Вкуснятина из детства / Трубочки с кремом / Быстро и вкусно

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Всем привет. Сегодня будем готовить трубочки с белковым кремом.
Эти трубочки я хорошо помню из детства. Плотный, густой, белый крем, нежное тесто - это было очень вкусно. Сегодня такие трубочки из слоеного теста с белковым кремом вполне можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
Рецепт:
Тесто:
1) Мука 250 г
2) Разрыхлитель 1 ч.л.
3) Соль ½ ч.л.
4) Сливочное масло - 100 г
5) Сметана - 120 г (любой жирности)
6) Желток - 1 шт
Крем:
1) Вода - 100 мл
2) Сахар - 200 г
3) Белок - 3 шт
В глубокую миску насыпим 250 г муки, разрыхлитель 1 чайную ложку, соль пол чайной ложки и сливочное масло 100 г. Все перемешаем до однородной массы. Добавим сметану 120г. и замесим тесто. Затем завернем в целлофан и уберем в холодильник на 30 минут.
Возьмем наше тесто и раскатаем скалкой потоньше. Нарежем полоски одинаковой ширины и намотаем на конусы. Выложим на противень с пергаментной бумагой и смажем желтком.
Поместим в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Затем подготовим наш крем. В кастрюлю нальем воду 100мл, немного разогреем и насыпим 200 грамм сахара. Доведем до кипения и варим 10-15 минут до тягучего состояния на слабом огне. Взобьем наши белки миксером. Нальем горячий сироп и продолжим взбивать до густого состояния. Крем готов.
Наполняем трубочки кремом и по желанию можно посыпать трубочки сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Если понравился рецепт ставьте лайк, оставляйте ваше мнение в комментариях и подписывайтесь на наш канал, впереди еще очень много вкусных и полезных рецептов
НА НАШЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И БУДЕМ ГОТОВИТЬ ВМЕСТЕ.
**********Плейлисты*************
Мучные изделия • Playlist
Восточная кухня • Восточная кухня / Губа...
Горячие блюда из мяса • Горячие блюда из мяса ...
Сладкая выпечка • Сладкая выпечка к чаю ...
Завтраки • Завтраки / Драники / Б...
Первые блюда, супы • Первые блюда, чечевичн...
Гарнир • Рецепты теста, как сва...
Горячие блюда из птицы • Горячие блюда из куриц...
Теги: #трубочкискремом #трубочки #пирожное
Ненужные теги:
трубочки
выпечка
трубочки с кремом
вафельные трубочки
рецепт
слоеные трубочки
кулинария
рецепты
еда
трубочки с белковым кремом
пирожные трубочки
рецепт трубочек
слоеное тесто
слоеные трубочки с кремом
десерт
пирожные
как приготовить
пирожное

Пікірлер: 123

  • @user-il7qf2fz5m
    @user-il7qf2fz5m2 ай бұрын

    Спасибо большое за рецепт очень вкусно получилось, уже пеку третий раз, детям понравилось 👍

  • @KatarinaBandurina
    @KatarinaBandurina2 жыл бұрын

    Молодцы, хорошая подача рецепта! Без лишней болтовни, долгой мешанины ингридиентов и красивый результат.

  • @user-xo7tk9cb9l
    @user-xo7tk9cb9l3 ай бұрын

    Не только вкусно, а и такие красивые.

  • @agl.s.2352
    @agl.s.23523 жыл бұрын

    Супер! А главное быстро, без лишних слов ! Забираю рецепт себе )) Спасибо.

  • @bistroivkusno01

    @bistroivkusno01

    3 жыл бұрын

    Спасибо)

  • @user-oo6kd8zg8b
    @user-oo6kd8zg8b3 жыл бұрын

    Ух ты! Вкуснотище!

  • @user-xq3rh1so2g
    @user-xq3rh1so2g3 жыл бұрын

    Коротко и ясно.Благодарю за рецепт!👍👍👍

  • @leilas.5732
    @leilas.57322 жыл бұрын

    Классно. Быстро и все понятно. Спасибо.

  • @user-ok1bb7jz8y
    @user-ok1bb7jz8y2 жыл бұрын

    Отлично! Всё быстро, понятно и вкусно 😋

  • @s.t340
    @s.t340 Жыл бұрын

    Супер ! Без лишних слов !спасибо!

