Easy Cream Puffs (Best Recipe! Crispy Cream Choux, Choux Au Craquelin)

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

cookie
Room temperature unsalted butter 33g
40g sugar
40g all-purpose flour
choux
65gAll-purpose flour
65g milk
65g water
60g unsalted butter
2g salt
3 eggs
cream
2 yolks
35g sugar
10g cornstarch
200g milk
1 tsp vanilla extract (omit if not available)
170g heavy cream
17g sugar
1. After filling in the cream, the choux gets damp easily.
To keep the crispness the longest, you have no choice but to fill it with cream every time you eat it.
2. If you open the oven door while baking, the sugar will collapse (Do not open the oven)

Пікірлер: 2 700

  • @jasmineli6365
    @jasmineli6365 Жыл бұрын

    Successfully tried this today and took some hints from user infinite3186's comment thread when I make this. Tips for making this successful again (for me): 1. Make sure butter is room temperature. It makes a difference, specially when making the choux part because you need the butter to melt before the milk boils. If you don't have room temp butter, just soften it in the microwave before putting it in. 2. I used 2 eggs instead of 3. I read comments that some people only used 2 or some used 3. So make sure to start small (i.e. 2 eggs, beaten) and pour in small amount to mix before it gets to the correct consistency. Heck, I didn't even used 2 full eggs. Think it was 1.5 for me. So it definitely varies. 2 a. Make sure to really spread the choux dough out for a minute or so before putting the eggs in. 3. The cookie dough melts really fast once you take it out of the fridge. It was hard trying to get it out of the dough after cutting it into perfect circles. I ended up putting ice bricks underneath the dough so it comes out in one piece, frozen. Another method I saw is to roll the dough into a log, freeze it and then cut it into discs. 4. Watch the video entirely before you make it. I somehow skipped the part about leaving the puffs in the oven (door ajar) for 10 minutes. Nothing major happened, I just shoved it back into the oven after I took it out for a minute. Also make sure it's in the oven for the full 30 minutes. Don't open the oven door when it's not 30 minutes yet! 5. I spent 3 hours on this recipe and only made 6. And I have left over cream. Was it worth it? It was fun and nice experience. You definitely get into a motion of what you need to do next. And Mum loved it. You know it's good when an Asian parent likes the dessert!

  • @oishibaking

    @oishibaking

    Жыл бұрын

    Tysm for tips

  • @truthoverlies6434

    @truthoverlies6434

    Жыл бұрын

    I'm not reading that book.

  • @oishibaking

    @oishibaking

    Жыл бұрын

    @@truthoverlies6434 then don’t. It helps a lot for people actually planning to make it.

  • @truthoverlies6434

    @truthoverlies6434

    Жыл бұрын

    @@oishibaking I didn't.

  • @jasmineli6365

    @jasmineli6365

    Жыл бұрын

    @@truthoverlies6434 but had the time to comment and reply to people. Could had used the time to pick up a book and read 🤔🤔

  • @SpecialInterestShow
    @SpecialInterestShow Жыл бұрын

    Woah, the tip about using a small cup to make a guide for where the dough goes is BRILLAINT!

  • @user-pk2cl4bl6h
    @user-pk2cl4bl6h7 ай бұрын

    I like how quiet the video is. no music . no talking . just utensil sounds

  • @SagaNYM
    @SagaNYM9 ай бұрын

    обожаю каналы у корейцев с рукотворным трудом, будто бы готовка, или создание игрушек. Вроде ничего особенного, готовка есть готовка, но так затягивает.... Я кстати заметила, что только у корейцев выходит передать эту спокойную атмосферу в таких вещах, на русских каналах та же готовка - это суета и шум. Спасибо за ваш канал))

  • @Doc1305

    @Doc1305

    8 ай бұрын

    Да, а можете подсказать канал с созданием игрушек похожего толка?

  • @SagaNYM

    @SagaNYM

    8 ай бұрын

    @@Doc1305 к сожалению, я не помню названия, да и я давно не видела его видео, но он создаёт кукольные домики. На столько детально, из подходящих для этого материалов. Кирпичную кладку делает из кусочков дерева, книги кропотливо из бумаги, двери даже подвижны и для освящения встраивает маленькую лампочку в люстру, крч восхитительно. Попробуйте просто в поисковике по ключевым словам поискать, периодически через гугл переводчик прогонять на корейский и может на родном выдаст нужный результат.

  • @Valissia2307

    @Valissia2307

    8 ай бұрын

    А ещё у азиатов принято ручки складывать и кланяться, а у русских нет, русские эмоционально благодарят. И что? Клиповое мышление из тиктока в действии 😂

  • @Uivy17

    @Uivy17

    2 ай бұрын

    Суета и шум? Вы, наверное, кулинарные шоу смотрите? Это для другой аудитории делается.

  • @SagaNYM

    @SagaNYM

    2 ай бұрын

    @@Uivy17 тогда скиньте русский канал с подобной подачей контента, лично я не находила

  • @sususususu19303
    @sususususu193033 ай бұрын

    한번 하면 양도 많이 나오구 진짜 맛있어요.. 크림도 그렇구 겉에 쿠키도 맛있고 과정이 조금 번거롭지만 맛은 최고였어용!!

