Многие говорят, что соль это лишнее, но тут я с вами полностью согласен - соль обязательна. Тем более для себя же делаешь, почему не потратить побольше времени и усилий, ведь сам же потом будешь из него кушать, семья, друзья.

Класс, спасибо! Сделаю именно так

Про соль вы полностью правы!!!

Спасибо. Хорошие видео снимаете

Добрового всем времени суток. Лучше прокаливать льняным маслом . Оно кристализуется быстрей и после высыхания не липнет как подсолнечное. Нагрели казан и смазали маслом после оставляете до остывания и опять нагрели и смазали и так несколько раз.

@user-mr7zn6yp2n

Жыл бұрын

Спасибо Вам за совет! 👏🏻

@kostya6144

3 ай бұрын

Льняное масло вредно для здоровья почитай какие вещества оно выделяет при нагреве вы думаете не кто не знает о льняном масле для казана все знают но не кто не хочет рисковать своим здоровьем

Доброго времени суток,а вашу продукцию можно приобрести в Пинске,благодарю

Спасибо большое Артëм

@picnik.by_Minsk

9 ай бұрын

Не за что

Артем.....Твое видео ЛУЧШЕЕ из тех двухсот видео, что я пересмотрел на Ютуб перед покупкой чугуна .БОЛЕЕ ПОНЯТНЫЙ ОБЗОР твой. Собираюсь приобрести сковороду Биол 26 см. У многих ржавеет сковорода после неправильной обработки чугуна перед первым использованием Лайк и подписка. Спасибо тебе за труды твои, брат. Чугун вечен если не ронять и вытирать насухо его. И фэйри говорят лучше не мыть чугун . Впитывает очень запахи. Это так?

@user-wu1vc6em9q

4 жыл бұрын

Ржавеет у тех, кто соль в казане жарит, а потом водой его поливает😂😂

Убей не пойму - все гоняют масло по казану шумовкой. Ну возьми половник и полевай на стеночки. Удобнее же

@VinnyPuh13

5 жыл бұрын

Валерий Саныч +500, тупые люди

@user-rx9dy7rx1n

5 жыл бұрын

Валерий Саныч....Возьми половник и поливай им, какие трудности то....

@MrCapuletty

4 жыл бұрын

Эээ дарагой...совсем да?. какой такой паловник маловник. Железка с дырками ширк ширк, сухой какашка протёр казан, вкусный плов. Вай Вай.

@Gamid_05

3 жыл бұрын

Я наматывал на шумовку марлю и ей смазывал.

@user-mr7zn6yp2n

Жыл бұрын

​@@Gamid_05 Ещё раз Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО! 😅🙏🏻 Гений!!! 🔥

Спасибо Артём

@picnik.by_Minsk

5 ай бұрын

🤝

Ещё люди в старину белым речным песком наполняли и оставляли на костре по 8-10 часов, причём и старые сковороды становились сами новыми, от обжига, блестели серебристыми становились, не чёрными, все отжигалось, вся чёрная копоть испарялась! И снаружи и внутри все становилось, как новое!

Я на последнем этапе передержал, и масло загорелось! Посмотрев этот ролик раньше не допустил бы оплошность, вонь жесть просто! Пришлось солью еще раз прогреть!

Резак , масло , помывка . Видос на тему соль это баловня.!

Немного не понял можно ли чтобы масло горело во время прокаливания? И что делать если масло начинает гореть?

@picnik.by_Minsk

3 жыл бұрын

Нельзя допускать чтобы масло горело. Если перегрели казан его нужно снять и дать остыть пару минут.

Артём! Скажите пожалуйста, появилась ржавчина в казане и я немогу её убрать,какой способ есть что-бы её убрать. Заранее спасибо.

@picnik.by_Minsk

7 жыл бұрын

Покажите фото. Как много ржавчины? Если не много, то просто вычистите-вытрите тряпкой, а как образивом воспользуйтесь крупной солью. После чего вымойте с мылом и прокалите как у нас на видео. Эта процедура должна помочь избавиться от ржавчины. А на будущее казан всегда смазывайте маслом растительным, что-бы ржавчина не появлялась. Готовьте с удовольствием!

@user-ji4os5hk3d

7 жыл бұрын

Большое спасибо что быстро так среагировали. Ржавчины не во весь казан . После того как купила прокалила и после первого приготовления помыла и смазала маслом и потрм проступила ржавчина. Может я что-то не так сделала или чугун теперь стали плавить с большими примесями в нём. Что делать не знаю.

