Спасибо Вам за этот, можно сказать урок. Очень приятная и грамотная речь у Вас.

Спасибо вам огромное за такие поучительные ролики. Я сегодня первый раз готовила в казане на улице. 2 дня его подготавливала к работе. Сейчас помыла и незнаю что с ним дальше делать. Взяла телефон в руки а тут ваш ролик высветился.

Какой молодец. Люблю, когда мужчина на кухне. Это так приятно!!!

@odisseicook

6 жыл бұрын

Спасибо)

Спасибо! Быстро, кратко, по делу! Без лишней ваты!

коротко и по делу. минимум текста и максимум инфы. никаких спецэффектов, музычки и экскурсов в историю (как у Салика и других). Подписался. Чувак позитивный и в "теме".

@odisseicook

4 жыл бұрын

спасибо)

Супер!Коротко и ясно.

Спасибо большое , очень познавательно для новичков 👍🏻

Спасибо очень полезная информация коротко и ясно

Спасибо! Очень полезное видео 👍👍👍👍

Спасибо большое за видео!!!👍

Красавчик, всё чётко и понятно!👍

Спасибо большое, удачи вам

Молодец, мне пригодилось, спасибо! Подписался!

Спасибо.очень познавательное видео. Печка вообще зачетная на неё прямо надо больше внимания уделить. С уважением

@user-bw7km6wr1t

11 ай бұрын

Печка не по форме.казан должен как можно глубже сидеть внутри печки а не 90процентов быть на улице

Спасибо, всё чётко объяснил. Подписываюсь 👍

Собачка супер 🙌

Здорово все понятно!

Аналогично, только масла на хранение меньшие лью, иначе оно оседает потом лужей и ей же застывает. Я просто до блеска смазываю, там главное пленку создать

Все делаю точь в точь, почти. Вытираю после готовки насухо бумажным полотенцем, потом горячая вода и остальное все также. Молодчик, все просто! Главное уделить пять-десять минут и не лениться!

@rbhbxtyrj8693

2 жыл бұрын

а остатки что в казане хлебом вымокать можно ? жалко вкуснятина пропадает ))

@rbhbxtyrj8693

Жыл бұрын

Я обмазываю маслом с помощью силиконовой кисточки.

Спасибо большое за ваше видео и советы

Спасибо, за видео, оказывается очень полезное и нужное всем , у кого есть казан.

Коротко и ясно спасибос!!!!

Коротко Предельно ясно СПАСИБО! P.S. ну и лайк конечно!!!

Да, интуитивно делаю тоже самое. После мытья крышку ставлю на рейки толщиной до сантиметра, чтобы казан "дышал" - стоял зиму и никаких проблем с плесенью, запахом и пр.

@user-cl8fv8kr9h

5 жыл бұрын

достаточно подложить под крышку тряпочку чистую..

коротко и ясно ))

Спасибо за советы.

отличное видео, познавательно

делаю все также .при длительном хранении можно положить мешочек с рисом. спасибо за все твои видео

@danil_zz

Жыл бұрын

Положишь рис, потом захочется морковки, и лука не хватает, и мяса. И понеслась по-новой 😁

@user-rw3eh5yc1e

10 ай бұрын

​@@danil_zzзато не надо заморачиваться насчёт консервации😂😂😂

Спасибо за видео

Ничего себе. Способ не знала, но интуитивно всю жизнь так делаю. Всегда удивлялась, почему у основной массы хозяек сковородки живут год, а у меня такие же три как минимум.

Очень полезное видео!!!

@odisseicook

6 жыл бұрын

Рад что пригодится)

@aizhanvsaibar9826

6 жыл бұрын

Я серьезно,бабушка на казане готовить,кто пробовал знает какой вкус бывает))

Спасибо !

Подписчики интересовались что да как делать с казаном. Ну вот коротенькая зарисовка. Приятного просмотра и ухаживайте за своей посудой, она вас отблагодарит вкусными блюдами)))

@sasha195523

6 жыл бұрын

чтобы не было горечи от масла я его прогреваю до дымка...через неделю мою горячей водой и все...а так все у Вас нормально...

@vadimkruz5880

4 жыл бұрын

После того как протёрли казан салфеткой, салфетка чистая остаётся или немного с налетом? Просто когда я добавляю воду и сливаю ее, после чего прохожу тряпочкой чистой и на ней остаётся чернота+рыжеватый цвет.