  • @user-jl3ls6bv9g
    @user-jl3ls6bv9g3 жыл бұрын

    действительно быстро и вкусно молодец спасибо

  • @sariko612
    @sariko6122 жыл бұрын

    Обязательно попробую👍

  • @user-fu7bh2te6o
    @user-fu7bh2te6o2 жыл бұрын

    И правда быстро!!!Надо попробовать!!!!👍👍👍👍👍

  • @user-un9op5kh2i
    @user-un9op5kh2i Жыл бұрын

    Спасибо прекрасный рецепт

  • @lillibergmann1675
    @lillibergmann16752 жыл бұрын

    Супер! Спасибо большое!

  • @BKYCHO1
    @BKYCHO13 жыл бұрын

    Спасибо! Очень понравилось! 👍

  • @user-lo9kf7lk7l
    @user-lo9kf7lk7l Жыл бұрын

    Супер,быстро,доходчиво и без проблем....Респект,всего самого доброго во всём и всегда👍

  • @natalyaibatullina8233
    @natalyaibatullina8233 Жыл бұрын

    Рецепт супер спасибо испекла

  • @user-ez7en1ji2u
    @user-ez7en1ji2u Жыл бұрын

    Спасибо понравилось очень!!!!

  • @user-xd6ov5qb7j
    @user-xd6ov5qb7j5 ай бұрын

    Только что приготовила,они Божественные.Спасибо за рецепт.

  • @olivlady
    @olivlady2 жыл бұрын

    Очень понравилось что быстро и без всяких пустых разговоров. Подписываюсь!

  • @fooddream8316
    @fooddream83163 жыл бұрын

    Большое спасибо очень вкусно получилось 🥺😊

  • @user-hp4tt9vf9u
    @user-hp4tt9vf9u Жыл бұрын

    Огромное спасибо ,это очень вкус6о

  • @gulnaraumarova2452
    @gulnaraumarova24526 ай бұрын

    Супер!👍🏻👍🏻👏👏

  • @evimiz23
    @evimiz233 жыл бұрын

    Вкуснияшка 😋

  • @user-ro3cq1nz9j
    @user-ro3cq1nz9j4 жыл бұрын

    КРУТО. БЕГУ ГОТОВИТЬ 😊

  • @user-sz3em3lk3h
    @user-sz3em3lk3h3 жыл бұрын

    Рецепт очень простой спасибо

  • @kurdgold3914
    @kurdgold39143 жыл бұрын

    Буду пробувать печь👍🏻👍🏻👍🏻

  • @user-py6mj8rq7o
    @user-py6mj8rq7o2 жыл бұрын

    Вы молодец ❤🤗🤲

  • @user-yp2hy6ru4t
    @user-yp2hy6ru4t7 ай бұрын

    Вот ,Спасибо ,Быстро ,Чотко Обьяснил,Я испекла по вашему рецепту Ммм ,Вкуснятина

  • @user-be7nb2uo2t
    @user-be7nb2uo2tАй бұрын

    Испекла трубрчки по вашему рецепту, получились очень вкусные! Делала первый раз, переживала, что не получится. Получилось! Спасибо огромное за реуепт!

  • @user-yi4bi7uv9j
    @user-yi4bi7uv9j3 жыл бұрын

    Класс

  • @user-fm9wb6pm9x
    @user-fm9wb6pm9x2 жыл бұрын

    Молодец умница.все четко ясно понятно без лишних слов респект .пусть удача всегда держит тебя за руку

  • @olgafribus4942

    @olgafribus4942

    Жыл бұрын

    Я тоже была рада рецепту теста.а то всегда показывают с готовым тестом

  • @user-qg1sy3ye9y
    @user-qg1sy3ye9y3 жыл бұрын

    Спасибочки!!!

  • @rasulrasul9413
    @rasulrasul94134 ай бұрын

    Хотела оставить тоже комент, рецепт отличный мягкий и в меру хрустящие получаются трубочки, крем сделала на свое усмотрение, спасибо за отличный рецепт!!! Однозначно подписка

  • @user-mh7du2lk2o
    @user-mh7du2lk2o2 жыл бұрын

    Супер просто

  • @bistroivkusno01

    @bistroivkusno01

    2 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-qj6lo9gs8o
    @user-qj6lo9gs8o3 жыл бұрын

    Супер, спасибо, сегодня как раз купила такие формочки.🙂

  • @alondritas.saavedra7929

    @alondritas.saavedra7929

    Жыл бұрын

    Se ve muy rico por favor la receta en español gracias

  • @user-nt3zh5qw2c
    @user-nt3zh5qw2c2 жыл бұрын

    Голос приятный,подача материала хорошая,без лишних слов,собрался,сделал и нам показал,молодец!когда мужчина приготовит нам женщинам кажется ещё вкуснее)))продолжайте в том же духе)

