Купили большой 22 литра. Прожигали на костре, таким же способом как и вы. Только вот подсказка для будущих "обжигателей" на шумовку намотали чистую тряпку, крепко закрепили и смазывали на этапе прокаливания маслом. И нет этого неприятного скрежета и не боялись разбрызгивания.

@Berlinskii89

Жыл бұрын

Вот спасибочки за дополнительный совет 👍

@user-te7xx8gr9e

3 ай бұрын

Очень классный совет! Спасибо!

Боже какой умничка как всё подробно и понятно доступно и наглядно, спасибо огромное вам🙏 🤗

Огромное спасибо вам, за очень подробное объяснение по обработки казана! Получилось великолепно!!!!!

В СССР была такая книга, Полезные советы, там все прописано как прокаливать казаны сковородки... именно солью, масло мы конечно не портили, смазывали бараньим жиром,и все... 30 лет прожил в Фергане, ни разу не видел , что бы кто то во дворе казан обжигал, хотя в каждой квартире казаны были... Рабочий метод, масло жалко 😁

Спасибо! Все так же как и в инструкции, но более подробно. Завтра тоже буду обжигать:)

Соль не совсем из за дыма там используется))) Соль это абсорбент для масла, как бы ты его не мыл средствами, до конца масло ты не удалишь. Именно для этого он прокаливается солью, она ВЫТЯГИВАЕТ остатки масла из чугуна. Такой же приём применяли если на одежду что то жирное выливалось. Посыпали солью и таким образом очищали одежду от масла. =)

@LORD.........

9 ай бұрын

Ты несовсем прав,когда у моей бабушки в 80хгодах была печь дровяная,угольная без разницы итд,так вот если сильно пролить на раскаленную плиту продукты приготовления и сразу успеть посыпать солью то дыма в доме в 100 раз меньше было,видел своими глазами ,😊

@tactical8124

9 ай бұрын

@@LORD......... я же не сказал, что соль не делает меньше дыма) Я говорю о том, что она абсорбирует масло😁

Супер способ, сделал сегодня для 4,5 литрового казана, всё получилось, молодец парень, так держать 👍🤝🤝🤝

Я угарнул!😂 Шумовка говорит тяжёлая, а казан ворочает как в невесомости!👍

Спасибо большое, я тоже купила казан , а у меня квартира, ваша подсказка мне очень помогла еще раз вам за это спасибо 🙏🏽

Спасибо за подробную инструкцию!!!

Спасибо большое. Купил казан на 4.5 для дома. Пошел обжигать. Очень подробнт и интересно все!

@user-tr2mz3oe6t

2 жыл бұрын

Спасибо за ваш совет пойду обжигать казан

@MamaIra92

Жыл бұрын

Здравствуйте у меня тоже 4,5; ну что получилось обжечь и где обжигали??

Спасибо большое как раз хочу приобрести чугунный казан все очень хорошо рассказали

Отличный подробный обзор, благодарю Вас.

Я его 6 литровый чуть пру, а в ваших руках он как небольшая кастрюлька 😂😂😂😂😂. Спасибо за хорошее наглядное пособие!

Спасибо добрый человек)))

Спасибо вам, получилось 👏✊👍здорово, вы СУПЕР😊

Спасибо что снял это видео.Полезно❤

Молодец 👍🤗Спасибо🥰👍🌹🌹🌹

Масло, предпочтительней виноградное брать или льняное.

Спасибо за видео

Я 12 литровый купил. Для дома большой слишком, похоже) замучаюсь его обжигать вашим способом)

Переверни казан верх дном, поставь на газ на медленный огонь, примерно через 8 часов он станет белый как снег, без всяких песков

@ludaspektor6379

3 ай бұрын

А дым от обжига куда девается!

@user-bi7rs9rw1y

19 күн бұрын

Да это по ходу троль, хочет закоптить благоролную вещь​@@ludaspektor6379

Молодец парень 👍

СПАСИБО большое за видео

Классно , спасибо. ! 😊

Спасибище большое. Лайк вам

Please, I will like to know the size of this cauldron. Nice video, thanks for sharing it.