@user-cw4qu9pq2l

3 жыл бұрын

Здравствуйте. А где казан покупали?

@atollux6065

2 жыл бұрын

@@user-cw4qu9pq2l казан, называется Везувий. У самого такой на 12 литров.

Коротко и ясно. Молорик

Ролик реально поможет тем , кто не знает как ухаживать за казаном !? Уже несколько лет так делаю , казан чугунный узбекский 9 мм у родни и у себя на 16 или 18 литров , плов люблю готовить в них ...)))!!!

Благодарочка!!!!

где то узбеки рядом O:-) ! однозначно лайк молодец.

В зимовье сковороду и котелок после мытья всегда просто слегка прокаливали. И даже после полугодовалого перерыва посуда душком не отдавала.

Фвсе верно, я делаю точно так же

СПАСИБО ОЧЕНЬ ХОТЕЛОСЬ УЗНАТЬ ЧТО ДЕЛАТЬ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ , И ЗАОДНО СФОТОГРАФИРОВАЛ ЭТО КОЛЬЦО С БОКУ ДЛЯ КОЗАНА ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ, И НЕНАДО 3 КОЛОДОК ДЕРЕВЯННЫХ , ВСЕГО ХОРОШЕГО ........

Спасибо братан

Спасибо! ! !

Чугунную посуду промываю,сушу,прогреваю и только тогда промазываю маслом,потом опять прогреваю,чтобы масленая пленка полимеризовалась.Делаю так уже 35-40 лет и вся посуда,как новая😊

@alexandrvolchkov1619

8 ай бұрын

И масло лучше использовать льняное. Оно при полимеризации образует твердую пленку, а не липкую, вонючую погорклым, как подсолнечное.

@Filin1951

8 ай бұрын

@@alexandrvolchkov1619 Льняное и конопляное масло создают более стойкую пленку,но на практике она и не нужна.Главное наносить разумное количество ,а избыток удалять.Хозяйки редко имеют под рукой эти масла,а посуда в отличном состоянии и не дымит при нагреве 👍

@alexandrvolchkov1619

8 ай бұрын

@@Filin1951 Цель смазывания маслом перед хранением - это именно создание защитной пленки, которая исключит контакт металла с атмосферой, могущего вызвать коррозию. У меня много различной чугунной посуды - сковороды, жаровни, казанки. Только небольшая часть этой посуды используется достаточно регулярно. Для нее можно применять и подсолнечное - оно просто не успеет заполимеризоваться в липкую прогорклую субстанцию. Для остальной части посуды - только льняное. Купить 200 граммовую бутылочку льняного масла сейчас не составляет никакой проблемы. Поэтому использую сам и рекомендую другим использовать именно льняное масло. И очень удобно для нанесения масла и удаления излишков использовать бумажные полотенца.

@user-ju1jq4ws6m

3 ай бұрын

А как вы относитесь к маслу из виноградных косточек ? Как то мне попался ролик,где рекомендовали именно его.Купила в аптеке и использую для смазывания чугунной посуды,вроде нормально.

@Filin1951

3 ай бұрын

@@user-ju1jq4ws6m Это масло лучше в салаты добавлять-кладезь микроэлементов, а чугун лучше льняным обрабатывать. Я 40 лет подсолнечным и моя мама тоже, и посуда с царских времён в отличном состоянии 👌

Спасибо дружище просто ясно прям как для дураков лишнего не сказал как другие делают на этом пиар СПАСИБО

Мне актуальны такие заморочки - при готовке раз в неделю или реже думаю можно так поупражняться.

Красавчыг, блвгодырочка 🤝🤝🤝👍

Супер!!!

Просто и понятно. Спасибо

Делаю аналогично.

Я свой казан после приготовления пищи и остывания отмыл керхером внутри и снаружи, результат ох...ный!

@Shmel78

3 жыл бұрын

Не продырявил?

@Tima74miass

3 жыл бұрын

@@Shmel78 нет

@Trambler_86

Жыл бұрын

😂😂😂

Совет брат! Я из Юга Казахстана (100км до Ташкента,мама всю жизнь работала шеф поваром) понимаешь? Совет обработай лепестковым диском на балгарке до зеркала изнутри! И обожги ! Вот тогда почувствуешь весь шелк этого чуда! Удачи!!!

