Именно так и делал когда появился казан. И храню так же. Даже построил незамысловатую печь для казана)))

С наступившим юбилеем! Удачи и процветания каналу!! 👍🤝🍾🥮🥂🤝👍

Спасибо за развёрнутое объяснение! Отличное видео! Делаю так же с 22 литровым казаном ))

Обожаю когда бабушка на даче, на старой чугунной сковороде жарит картошечку!!! Вкус не передать словами 😋😋😋👍 Очень познавательное видео!

Санчо, ролик в тему)) спасибо что заморочился, и как всегда все на позитиве))) лайк обязательно)))

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

))) готовьте в удовольствие)) спасибо за отзыв)

Четко и без лишней пыли. Спасибо.

Саня, спасибо!!! Как раз собираюсь заморочиться 31 декабря, на Новый год гуся в казане сделать хочу. Очень адекватное видео, смотрел много роликов , Ваш мне показался самый реальный!!! Спасибо, подписка.

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Спасибо )

@aburasosman8790

Жыл бұрын

​@@RanchoUSancho Скажите пожалуйста Какая марка казана?

Это нужное вещь спасибо 👍👍👍👍👍👍😁

Пересмотрел овер-тучу видео про обжиг казана, но этот что то с чем то убила фраза, чтоб не дал горечи🤣🤣чему? Чугуну!? Люди не занемайтесь дурью, достаточно и одного раза с маслом без всякого лука...а если разобраться обжог помыл, протер маслом и все, и после каждой готовки данная процедура, приготовил, помыл, обтер маслом.

С Наступившим ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!! Всего самого наилучшего!

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Спасибо Дружище) Спасибо что смотришь) Всех Благ

Санчо брат с днюхой прошедшей тебя! Успехов процветания молодец так держать.

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Привет Саня) Рад тебя слышать) Спасибо большое) Тебе тоже всего хорошего

Полезное видео, несомненно.

Привет. У меня нет казана и обжечь не на чём. Но видио познавательное и полезное. Лайк

Оу!!! Не только гастрономический ,но и познавательный! Саня ,огромный респект. Спасибо!

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

)))))) Хорошо сказано)

Полезное видео , все просто и понятно спасибо за видос 👍

@RanchoUSancho

8 ай бұрын

👍🤝

Познавательно, ещё больше захотелось купить казан.

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

вещь хорошая.

@user-jl8ip5rb6i

2 жыл бұрын

А то.

От души, не мог определиться как делать, решил так же За видосик спасибо, лайк подписка буду смотреть и пробовать

@RanchoUSancho

9 ай бұрын

👍🤝

Очень полезное видео!!!

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Главное что бы нас было больше любителей казанной темы)

Один из самых адекватных роликов про это! Общая ошибка большинства - чересчур усложняют и удлиняют процесс. Свой обжёг так же и ноль проблем. А вот когда родственники попросили обжечь, у них была не печка, а мангал с кольцом под казан. Зажгли слишком много дров и на этапе пропитывания маслом сильный порыв ветра задул пламя внутрь, масло моментально вспыхнуло... раскалённый полыхающий казан еле сняли на землю и затушили, но из-за огромной температуры масло успело выгореть, а вся внутренняя поверхность покрылась пригоревшей чёрной сажей. Пришлось добела чистить шкуркой и заново греть. Так что будьте осторожны)

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Если честно года 4 назад у меня был похожий случай) Спасибо за Комментарий, Всех Благ.

@user-ze5zt8tk6z

Жыл бұрын

А если бы просто накрыли бы мангал крышкой? Пламя бы потухло бы, и не было бы нагара, я так думаю

Очень хороший способ, спасибо

Сегодня купил казан на 12л. Спасибо инструкция пригодилась

@RanchoUSancho

9 ай бұрын

🤝

@user-dj8cx1ig3c

2 ай бұрын

Сколько времени на обжиг ушло у вас​@@RanchoUSancho

Спасибо. 15 .09.2022 года , еду покупать казан. Все есть , а вот казана нет. Еще раз спасибо за видос.