Здравствуйте. У меня вопрос можно так сделать с чугунными сковородами?

Спасибо, я взорвал дом 🏠

@whitecorps5127

Жыл бұрын

😆😆😁

Один единственный человек который сказал для чего нужна соль....

Можно наверное песок речной вместо соли? А с боков по скольку минут держал?

Красавчик восточный интеллект

Спасибо за видео. Сегодня тоже казан купил на 8 литров

Маған өте ұнады ❤

Добрый день! Это казан какого объёма?

А что делать с крышкой? Как с ней поступать?

Обжигала по вашему методу. Но серым стало только дно и оно стало ржавого цвета. Ржавые пятна убрать не удалось. Наклонять казан,и обжигать края я не смогла, как вы показываете на видео, так как мне не позволяет мой маленький рост. 😁. Что теперь с ним делать? Не знаю. Если только попробовать обжигать заново, без соли?

@user-rl9su8ho3j

2 жыл бұрын

Ну что делать с маленьким ростом,можно крыжовник собирать не нужно наклоняется.Казан вообще обжигать нужно про высокой температуре которую на газ плите не достичь.

Спасибо! ! !

Аффтар ролика поленился выполнить прокаливание казана до конца. Соль на поверхности казана служит полному очищению от технического масла. Для того, что появился серебряный оттенок на поверхности чугуна, необходимо нагревать с помощью плиты в течении 25 минут на полную мощность. В противном случае, температуры для очистки от технического масла не достаточно при использовании домашней плиты.

Подскажите что делать люди . Делал плов в чужом казане и поцарапал его. Как убрать ети белые царапины ?

Спасибо!

на плите не обжечь. не хватит температуры ! чугун должен стать светло серым при хорошем прокаливании и поры откроются и всё техническое масло выйдет. а у вас он черным и остался. сам так делал ) не то это ! в лес и на дровах сразу увидите разницу !

Здравствуйте я делал точно как и вы но казан ржавеет,как быть?

При всем уважение вы нипрогрели его достаточьно и ммасла фабричьное вы неочистили до конца...в 100 градусах масло невыгорает))...удачи вам и добра

👍👍👍👍

Акак насчет обжига паяльной лампой кто пробовал?

А можно ли использовать деревянную лопатку или ложку в дальнейшем использовании казана, при помешивании во время готовки? Или шумовка из нержавейки это принципиальный момент?

@dilshodmuhammad7725

2 жыл бұрын

Конечно можно, просто с шумовкой удобнее. И не бойтесь нарушить антипрегарное покрытие.

@cherry1674

Жыл бұрын

@@dilshodmuhammad7725 у меня в инструкции почему-то написано силиконовыми и деревянными только пользоваться лопатками

@FeyaYaroslavl

Жыл бұрын

Не рекомендуется использовать деревянные, пластиковые и силиконовые лопатки, а только нержавейку, потому, что только металл выдержит температуры раскаленного масла.

Классно

А как быть с наружной стороной казана? После прокаливания с солью, промывки и обработки маслом внутренней части внутри все как в видео, а наружняя часть выглядит как как-то не очень

@LORD.........

9 ай бұрын

А наружней в саже положено быть 😂😂

В инструкции моего казана написано: помыть, налить полный воды, прокипятить, слить воду, дать остыть. Налить масло, прокалить, слить масло, и так 2-4 раза. Я так и сделал.

Қазақстаннан сәлем ❤

Если я первый обжиг зделал на костре а потом доделать дома что нужно делать что бы не навредить

Соль не только для впитывания вони гари и грязи , а для распределения температуры

Скажите,а повторно соль эту грязную можно использовать для обжига второй посудины или лучше новую купить?

@user-uq2hw7wz1f

3 жыл бұрын

Я свою высыпал) не такие деньги большие)

@lemontree5178

5 ай бұрын

Дорожки посыпать зимой)

Подскажите пожалуйста а русский классический чугунок(горшочек) можно так обжечь или как то по-другому?

@user-iv7ni5fy6u

Жыл бұрын

Также ,это метод для чугуна .

