Обалдеть! Как приятно преподает Дарья! Не жмотиться на рецепты как другие пекари! Требуют за подобные рецепты по 20 тр

Супер! ❤❤❤

Супер!!!

Просто вау! Восхитительно!

Будем готовить. Спасибо.

Благодарю 🌸

Спасибо за рецепт!

Это очень вкусно👍

Спасибо огромное за вашу работу ❤

Спасибо Вам, девушка!!!

Умница спасибо

Спасибо, наша хорошая! Удачи тебе!🤗🎉

Огромное спасибо за шоколадную карамель и кофейный мусс! Это на самом деле настоящая бомба!!! Подписываюсь и буду следить за новыми начинками моти ❤

@daryaastanina

2 күн бұрын

Спасибо большое 😍🥰

Спасибо! Пока только присматриваюсь, но уже набралась смелости и обязательно приготовлю по вашему рецепту❤

Спасибо, все очень подробно и четко. 👍👍🔥🔥🔥

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВАМ. Я не разу не пробовала моти, но приготовить хочу обязательна.

Супер,мастер-класс! Всё,на столько просто и в то же время,профессионально! Спасибо!❤

Ждём ещё видео и новые рецепты начинок и форм моти!!! ❤

Спасибо большое за рецепт😘Ждём ещё видео про моти,очень интересно вас смотреть 😊🙏

Спасибо, что поделились с нами, рецепт очень интригует))

Действительно, самые вкусные моти! У меня вся семья их обожает. Спасибо вам большое за этот рецепт.

Дарья, добрый вечер, забыла про это видео, надо обязательно попробовать сделать такие моти! Спасибо огромное, жду ваши видео, ваша Наталья Самсонова❤

Делала только тесто,начинка своя. Получились очень мягкие,тянущиеся,не засыхают быстро. Спасибо за рецепт ☺️

Я моти уже готовила, они действительно необычные и вкусные, но такой рецепт вижу впервые, обязательно приготовлю, спасибо за идею )

Дарья, Вы завладели моим сердцем!!! Это очень вкусно!!! Спасибо!!!

@daryaastanina

8 ай бұрын

😍🫶🏼🫶🏼

Спасибо, всегда с интересом смотрю и жду ваши видео

@daryaastanina

9 ай бұрын

Благодарю за поддержку 😍🫶🏼

Очень вкусный,делала по вашему рецепту 👍👍👍

@daryaastanina

8 ай бұрын

Спасибо 😄

Какая ты умничка ,все чётно ,и понятно объясняешь.класс!

@daryaastanina

5 ай бұрын

Спасибо 🥰🫶🏼

Дарья! Огромное спасибо за рецепт, сам обожаю готовить различные десерты. Удачи каналу, Вы просто душка🤩

@daryaastanina

7 ай бұрын

Благодарю 🤓😸

Супер. Спасибо за очередной рецепт. Смотрела предыдущие видео и заряжала на успех 👍👍👍👍👍

@daryaastanina

9 ай бұрын

Отлично 🫶🏼, в ответ заряжаю вас на успех тоже 😁😄🔮

Интересно узнать о других вкусах моти) Думаю, у вас есть ещё не одна крутая идея для начинок

САМЫЕ ВКУСНЫЕ МОТИ!!!! Даже тесто бомба!!!!!!

@daryaastanina

7 ай бұрын

Благодарю 😍🫶🏼

Пробовала готовить моти по вашему рецепту, это очень вкусно!!!

@daryaastanina

6 ай бұрын

Спасибо 😍🫶🏼

Спасибо Вам большое! Очень приятно вас смотреть и слушать! Вы очень понятно всё объяснили.