  • @user-xh3ld3jd4f

    @user-xh3ld3jd4f

    7 ай бұрын

    Посмотрите, готовит женщина, а мужчина всё просто и лаконично нам преподнёс😊

  • @sudabeqeribova4351
    @sudabeqeribova4351 Жыл бұрын

    otliçno spasibo vam bolşoe bolşoe sposibo 👍👍👍👍👍

  • @vgheniacozmic4885
    @vgheniacozmic48853 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-tv6ou4hi7b
    @user-tv6ou4hi7b7 ай бұрын

    Гляяяяя, как просто и легко, без градусника и всяких заморочек Вы приготовили крем😮😊 Я только смотрю , как его делают другие, а сама не решаюсь😅 Спасибо, за интересный мастер-класс❤

  • @sankash9377

    @sankash9377

    6 ай бұрын

    Крем без градусника и тестомеса именно хорошего миусера не получится к сожалению очень важна температура сиропа и взбить сам крем

  • @user-dd4op8dc8i
    @user-dd4op8dc8i3 жыл бұрын

    Гап йук👍👍👍

  • @user-ks7jq5yn6q
    @user-ks7jq5yn6q Жыл бұрын

    Спасибо Дарина

  • @nuerjiahefugerard1345
    @nuerjiahefugerard13454 жыл бұрын

    Bon désert

  • @inessat4067
    @inessat4067 Жыл бұрын

    Рецепт понравился, ещё бы кто - то сделал их, совсем хорошо было бы!

  • @moidom777
    @moidom7772 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @priceless2382
    @priceless2382 Жыл бұрын

    ❤❤❤

  • @leylasems
    @leylasems Жыл бұрын

    Azerbayjanan salamlar cok guzel😍😊👍

  • @user-om4sc1si7k
    @user-om4sc1si7k9 ай бұрын

  • @user-gq5ew2oz9s
    @user-gq5ew2oz9s3 жыл бұрын

    😻

  • @user-cy3ts8ct1c
    @user-cy3ts8ct1c3 жыл бұрын

    Thanks

  • @adelina_safina
    @adelina_safina3 жыл бұрын

    Очень вкусные трубочки! Где вы монтируете?

  • @rodicacookingrecipe2563
    @rodicacookingrecipe25632 жыл бұрын

    🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍

  • @ayazhan5984
    @ayazhan5984 Жыл бұрын

    А можно добавить растворенным сливочную маслу?

  • @user-tv6ou4hi7b
    @user-tv6ou4hi7b7 ай бұрын

    Подскажите пожалуйста, ручным миксером получится крем?

  • @user-we7kx5dz7g
    @user-we7kx5dz7g Жыл бұрын

    Красота, а где конусьі взять?

  • @mashkakoshka5720
    @mashkakoshka57202 жыл бұрын

    Скажите, а сколько такие трубочки хранятся без холодильника? И сколько в холодильнике?

  • @lesya5658
    @lesya56582 жыл бұрын

    Расскажите мне пожалуйста накрывать тесто нужно чтоб не обветрилось верно я понимаю,а вот убирать в холодильник для чего?

  • @romaandriukaitiene9474
    @romaandriukaitiene9474 Жыл бұрын

    А ето крем белкова заварной? Мне непалучается белковы крем а тут так ясно 👍👍👍

  • @user-mc9dh9wk2u
    @user-mc9dh9wk2u2 жыл бұрын

    Можно заменить содой ?

  • @user-up1mp7vm9z
    @user-up1mp7vm9z3 жыл бұрын

    Klass

  • @user-so5un7ki9y
    @user-so5un7ki9y3 ай бұрын

    Красиво смотреть.А где конуса взять для теста,об этом что- то никто не спрашивает.

  • @beautymiss9469
    @beautymiss94692 жыл бұрын

    Интересно, когда мужчины готовят

  • @user-dx1fv9wc9c
    @user-dx1fv9wc9c Жыл бұрын

    Сироп вливают тонюсенькой струйкой

  • @aki_nata2875
    @aki_nata2875 Жыл бұрын

    А какой крем можно вместо белкового? Сырой белок не ем)

  • @user-cg1kb7tl7l
    @user-cg1kb7tl7l3 жыл бұрын

    Скажите пожалуйста , сколько трубочек у вас вышло из такого количества теста?

  • @Malyonka3

    @Malyonka3

    3 жыл бұрын

    У меня 16шт. Зависит от того какие трубочки и толщина теста. У меня формы для трубочек в диаметре меньше чем на видео. И ещё остался крем ))) Думаю надо делать 2 порции😉

  • @user-jp4tg9kr3i
    @user-jp4tg9kr3i4 ай бұрын

    Здравствуйте сироп должен быть горячим?!😮не осядут белки?