  • @user-gu8gb2wi1m
    @user-gu8gb2wi1m8 ай бұрын

    집에서 해먹어 봤는데 정말 맛있네요👍

  • @majlindaceri1731

    @majlindaceri1731

    19 күн бұрын

    😂❤

  • @hayannnp7736
    @hayannnp77365 ай бұрын

    와 조마조마해하면서 만들었는데 성공했어요!!!! 너무 맛있어요

  • @riham1933
    @riham193310 ай бұрын

    This turned out perfect! a small tip for anyone making this, at the start, start with 1 egg when adding it to the dough instead of 3 as shown in the video. if it isnt liquid use 2 eggs. Just be mindful of teh measurements.

  • @user-vh7vg7rg3l

    @user-vh7vg7rg3l

    9 ай бұрын

    00ч8

  • @yofi2614

    @yofi2614

    9 ай бұрын

    Can I restore it in the fridge to eat it the next day or it damage the texture?

  • @user-gj2cq7xj5c

    @user-gj2cq7xj5c

    3 ай бұрын

    Здравствуйте. В видео, яйца приготовлен в отдельной емкости, и добавляются в тесто постепенно.

  • @maichisq

    @maichisq

    2 ай бұрын

    ​@@yofi2614 yes! it actually tastes better when you eat it cold

  • @nehaagrawal4311

    @nehaagrawal4311

    2 ай бұрын

    Hii any substitute of egg... pls let me know

  • @user-ep4jn8mn5z
    @user-ep4jn8mn5z Жыл бұрын

    Спасибо! Гениально придумано со стаканчиками и мукой, такой ровный круг получается,для меня это трудность была.

  • @user-kg7dr9gp9l

    @user-kg7dr9gp9l

    Жыл бұрын

    А можно просто нарисовать карандашом с обратной стороны.

  • @user-pd1ji6cs5c

    @user-pd1ji6cs5c

    Жыл бұрын

    Ещё вариант - макнуть край стакана сначала в муку, потом его на пергамент, получится ровное кольцо. Муки меньше тратится))

  • @user-jj5bk2gx1i
    @user-jj5bk2gx1i Жыл бұрын

    Как здорово! Я пеку заварные булочки, а вот так, чтобы сверху еще была бы такая хрустящая корочка не додумалась! Спасибо! Обязательно воспользуюсь этим способом!

  • @azusa4029

    @azusa4029

    Жыл бұрын

    Здравствуйте.Напишите пожалуйста Ваш рецепт

  • @user-jj5bk2gx1i

    @user-jj5bk2gx1i

    Жыл бұрын

    @@azusa4029 рецепт простой заварного теста : 1 стакан воды + 100 гр слив.масла или качественного маргарина, довести до кипения, всыпать 1 стакан муки, быстро размешивая, снять с огня, остудить до теплого состояния, а затем в это тесто добавлять по одному яйцу, тщательно каждый раз размешивая до однородной консистенции. И так вводим в тесто 5- 6 яиц в зависимости от их размера. Тесто должно получиться как густая сметана. На противень выкладываем по одной столовой ложке, соблюдая между каждой будущей булочкой примерно расстояние 3- 4 см, чтобы булочки между собой не слиплись при выпечке. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов. Очень важно! Не открывать духовку до полного приготовления, иначе булочки осядут. Готовность увидите через стекло, булочки должны хорошо подняться и приобрести светло- коричневатый оттенок. Вынуть из духовки, при нажатии осторожно сверху пальчиком они не должны проваливаться, корочка должна быть жесткой, а внутри они будут пустыми, дать остыть, ввести внутрь крем, очень вкусно либо взбитые сливки, либо традиционный (взбитое масло со сгущенкой), на ваш вкус. Вводить крем можно либо шприцом сбоку булочки, либо также сбоку сделать надрез. Приготовление простое, но очень важно соблюдать технологию изготовления, тогда все получиться очень хорошо. Приятного аппетита! Пользуюсь этим рецептом почти 46 лет!

  • @azusa4029

    @azusa4029

    Жыл бұрын

    @@user-jj5bk2gx1i Огромное спасибо 💐

  • @mandalapainting

    @mandalapainting

    Жыл бұрын

    *Please support me by subscribing to my channel. There are satisfying mandala coloring videos on my channel. thanks*

  • @user-yj2lq8bq3i
    @user-yj2lq8bq3iАй бұрын

    Как же это должно быть вкусно! Культура приготовления на высоте! Браво мастеру!

  • @CrazyCook-hh1wx
    @CrazyCook-hh1wx7 ай бұрын

    very tasty! Thanks for the recipe!

  • @gin.O
    @gin.O Жыл бұрын

    Какой потрясающий звук! Какие великолепные пирожные!! Какое хорошее видео!!!