@daryaastanina

4 ай бұрын

Спасибо 😍) Рада, что вам понравилось видео 🫶🏼

Я уже даже готовила по вашему рецепту летние моти! Это восторг! Очень вкусные, все получилось с первого раза! Спасибо большое за ваш труд! ❤

@daryaastanina

8 ай бұрын

Спасибо 😁😊)

Вы влюбили меня в моти. Буду делать. И очень жду моти роллы🥰

@daryaastanina

5 ай бұрын

Приятно слышать)) спасибо 🫶🏼🥰

На удивление, какая красивая речь у девушки) ❤

@user-pf4qm4xj2l

4 ай бұрын

Особенно, когда она говорит, что ПУШКА, БОМБА, РАКЕТА - ЭТО ПРИЛАГАТЕЛЬНЫЕ 😂

@user-xr7gf7ex8z

2 ай бұрын

​@@user-pf4qm4xj2l😂👍

❤

Очень приятная девушка,доходчиво объясняет,спасибо будем готовить!!!!

Супер спасибо за видео ,смотрю из Узбекистана 🇺🇿🫶🫶🫶

@daryaastanina

8 ай бұрын

Спасибо за поддержку 🫶🏼😍

@ivansomwhere

8 ай бұрын

Тоже хочу

Дарья, добрый вечер, когда будут моти роллы? Жду, не дождусь😊

@daryaastanina

8 ай бұрын

Честно, еще не прорабатывала) надо заняться 😄

Здравствуйте. Где можно купить /заказать такой сотейник?

Это мои вторые в жизни моти. И это получилось неожиданно вкусно. Тесто на воде , сомневалась, хотела заменить молоком, но не стала. Оно получилось вкусным , но очень тягучее, если раскатывать пласт и потом вырубкой круги вырезать, то нужно другое соотношение вода/мука. Ну и белый шоколад я не люблю и не было его дома, замена - 85 % темный. И тримолин нужно добавлять с желатином только если хранить в морозилке - чтобы бактерии не разводились. Я сразу на съедение делала, поэтому не добавляла тримолин.

@BichTede

2 ай бұрын

Молоком нельзя заменить воду?😢

@user-yl6ok5gz1e

Ай бұрын

​@@BichTedeможно

А можно в начинку добавить только желатин, а тримолин не добавлять? Можно тогда будет начинку такую замораживать?

Добрый вечер,Даша.А крем с маскарпоне после разморозки хорошо себя ведёт?

@daryaastanina

7 ай бұрын

Да, все прекрасно 👍🏼 😄

Спасибо за рецепт) но я лично не очень люблю замороженные начинки, свежие гораздо вкуснее и воздушнее)

Здравствуйте! А зачем вы добавляете желатин, его можно заметить на пектин или агар?

Спасибо за ваши видео. После первой неудачи с моти (по рецепту другого автора) думала, что больше не стану и пробовать, но ваши видео такие мотивирующие к действиям и новым попыткам! Спасибо. И ещё вопрос - можно ли как-то задействовать арахисовую пасту для начинки? Может быть у вас есть такой вариант?

@daryaastanina

5 ай бұрын

Спасибо большое ☺️ Конечно можно) можно добавить пасту в крем и он будет с ореховым оттенком) Думаю, в карамель тоже можно добавить) Удачи в экспериментах!)

@user-hy2yq1rp3b

5 ай бұрын

Спасибо!

Дарья, добрый вечер, приятно видеть очередное видео, а я в продолжение темы лимонного курда, сделала с апельсиновым, уже раза четыре и вчера с ягодным( вишня, чёрная смородина, клубника) А с шоколадом моим клиентам не очень нравится, хотя я очень люблю вашу чёрную смородину в тёмном шоколаде

@daryaastanina

9 ай бұрын

😻😻 Круто, что меняя ягоды в курде, можно получить новый вкус 😁, это очень удобно и практично 👍🏼 Большой ли у вас спрос на Моти ?)