Делаю всё тоже самое, только мою сразу горячей водой и не тру так сильно. Казан стоит в гараже, оставляю крышку слегка приоткрытой, было раз слегка под ржавел в районе прилигание крышки, думаю образовался конденсат.

@Buzaghma

3 ай бұрын

На бок ставь, или перевёрнутым, если место позволяет. И не будет скапливаться конденсат

Я мою казан горчицей, очень хорошо отмывает и никакой химии, горчица расщепляет жиры и не остаётся никакого запаха как после моющих.

@user-ym4nq2mu5w

10 ай бұрын

Запах уберет сода пищевая или долька лимона .по крайней мере со сковородками так помогает

Да узбеки в Ташкенте так делали. Только не снимая с огня. Шумовкой воду выкидывают с казана. А потом курдюком смазывают курдюк перетапливают и шумовкой вытаскивают.

Скажите пожалуйста,а в духовку можно положить казан?

Наливаю немного воды ставлю на огонь и протираю губкой держа её китайскими палочками. В случае если вода кипит уменьшаю огонь. И так 2-3 раза.

Я после готовки наливаю воды и на огонь под крышкой парю минут 10 и все смывается гораздо легче

У Сталика есть выдео об уходе за казаном. Ни когда не тру губкой , кипятишь и всё отходит потом шумовкой выплеснул через край ,полотенцем бумажным вытер и маслом смазал.

Промыл после готовки и остывания казана струёй воды под давлением и всё,чисто.

После готовки можно же налить воды и прокипятить

железкой для посуды можно ?

👍👍

Здравствуйте.Подскажите что можно сделать

Здравствуйте. Подскажите, а если на пару месяцев казан убераем, все равно маслом смазывать?

@user-tr4rz3dw9t

2 жыл бұрын

Конечно

Вы свой казан первый раз обжигали перед использованием? Если есть видео, дайте пожалуйста ссылку.

@user-ld8fm8yo9h

11 ай бұрын

Все казаны нужно обжигать. Посмотрите Андрея Ростовского есть канал у него и там вы все увидите 😊

Казан внутри как у меня снаружи, весь в раковинах, -шершавый пипец! конечно его фиг отмоешь, я за два кипятка мою, так как гладкий внутри, добротная шлифовка.

@adyqe

Жыл бұрын

а металлической губкой отмоется? просто лежит уже больше года,незнаю чем его внутри натереть

Главно про масло не забывать а то у многих ОЙ РЖАВЕЕТ😂😂😂

А можно фотографию от печки?

@odisseicook

5 жыл бұрын

от какой печки?

Вопрос Пригара много псе готовки или лучше взять алюминий для природы?

Если не затруднит подскажите можно ли зимой хранить казан в холодном гараже(совсем холодный)?

@user-ld8fm8yo9h

11 ай бұрын

Конечно можно

А болгаркой с щеткой можно чистить после зимы? И потом прокаливать с маслом?

@user-oc1sq3sm4f

Жыл бұрын

Можно, я так и сделал по весне. Метал щетка не грубая на болгарку, и зачистил идеально. Потом очистил, солью прокаливал

если на долгую консервацию,то не стоит растительным маслом обтирать,масло после этого становится липким как смола и хрен чем его потом смоешь!!!

@alinamalaeva955

5 жыл бұрын

ЧеГевара Эрнесто а как тогда?

@user-zq3fz4ps1t

4 жыл бұрын

@@alinamalaeva955 солидолом)))

@Shmel78

3 жыл бұрын

@@alinamalaeva955 Может машинное, полусинтетика?

@user-kl5tv8ls8v

3 жыл бұрын

@@alinamalaeva955 нехрена ему не будет если помыл и высушил.

@leviafan31rus

Жыл бұрын

все элементарно на самом деле. режешь крупно лук и обжариваешь до золотистого цвета, он впитывает в себя как губка, потом выбрасываешь и казан снова чистый. проверено неоднократно, смазываю маслом постоянно, но чуть-чуть, прямо несколькими каплями и даже на зиму оставляю на консервацию

Спасибо.Надеюсь что кипяток вылили мимо собачки

@sd1918sd

Жыл бұрын

только на собачку,и не как иначе.

После приготовления я думал он будет слегка по шафе а мужик просто любит поесть без 100гр🤣👋

@rbhbxtyrj8693

Жыл бұрын

не по всем видно что употреблял ))

@tonymudol3008

Ай бұрын

Странная у вас связь еды, природы и алкоголя. Просто приготовить плов/шашлыки и поесть их без алкоголя невозможно?