  • @crushoftheairplanes6651

    @crushoftheairplanes6651

    Жыл бұрын

    Какие потрясающие слова

  • @user-qp9uc1pi9k

    @user-qp9uc1pi9k

    Жыл бұрын

    @@crushoftheairplanes6651 просто супер, сколько смотришь и всё чему то учишься.СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

  • @udarytokom-sport

    @udarytokom-sport

    Жыл бұрын

    А я наоборот из-за звуков не смогла смотреть😂

  • @user-dv6qy5ho4x
    @user-dv6qy5ho4x Жыл бұрын

    В руках мастера все выглядит просто и быстро, но когда сам готовишь, то получается долго и трудоемко! 🍮😱

  • @liubovmarceniuk5814

    @liubovmarceniuk5814

    Жыл бұрын

    Того стоит!

  • @todefone

    @todefone

    Жыл бұрын

    Concordo

  • @sultankurt7032

    @sultankurt7032

    Жыл бұрын

    4³³³⅗⁴⁴³³

  • @liubovmarceniuk5814

    @liubovmarceniuk5814

    Жыл бұрын

    @@sultankurt7032 Штірліц, то ви!?

  • @user-ux1gl7fc7i

    @user-ux1gl7fc7i

    Жыл бұрын

    Обязательно попробуем

  • @manbokbanhmi_seogwipo
    @manbokbanhmi_seogwipoАй бұрын

    맙소사 바로 구독눌렀어요!♡♡♡ 레시피감사합니다♡

  • @musichouse5297
    @musichouse5297 Жыл бұрын

    Как же это должно быть вкусно!😋🤤👍 Культура приготовления на высоте! Браво мастеру!👏👏👏

  • @annestesia1

    @annestesia1

    10 ай бұрын

    Такие пироженки продаются в Питере в пекарне им.Вольчека. очень вкусные!

  • @user-xr1zd4ht8q
    @user-xr1zd4ht8q Жыл бұрын

    Один из тех рецептов, от приготовления которого трудно оторвать взгляд, но который сам никогда готовить не будешь))

  • @listening6181

    @listening6181

    Жыл бұрын

    на мухоморы похожи...

  • @SacredStealer

    @SacredStealer

    Жыл бұрын

    Я делал, ничего сложного)

  • @vvv.03

    @vvv.03

    Жыл бұрын

    Вчера попробовала, отлично получились, немного не такие красивые, но вкуснота неимоверная! 👍

  • @darinanazarova2887

    @darinanazarova2887

    Жыл бұрын

    ​@@SacredStealerИ как на вкус?

  • @SacredStealer

    @SacredStealer

    Жыл бұрын

    @@darinanazarova2887 обычный эклер политый шоколадной глазурью вкуснее, нет чешуи, которая просто для вида, а на деле сахар поджаренный

  • @nadiarabeh8922
    @nadiarabeh8922 Жыл бұрын

    I've tried so many recipes and this is the best one. Everyone at home loved them and said they were the best I've ever made. Thank you!

  • @ballsinyourjaws4479

    @ballsinyourjaws4479

    Жыл бұрын

    you never made them.

  • @user-jv5xb5lt6z

    @user-jv5xb5lt6z

    Жыл бұрын

    Po

  • @BanuZuleyha-bt9xu

    @BanuZuleyha-bt9xu

    Жыл бұрын

    ❤Йййййййййй1111111ййффффйфЙйййййЙйфййййф@11 й😅я

  • @user-th3rl1yv3o

    @user-th3rl1yv3o

    Жыл бұрын

    Йццуц,

  • @aha..

    @aha..

    Жыл бұрын

    How did dough rise up in the heat as no baking powder, yeast or baking soda was added.

  • @BrendaSilva-wj5qk
    @BrendaSilva-wj5qk8 ай бұрын

    Absolutely love them!!Thank you so much ♥

  • @user-zs3lw3qp6e
    @user-zs3lw3qp6e Жыл бұрын

    Ой,ну слушайте,так интересно наблюдать как все делается...а звуки естественные просто дополняют видео ...никакой лишней болтовни и музыки фоном.Благодарю ,Автор,наверное очень вкусные получились

  • @lendygarcia8872
    @lendygarcia8872 Жыл бұрын

    Waooooo! Jamás se me hubiese ocurrido colocar una masa quebrada sobre un choux, genial!!!! 😍 Intentaré hacer esta receta, muchas gracias 🙏🙏🙏☺️

  • @tanwera
    @tanwera3 ай бұрын

    Made this yesterday. Very good recipe. I substituted custard powder for the corn starch; thought that might add more flavor and color. Worked out very well, but don't know how it would have compared to the original recipe. The only other thing I would do differently next time is make smaller balls. I made mine about the same size as the video. That makes for a pastry with A LOT of filling! I think smaller balls would be a bit more appetizing. FYI, I did eat a pasty today and it was still good, i.e., it wasn't soggy yet.

  • @OSch.
    @OSch.11 ай бұрын

    Танечка,потрясающе..😂Особенно в конце...😅я так смеялась..Спасибо Вам за настроение и рецепт..Вы умничка❤❤❤

  • @cris7570
    @cris7570 Жыл бұрын

    This is so calming. Who knew I didn’t need background music or a voiceover to enjoy this? I’ll try to make these.