@user-xo7tj5eo4e

9 ай бұрын

В последнее время хороший, люди перестают их бояться и разрешают себе попробовать, всем кто пробовал очень нравятся

@user-xo7tj5eo4e

9 ай бұрын

Я их всячески раскручиваю, делаю красивые фото, видео, стараюсь вкусно описать словами, ну и конечно же нужно постоянно удивлять чем то новым, сейчас у меня в разработке новая начинка

@user-xo7tj5eo4e

9 ай бұрын

Ещё делала фисташка - малина, вообще бомба, орео, и на основе вашего клубничного чизкейка вишнёвый чизкейк, вкусно тоже. Кстати меня зовут Самсонова Наталья, очень приятно было, что вы меня упомянули в связи с лимонным курдом, вообще очень импонирует ваша подача, удачи и ждём ещё видео

@daryaastanina

9 ай бұрын

@@user-xo7tj5eo4e Очень здорово), еще столько вкусов, которые можно попробовать в Моти 😁, вариантов миллион и руки не знают за что браться 😁😄 Приятно с вами познакомиться) спасибо большое за вашу поддержку и обратную связь 🫶🏼😻

Не понимаю почему так мало лайков 😢

Благодарю😊я думала в центре вареная сгуха, думаю будет очень вкусно) подскажи пожалуйста, к вареной сгущенки надо что то добавить типо желатина? И можно вместо желатина везде добавлять агар-агар?

@daryaastanina

17 күн бұрын

Думаю варенную сгущенку можно и без желатина добавить) В рецепте желатин нельзя заменить)

@0612Anastasia

17 күн бұрын

@@daryaastanina благодарю за ответ💜

Попробуй тесто на кокосовом молоке+ марскапоне + нутелла или любая шоко паста. Просто баунти. А ещё можно капуччино/кофе + марскапоне+варенная сгущенка/карамель

@daryaastanina

5 ай бұрын

Тесто на кокосовом молоке - интересная идея 😍, я попробую 👍🏼😁

Как понять, что тесто в микроволновке готово и не передержано?

Скажите пожалуйста,а инверторным сиропом ,приготовленным дома ,можно можно заменить тримолин?

@daryaastanina

4 ай бұрын

Можно)

Добрый день, всем! Даша, у меня получилось!!!! Это очень вкусно и красиво! Но, карамель варила 4 раза😜, зато научилась. Всё делала по вашему мк, только 10шт, после морозилки, дефростировала в холодильнике, они стали ещё вкуснее! Ещё бы сделать что то, чтобы тесто так сильно не прилипало к рукам? Большое вам спасибо! Ирина. Дагестан.

@daryaastanina

8 ай бұрын

Спасибо за обратную связь 🫶🏼)) Здорово, что вы заценили этот вкус😸😻, несмотря на сложности с карамелью 💪🏽💪🏽💪🏽) Рисовое тесто специфическое в работе, даже не знаю что можно еще использовать кроме крахмала, чтобы оно сильно не липло)

@user-id5ye4ly6y

4 ай бұрын

Я слышала, что можно растительным маслом руки и стол смазать и не будет прилипать, но пока не пробовала так

Подскажите, а можно сделать начинку без агар-агар, желатина? Для простых обывателей, имеется ввиду, например: крем сыр смешать с какао = сахар + карамель внутри, без "доведите почти до кипения, потом, резко, охладите, потом дабавьте эмульгатор из струи бобра) Их же делают намного проще, а у вас все в желатине! Но как любителю заморочиться, ВАМ большое спасибо) Кстати, узнал много для себя нового)

@daryaastanina

8 ай бұрын

Можно делать и без желатина) С сырной начинкой и карамелью, или любой другой ягодной начинкой. Желатин добавляю для того, чтобы Моти можно было заморозить и разморозить без потери качества)

Дарья, доброе утро, а скажите, пожалуйста, какая марка клейкой рисовой муки у вас? AROY - D постоянно дорожает на маркетплейсах, а кондитерского магазина у нас нет, может есть альтернатива подешевле?