❤

На стеклокерамической плите, в казане 8 литров можно готовить?

@user-ii3op4ug9c

Жыл бұрын

Можно

Скажите,а маслом смазывать наружную сторону не надо?После промывки водой она не может поржаветь?Это же чугун,чермет так сказать.

@user-uq2hw7wz1f

3 жыл бұрын

Может проржаветь. Я не смазываю, в целом проблем нет. Но можно и смазывать

Поскольку размер конфорки газовой плиты ограничен, возникает вопрос об устойчивости казана (кастрюли) на конфорке, то есть о диаметре дна. Может быть, между кастрюлей конфоркой должна быть какая нибудь металлическая подставка? Фирменные узбекские казаны дороговаты. Я предпочитаю посуду камовского производства, но подходящий по размеру товар предлагает украинская maysternay. Не знаю что и делать...

@user-yy9mv5ru6k

3 ай бұрын

На азоне узбекские казаны в разы лешевле чем камские😂

Для дома нужен 12 или 16 лит казан с крышкой, гости придут наготовишь или себе на несколько дней;) А так обжигать дома 12- 16 лит казан недооообно;) Просто горячей водой с Дрефтом (5 лит воды и 200мл средства посудомоечного) мин 15 три внутри снаружи, потом с новым таким же концентрированным раствором дай закипеть с крышкой, остыть дай и слей, прополосни хорошенько, высуши, обжарку первую с луком и перцем сделай и все, сполосни вытри и готово;) Не бойся машинно масло не вредно так иногда ты его и покупаешь в бутылках думая что это подсолнечное, химичат однако в современном мире и еще как, туда сюда миллиграмм его не навредит небоись;)

@LORD.........

9 ай бұрын

Согласен,люди в магазине еду искуственную покупают и не задумываются)))а тут пару капель паника😂

@user-ve4fo5qv7t

8 ай бұрын

Кто тебя выпустил из палаты?

Спасибо

Пожалел , купить соли ,чтобы наполнить полный казан. Но не наклонять казан , с солью . Не надо лить масла ,так много . Смазывать необходимо и лучше всего льным маслом . Так правильно и верно ,для защитного слоя .Можно тонким слоем . И размазывать кистью по сковороде . Затем разогреть . Так сделать ,до трёх раз. Это следует чтобы появился защитный слой . Хороший . Когда казан ,сам остудится ,можно начинать,в нем готовить .

@Zhegoria

Жыл бұрын

Льняное масло не даст антипригарного покрытия. Проверено

Спасибо тебе, добрый человек. Подписался на тебя.

соль в температуре?)

А в духовку с солью не могли на час поставить?

Здравствуйте.так же дела но не совсем гладки получилось

Пока не до конца остыл слить остатки масла и протереть бумажным полотенцем. И будет вам счастье.

На каком огне нужно прокаливать масло?

@UserSapiens.

2 ай бұрын

Максимальный похоже.. 🔥

Как после приготовления пищи отмывать жирный казан без моющих средств?

@user-pf9gv7qf4j

7 ай бұрын

Пока не до конца остыл, слить остатки содержимого и протереть бумажным полотенцем. Мыть противопоказано. Неплохо еще после этого смазать тонким слоем растительного масла.

Объясните кто-нибудь, эти действия с обжигом каждый раз перед готовкой нужно делать?

@user-wl6qs3nq9t

4 ай бұрын

Нет. Конечно. Это один раз делается. Убрать техническое масло и создать защитный слой. Посмотрите ещё раз внимательно видео.

Купил казан, но обжигал его перед потреблением, в результате, после мойки появляется ржавчина и в еде она чувствуется. Пробовал ваш метод, безрезультатно. Что делать, чего посоветуйте?

Казан он и дома казан! Вот только вся кухня вокруг казана будет в масляных пятнах...

Обжёг сейчас сковородку крышку по вашему методу, всё супер!Она очень глубокая,больше на ВОК или глубокую большую жаровню похожа,времени ушло на плите 2 часа.Спасибо за видео!

А соль обычную поваренную нужно?

@user-ii3op4ug9c

Жыл бұрын

Любую

Соль после этого не пригодна для приготовления пищи?

