них нагар был!!!! Но это со временем. Для дюралевых казанов это не требуется!

@user-gb5zq4qj7o

7 ай бұрын

@@slavagroz2808 Спасибо 🤝 !

Деревянную крышку сделай

Это не казан, это садж.

Это садж 😉

@user-xp8su3jt8i

11 ай бұрын

Согласен!!). Для казана он слишком плоский и не имеет паза под крышку!!!). Для вок он большой, слишком и не удобен, для вращения!!). А вот для садж, вполне отвечает всем критериям!!!).

@TafferDP

6 ай бұрын

Это вок

А с наружи тоже нужно обжигать?

@slavagroz2808

Жыл бұрын

Нет, обжигают для создания масляного нагара который служит как антипригарное покрытие! С наружи это не требуется.

@user-xp8su3jt8i

11 ай бұрын

Чугунные свои сковороды, полимеризую целиком, так они точно больше не ржавеют!!).

Слава, привет!!! Тоже купил себе казан на 12 литров. А у тебя это не казан, а вок.

@slavagroz2808

2 жыл бұрын

Привет, Риф! Да, это вок, казан у меня тоже есть 8 литров чугунный. На днях должен ещё и аллюминиевый придти (купил для квартирной кухни.)

@RiF-SU

2 жыл бұрын

@@slavagroz2808 Отлично, Слава!!!

@user-xp8su3jt8i

11 ай бұрын

А может это и не казан и не вок, а обычный садж!?!!).

Масло не может быть "тугоплавким" оно и так жидкое. Тугоплавким может быть жир, например бараний.

казан надо было помыть от ржавчины перед нанесением масла

Эта крышка для чугунного казана

Все правильна кроме печки, слишком высокая и не под казан данный сделана !

Получился аля-тефлон из позапрошлого века. 😁😁😁

@slavagroz2808

3 жыл бұрын

Ну, года старое лучше нового!🤣🤣🤣

@user-xp8su3jt8i

11 ай бұрын

Наши предки были намного РАзУМней, чем нынешние обыватели!!!). Ведь они химию то не жрали!!!))).

Вообще то это вок

теперь можешь соседям рассказывать, что купил садж

@slavagroz2808

7 ай бұрын

Точно

Я бы сказал, что это чугунный вок. Назначение как у казана, крышка бывает выпуклая меньшего диаметра, чем сам казан и идет внутрь, или плоская деревянная, края сходятся на конус. Отличное восстановление!

@user-xp8su3jt8i

11 ай бұрын

А о садж вы и понятия не имеете!??). Так???).

@konstantina8267

11 ай бұрын

​@@user-xp8su3jt8i Ну, вы мне тут глаза открыли. Главное отличие саджа от чугунного вока - гладкое дно, поэтому на садже можно выпекать лепешки типа чуду или кутабов на обратной стороне. Радиус кривизны у саджа небольшой - чаще всего они плоские, хотя и вогнутые тоже бывают. У чугунного вока есть утолщение на дне, чтобы его можно было ставить на плоскость. На этом видео автор обратную сторону не показывает.

@user-xp8su3jt8i

11 ай бұрын

@@konstantina8267 А ещё лепёшки и лаваш, пекут в ПЛОСКОМ тандыре, чтобы не стекали!))). Вок - маленькая, шаровидная сковородка, для быстрой пассивации продуктов!!!). Для удобства вращения имеет лишь одну ручку, которая не вылетит при разных наклонах!!!). Хотя вам биоробота невозможно ничего объяснить, а тем более доказать!!!). Потому как у вас одна, узконаправленная, программа - "жрать, спать и совокупляться" !!!)).

@TafferDP

6 ай бұрын

@@user-xp8su3jt8i Чё агрессивный-то такой? Не совокуплялся давно? Это действительно вок - садж намного более плоский по форме.

@user-xp8su3jt8i

6 ай бұрын

@@TafferDP По себе, однако судишь!!)).

И каждый раз его так надо шкурить и маслить что ли?

@slavagroz2808

Жыл бұрын

Нет, только если в казан попала вода и он долго простоял в сырости. Если казан стоит в более-менее сухом помещении, то этого делать не надо!

@shong9435

Жыл бұрын

@@slavagroz2808 А я уже хотел выкинуть его. Думал подсунули какую то подделку. Спасибо! Будем обрабатывать его.

@slavagroz2808

Жыл бұрын

@@shong9435 со временем на стенках казана образовывается "нагар" И казан служит вечно!!!

@user-xp8su3jt8i

11 ай бұрын

​@@slavagroz2808 Не обязательно только вода!!)). Просто после готовки содержимое необходимо извлекать, изделие мыть без химии, и хранить в сухом месте!!). А если долго хранить, то протереть как огнестрельное оружие, но только растительным маслом, желательно льняным!!).

Поставил в духовку на час и все и болтать ненадо! Такой зануда!

@slavagroz2808

16 күн бұрын

Так в чем проблема? Ставь в духовку если такой умный и на смотри видео о том, что знаешь!!!!!!

чтобы эта печь нормально работала, нужно трубу вварить на 110, а не которая там установлена, тогда дым и огонь не будут лететь из топки и обжигать повара

Нужно ставить казан и обжигать его вместе с ржавчиной.потом чистить. Потом мыть обязательнопотом сново обжечь. Затем сново мыть и только потом наносить антипригарный слой. Тогда кащан будет чистый. А так приятного аппетита вместе с ржавчиной и грчзью