Надеюсь, за прошедшее время Вы сделали или купили себе правильный очаг для казана. Пламя должно быть под всей поверхностью казана. Это основное правило, которое должны знать все владельцы казанов. Т е диаметр очага должен совпадать с диаметром казана. Успехов!

@user-ju7tj5zy9t

Жыл бұрын

Под каждый казан нужно иметь свою печку? Если у меня 4 казана , то 4 печки? Не бред ли вы несете? Тут в основном любители готовят, а вы строите из себя профессиАнала.

@user-lb8nq7gs2n

Жыл бұрын

Тем казан и хорош, что равномерно держит тепло, соответственно, не важен диаметр печки.В

@user-mu7rh2or9x

Жыл бұрын

Ты не прав,, казан должен торчать на 1/3 из очага, эта часть не участвует в приготовлении пищи, только для удобства перемешивания. Это мнение не моё, а людей которые шарят в этом деле.Всем удачи.

@user-fo1vb8uc6x

10 ай бұрын

Правильно 2/3

Подскажите пожалуйста, вечера купил казан, обжог его.. приготовил овоща и оставил до утра, на утро испарина и капельки ржавчины выделились. Оставлять еду нельзя в казане? Или я что то не так сделал?

@user-jf8zd3ss7q

3 жыл бұрын

Нельзя

@vitaxavidosof640

3 жыл бұрын

@@user-jf8zd3ss7q понял)

Как снять старый антипригарный масляный слой???

@user-uz4zo3gn9w

Жыл бұрын

Прокалить казан так же, как в первый раз. Старый слой отгорит, его счистить и заново нанести антипригарный слой, в общем всё как в первый раз.

Ещё один блогер

Антипригарное покрытие, стоит ли такой брать?Спасибо, за подсказки, мне очень важно,я собираюсь покупать,недорогую около 3 тысяч,5л .

@odisseicook

5 жыл бұрын

а почему бы и нет

Много масла льет... проще кусочком сала немного смазать и всё....

Добрый день. Печка то для казана очень маловата... Да там пол казана всего лишь помещается.

Скажите, казан снаружи всегда в саже. Как с ней бороться? Какие рекомендации, чтобы меньше пачкаться)))?

@lol33region

2 жыл бұрын

Напором воды гарь стечет

@user-qk1zf6kk9h

2 жыл бұрын

@@lol33region Спасибо!

@user-qk1zf6kk9h

2 жыл бұрын

Вчера делал ТО казану, хорошо прогрева, сажа снаружи вся выгорела)

У вас крышка снизу светлая, сверху темная. Она алюминиевая, но просто сверху прокрашена жаропрочной краской? Я заказал с алюминиевой (легче + нагрев быстрее), но немного некрасиво, хочу что-то подобное провернуть, заворонить, что ли...

@Shmel78

3 жыл бұрын

Снизу чугуний, сверху люминий

Готовили пища черная не знаю , что делать

1:57 а обязательно водой с пруда, с зелёным оттенком? Или можно чистой или с под крана?

@ruberoid8985

2 жыл бұрын

Из Арыка возмите

@Andrey_Zaslavskiy

Жыл бұрын

Доебацца чтоль не до чего???

Один старый знакомый узбек, который зарабатывает на плове, говорит, что казан мыть не надо после готовки. Естественно, если казан нормально подготовлен и ничего к нему не пригорает. Моет его только перед новой готовкой. тогда и покрытие сохраняется и не ржавеет. Сам не пробовал, говорю что слышал.

@Shmel78

3 жыл бұрын

Это скорее всего если каждый день готовишь. А так, оставьте грязный казан на месяц - там Чужие заведутся..

После приготовления сразу мою и никаких проблем. Зачем оставлять грязную посуду? Перед приготовлением немного воды, нагреть, протереть и удалить воду.

Все хорошо. Попробуй льняное масло использовать для хранения

@impapiermache7873

Ай бұрын

дорогое удовольствие! простое масло соидет!

@user-op6lr2bx6i

Ай бұрын

@@impapiermache7873 не сойдет. При нагреве разный эффект у них.

@impapiermache7873

Ай бұрын

@@user-op6lr2bx6i по идее ты прав, льняное либо, кунжутное!