@whitecorps5127

Жыл бұрын

Конечно непригодна, она впитала всё это д... мо чем на заводе смазывают

@Pirat7502

Жыл бұрын

Проблемы с солью в магазинах 😁?

Заказал казан домой на 16 литров

В казане можно варить суп?

@na.pas777

2 жыл бұрын

Можно

всё как у вас соль стала серой . а цвет казана не поменялся .остался чёрным . это нормально,?

@MrAlexnika77

Жыл бұрын

Не хватило температуры во время отжига. Масла начинают выгорать при 350-370°. Потому и остался черным

У тебя что духовки нет?

Скажите ,а почему соль стреляет ?Прокаливаю ,а соль уже минут 15 стреляет ,уже и крышкой накрыла

А как в нем готовить житкое если он хрупкий?

@user-uq2hw7wz1f

2 жыл бұрын

все замечательно) посмотрите наши видео

@user-xp7im2uw1j

2 жыл бұрын

@@user-uq2hw7wz1f здравствуйте,я хочу вас поблагодарить за толковые советы. Я никогда не покупала казан,хотела купить обтекаемый без плоского дна, посмотрев ролик я поняла,как бы я его ставила на газ. Спасибо большое вам.

@Hope-rg3xo

2 жыл бұрын

Он хрупкий от перепада температур только

Добрый день это на сколько литров ваш казан?

@UserSapiens.

2 ай бұрын

6 литров!

Нужно именно льняное масло

Как быть, если уже пользовали казан ничего не сделав из того что вы показали, казан после промывки образует ржавчину, посоветуйте что делать?

@ks-gf6fs

Жыл бұрын

Разбавьте в воде соду и смажьте содовой водой казан и ржаветь не будет

На сколько литров у вас казан на видео 6 или 8 ?

@Mental_unhealthy222

Жыл бұрын

6

На электро плите как обжигать.???

@UserSapiens.

2 ай бұрын

Точно так же.!!!

Да, а теперь после того как он масло обжарил с луком, залейте в казан воду и прокипятите. И там будет ржавчина с разводами шлака и гари! Я скажу так, что такие методы не работают! Поверьте, просто после последнего закипятите воду и всё поймёте! Это лохотрон. Видимо автор видео тоже этого не знал когда записывал. И скажу больше, что в интернете на сайтах о подготовке казана описывают тоже самое! Зачем врать людям!!?? Я делал как говорят все эти делитанты, это не работает. Эти люди сами едят в пищи из казана этот шлак масла заводского с гарью и ржавчиной, не подозревая того! В итоге я, спустя трёх полных дней мучения, наткнулся на одного очень известного повара, имеющего огромный опыт в этой сфере и посмотрел как он рекомендует подготавливать казан при этом объясняя, что к чему и всё мне стало ясно. Я выдохнул. И произвёл эти манипуляции! И вообще я рад, что изначально не получилось достичь эффекта, иначе я бы травился химией из казана. И в итоге пришёл к реальной очистке. Читайте ниже : Изначально надо вымыть с пеной, потом соль часа на 2-3, потом металлической жёсткой щёткой на балгарке или дрели убрать слои с внутренней стороны казана (зачистить металл), потом промыть водой его, потом нанести специальное средство для чугуна от ржавчины и подождать, промыть водой и пеной с губкой тщательно очень так, как там остаётся слои технич. грязи, потом ещё раза этим средством и когда оно стечет нанести ещё раз его, когда оно стечет слейте, промойте водой, потом пеной с губкой очень тщательно и жёстко трите и промывайте до такой степени, чтоб пальцем провести и не было следов техн. кой грязи. И, наконец, чистым полотенцем жёстко протирайте и не должно быть быть следов никаких (их не будет если все как я написал сделать). Казан в итоге должен быть цвета металл как серебро, а не как у этих чудаков чёрного цвета! И теперь казан готов полностью, а не то что псевдо советчики едят отраву!( Ставите на огонь, очень сильно накаляете, немного масла надо лить, а не пол литра как говорят и томите, протирая масляной салфеткой, остужаете и так раза три, чтоб капитально сделать слой антипригара, в конце обжарьте лук,поводите его по стенкам. И этот способ хоть на костре, хоть в плите, хоть на плите - один единственный, рабочий (если мы говорим о качественной обработке казана для себя и своего здоровья, а не о полумерах). Всё, готово!

