Вкуснятина из детства / Трубочки с кремом / Быстро и вкусно
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Всем привет. Сегодня будем готовить трубочки с белковым кремом.
Эти трубочки я хорошо помню из детства. Плотный, густой, белый крем, нежное тесто - это было очень вкусно. Сегодня такие трубочки из слоеного теста с белковым кремом вполне можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
Рецепт:
Тесто:
1) Мука 250 г
2) Разрыхлитель 1 ч.л.
3) Соль ½ ч.л.
4) Сливочное масло - 100 г
5) Сметана - 120 г (любой жирности)
6) Желток - 1 шт
Крем:
1) Вода - 100 мл
2) Сахар - 200 г
3) Белок - 3 шт
В глубокую миску насыпим 250 г муки, разрыхлитель 1 чайную ложку, соль пол чайной ложки и сливочное масло 100 г. Все перемешаем до однородной массы. Добавим сметану 120г. и замесим тесто. Затем завернем в целлофан и уберем в холодильник на 30 минут.
Возьмем наше тесто и раскатаем скалкой потоньше. Нарежем полоски одинаковой ширины и намотаем на конусы. Выложим на противень с пергаментной бумагой и смажем желтком.
Поместим в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Затем подготовим наш крем. В кастрюлю нальем воду 100мл, немного разогреем и насыпим 200 грамм сахара. Доведем до кипения и варим 10-15 минут до тягучего состояния на слабом огне. Взобьем наши белки миксером. Нальем горячий сироп и продолжим взбивать до густого состояния. Крем готов.
Наполняем трубочки кремом и по желанию можно посыпать трубочки сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Если понравился рецепт ставьте лайк, оставляйте ваше мнение в комментариях и подписывайтесь на наш канал, впереди еще очень много вкусных и полезных рецептов
НА НАШЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И БУДЕМ ГОТОВИТЬ ВМЕСТЕ.
**********Плейлисты*************
Мучные изделия • Playlist
Восточная кухня • Восточная кухня / Губа...
Горячие блюда из мяса • Горячие блюда из мяса ...
Сладкая выпечка • Сладкая выпечка к чаю ...
Завтраки • Завтраки / Драники / Б...
Первые блюда, супы • Первые блюда, чечевичн...
Гарнир • Рецепты теста, как сва...
Горячие блюда из птицы • Горячие блюда из куриц...
Теги: #трубочкискремом #трубочки #пирожное
Ненужные теги:
трубочки
выпечка
трубочки с кремом
вафельные трубочки
рецепт
слоеные трубочки
кулинария
рецепты
еда
трубочки с белковым кремом
пирожные трубочки
рецепт трубочек
слоеное тесто
слоеные трубочки с кремом
десерт
пирожные
как приготовить
пирожное
Пікірлер: 123
Спасибо большое за рецепт очень вкусно получилось, уже пеку третий раз, детям понравилось 👍
Молодцы, хорошая подача рецепта! Без лишней болтовни, долгой мешанины ингридиентов и красивый результат.
Не только вкусно, а и такие красивые.
Супер! А главное быстро, без лишних слов ! Забираю рецепт себе )) Спасибо.
@bistroivkusno01
3 жыл бұрын
Спасибо)
Ух ты! Вкуснотище!
Коротко и ясно.Благодарю за рецепт!👍👍👍
Классно. Быстро и все понятно. Спасибо.
Отлично! Всё быстро, понятно и вкусно 😋
Супер ! Без лишних слов !спасибо!
действительно быстро и вкусно молодец спасибо
Обязательно попробую👍
И правда быстро!!!Надо попробовать!!!!👍👍👍👍👍
Спасибо прекрасный рецепт
Супер! Спасибо большое!
Спасибо! Очень понравилось! 👍
Супер,быстро,доходчиво и без проблем....Респект,всего самого доброго во всём и всегда👍
Рецепт супер спасибо испекла
Спасибо понравилось очень!!!!
Только что приготовила,они Божественные.Спасибо за рецепт.
Очень понравилось что быстро и без всяких пустых разговоров. Подписываюсь!
Большое спасибо очень вкусно получилось 🥺😊
Огромное спасибо ,это очень вкус6о
Супер!👍🏻👍🏻👏👏
Вкуснияшка 😋
КРУТО. БЕГУ ГОТОВИТЬ 😊
Рецепт очень простой спасибо
Буду пробувать печь👍🏻👍🏻👍🏻
Вы молодец ❤🤗🤲
Вот ,Спасибо ,Быстро ,Чотко Обьяснил,Я испекла по вашему рецепту Ммм ,Вкуснятина
Испекла трубрчки по вашему рецепту, получились очень вкусные! Делала первый раз, переживала, что не получится. Получилось! Спасибо огромное за реуепт!