После плова собираю и вычищаю все остатки плова, накрываю крышкой и на хранение до следующего приготовления. Перед следующим приготовлением пропариваю водой, вытираю насухо, нагреваю с маслом и луковицей до золотистой корочки. Т.е. остатки масла и являются консервантом, который перед очередным приготовлением вымывается. Плесень и т.д. - ничего нет. Храню даже в течение зимы.

Все норм но вот наерывать я не советую

А шлангом с водой ополоснуть не пробовали?

Большое спасибо за подробное видео!!! Палец в верх с меня!!! Я тоже наконец то вчера купил казан чугунный на 18 литров. В выходные следующие из дисков печь сварганю и начну обжигать. Мож. вопросик. Еще вчера жене утятницу чугунную купил. Она с завода с каким то покрытием, в инструкции написано, что перед приготовлением промыть его в мыльном растворе и все. Я так и сделал. После готовки я его тоже помыл поролоновой губкой с мылом, протер на сухо и промазал подсолнечным маслом. Правильно ли я делаю или не париться потому, что она с завода с покрытием???

@odisseicook

6 жыл бұрын

Поздравляю с покупкой!!! Сказать по правде вся чугунная посуда идет с завода с одинаковым промышленным покрытием...казан, сковороды, утятницы. Поэтому просто помыть его МАЛО. Подробное видео по обслуживанию казана после покупки посмотри у меня на канале. Удачи!

@user-yi8kf3sk2j

6 жыл бұрын

Спасибо!!! Как раз сейчас смотрю, как ты свой казан обжигаешь!!!

@IvanIvanov-vy7pt

6 жыл бұрын

иван иванов привет тёзка... у меня к вам вопрос: Вы не скажете какого диаметра ваш 18и л казан сверху? Я ищу казан под мою печь.

Показал как мыть казан, но это не сложно помыть а вот каким маслом смазывал. И маслом смазывают горячий казан и хлопковым или льняным маслом.

@Zelensk

3 жыл бұрын

Касторовое масло.

@leks.s4944

2 жыл бұрын

Да любым маслом, а если хорошо новый казан обработали, то смазывать не обязательно. У меня после как приготовил, отмыл, протёр насухо и все. Ни чего не ржавеет. А перед следующей готовки, просто ставлю казан на огонь с водой, вода нагревается, губкой протёр, и аля-улю, вперёд.

Я смотрю вопреки первичной "Антипригарной обработке" пища всё-равно пригорает 😕.

@user-rs1ml8ej4r

3 жыл бұрын

Очень плохо или не правильно была сделана первичка !!

😜👍

Подскажите друзья как избавится от ржавчины. Пользуюсь чугунным казаном уже какое то время. Перед началом пользования обжигал с солью, после прокаливал с маслом и все бы ничего, так нет крышка казана, ее внутренняа поверхность ржавеет уже во время приготовления плова. Сам казан в порядке, а вот крышка изнутри каждый раз ржавеет/рыжеет. Что делать? После окончания готовки я протираю казан и крышку маслом, но крышка ржавеет по любому.

@keramicheskyi

Жыл бұрын

может крышка из низкокачественного чугуна или вообще железная

@user-nu9lp1tx7t

Жыл бұрын

Поменяйте на алюминевую крышку.

@Andrey_Zaslavskiy

Жыл бұрын

Если крышка чугунная - её тоде нужно обжигать и прокаливать с маслом.

@lenlvovsky

Жыл бұрын

@@Andrey_Zaslavskiy Спасибо, попробую и крышку обжечь.

Да достаточно до готовки и после хорошо помыть насухо просушить и все

Купила казан 20лет назад.Мою после еды горячей водой с моющими средствами.И все.Раз в год обжигаю,чтобы гарь снаружи снять.Становится как с завода.Простой,чугунный.Еще есть один.Старый,в ржавчине.Мыла,терла,не отмыла.Тогда накалила на огне,и когда он накалилися,смазала хлопковым маслом.Стенки почернели,но ржавчина исчезла.Третий год уже.На нем мы мало готовим,он для костра.Ржавчина больше не появилась

@johnson6621

Жыл бұрын

Болгаркой шлифование сделайте...

Это еще ждать пока он остынет вы несказали об этом ведь он может лопнуть не легче накалить чтобы старое масло задымело а после налить новое удалив салфеткой старое масло

Купила чугунный казан.оппаливала на плите с солью и так часов 5.смазала маслом.Стала делать плов .Пища в казане сильно подгорела