  • @Frostbitten.

    @Frostbitten.

    Жыл бұрын

    Hope it goes well, good luck!

  • @elliusagi

    @elliusagi

    Жыл бұрын

    I stopped watching any other type of cooking videos few years ago because all the noises. No more unnecessary talking and weird cameraviews all over the kitchen. This here is basically a full b-roll with detailed view and asmr dedicated only for the main thing in doing: the food. When I have to watch a video with cook, their personality and the kitchen, I turn the volume off and get bored because it takes so long with all the talking and different scenes 😂

  • @evaloel
    @evaloel Жыл бұрын

    I made these today!! They are perfect! Thank you for sharing your recipe. They are easier to make than i thought!! ❤️

  • @Village.life1

    @Village.life1

    Жыл бұрын

    ❤️❤️❤️🌹👌🏻

  • @wissamhabiles7330
    @wissamhabiles73308 ай бұрын

    La meilleure recette 👌 Merci infiniment 😊

  • @zoeliciaasmr
    @zoeliciaasmr Жыл бұрын

    We definitely have to try this recipe 😍 it looks absolutely amazing ❤

  • @anaogawa402
    @anaogawa402 Жыл бұрын

    Wow! Choux cream, delicious! Thank you so much, for recipe! 😋☺

  • @user-sn5yp4sm2x
    @user-sn5yp4sm2x Жыл бұрын

    Это произведение искусства!!!! Мне, кажется, что я так не смогу.... Впервые такое чувство.... Я в восторге! Браво! 👍👋🌹🌹🌹

  • @user-wu5ie1ch7r

    @user-wu5ie1ch7r

    Жыл бұрын

    Сможете, несложно, и интересно делать

  • @recetasrapidasyricas

    @recetasrapidasyricas

    Жыл бұрын

    La verdad que sí, es una obra de arte!!😊

  • @BlahoslavHorvath
    @BlahoslavHorvath2 ай бұрын

    Tento recept musíme rozhodně vyzkoušet 😍 vypadá naprosto úžasně ❤

  • @kosmos.rus789
    @kosmos.rus789 Жыл бұрын

    Боже, как это вкусно выглядит! 🎉😊

  • @user-lr8pd9hs5x
    @user-lr8pd9hs5x Жыл бұрын

    Глаз не оторвать как вы красиво готовите! Мир вашему дому!

  • @dim2002

    @dim2002

    Жыл бұрын

    А російський дім несе смерть

  • @evgeniy3389

    @evgeniy3389

    Жыл бұрын

    Здравствуйте а вы пробовали приготовить?

  • @zxc1x

    @zxc1x

    Жыл бұрын

    @@evgeniy3389 я эклеры делала

  • @user-xn1lc4td6q
    @user-xn1lc4td6q Жыл бұрын

    Если Вы живёте в такой же гармонии как готовите значит жизнь удалась!!Будьте счастливы!!Привет из Питера!!!!

  • @user-ow5lx6yg4z
    @user-ow5lx6yg4z6 ай бұрын

    Les choux me semblaient tellement compliqués à réaliser, mais grâce à ta recette, j'ai pu en faire et mes proches étaient ravis de les déguster.😊

  • @laineylois
    @laineylois3 ай бұрын

    Tried this recipe and it was incredible!! The pastry cream was not enough though so had to triple the recipe

  • @user-ig8pn1hw3y
    @user-ig8pn1hw3y Жыл бұрын

    Боюсь насмотрюсь и есть захочу,а на ночь есть вредно ! Но так аппетитно😋 Спасибо ,дорогая ,за рецепт,мир вашему дому!

  • @user-uw1pi4jr8j
    @user-uw1pi4jr8j Жыл бұрын

    Я видела очень много разных роликов, НО ВАШ, это ШЕДЕВР, настолько затягивает, я смотрела не отрываясь, все плавно, лаконично, красиво, я сразу подписываюсь на вас, удачи, Салам из Казахстана 👍🖐️

  • @claramartinez7056
    @claramartinez7056 Жыл бұрын

    Se ven hermosos crujientes. Los haré para incorporarlos a los dulces para la familia. Gracias

  • @isbeliaarredondo6095
    @isbeliaarredondo60959 ай бұрын

    Sabroso bocado, exquisito para una buena merienda.

  • @user-gn2ou8vx4y
    @user-gn2ou8vx4y Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт! С наступающим Вас Рождеством! Привет из Питера!

  • @earlygrey9317
    @earlygrey9317 Жыл бұрын

    Thank you for the recipe. I have tried it and the results were amazing. My family members loved it. Some tips for the others; + Be careful with the egg. the recipe says 3 but mines were so big so I used 2 eggs. + Don't open the oven while cooking or else your puffs will die + Before eating make sure it's cold

  • @Isisang1515

    @Isisang1515

    Жыл бұрын

    "before eating make sure it's cold" u okay mate?