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

спасибо большое за отзыв)

Все четко и понятно

Санчо🤝. Хорошее познавательное видео.Спасибо.Сделай пжлст видео, как выбрать хороший мангал( чтоб помещался в багажнике), как правильно мариновать баранье мясо.✊

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Привет) Вот как раз Завтра в 15.00 Выйдет видео Шашлык из Баранины. А как выбрать мангал я подумаю

@Millioner-gf4sc

2 жыл бұрын

Спасибо!!! Удачи во всём!!!

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

и тебе друг)

Спасибо большое, все понятно ))) коротко и по делу)

Спасибо большое здоровья тебе помог очень сильно😊

@RanchoUSancho

2 ай бұрын

👍🤝

Познавательно, в планах взять казан, собираю информацию.

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Бери не меньше 8 а лучше 12 сразу)

@user-wx9cw2kc2y

2 жыл бұрын

@@RanchoUSancho Привет из Сибири, Благодарю за информацию.

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Привет) пожалуйста

@user-wx9cw2kc2y

2 жыл бұрын

@@RanchoUSancho Поставил лайк и подписался на канал. Желаю успехов, процветания и всех благ.

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

@@user-wx9cw2kc2y спасибо большое) и тебе друг всего наилучшего

Спасибо

Классное видео спасибо

@RanchoUSancho

8 ай бұрын

спасибо

пушка, бомба, ракета, петарда

Саня, здарова!!! С прошедшим тебя 🤟 у отчима тоже был юбилей 13, я ему казан подарил правда на 6л!!! Вот надо тоже обкатку провести. Кстати в инструкции написано что он уже обожженный, но он изнутри весь ⚫

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Привет привет) Не сталкивался с таким. Но лучше провести процедуру ещё раз я думаю. Хуже не сделаешь

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Спасибо с поздравлением и Отчима тоже поздравь)

@user-xv1ur1us9v

2 жыл бұрын

Я тоже так думаю! Кстати видео прям как по заказу-- в тему

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Ну вот и отлично)

@user-xv1ur1us9v

2 жыл бұрын

Огромное спасибо 🤝

Спасибо за полезную информацию . У меня есть чугунная сковорода ещё советских времён. Наверное , Ваш способ можно применить. для обновления ее ?

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Привет) Не совсем. Если она старенькая и на ней уже накопилось нагар. Сначала надо очистить (отшлифовать старый налёг и нагар) а после провести такую процедуру как показал я) И все будет отлично)

@user-ny5qy7jp6j

2 жыл бұрын

Спасибо !

@Ya_PopaL

2 жыл бұрын

Если у вас есть старая чугуная сковорода, и она не ржавая, и нет дикого нагара, то она должна роботать и так очень хорошо.

Добрый день. В середине ржавчина появилась после обжига. Это не страшно??

Подскажите нужно ли шлифовать новый казан наждачкой?

@RanchoUSancho

7 ай бұрын

Нет

Вчера купили казан. Подскажите пожалуйста ,а перед следующим приготовлением ,масло, которым смазывали казан надо вымывать?

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Добрый день. Вы когда обработаете маслом казан на хранение Вы его практически насухо вытираете. И перед следующим применением не надо смывать. Рекомендуется после 5 примерно приготовлений прокипятить с водой смазать и опять убрать на хранение.

@user-lx7mc7rz2e

Жыл бұрын

@@RanchoUSancho спасибо большое за ответ

Подскажите температура на костре больше чем на газу?

@RanchoUSancho

8 ай бұрын

хороший вопрос. Я думаю температура горения больше на газу, чем на костре. Газ дает более высокую температуру горения, чем дрова. А как думаете Вы?

Только щас обжег впервые в жизни по твоей технологии Сань, пипец я замучался, ты хоть сказал бы на видео, что сам обжиг занимает 3-3,5 часа, пришлось по темну все доделывать.И после всех манипуляций, после промывки, вытер на сухо и не понял, на казане что-то липкое осталось, может плохо промыл и от лука такое?

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Привет)) я обжигал часа за 2 все) фотку пришли мне в вк посмотрю. А так можешь прокипятит с водой лишеее масло и лук может уйти.

@user-ym1pv5ch8o

Жыл бұрын

@@RanchoUSancho привет) у тебя наверное печь мощнее жар даёт) ну да попробую) до лука все чисто было.