@user-ji4os5hk3d

7 жыл бұрын

В данный момент я в городе. В деревню поеду 9 сентября и тогда я сделаю фото и вышлю Вам.

@user-ji4os5hk3d

7 жыл бұрын

+Artiom Karpievich (picnik) Я Вам послала комментарии.

@user-ui3ed2le2h

3 жыл бұрын

@@user-ji4os5hk3d нет понятия примесей, по поводу ржавчины. чугун это металл с большим содержанием углеводорода. вот и все

Сливаем уже не масло , а олифу))))))))

Подскажите, после прокаливания казана проступили какие-то рыжие полосы? Что это может значить? Это норма?

@picnik.by_Minsk

Жыл бұрын

Узбекский казан?

@user-nt8cn9fh4i

Жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk ага, по крайней мере так было заявлено

@picnik.by_Minsk

Жыл бұрын

@@user-nt8cn9fh4i Тогда ничего удивительного. Узбекский казан именно по тому такой дешёвый, что отливают его из дешёвого сырья. То что под рукой.

@user-nt8cn9fh4i

Жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk интересен сам факт того, что проявляется рыжеватость эта полосами какими-то, островками. даже если сырье не очень, оно ведь могло быть хотя бы равномерно размешанное, видимо проблема помимо самого сырья ещё и в том, что сварить чугун нормально не могут

@picnik.by_Minsk

Жыл бұрын

@@user-nt8cn9fh4i Узбеки льют вручную в песок. Это просто дешёвый товар.

Друзья , помогите пожалуйста. Первый обжиг провел не до конца (не опытный) , отбелилось только 40% казана нижней части. Затем я его прокалил на льяном масле , попробовал пищу - вроде ничего, но кажется лучше обжечь до конца.. два вопроса : 1) Может оставить все как есть ? 2) если лучше обжечь до конца, то масло сначала удалить, потом соль сыпать ? Заранее спасибо.

@picnik.by_Minsk

3 жыл бұрын

Если пища не пригорает и нет посторонних запахов, можно не заморачиваться и все оставить как есть

Здравствуйте. Свой казан прокаливал уже раз пять , каждый раз убирал черный слой и калил снова и вот в чем проблема , плов всегда пригорал , от того что в процессе приготовения антипригарное покрытие отлипало от днища казана . Вот что не так я делаю ? Прокаливал и на открытом огне и в духовке.

@picnik.by_Minsk

Жыл бұрын

Узбекский казан?

@user-in9ub2qx4b

Жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk Здравствуйте. Покупал на азоне , указано что Наманган , но самого клейма на казане нету.

@picnik.by_Minsk

Жыл бұрын

@@user-in9ub2qx4b Ничего удивительного тогда. Их льют из лома, используют вторичку, по тому вот такие нюансы всплывают. Но вы всё же ещё проверьте, может вы не правильно готовите, может там ошибка. Но вообще узбекский казан это не самый лучший выбор. Его розничная цена в Узбекистане 1литр - 1 доллар

А можно вместо соли использовать чистый песок?

@picnik.by_Minsk

3 жыл бұрын

Не пробовал и не задумывался об этом.

@yurytravkin1138

2 жыл бұрын

Песок не абсорбирует как соль.

Добрый день .А вместо масла можно что нибудь другое использовать , например курдюк?

@picnik.by_Minsk

4 жыл бұрын

Думаю можно, главное что бы его было в достаточном количестве.

@user-ij8kp6ei5v

4 жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk а привкус не останется ?

@picnik.by_Minsk

4 жыл бұрын

@@user-ij8kp6ei5v привкус от масла ?

@user-ij8kp6ei5v

4 жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk от того чем пропитали.

@picnik.by_Minsk

4 жыл бұрын

@@user-ij8kp6ei5v Вы шутите?)) От казана пахнет едой, маслом.

Отлично

Здравствуйте, у меня такой вопрос, весь интернет перелопатила, а ответ найти не могу. Мы забыли казан на зиму с улицы убрать. И он у нас не поржавел, а внутри появились какие то шершавинки 😀( незнаю как ещё обозвать). На ощупь как казан с наружной стороны. Можно ли его реанимировать? Обычной железной губкой для посуды они не убираются.