  • @earlygrey9317

    @earlygrey9317

    Жыл бұрын

    @@Isisang1515 I'm quite okayy :D "After sealing, it is good to ripen in the refrigerator for 2-3 hours." recipe says this at 7:19 and I think that's really important. When it's cold the cream feels like ice cream and it's becoming more delicious.

  • @ayme5868

    @ayme5868

    Жыл бұрын

    @@Isisang1515 😭😭😭

  • @gabriellanagy9234

    @gabriellanagy9234

    Ай бұрын

    Thanks, I'll bake it tomorrow

  • @saporinew
    @saporinew9 ай бұрын

    Very nice! Thanks for the recipe!!! 💯🔝🔝

  • @erikhorvath4297
    @erikhorvath42972 ай бұрын

    It turned out really delicious, although this is not the first time baking this kind of dough but the first time that both dough and the cream turned out really delicious thank you very much ❤🎉😇

  • @SvetKim
    @SvetKim Жыл бұрын

    Спасибо огромное!! Чудесный рецепт, забрала себе в копилку!!❤️

  • @mvutali
    @mvutali Жыл бұрын

    I've tried making these a while before and they didn't rise as much as I thought they'd and ended up with not pretty shapes, I'll try that again with your recipe, they look delicious!

  • @bcralin1

    @bcralin1

    7 ай бұрын

    Tried 3 times and the shapes fell off 3 times

  • @belinda8780
    @belinda8780 Жыл бұрын

    Wow, what preparation. My coworkers mom is almost 90 and makes these. Hers are delicious and these look great

  • @yaneuser997
    @yaneuser997 Жыл бұрын

    Обязательно попробую приготовить 😍😍😍❤ спасибо за рецепт, ты просто зайка!! 🥰

  • @Village.life1

    @Village.life1

    Жыл бұрын

    ،😍😍😍👌🏻🌹❤️

  • @user-mh9zz4ks6p
    @user-mh9zz4ks6p Жыл бұрын

    Отличный рецепт, я попробовала. Всё получилось! Спасибо огромное!

  • @user-lv7uc7wx6z

    @user-lv7uc7wx6z

    Жыл бұрын

    И как на вкус ?

  • @user-lv7uc7wx6z

    @user-lv7uc7wx6z

    Жыл бұрын

    Не слишком много крема ? Нету ощущения , что не хватает теста ?

  • @user-wu5ie1ch7r

    @user-wu5ie1ch7r

    Жыл бұрын

    Я делала, очень вкусно, нежнятина, Я без сливок заварной крем сделала

  • @Altyn35

    @Altyn35

    Жыл бұрын

    Благодарю , такие комментарии очень ценные !

  • @user-wu5ie1ch7r

    @user-wu5ie1ch7r

    Жыл бұрын

    Я двойной крем сделала, сначала заварной начинала, потом ягодным, ням ням

  • @user-vs3fb5ns4l
    @user-vs3fb5ns4l Жыл бұрын

    수상할 정도로 베이킹을 잘하는 요리 유투버 ㄷㄷ

  • @unclebenz1173

    @unclebenz1173

    Жыл бұрын

    😳WOW, but It's ☝️ better kzread.info/dash/bejne/gYph0beNcpbcqZc.html

  • @karimssurvivalkitchen

    @karimssurvivalkitchen

    Жыл бұрын

    Love korea from germany.

  • @ensarozcan5173

    @ensarozcan5173

    Жыл бұрын

    0

  • @user-gj8cm7kx9x

    @user-gj8cm7kx9x

    Ай бұрын

    아 요리유튜버였어요? 아 그래서 식탁일기구나ㅋㅋ

  • @nuwa.
    @nuwa.Ай бұрын

    こんなに綺麗に丸く焼けるんだ…🤤

  • @EsmeBritt-fy8so
    @EsmeBritt-fy8soКүн бұрын

    Very well-presented information. Everything is concise and to the point. Thank you!

  • @Natasha_ru
    @Natasha_ru Жыл бұрын

    Это ооооочень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!! Думала, что сложно, но справилась без проблем. Спасибо❤

  • @evgeniy3389

    @evgeniy3389

    Жыл бұрын

    А мука обычная?

  • @user-kt7iu3zs1w

    @user-kt7iu3zs1w

    Жыл бұрын

    ​@@evgeniy3389 обычную берите

  • @valdeniabreu2347
    @valdeniabreu2347 Жыл бұрын

    Maravilhoso 😍 Lindos 😍 Vou tentar fazer, espero que dê certo 😉

  • @user-gc5kg9jr6y
    @user-gc5kg9jr6y2 күн бұрын

    Просто супер!!!! Всё гениальное просто))))) и вкусно!!! Спасибо за рецепт!!» Будьте счастливы!Добра и Мира!!