Ещё один🤦‍♂️ вылил пол литра масла и шкрябает черпаком,там достаточно капли масла и смазать малярной кистью или салфеткой! И конечно же в конце нужно пожарить лук😁

Доброго времени суток! У меня к вам вопрос: я приобрёл казан и обжечь хочу на костре но использовать в квартире, как потом его отмыть от сажи что бы он потом не стал ржаветь?

@waswas-ku1vk

4 ай бұрын

Ты все не так думаешь, а теперь читай как надо, берешь свой новый казан, кладешь его на охапку сухих дров и засыпаешь, такой же охапкой дров - поджигаешь, потом нужно подождать пока не сгорят полностью все дрова, это примерно, от времени минут. Потом с помощью плоскогубцев или палки, вытаскиваешь казан из горящих углей. казан будет раскаленным и белым, так - как на нем обгорят все нанесенные масляные заводские обработки. Потом его надо поливать растительным маслом, с двух сторон, прямо из бутылки - не важно какое это масло, главное то, что для еды, так ты создашь антипригарное покрытие, при этом, будет много дыма Потом дай ему остыть, после возьми рулон туалетной бумаги, можно самой дешевой и ею хорошо оботри его с двух сторон, после, промой теплой водой. На этом все, можешь использовать его по назначению

Привет! Ссылка "Казан" так и не вылезла(в конце). Это те видео,которые в плейлисте?

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Когда я говорил про плейлист сверху в правом углу Сноска. Я в описание прикреплю сейчас ссылку на казан.

@Konst83

2 жыл бұрын

@@RanchoUSancho я понял,но у меня ничего не появилось в верхнем правом углу.

@Konst83

2 жыл бұрын

@@RanchoUSancho про пирог не забудь! 🖐️

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Напомни пожалуйста) какой

@Konst83

2 жыл бұрын

@@RanchoUSancho очень вкусный пирог по бабушкину рецепту,так говорил.

Классно, единственное много масло надо вливать, не для каждой семьи такие блюда ежедневно будут по карману)

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

В казане есть блюда совсем без масла, тут смотрите сами. А обжиг один раз делается

@olegtikhonov8515

2 жыл бұрын

А я бы даже сказал,не каждая семья сможет осилить приготовленное аж в 12 литровом казане. Так что 50рэ на масло...😏

@guf3527

11 ай бұрын

Че за чуж несешь? Пускай не покупают сволочи жмоты

@Samkr07

9 ай бұрын

​@@olegtikhonov851512литровый не обязательно полный готовить, у меня на 22 литра, на двоих готовою😂

@olegtikhonov8515

9 ай бұрын

@@Samkr07 а в чем прикол? Не лучше ишшо один приобрести, литров на шесть.🤷

Резаком можно?

Скажите на костре вкуснее? Готовить плов

@RanchoUSancho

8 ай бұрын

любое блюдо на костре вкуснее)) не только плов.

Добрый день! Если казан внутри шероховатый, его нужно шлифовать перед всей этой процедурой?

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

С таким не сталкивался, но я бы зачистил и сделал первый обжиг

@svetklim5105

Жыл бұрын

Спасибо.

Использую казан на даче только летом. Полгода казан стоит без использования. Нужно ли обжигать казан каждый год перед сезоном?

@RanchoUSancho

Ай бұрын

Нет если правильно ухаживать

@dokomato8161

Ай бұрын

@@RanchoUSancho Я мою водой и смазываю казан маслом после каждого использования. Не нужно значит обжигать его снова после долгого простаивания?

@RanchoUSancho

Ай бұрын

Нет. Только водой промывать после вытирать на сухо и смазывать маслом.

Пленку льняным делать нужно

Масло лучше льяное И перед обжаркой луком лично я делаю 1,5 часа обжарку солью .

А где специалисты с солью???

😎😎👍👍😉😉👌👌

Скажите,а можно ли хранить в казане жирную пищу,плов , например? Поставить в холодильник.Все пишут ,что нельзя ,но жирную пищу? Специально купил большой казан,а куда же девать потом еду? Неужели от жирной еды казан начнет ржаветь? Спасибо.

@RanchoUSancho

11 ай бұрын

Нельзя. Так как все равно возможно окисление. Я не советую, а готовый продукт лучше переложить в кастрюлю

Можно ли кухонной железкой очистить масло прогоревшее?