@picnik.by_Minsk

3 жыл бұрын

Как бы я сделал.... Взял бы на дрель лепестковый диск N 40 и шлифанул бы им эти появившиеся камни бугорки, а потом бы вымыл все от ржавчины, грязи, что там появилось и прокалил бы казан заново. А вообще казан должен быть всегда в сухом месте и смазан маслом.

@user-vj6cx9uu5c

3 жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk сами виноваты, признаю. Спасибо, мужу скажу. Будем восстанавливать!

@user-cb4pn3pk1k

3 жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk Соль, только идиоты используют.

@2002babay

3 жыл бұрын

@@user-cb4pn3pk1k Обоснуйте, что же Вы так, "пукнули" и без объяснений?

@user-nc6zd6cp4u

3 жыл бұрын

@@user-cb4pn3pk1k так научите. А так ляпнул....

Пескоструем замечательно

@picnik.by_Minsk

3 ай бұрын

как вариант

А крышку ,она же Сковорода , так же прокаливать ?

@picnik.by_Minsk

2 жыл бұрын

Да, если будете в ней готовить.

Вопрос при обжике казана прожгли 2 часа, при промывке казана проявились как полосы ржавчины на дне казана какбудто в нем готовили!!!!?? И шумовкой по кругу покарябали?? Такое может быть???? После прокалки маслом полосы не ушли, какбуд то шумовкой карябали тёмные полосы!

@picnik.by_Minsk

Жыл бұрын

Узбекский казан?

@NE.Kirgiz

Жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk да узбекский

@user-mr7zn6yp2n

Жыл бұрын

У меня так же. Отмыла смесью уксуса с солью и средством для мытья посуды. Ржавчина шикарно сошла и очень быстро 👌🏻Сейчас прокаливаю с маслом льняным, надеюсь, всё будет хорошо)

а если крышка казана из чугуна, ее тоже прокаливать нужно?

@picnik.by_Minsk

13 күн бұрын

Да

@picnik.by_Minsk

13 күн бұрын

Если крышка в тех.масле то тоже нужно прокаливать, ведь она также имеет контакт с пищей.

Как долго прокаливание длится?

@picnik.by_Minsk

Жыл бұрын

В зависимости от казана, если узбекский то хотя бы 2 часа с солью

@NE.Kirgiz

Жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk а у нас без масла где то час так калили и час с солью, может быть так -" что боковые стенки не до калили?"??? хотя огонь хороший был! поздно начали потом стемнело а под лампой не очень видно! а потом маслом натерли и он потемнел то есть цвет одинаковый темный стал..готовить еще не пробовали . можно ли повторно перекалить казан узбекский????и как?

Соль обязательно, в инструкции по обжигу соль есть.. Я на озоне заказывала, там инструкция по обжигу..

@picnik.by_Minsk

3 ай бұрын

не лишняя будет

Как снять старый антипригарный масляный слой???

@picnik.by_Minsk

2 жыл бұрын

Переверните казан маслянным слоем к огню. Подержите так, а потом какой нить счеткой жёсткой, может металической пройдитесь, должно помочь. Отпишитесь пожалуйста по результату.

@user-zg6bz6ym2c

2 жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk добро. Попробую, потом расскажу

@user-zg6bz6ym2c

2 жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk всё получилось. Даже не переворачивал казан к огню внутренней стороной. Просто хорошенечко прокалил и слой сначала потрескался, начал шелушиться и в конце-концов весь слез.

@andreasbeck6041

2 ай бұрын

Выжигать на огне, 300 -400 градусов

У меня на казане крышка,она тоже в тех.масле,как его убрать?

@picnik.by_Minsk

7 жыл бұрын

Den Zav точно также, огнем и солью. если крышка обычная не сковородке то масло после не нужно.

@user-ig84k

6 жыл бұрын

Накали её на газе сильно, всё выгорит!

@Zelensk

3 жыл бұрын

А если алюминий. То выплавишь слиток и сдашь

самый верх казана не прокалил....надо было наклонять казан на каждую сторону 4 раза.....

@picnik.by_Minsk

7 жыл бұрын

смотрите внимательнее. эту работу сделала соль, а температуры-жары хватило)) удачи.

@misha19541

7 жыл бұрын

Ясно!

@user-rx9dy7rx1n

5 жыл бұрын

Народ.....не пишите чушь по поводу "верх не прокалил и прочее...."

В конце, как масло слили, нужно его мыть и насухо вытерать ?

@picnik.by_Minsk

3 жыл бұрын

Нет

А если масло пригорело ещё раз обжигать

@picnik.by_Minsk

Жыл бұрын

Не обязательно, если в процессе готовки у вас в этом месте не пригорает, то и пользуйтесь в радость.