Класс
Молодец умница.все четко ясно понятно без лишних слов респект .пусть удача всегда держит тебя за руку
@olgafribus4942
Жыл бұрын
Я тоже была рада рецепту теста.а то всегда показывают с готовым тестом
Спасибочки!!!
Хотела оставить тоже комент, рецепт отличный мягкий и в меру хрустящие получаются трубочки, крем сделала на свое усмотрение, спасибо за отличный рецепт!!! Однозначно подписка
Супер просто
@bistroivkusno01
2 жыл бұрын
Спасибо
Супер, спасибо, сегодня как раз купила такие формочки.🙂
@alondritas.saavedra7929
Жыл бұрын
Se ve muy rico por favor la receta en español gracias
Голос приятный,подача материала хорошая,без лишних слов,собрался,сделал и нам показал,молодец!когда мужчина приготовит нам женщинам кажется ещё вкуснее)))продолжайте в том же духе)
@user-xh3ld3jd4f
7 ай бұрын
Посмотрите, готовит женщина, а мужчина всё просто и лаконично нам преподнёс😊
otliçno spasibo vam bolşoe bolşoe sposibo 👍👍👍👍👍
Спасибо
Гляяяяя, как просто и легко, без градусника и всяких заморочек Вы приготовили крем😮😊 Я только смотрю , как его делают другие, а сама не решаюсь😅 Спасибо, за интересный мастер-класс❤
@sankash9377
6 ай бұрын
Крем без градусника и тестомеса именно хорошего миусера не получится к сожалению очень важна температура сиропа и взбить сам крем
Гап йук👍👍👍
Спасибо Дарина
Bon désert
Рецепт понравился, ещё бы кто - то сделал их, совсем хорошо было бы!
👍👍👍
❤❤❤
Azerbayjanan salamlar cok guzel😍😊👍
❤
😻
Thanks
Очень вкусные трубочки! Где вы монтируете?
🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍
А можно добавить растворенным сливочную маслу?
Подскажите пожалуйста, ручным миксером получится крем?
Красота, а где конусьі взять?
Скажите, а сколько такие трубочки хранятся без холодильника? И сколько в холодильнике?
Расскажите мне пожалуйста накрывать тесто нужно чтоб не обветрилось верно я понимаю,а вот убирать в холодильник для чего?
А ето крем белкова заварной? Мне непалучается белковы крем а тут так ясно 👍👍👍
Можно заменить содой ?
Klass
Красиво смотреть.А где конуса взять для теста,об этом что- то никто не спрашивает.
Интересно, когда мужчины готовят
Сироп вливают тонюсенькой струйкой
А какой крем можно вместо белкового? Сырой белок не ем)
Скажите пожалуйста , сколько трубочек у вас вышло из такого количества теста?
@Malyonka3
3 жыл бұрын
У меня 16шт. Зависит от того какие трубочки и толщина теста. У меня формы для трубочек в диаметре меньше чем на видео. И ещё остался крем ))) Думаю надо делать 2 порции😉
Здравствуйте сироп должен быть горячим?!😮не осядут белки?
Спасибо за рецепт! Очень хотелось бы приготовить... А вы не подскажете, чем из подручных средств можно было бы заменить такие конусы? :)
@galiya_nar
2 жыл бұрын
Пергаментная бумага,фольга
@romaandriukaitiene9474
Жыл бұрын
@@galiya_nar я делала конусы из банок👍
@user-sk8wx8ig1p
4 ай бұрын
Сделать самому конусы можно так: из бумаги А 4 сделать конус. И потом обернуть фольгой. Найдете в интернете
А можно без сметаны
А сколько етот крем может храница:)
Не насыпим, а насыпЛЕМ.
Тесто песочное . Они развариваются в руках . И от формы не отошли в итоге придётся сделать чизкейк 😢
Здравствуйте, какой диаметр рожков у Вас? 3,2 см это не мало?
@user-sk8wx8ig1p
4 ай бұрын
Диаметр 4 см. А полосочки шириной 2,5 см.
Рецептура не соответствует названию. Трубочки из детства совсем другие на вкус. Хотя излагает быстро и доступно, за это лайк
@user-cz8jr6hh7y
3 ай бұрын
Добрый вечер,подскажите пожалуйста у вас нет случайно рабочего того самого рецепта?весь интернет перелазила не могу найти,раньше все кажется трубочки были из дрожжевого слоёного теста
Could someone tell me the ingredients in English please
А если нет фальги , как быть? Есть ещё варианты?)