@RanchoUSancho

26 күн бұрын

Не желательно лучше прокипятить с чистой водой и потом попробовать оттереть

@Asia_decor

25 күн бұрын

@@RanchoUSancho У нас масло чуть подгорело, нам что делать подскажите пожалуйста

@RanchoUSancho

25 күн бұрын

Можно не забивать голову, а если хотите то зачистить железной губкой это место и повторить процедуру

Санчо, ты в каком городе живешь?

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Воронеж

@olegtikhonov8515

2 жыл бұрын

А-а,землячок!🤓 То то ,смотрю,рульки реально недетские в ход шли.💪👌

Ребята прошу помощи! Купили казан, внутреннюю часть обожгли, но снаружи он весь черный, отмыть не получается. Снаружи не копоть, а что-то маслянистое. Подскажите как очистить снаружи?

@RanchoUSancho

7 ай бұрын

Снаружи никогда не чистил. Он всегда в копоти

@user-ci8nu8dk5v

7 ай бұрын

@@RanchoUSancho вот и мы не поймем что с ним...боюсь готовить в нашем казане) снаружи точно не копоть, с трудом с рук смываю. Будем еще на огне обжигать...

а если крышка казана из чугуна, ее тоже прокаливать нужно?

@RanchoUSancho

29 күн бұрын

Нет

Тушунарсиз ким нима киляпти😂😂😂😂😂

А после плова тоже без фери мыть?

@RanchoUSancho

8 ай бұрын

после любого приготовления блюда мыть просто чистой водой, без всяких средств.

@waswas-ku1vk

4 ай бұрын

кипятком только и салфетками потом, туалетная бумага тоже подходит

Скажете почему после обжига ,еда пристает к казану ,обжигал лляним маслом

@RanchoUSancho

5 ай бұрын

Плохой антипригарный слой

@RanchoUSancho

5 ай бұрын

Налейте подсолнечное масло и нагрейте и смазывайте стенки казана и так 4 раза примерно

Луковое масло😂😂😂

Казан упал. Как определить, появились ли в нём микро трещины от падения?

@RanchoUSancho

7 ай бұрын

Налить воды и посмотреть

Всё норм. За одним исключением. Лук. Это сродни веры в НЛО или в торсионные поля. Чугун не адсорбирует запахи и эфирные испарения, не морочте себе голову.

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

То есть хотите сказать казан не впитывает запах?

@olegtikhonov8515

2 жыл бұрын

Базара нет,чугун не адсорбирует,а масло,слоем которого мы металл и покрываем?

@Mochenov

10 ай бұрын

Да маслом хоть конопляным, главное сделать слой для того чтобы казан в последствии не окислялся, не ржавел.

Андрей Ростовский негодует :)

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

НЕ совсем понял

@sanyashefer

2 жыл бұрын

@@RanchoUSancho Есть такой блогер, Андрей Ростовский. Он обожает чугунную утварь. У него есть видео "ЧУГУННАЯ ПОСУДА Восстановление ОБРАБОТКА Уход." Кстати советую к просмотру:) Он противник обливания чугуна маслом, поэтому он негодует)

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

@@sanyashefer хорошо посмотрю спасибо )

Большое спасибо.

Автор, исправь название на "Неправильная Обработка казана".

@RanchoUSancho

4 ай бұрын

Это лучше написать если снимешь свое видео.

@noga69

4 ай бұрын

@@RanchoUSancho чтобы понимать как надо, а как не надо что-то делать не обязательно снимать видео. и наоборот, если снято видео, это не делает совет заведомо правильным, как в данном случае. сочувствую тем, кто готовит в казане, обработанном этим способом.

Окей а ккк же крышка казана?

@RanchoUSancho

4 ай бұрын

А что с ней? Она алюминиевая

А если не с луком а чесноком, зайдет? Зачем вы туда вкусный пригарный слой. Потом моете. Где логика.