Руки красивые, мохнатые 🙏🙏👍👍🤩

@user-dz7wy4ty5h

2 жыл бұрын

Сразу фантазии разыгрались? 😂

@user-sq7ui1ib8u

Жыл бұрын

Я весь лохматый

То есть, убавить огонь не вариант???

Соль вообше не помогает, как абсорбент? А в данный момент от чего, да и зачем, проше обжечь. Смысл? Это кристалы натрия, если и происxодит взаимодействие, то с растворами солей. Да и то, не в этой теме разговора. Но если все "казаншики" делают, это ритуал. ;-)

@picnik.by_Minsk

3 жыл бұрын

Не скажи

@user-ui3ed2le2h

3 жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk Не скажу ;-) А вот про видео, человечность, хороший вид ;-) Все супер! ;-) Молодец!

@picnik.by_Minsk

3 жыл бұрын

Используйте любой удобный Вам способ.

@andreasbeck6041

2 ай бұрын

Лучше песок, для равномерного нагрева для отжига старого жира

Есть способ проще- первая готовка для соседей. Последующие для себя.

@picnik.by_Minsk

6 ай бұрын

Это же не наш метод.

Ну садж из бороны, да она более менее плоская, растянул соль и ок. Тут так не получится. Надо либо казан наклонять либо ерундой не заниматься.

@user-uw5oz6tz3z

8 ай бұрын

Надо казан правильный покупать! Не круглый как шар , а более плоский как вок

@-Diky75

8 ай бұрын

@@user-uw5oz6tz3z у меня правельный и меня устраивает.

@picnik.by_Minsk

3 ай бұрын

голословно

я казан 8 часов обжигал - половина только обожглась(

@picnik.by_Minsk

3 жыл бұрын

Бывает

@user-nc6zd6cp4u

3 жыл бұрын

А я уже сутки мучаюсь

@paskivka5689

3 жыл бұрын

@@user-nc6zd6cp4u Казан не треснул ? За восемь часов лопнет..

@user-nc6zd6cp4u

3 жыл бұрын

@@paskivka5689 не, не треснул. Уже пользуемся!!!

@andreasbeck6041

2 ай бұрын

Возьми газовую горелку , строительную, или свиней смолить

Что делать если много ржавчины, после обжарки солью? Такое не отмыть

@user-xd2tz9hm6x

2 жыл бұрын

Могу болгарку завезти и все снять.

@user-xd2tz9hm6x

2 жыл бұрын

Вообще всю процедуру не очень понимаю

@picnik.by_Minsk

2 жыл бұрын

Много это как? Весь материал равномерно ржавый или точками, пятнами? Я это к тому, что некоторые казаны сделаны из вторичного сырья, лом. Такой казан и будет равномерно ржавый, это проявляется когда снимаем чёрный слой с нового казана. Такие казаны для примера- узбекские. Они по тому и дешёвые, что материал вторичка.

@picnik.by_Minsk

2 жыл бұрын

@UCO_LIH8r90me79gKETtfmpw Попробуйте вернуть продавцу. Основание ржавчина, можно попросить сертификат соответствия и безопасности. А его то и не будет. А должен быть так как это посуда. Поймите не понятно из чего этот казан отлит, п если канализационные трубы? Вам хочется кушать из такой посуды? Это скорее всего узбекский казан у вас?!Здесь подробнее о них: kzread.info/dash/bejne/q6Zkxq6TdarUd84.html!

Подскажите пожал.купила чугун казан кукмара,солью пол часа поработала,потом маслом но масло подгорело,всё что не готовлю подгорает,что мне делать выбрасывать казан?или есть выход?неопытная я с маслом профукала.

@picnik.by_Minsk

Жыл бұрын

Не подскажу вам. Ничего не знаю про этот казан

Соль не так уберает жиры, как высокая температура от огня, соль хорошо уберёт ржавчину.

@picnik.by_Minsk

3 ай бұрын

убирает и соль и огонь

Молодец на верное все деревню кормиш

@picnik.by_Minsk

Жыл бұрын

Нет. У нас выездное кафе. Плов готовим. Есть разные казаны, есть и 100 и 200 литрлв

Братуха у нас соль дорогие стоить

@user-dd5nl3xr6j

5 жыл бұрын

Ulan Moidunov у вас это где?