@daryaastanina

9 ай бұрын

Да, использую Арой Д. Еще пробовала от фирмы «Эндакси», кажется 🤔, мне показалась не такой клейкой, но в целом тоже не плохая) Другие фирмы не пробовала)

@user-xo7tj5eo4e

9 ай бұрын

Спасибо! Значит буду продолжать на этой муке

Добрый день! Можно ли заменить желатин на агар-агар или пектин nh?

@daryaastanina

Ай бұрын

Нельзя 🚫, будет другая текстура.

Добрый день! Ваши видео про Моти лучшие!👏 У меня вопрос немного не по теме, но буду очень благодарна, если ответите. Если взять творожный сыр, добавить туда только сахар или сгущенку, и не добавлять ни желатин ни крахмал ни тримолин, этот крем при заморозке будет плохо себя вести? Вы в некоторые кремы добавляете желатин+крахмал, в некоторые тримолин, хочу для себя понять их функцию именно при заморозке.

@daryaastanina

2 күн бұрын

Спасибо 😍 Чтобы правильно замораживать крем в нем нужно связать воду, (которая может выделиться после разморозки), для этого нужно использовать желирующие агенты - желатин/пектин. Если творожный сыр смешать с сахаром, то он расслоится.

@user-ij6em7rk6f

2 күн бұрын

Спасибо большое за ответ 💐

Здравствуйте. Скажите а можно заменить тримолин на глюкозный сироп? Не только в этих моти, а вообще во всех ваших рецептах моти. Спасибо 😊

@daryaastanina

2 ай бұрын

Тримолин и глюкоза похожи, но это не совсем одно и то же) можно его заменить на мед или сварить инвертный сироп самостоятельно (рецепт можно найти в интернете) Можете заменить глюкозой, под вашу ответственность 😉

@kirillyakovenko2024

2 ай бұрын

@@daryaastanina понял спасибо ☺️

Дарья, здравствуйте! Я по вашим рецептам приготовила: черная смородина (жимолость), лимонные и шоколадные. Вкусы у всех разные, кому-то очень понравились шоколадные, кто-то сказал, что наоборот, очень у них насыщенный вкус. Я у вас хотела уточнить, в ваших рецептах можно менять творожный сыр на маскарпоне?. Если рецепт на 10 шт, а я хочу 15, просто умножаю все на 1,5? По рецепту малиновых хочу сделать клубничные из садовой клубники, есть какие-нибудь моменты? Может пюре нужно процедить? И огромное вам спасибо за ваши рецепты, ответы! У меня всё получилось с первого раза! ❤

@daryaastanina

3 күн бұрын

Здорово 😍, рада что все получилось) Сыр можно заменить на маскарпоне, он жирнее творожного и вкус мягче) Все верно, чтобы получить 15 штук, умножайте на 1,5) Я клубничное пюре не процеживаю, меня ее косточки не смущают) Конечно, для более однородной консистенции можно процедить)

Какая температура смеси в начинке перед введением маскарпоне?

@daryaastanina

8 ай бұрын

Теплая 😄)

Здравствуйте! Как можно с вами связаться?

@daryaastanina

Ай бұрын

Здравствуйте, в описании канала есть вся информация.

А если обмокнуть в шоколад с орехами и подморозить,это ещё вкуснее,сверху застывший шоколад,изнутри тесто моти и начинка

@daryaastanina

4 ай бұрын

Звучит очень аппетитно 😋

Добрый день, Дарья, а если нет микроволновки. Вообще не пользуюсь, как быть, спасибо

@daryaastanina

5 ай бұрын

Можно заварить тесто на плите) Выливаете всю смесь в на сковороду с антипригарным покрытием и завариваете тесто там. Нужно его помешивать, чтобы оно равномерно заварилось и не пригорело. В первом видео с Моти я готовлю тесто на плите)

Скажите пожалуйста,если делать 15 моти,в креме все ингредиенты увеличивать в 3 раза,и желатин?