@RanchoUSancho

10 ай бұрын

Поверьте водой вы не сможете масло)

Здравствуйте! Я прокалил казан и начал смазывать с льняным маслом нерафинированном, температура в печи была большая и масло подгорело по стенкам, что теперь посоветуете как его оттереть, или по новому обжечь? За ранее благодарю

@RanchoUSancho

2 ай бұрын

Зачистить металической губкой или щеткой или болгаркой и заново обжигать ну или забить на это если там чу чуть

380 лайк мой

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Засчитано) Спасибо

Мужики, что делать? Обжог, смазал, начал готовить, закрыл на маленьком огне под конец крышкой и всё 😢 всё что не в плове или другом блюде, от крышки до еды ржавое😢. Почему?

@RanchoUSancho

3 ай бұрын

Не знаю почему так, зачистите казан щеткой металлической на дрель надевается и повторите процедуру

@ATACY007

3 ай бұрын

@@RanchoUSancho уже делал. В последней части, как только закрываю крышку, жир или масло паром смывает (так получается) и начинает ржаветь.

@RanchoUSancho

3 ай бұрын

Первый раз такое слышу

Ну с прощедшым тебе 👍

Слишком капризная посуда, легче купить алюминиевый казан и не нужен вообще ни какого ухода, и не ржавеет вообще, хоть оставляйте на сырой земле месяц

А если зима на улице 🥶

@RanchoUSancho

6 ай бұрын

Я и в зиму готовлю

А солью не надо выжаривать?

@RanchoUSancho

8 ай бұрын

Я когда как делаю. Можно и с солью

Ну и кушаете вы на ранчо,шо 8литровый казан мал оказался!😸

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

да не))))) есть такие блюда куда просто не вмещается, к примеру та же самая рулька в казане) 8 литровый мал для этого)

Не радовала печка

Лук дает много воды, зачем лук? бред.... лук 100% не нужен!

фуфло полнейшее. Используют льняное масло и не заливают, а смазывают.

Не понимаю я это ваш казан тандыр рулит!

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Ну разные виды приготовления

@toredomassacre2522

2 жыл бұрын

@@RanchoUSancho да это понятно, я про то что можно подарить на сковороде и в казане и вкус будет примерно одинаковый, а если сравнивать мангал с тандыром то тут уже не нужно нечего крутить, поставил и забыл и намного вкусней получается и нежней мясо и картошечка не дне в мясном соке песня.

@RanchoUSancho

2 жыл бұрын

Тут да, я вот осваиваю тандырное дело)

@toredomassacre2522

2 жыл бұрын

@@RanchoUSancho там наверно какие-то хитрости есть чтоб вкусно получалось

Ннрв

100 лет не нужен!!! Легче дом построить,чем этой ерундой заниматься

@RanchoUSancho

6 ай бұрын

фотки дома скинь своего потом куак построишь)

Пацан вообще не понимает что делает

@user-md1es1cw7n

Ай бұрын

Почему ?

@user-gw2jo7so6k

Ай бұрын

Что не так пацан?

Значит я испортила казан кукмара,что теперь мне делать с этим казаном?подскажите санчо.мне его выбрасывать что ли? Я 2кг солью грела ужас.в инструкции прочла.потом маслом на сильном огне,масло сгорело и почернело.теперь что не готовлю подгорает.что мне делать выбрасить?или есть выход?подскажите пож.

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Добрый день. Зачистить болгаркой диском с ворсой или дрелью. И заново повторит эту процедуру но без фанатизма

@user-jr1wv2px2s

Жыл бұрын

@@RanchoUSancho не поняла зачем дрель.вы шутите?

@RanchoUSancho

Жыл бұрын

Если у Вас не правильный антипригарный слой, либо вы пережгли масло или большой налёт на казане уже, то надо сделать реставрацию. Посмотрите на ютубе видео восстановление казана. Надо снять слой старый слой А это либо болгаркой либо дрелью с насадкой(металлической ворсой) и заново обработать и придать правильный слой антипригарного покрытия.

@user-jr1wv2px2s

Жыл бұрын

@@RanchoUSancho спасибо большое.

Я не понимаю, почему просто не перевернуть казан дном к верху, и пусть блин обжигается прямым огнём внутри?

@RanchoUSancho

Ай бұрын

Он Закоптится

@Pzc4eofficial

Ай бұрын

У тебя все это масло не уйдет никуда будет внутри купола, плюс всю эту сажу замучаешься потом отмывать