@romaandriukaitiene9474
Жыл бұрын
Я делала из баначек пивных или физа👍
Горячий сироп а белки не растают от этого😮
Почему некоторые нюансы в Ютубе умалчиваются?Не про Вас именно,просто пироги не получаются иногда,потому что настоящий кондитер весь рецепт не рассказывает,что-то умалчивает.
Крем немного жидковатый,для начинающих кулинаров очень быстро снято.Надо показать до какого состояния варить сироп .И еще сироп так не заливают в белки,а тонкой струйкой надо.Если не соблюдать все тонкости,ничего не получится.
@user-rm3sv6kn6l
Жыл бұрын
Всё правильно, и сироп нужно варить до температуры 118 градусов, затем вливать его тонкой струйкой, при этом взбивая белки
Пачка слив масло разве 100 гр?
@lesya5658
2 жыл бұрын
180
У меня этот крем вообще не получается (
Рецепт понравился , но на след день почему то крем расслоился , сироп отделился и вытек
@sankash9377
6 ай бұрын
Крем не.заварился у вас
Tambb ien español por favor ?
Почему-то после добавления сахарного сиропа мои белки стали жидкими,и как я ни старалась,сколько не забивала гуще они не стали(((поставила в холодильник ,посмотрим что с этого выйдет,и то получилось мало как-то,хотя все делала по граммам
@user-rm3sv6kn6l
Жыл бұрын
Это потому, что автор забыл сказать, что сахарный сироп нужно варить до температуры 118 градусов и вливать тонкой струйкой, взбивая и как бы заваривая белки)
@lastochka4355
Жыл бұрын
@@user-rm3sv6kn6l и ещё добавить лимонную кислоту
@user-fd7pd8rj4i
Жыл бұрын
Надо сироп вливать постепенно,тонкой струйкой.Не надо сразу вливать.И взбивать
@user-nt3zh5qw2c
Жыл бұрын
@@user-fd7pd8rj4i спасибо за совет,может кому-то это будет полезно,но неужели вы думаете что я сразу все бахнула?)))а может такое быть из-за скорости миксера?дело в том что у меня обычный,с одной скоростью,может поэтому не получилось?
@HelgaO77
Жыл бұрын
@@user-nt3zh5qw2c у меня тоже не вышло, мне сказали,что надо иметь градусник и проверять сироп, сироп должен быть не меньше 120 градусов , а потом добавлять в збитые белки тонкой струйкой и продолжать взбивать ещё 7 минут.
делали все так, только с конуса невозможно снять. Тесто прилипает наглухо. В чем причина?
@user-ko4qt3em9s
2 жыл бұрын
Нужно отступить от края конуса несколько миллиметроа
@user-sk8wx8ig1p
4 ай бұрын
Найдите на Ютубе рецепт трубочек - Люда изи кук. Там все очень доступно и понятно изложено. Пекла не один раз. Пусть не удивляет такое имя- Люда изи кук. Всего ВАМ хорошего !!!
Про желток не сказали
@bistroivkusno01
5 ай бұрын
Невнимательно слушали
Hello to everyone could anyone can translate the ingredients in English if so thanks a lots
@ainurkabdrakhman1464
3 жыл бұрын
Dough 1) flour 250 grams 2) baking powder 1 teaspoon 3) 1/2 teaspoon salt 4) butter 100 grams 5) sour creams 120 grams (any fat content) 6) egg yolk 1 piece Cream: 1)water 100 no 2) sugar 200 grams 3)egg white 3 pieces
@mistergold2031
3 жыл бұрын
Thanks a lot
Это песочное тесто, оно никак не подходит для трубочек.
traducere?
Без сметаны можно
@bistroivkusno01
3 жыл бұрын
а вы вместо сметаны что добавляете?
@nataliemich2567
Жыл бұрын
Нужно чтобы получился комок теста , а только с маслом получается крошка..Я так понимаю..
Крем не получился, хотя делала все как сказано. Вода в общем(((
Щас попробую готовит если не получилось то дизлайк 😅😄
@madinaamangeldy6207
3 жыл бұрын
получилось?
Сами трубочки не получились, вообще не поднялись, тонкие сухари какие-то (( по количеству было также
Просто не оченьски рецепт,,,
Браво !!! За полторы минуты весь рецепт и очень ясно .У меня нет вопросов. Всем блогерам в пример.Учитесь. Часто ища какой-нибудь рецепт мы теряем драгоценное время слушая 20 минут больше болтовни чем объяснений.