@moore_meon4722

6 ай бұрын

специальное средство от ржавчины для чугуна имеет техническое или торговое название? обозначьте пожалуйста название!

@UserSapiens.

2 ай бұрын

Спасибо за работу. Апогей тревожной мнительности 😄

Почему не отвечаете, как это сделать снаружи.

Вот если взять температу испарения масла(а испарять не обязательно, если цель удалить), возникает вопрос,- а нахрена все эти танцы с солью? Залейте водой с фейри, и пусть вскипнет..

@user-bi7rs9rw1y

19 күн бұрын

Все говорят- ни каких чистящих средств ... А ты Фейри залей говорят они...

Нужно было ролик назвать ЛЕНИВАЯ ПРОКАЛКА КАЗАНА .толком ты его не прожарил солью и маслом

А зачем соль мыть, всыпать её, потом мыть. И для чего кипятить столько масла, достаточно просто смазать его бумажным полотенцем, и водой ещё зачем после масла? А масло желательно льнаное.

дым все ровно будет .... хоть 6 пачек высыпь... 😁

@kinzahelga7051

2 жыл бұрын

Дыма не было совсем( засыпала казан полностью солью)а вот запах мдаааа..попаивало

Уже полчаса на полном газу грею казан 4,5 л, запаха и дыма от сгорающей смазки нет... Наверное нужной температуры на газовой плите не достичь... Соль специально не засыпал чтобы увидеть дым коромыслом, но его нет 🤷‍♂️ Считаю предложенный способ опасным... Так как масло не выгорает и в дальнейшем при приготовлении блюд вредные вещества будут попадать в еду

Вот спасибо! А я-то чукча пожалела что купили казан, помыла его, стала жарить курицу и у меня всё прилипло.. (на индукции плита).... никогда не было чугунной посуды, муж купил, а я и не поняла, что это чугун, сверху эмаль белая красивая и крышка с эмалью. Привыкли к тефлону всякому))). Теперь мне надо также сделать как вы сделали

@user-kx4iv1kv8v

Жыл бұрын

Если у вас внутренняя поверхность казана эмалированная, то пища будет прилипать всегда, не прилипает только к чисто чугунной поверхности, обработанной маслом, как антипригарным покрытием. Посуду с эмалью не прокаливают, в ней готовят сразу.

@cherry1674

Жыл бұрын

@@user-kx4iv1kv8v нет, внутри не эмалированная, снаружи да, а внутри чугун, но я ее не обжигала, с солью не прогревала. муж купил-я и не поняла что она чугунная, просила казан, сразу стала жарить мясо и прилипло всё. потом уже поняла, что наверное чугун))))) у меня его не было никогда. у бабушки на печке сковородки такие были только))))

А в духовке можно обжигать?

@IgorHoss

Жыл бұрын

И в одеяле тоже

Железным половником, сенсей

Обжог он его ))) он как был чёрный так и остался )))

@user-uq2hw7wz1f

2 жыл бұрын

Обжог, все замечательно. Служит уже не один год.

@Hope-rg3xo

2 жыл бұрын

Он сам по себе чёрный 🤦‍♀️

Всё дела , но он за ночь ржавеет

КУПИЛА ЧУГ КАЗАН ОТ Бризол --Украина Вымыла обсушила прокалила с олью смаз маслом Вроде все правильно сделалаИ снаруж и даже смазала 1 раз пожарила карт целиком -,норм красиво прожарилось 2 раз пожарила мясо добавила лук новсе почернело !!!!Попробовала чуть чуьь и выбросила все мясо !Помыла казан обсушила и когда он полность высох увидела что он проржавленный Как это понимать и что делать Выбрасывать жалко --большие деньги ухлопала на него !!

Подсолнечное масло не имеет такого такой способности как полимеризоваться