  • @user-tr5rg5kp9z
    @user-tr5rg5kp9z Жыл бұрын

    Спасибо большое, обязательно попробую испечь! Пусть ваши ручки не болят🙏

  • @infinite3186
    @infinite3186 Жыл бұрын

    Just tested this today, too bad the result isn't quite satisfying 🥲 Additional tips for those who haven't tried making choux (the puff) before, do not use medium/high flame when cooking the milk and butter before adding the flour, use only low flame and keep evaporation to a minimum else you might end up with a clumping piece of starchy dough which can't be used, I had to discard the first batch after that mistake! Another easier method I saw was to cook the butter and flour first, then add in the milk and water, which worked much better for me. Then the other problem, don't mix in too much egg to the cooled dough, if it's too watery the choux won't rise! I didn't even use 2 full eggs and mine was a bit runny. Although this recipe looks easy but it definitely requires attention to it's minor details, so it isn't quite easy for some beginners who have no experience with making choux, better luck for those who want to try making.

  • @southernsnowman7788

    @southernsnowman7788

    Жыл бұрын

    Thank you so much for useful info!

  • @dinasawlani

    @dinasawlani

    Жыл бұрын

    The trick is to ensure that the butter melts before the milk boils. Judging the density of the choux can be an issue, I agree. So is proper oven temperature control. I would consider this a small batch recipe and a good quantity to use for learning how to make choux. If your choux fails, you can use them to make bread pudding.

  • @leftoverdeluxe

    @leftoverdeluxe

    Жыл бұрын

    The circles are also easier to cut if you put it in the freezer for a bit first. You also do not want to cool the dough completely before you add the eggs. Warm is fine, just not hot or it will cook the eggs.

  • @nnnnnnnnnnn7292

    @nnnnnnnnnnn7292

    Жыл бұрын

    I agree. 3 eggs is far too many. The puffs had nor risen at all.

  • @owbahraniya500

    @owbahraniya500

    Жыл бұрын

    3 eggs was to me perfect for the consistency, they rose at first but then they got flat. They were too big though, so i guess i piped too much

  • @kerolajnmajewska6568
    @kerolajnmajewska6568 Жыл бұрын

    This is the first time I've seen cakes like this. Absolutelly wonderful!

  • @Corapaslemagasin

    @Corapaslemagasin

    Жыл бұрын

    It’s French

  • @akemimi77
    @akemimi77 Жыл бұрын

    I can do this but need to get my baking tools :) you make baking easy and interesting to do♥️

  • @conishkee
    @conishkeeАй бұрын

    This looked amazing, a lot of work to prepare and nice to look at, but it's not for me. Thanks for sharing an incredible looking recipe.

  • @elizabethchekanova8005
    @elizabethchekanova8005 Жыл бұрын

    Супер , все получилось ❤, рецепт супер -обязательно попробуйте 😊

  • @vickiegray690
    @vickiegray690 Жыл бұрын

    These are beautiful. I love to cook and bake but I’ve never tried to make Choux. I want to though.

  • @Sofiya_Brovikova
    @Sofiya_Brovikova Жыл бұрын

    Вау, это великолепно! Никогда не видела такого приготовления, для меня этот рецепт открытие!😲😲😲😲😃😃😃❣️💗❤️❣️💗❤️✨🔝💯💎✨🔝💯💎✨🔝💯💎👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Огромное спасибо за видео! Постараюсь его приготовить, надеюсь получится с первого раза 😊

  • @lapaksu1561

    @lapaksu1561

    Жыл бұрын

    У нас в Алмате продают такие пирожные Шу, с разными начинками, они бомбические 👍

  • @KomradZX1989
    @KomradZX1989 Жыл бұрын

    Your videos are amazing ❤ Every time one shows up on my recommendation list I always watch

  • @lesyaliriodelvalle8582
    @lesyaliriodelvalle85828 ай бұрын

    ¡¡¡Mil gracias por hacer todo Vegano!!! 💌🙏🙏🙏🙏🙏🤝

  • @dorinelahamamci8814
    @dorinelahamamci8814 Жыл бұрын

    Can't wait to make these, they look perfect and aren't too difficult to make 🥰

  • @elenavasilieva6567
    @elenavasilieva6567 Жыл бұрын

    Это 100% успех и восхищение!!! И оказалось просто. Обязательно к приготовлению!!!! Спасибо

  • @osakinana911

    @osakinana911

    Жыл бұрын

    Я начинающий кондитер для меня это пока очень сложно.. сложность 100 l√l

  • @elenavasilieva6567

    @elenavasilieva6567

    Жыл бұрын

    @@osakinana911 , ой, я , конечно, ещё не делала, но в видео всё просто. Ммммм, ну ничего, надо попробовать, хотя бы родные из жалости похвалят ;-))

  • @goddess.s

    @goddess.s

    Жыл бұрын

    @@osakinana911 это совсем не сложно, только так выглядит) Песочное тесто удобнее вырезать мягким, а потом морозить, это намного быстрее. У меня другая пропорция и я делала сразу на 48 пирожных кружочки, они отлично хранятся в морозилке

  • @ritwik1223
    @ritwik1223 Жыл бұрын

    Mashle would be proud.