@user-dd5nl3xr6j

5 жыл бұрын

Ulan Moidunov можно и песок

@KyxBaeB

2 жыл бұрын

Соль дорого? Жесть, а вам же ещё мясо там жарить))))

А вы возите в Украину продавать ваши товары, в данном случае казаны?

@picnik.by_Minsk

6 жыл бұрын

Vlade Ivanitski в теории можем передать, если туда ходят автобусы.

А для чего прокаливают казан, говорит не обязательно!

@Zelensk

3 жыл бұрын

Никто не знает . Но надо))

@user-gu2qd5wj9n

3 жыл бұрын

Ну он же в масле техническом. Обжег-казан не защищен стал от ржавчины-по этому с маслом прокаливаешь. Что бы масляная пленка защитила. Я так понял,это 10 видео про прокаливание за сегодня😁

@KyxBaeB

2 жыл бұрын

Если любите отработку кушать, пожалуйста 😂

У моего казана дырка получился 😠и за чего

@picnik.by_Minsk

6 жыл бұрын

Дилрабо Азимова какая дырка? Сквозная? Можно фото?

@picnik.by_Minsk

6 жыл бұрын

Дилрабо Азимова возможно казан был паяный. Я с такими сталкивался. Но без фото видео что то точно сказать не могу. Чей казан, кто производитель?

@kkh7579

6 жыл бұрын

Дилрабо Азимова Это заводской брак.

@chemistchennal6695

3 жыл бұрын

Значит,это не чугунный казан

@user-kj6ix5sk8q

Жыл бұрын

Бывают не из чугуна а из Алюминия

А, можно всё это без сабаки было заснять?? Так и думаешь, что маслом ей на зад плеснешь!!! Как будто, для животных подготавливает казан. 😮

Берём казан засыпаем песок, на огонь, на 5 часов, кто на что горазд

@paskivka5689

3 жыл бұрын

А казан не лопнет, если его пять часов держать на огне ? Без песка лопнет наверняка.

@user-ld8fm8yo9h

2 жыл бұрын

@@paskivka5689 нет конечно..

Не так

@picnik.by_Minsk

3 ай бұрын

скажите как

После того как увидел что подсолнечное масло и наливает 👎

@picnik.by_Minsk

2 жыл бұрын

Спасибо за просмотр и комментарий.

Кто вас так учил?

@picnik.by_Minsk

2 жыл бұрын

💐 спасибо за комментарий

@user-hd2ux1qo4k

2 жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk нет, я без наезда.Просто интересно.

@picnik.by_Minsk

2 жыл бұрын

@@user-hd2ux1qo4k 🤝👍👉

@user-hd2ux1qo4k

2 жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk и что это значит.

@picnik.by_Minsk

2 жыл бұрын

@@user-hd2ux1qo4k спасибо за просмотр.

эта псевдо плёнка в казане смоется после первого приготовления в нём,причина рафинированое масло,а нужно нерафинированое.Ну и по традиции будет ржаветь конечно,потому что всё неправильно сделано.

@picnik.by_Minsk

2 жыл бұрын

Даже комментировать не буду. Спасибо за просмотр 👍

@user-vi7qm9kr9l

2 жыл бұрын

@@picnik.by_Minsk вы уже прокомментировали

соль хуель казан мазан разагреван . равномернен анполаматенен

помой нормально чистящими и дуру не гони ))))

@picnik.by_Minsk

3 жыл бұрын

Зачем абы что писать?

Не возможно слушать, ветер!

@picnik.by_Minsk

3 жыл бұрын

Спасибо за мнение

ПОСЛЕ СЛОВ " С ХОЗЯЙСТВЕННЫМ МЫЛОМ" ВЫКЛЮЧИЛ ВИДЕО НАФИГ.

@picnik.by_Minsk

2 жыл бұрын

💐

Техническое масло, солидол, всё это прокаливается, казан пропитывается канцерогенами... просто жесть... Я уж лучше на обычной сковородочке.

@viktorkayf8969

4 жыл бұрын

Ты даун?при прокаливании выгорает всё. Остаётся чистый чугун.

@user-ql7bk5kt9n

2 жыл бұрын

А в сковороде серогенов нет? Это тема о вкусной и здоровой пище и кто это кушал всем нравится. Чугуний любят дураки а умные люминий (шутка из народа).

Соль нужна для того что бы дыма не было когда дома обжигаешь на улице она не нужна

@picnik.by_Minsk

Жыл бұрын

Спасибо за мнение.