  • @katemusic9683
    @katemusic96832 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт! Очень хотелось бы приготовить... А вы не подскажете, чем из подручных средств можно было бы заменить такие конусы? :)

  • @galiya_nar

    @galiya_nar

    2 жыл бұрын

    Пергаментная бумага,фольга

  • @romaandriukaitiene9474

    @romaandriukaitiene9474

    Жыл бұрын

    @@galiya_nar я делала конусы из банок👍

  • @user-sk8wx8ig1p

    @user-sk8wx8ig1p

    4 ай бұрын

    Сделать самому конусы можно так: из бумаги А 4 сделать конус. И потом обернуть фольгой. Найдете в интернете

  • @user-tm3hw5eb7m
    @user-tm3hw5eb7m Жыл бұрын

    А можно без сметаны

  • @fasfas2034
    @fasfas20342 жыл бұрын

    А сколько етот крем может храница:)

  • @YasenkaK
    @YasenkaK3 ай бұрын

    Не насыпим, а насыпЛЕМ.

  • @vika0957
    @vika09578 ай бұрын

    Тесто песочное . Они развариваются в руках . И от формы не отошли в итоге придётся сделать чизкейк 😢

  • @Bb-vs1vc
    @Bb-vs1vc Жыл бұрын

    Здравствуйте, какой диаметр рожков у Вас? 3,2 см это не мало?

  • @user-sk8wx8ig1p

    @user-sk8wx8ig1p

    4 ай бұрын

    Диаметр 4 см. А полосочки шириной 2,5 см.

  • @user-yy1uo9zr2r
    @user-yy1uo9zr2r3 жыл бұрын

    Рецептура не соответствует названию. Трубочки из детства совсем другие на вкус. Хотя излагает быстро и доступно, за это лайк

  • @user-cz8jr6hh7y

    @user-cz8jr6hh7y

    3 ай бұрын

    Добрый вечер,подскажите пожалуйста у вас нет случайно рабочего того самого рецепта?весь интернет перелазила не могу найти,раньше все кажется трубочки были из дрожжевого слоёного теста

  • @_Only_Flavors
    @_Only_Flavors6 ай бұрын

    Could someone tell me the ingredients in English please

  • @user-dg3rk9er4m
    @user-dg3rk9er4m2 жыл бұрын

    А если нет фальги , как быть? Есть ещё варианты?)

  • @romaandriukaitiene9474

    @romaandriukaitiene9474

    Жыл бұрын

    Я делала из баначек пивных или физа👍

  • @user-zq6vp9rs8e
    @user-zq6vp9rs8e11 ай бұрын

    Горячий сироп а белки не растают от этого😮

  • @user-fd7pd8rj4i
    @user-fd7pd8rj4i Жыл бұрын

    Почему некоторые нюансы в Ютубе умалчиваются?Не про Вас именно,просто пироги не получаются иногда,потому что настоящий кондитер весь рецепт не рассказывает,что-то умалчивает.

  • @user-sc9uj4qt2u
    @user-sc9uj4qt2u2 жыл бұрын

    Крем немного жидковатый,для начинающих кулинаров очень быстро снято.Надо показать до какого состояния варить сироп .И еще сироп так не заливают в белки,а тонкой струйкой надо.Если не соблюдать все тонкости,ничего не получится.

  • @user-rm3sv6kn6l

    @user-rm3sv6kn6l

    Жыл бұрын

    Всё правильно, и сироп нужно варить до температуры 118 градусов, затем вливать его тонкой струйкой, при этом взбивая белки

  • @user-oy7qk4fb9n
    @user-oy7qk4fb9n2 жыл бұрын

    Пачка слив масло разве 100 гр?

  • @lesya5658

    @lesya5658

    2 жыл бұрын

    180

  • @user-py6mj8rq7o
    @user-py6mj8rq7o2 жыл бұрын

    У меня этот крем вообще не получается (

  • @isara_home
    @isara_home Жыл бұрын

    Рецепт понравился , но на след день почему то крем расслоился , сироп отделился и вытек

  • @sankash9377

    @sankash9377

    6 ай бұрын

    Крем не.заварился у вас

  • @Ma.RosarioTarragaGutierr-mk3dt
    @Ma.RosarioTarragaGutierr-mk3dt Жыл бұрын

    Tambb ien español por favor ?