  • @fraxed4068

    @fraxed4068

    3 ай бұрын

    indeed

  • @PTSDwithME
    @PTSDwithME Жыл бұрын

    As a cream puff for over 2 weeks I’m very stale but very proud to be featured in this video

  • @innasiasvili7852
    @innasiasvili7852 Жыл бұрын

    Красота, и вкуснота 😋 большое спасибо.🤗

  • @Michellegohgo
    @Michellegohgo Жыл бұрын

    First time trying out Choux pastry and my choux did not puff properly. I think I did not get the consistency of the dough right. Even though my choux pastry was flat, i managed to cut it into half and fill it up with the thick cream. It was absolutely declicious!!! Will definitely be trying this again!!! Thanks for sharing the recipe!!

  • @Acidfunkish

    @Acidfunkish

    Жыл бұрын

    This is usually due to too much moisture in the mixture. Either too much egg, or it wasn't cooked down enough, the first time. If it rises, first, then deflates, it may not have been baked long enough, or you're in a fairly humid environment (and it's generally recommended that you prick them with a toothpick after, so any steam can be released). This is one of the most finicky baked goods, though. Don't feel bad about mistakes, because so, so many things can go wrong.

  • @carmenokeefe
    @carmenokeefe Жыл бұрын

    I’m loving how crispy the puffs seem yumbo 😋

  • @user-iw1re6fi4o
    @user-iw1re6fi4o7 ай бұрын

    Супер я такого чудо ище не видела. Золотые руки у кондитер молодцы.

  • @user-ud8yq1ki9x
    @user-ud8yq1ki9x Жыл бұрын

    Обожаю эклеры ! Все хочу попробовать по вашему рецепту , но ни как не могу решиться 🤔, но когда нибудь я все равно их испеку ! 😊 Спасибо за рецепт ! 🌹🌹🌹

  • @NargizRahmatova

    @NargizRahmatova

    Жыл бұрын

    Ура! Я не одна )))

  • @user-ly2bc7ct1j

    @user-ly2bc7ct1j

    Жыл бұрын

    @@NargizRahmatova я с вами, тоже набираюсь сил😊

  • @NargizRahmatova

    @NargizRahmatova

    Жыл бұрын

    @@user-ly2bc7ct1j И чего боимся? )))

  • @user-ly2bc7ct1j

    @user-ly2bc7ct1j

    Жыл бұрын

    @@NargizRahmatova испортить боюсь, но люблю экспериментировать, получается вкусно 💐

  • @user-vd8vl6en2c

    @user-vd8vl6en2c

    Жыл бұрын

    Это не эклеры

  • @user-if2fw5yi3e
    @user-if2fw5yi3e Жыл бұрын

    Это мои любимые пирожные👍👍👍! И,о чудо,я теперь могу их сделать! Спасибо огромное!❤

  • @alrabia5094

    @alrabia5094

    10 ай бұрын

    هل صنعتها ؟

  • @Ninek13
    @Ninek13 Жыл бұрын

    Как же вкусно выглядит!!! Спасибо!!! 🔥🔥🔥

  • @bcralin1

    @bcralin1

    7 ай бұрын

    Hard to get them right bro

  • @Jihaaaaaaaaaaaaaaa
    @Jihaaaaaaaaaaaaaaa2 ай бұрын

    Thank you for the recipe. For the 1st time baker like me it felt quite stressful but after 2nd time I tried it ft easier hehe. Btw, i bought wrong whipping cream, so 2nd time i use the non dairy whipping cream. So perfect🥰🫶🏻 love from malaysia❤

  • @elenatovkailo3409
    @elenatovkailo3409 Жыл бұрын

    Спасибо! Впервые вижу такой рецепт.Эклеры всю жизнь пеку. А вот сверху песочное тесто- надо попробовать! Удачи и Мира!

  • @user-md9wd2kh5h
    @user-md9wd2kh5h Жыл бұрын

    Наши любимые булочки со сливками в Петербурге от булочной Вольчека Булочка Шу

  • @konulabutalibova8524

    @konulabutalibova8524

    Жыл бұрын

    It is shtoizel.

  • @annadronova7284

    @annadronova7284

    Жыл бұрын

    Да-да-да!!!!!!!!!

  • @user-kc6nn3wb2l

    @user-kc6nn3wb2l

    Жыл бұрын

    Можно подробней?

  • @kristinak.665

    @kristinak.665

    Жыл бұрын

    Да, очень люблю их) Часто там их покупаю.

  • @princessanna1731

    @princessanna1731

    Жыл бұрын

    Самые вкусные в палатке те самые булочки - миндальные

  • @silasol_cute
    @silasol_cute2 ай бұрын

    쿠키슈 정말 좋아하는데 이렇게 퀄리티가 높은걸 볼 줄이야.. 보는것만으로도 행복해요오

  • @Sphynx-bi7eg
    @Sphynx-bi7eg Жыл бұрын

    this video is why cooking and baking are referred to as arts

  • @augustk
    @augustk Жыл бұрын

    Большое спасибо, ваши видео как АСМР и очень аппетитно, что хочется приготовить сразу! 😍

  • @viktoriashestakova9303
    @viktoriashestakova9303 Жыл бұрын

    Это мои любимые пирожные! Нежнейшая вкуснятина!!🎉

  • @user-hu4pc7ue2r
    @user-hu4pc7ue2r8 ай бұрын

    깔끔하게 잘 만드네요

  • @elainecristina6135
    @elainecristina6135 Жыл бұрын

    Meu Deus que delícia, tava procurando algo especial pra fazer no café da manhã de Natal, acabei de achar... 🥰❤

  • @chc7958

    @chc7958

    Жыл бұрын

    Deu certo?