@daryaastanina

3 ай бұрын

Да)

Какую муку Вы используете ?

@daryaastanina

2 ай бұрын

Арой д

Мне вот интересно что должно входить в крем чтобы можно было его замораживать?

@daryaastanina

5 ай бұрын

Желирующий агент, который будет связывать воду.

Скажите пожалуйста,а можно без тримолина и без мёда

@daryaastanina

4 ай бұрын

Он «помогает» при заморозке десерта) если морозить не будете, можно без него.

мало воды на это количество ингредиентов, тесто получается густое, ни раскатать, ни залепить ( у меня все составляющие соответствуют требованиям)

@zvezda-ok

3 ай бұрын

Воды должно быть именно столько

@blueeyedsky1

3 ай бұрын

Может быть вы перезаварили тесто

Очень маленькая порция, интересно сколько по весу получается одна пироженка?😊

@daryaastanina

7 ай бұрын

Примерно 40-45 гр без теста

Готовлю рисовое тесто по данному рецепту. Свежее тесто нежное и тягучее. После ночи в холодильнике тесто становится твердым как пластик. В чём проблема, как этого избежать?

@daryaastanina

9 ай бұрын

Слой теста в Моти высыхает или просто тесто в пищ. Пленке ? Я тесто заранее не готовлю, если приготовила, то сразу заворачиваю в него Моти и замораживаю.

@user-qt2sz7xe2i

9 ай бұрын

Тесто в пищевой плёнке и в контейнере в холодильнике. Также готовые моти в холодильнике в контейнере убирала, тесто моти становилось плотным, как пластик😢 Может дело в муке...🤔

@user-qt2sz7xe2i

9 ай бұрын

Тоже всегда готовлю моти с только приготовленного теста, заказчики съедают в тот же день, не хранят в холодильнике😊. А тут заказали много моти ко дню воспитателя и собираются сутки хранить в холодильнике...

@daryaastanina

9 ай бұрын

@@user-qt2sz7xe2i рисовое тесто и правда быстро высыхает, холодильник (особенно ноу Фрост) вытягивает влагу. Советую замораживать Моти и тесто, если остается. Потом можно подогреть и использовать. Если вам это поможет, муку я использую от фирмы Арой Д) Удачи с экспериментами)

@polinarubel9574

8 ай бұрын

Сталкивалась с таким эфектом. Попробуйте после заваривание вымесить тесто, оно станет более мягким и эластичным. Возможно вам поможет)

Я все таки не поняла. Тримолин и инвертный сироп не одно и то же. Тримолин это инвертный сахар. Так что же вы добавили в итоге?Сироп?

@daryaastanina

8 ай бұрын

Да, это одно и то же)) добавила инвертный сироп- тримолин)

@ash-lukas---7329

7 ай бұрын

А без него можно?

@daryaastanina

7 ай бұрын

@@ash-lukas---7329 в рецепте он идет, можете сделать без него, но за результат я не отвечаю)

Пушка, бомба, ракета это существительные. Я считаю это дурным тоном, так говорить про то что вызывает у тебя восторг. Другая крайность дурного тона, это говорить: сделать промоакцию вкусно,...

@daryaastanina

5 ай бұрын

Прошу, проверьте мое каждое видео на наличие ошибок! Жду ваш вердикт в комментариях по ними)

Пушка, бомба и ракета это существительные, не прилагательные!

@daryaastanina

26 күн бұрын

Реально ?? 🫣😱 Рада, что вы зарегистрировались на ютубе, чтобы оставить этот комментарий 😏 С вами я стану лучше 😊

Я сделала по рецепту, и карамель получилась оооочееь сладкой, невыносимо сладкой. Ни я , ни муж, не смогли есть нормально. Карамель доставали и выкидывали

@daryaastanina

6 ай бұрын

Карамель делается из сахара, она получается сладкой) значит этот десерт не для вас)