  • @user-nt3zh5qw2c
    @user-nt3zh5qw2c2 жыл бұрын

    Почему-то после добавления сахарного сиропа мои белки стали жидкими,и как я ни старалась,сколько не забивала гуще они не стали(((поставила в холодильник ,посмотрим что с этого выйдет,и то получилось мало как-то,хотя все делала по граммам

  • @user-rm3sv6kn6l

    @user-rm3sv6kn6l

    Жыл бұрын

    Это потому, что автор забыл сказать, что сахарный сироп нужно варить до температуры 118 градусов и вливать тонкой струйкой, взбивая и как бы заваривая белки)

  • @lastochka4355

    @lastochka4355

    Жыл бұрын

    @@user-rm3sv6kn6l и ещё добавить лимонную кислоту

  • @user-fd7pd8rj4i

    @user-fd7pd8rj4i

    Жыл бұрын

    Надо сироп вливать постепенно,тонкой струйкой.Не надо сразу вливать.И взбивать

  • @user-nt3zh5qw2c

    @user-nt3zh5qw2c

    Жыл бұрын

    @@user-fd7pd8rj4i спасибо за совет,может кому-то это будет полезно,но неужели вы думаете что я сразу все бахнула?)))а может такое быть из-за скорости миксера?дело в том что у меня обычный,с одной скоростью,может поэтому не получилось?

  • @HelgaO77

    @HelgaO77

    Жыл бұрын

    @@user-nt3zh5qw2c у меня тоже не вышло, мне сказали,что надо иметь градусник и проверять сироп, сироп должен быть не меньше 120 градусов , а потом добавлять в збитые белки тонкой струйкой и продолжать взбивать ещё 7 минут.

  • @hashkes
    @hashkes2 жыл бұрын

    делали все так, только с конуса невозможно снять. Тесто прилипает наглухо. В чем причина?

  • @user-ko4qt3em9s

    @user-ko4qt3em9s

    2 жыл бұрын

    Нужно отступить от края конуса несколько миллиметроа

  • @user-sk8wx8ig1p

    @user-sk8wx8ig1p

    4 ай бұрын

    Найдите на Ютубе рецепт трубочек - Люда изи кук. Там все очень доступно и понятно изложено. Пекла не один раз. Пусть не удивляет такое имя- Люда изи кук. Всего ВАМ хорошего !!!

  • @RinaV890
    @RinaV8905 ай бұрын

    Про желток не сказали

  • @bistroivkusno01

    @bistroivkusno01

    5 ай бұрын

    Невнимательно слушали

  • @mistergold2031
    @mistergold20313 жыл бұрын

    Hello to everyone could anyone can translate the ingredients in English if so thanks a lots

  • @ainurkabdrakhman1464

    @ainurkabdrakhman1464

    3 жыл бұрын

    Dough 1) flour 250 grams 2) baking powder 1 teaspoon 3) 1/2 teaspoon salt 4) butter 100 grams 5) sour creams 120 grams (any fat content) 6) egg yolk 1 piece Cream: 1)water 100 no 2) sugar 200 grams 3)egg white 3 pieces

  • @mistergold2031

    @mistergold2031

    3 жыл бұрын

    Thanks a lot

  • @Felicita.888.
    @Felicita.888.10 ай бұрын

    Это песочное тесто, оно никак не подходит для трубочек.

  • @georgetaciorovean6451
    @georgetaciorovean6451 Жыл бұрын

    traducere?

  • @BelekAli
    @BelekAli3 жыл бұрын

    Без сметаны можно

  • @bistroivkusno01

    @bistroivkusno01

    3 жыл бұрын

    а вы вместо сметаны что добавляете?

  • @nataliemich2567

    @nataliemich2567

    Жыл бұрын

    Нужно чтобы получился комок теста , а только с маслом получается крошка..Я так понимаю..

  • @user-ob5nq9kl6m
    @user-ob5nq9kl6m2 жыл бұрын

    Крем не получился, хотя делала все как сказано. Вода в общем(((

  • @jagiya228
    @jagiya2283 жыл бұрын

    Щас попробую готовит если не получилось то дизлайк 😅😄

  • @madinaamangeldy6207

    @madinaamangeldy6207

    3 жыл бұрын

    получилось?

  • @user-bo4rb8nc3d
    @user-bo4rb8nc3d2 жыл бұрын

    Сами трубочки не получились, вообще не поднялись, тонкие сухари какие-то (( по количеству было также

  • @user-ne9ze9sy5k
    @user-ne9ze9sy5k5 ай бұрын

    Просто не оченьски рецепт,,,

  • @margaretabrinzan4218
    @margaretabrinzan42182 жыл бұрын

    Браво !!! За полторы минуты весь рецепт и очень ясно .У меня нет вопросов. Всем блогерам в пример.Учитесь. Часто ища какой-нибудь рецепт мы теряем драгоценное время слушая 20 минут больше болтовни чем объяснений.

Келесі