  • @elainecristina6135

    @elainecristina6135

    Жыл бұрын

    @@chc7958 Deu suuuuper certo, minha família amou, não sobrou nada, vou repetir pro Ano Novo...Obrigada

  • @basakb782

    @basakb782

    Жыл бұрын

    @@elainecristina6135 Merhaba Bu tarifi uyguladığınız da gerçekten böyle kabarıyorlar mı? Püf noktası var mı?

  • @pedroartur2230

    @pedroartur2230

    Жыл бұрын

    @@elainecristina6135 já tentei fazer a mesma receita do Nino's home e deu super errado. Tentei duas vezes. O bolinho ficou feio e a manteiga derretia muito fácil

  • @mandalapainting

    @mandalapainting

    Жыл бұрын

    *Please support me by subscribing to my channel. There are satisfying mandala coloring videos on my channel. thanks*

  • @ranildeedimaslopes3711
    @ranildeedimaslopes3711 Жыл бұрын

    Que alegria saber que temos pessoa tão CAPAZ de Bom gosto VALEU PARABENS

  • @emmanuellebianchin
    @emmanuellebianchin4 ай бұрын

    The idea of sprinkling flour on top of a glass in order to get the ideal size of the puffs to match the crumble is simply …. Genius ! Bravo !

  • @cristinacartier1228
    @cristinacartier1228 Жыл бұрын

    hello 🌷 At first I found it difficult. But I was strong and watched until the end of the video. Worth it. Your pastry won me over 😉🍹

  • @user-ob7zw9mk2b
    @user-ob7zw9mk2b Жыл бұрын

    С юмором девушка, молодец! Спаси Господи за рецепт: заморочно, конечно, но за Рождественские праздники надо будет приготовить..

  • @user-ny6py1ht1m
    @user-ny6py1ht1m Жыл бұрын

    Ой, как это вкусно!. Я люблю пирожные, но часто отказываю себе в этом удовольствии, так как боюсь располнеть.

  • @COOKIT-qe4ow
    @COOKIT-qe4ow9 сағат бұрын

    Какие красивые тортики!! Какой интересный рецепт, какое хорошее видео!!!

  • @fatyyaseen554
    @fatyyaseen55411 ай бұрын

    You are really creative and it's great to learn recipes from you ❤👍🏻👍🏻

  • @tastefestivalsitalia
    @tastefestivalsitalia Жыл бұрын

    We made them today and we absolutely love them! Thank you so much for the recipe 💜

  • @yofi2614

    @yofi2614

    9 ай бұрын

    Can I restore it in the fridge to eat it the next day or it damage the texture?

  • @nadiarodriguesnunes5008
    @nadiarodriguesnunes5008 Жыл бұрын

    Que show de receita,fiquei com água na boca.

  • @davidlecompte9467
    @davidlecompte9467 Жыл бұрын

    This look sooooo good, can't wait to find an occasion to try this one !

  • @VeronikaBelabka
    @VeronikaBelabka5 ай бұрын

    Fantastic! The visuals are mesmerizing, and every moment is captivating . What a remarkable video! 😍

  • @valentinadiaz8272
    @valentinadiaz8272 Жыл бұрын

    Me encantó, gracias por la traducción al español, saludos desde Uruguay 🇺🇾

  • @gygy6702
    @gygy6702 Жыл бұрын

    It's a wonderful sight. Thank you very much! 😍 The taste can be excellent. I have to try it!

  • @user-ox4ng2hj4r
    @user-ox4ng2hj4r14 күн бұрын

    Яка Ви розумничка.Які чудові рецепти.Дуже чітко і доступно пояснюєте.Вже готувала не один Ваш рецепт☀

  • @gabriellanagy9234
    @gabriellanagy9234Ай бұрын

    The recipe and the video are very good. It turned out amazing. Thanks.

  • @annycheerful
    @annycheerful Жыл бұрын

    У нас в России продаются такие булочки, но их обычно наполняют взбитыми сливками. Называются "Шу" (уже многие написали). Даже и не знала, что они двухслойные) здорово, спасибо за рецепт!

  • @88MariBu

    @88MariBu

    Жыл бұрын

    Впервые слышу о таких. Где продаются?

  • @annycheerful

    @annycheerful

    Жыл бұрын

    @@88MariBu в Петербурге во многих кафе, Вольчека, Шрколадница, Север и другие

  • @88MariBu

    @88MariBu

    Жыл бұрын

    @@annycheerful о, благодарю,я какрас из Питера 😁

  • @hermes3386

    @hermes3386

    Жыл бұрын

    Пирожные Шу пришли к нам из Франции, страны великих кулинаров и кондитеров, по французски этот десерт называется " Chou à la crème ".

Келесі