Спаси Христос за рецепт,поклон мон.Николаю.

Такие колобки делала мая бабушка и мама , они собирали пену когда виноград бродил в бочку на улицу приврощясь по тихонько в вино и замешивали с кукурузной и ц/з муке , ставили на улице в тенёк чтобы сушились, Они делали много чтобы хватило до следущей осени когда будут гнать вино😊. я тоже делаю хлеб на таких колобков, мне высылают из Молдовы))@мama_bakeri

Благодарю за рецепт, а есть ли видео хлеба на этих дрожжах?

Идея сильно напоминает Левито мадре. Как раз недавно вывела Левито на синем винограде, мощная закваска. Покажите выпечку на этих дрожжах. Ржаной хлеб на Левито мадре с солодом получается прекрасно.

СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ за видео хорошее и вашему другу монаху ОГРОМНОЕ СПАСИБО за полезный рецепт !

Благодарю Вас Николай,Олег !!! Очень полезная информация и опыт. Воспользуюсь.

Покажите випекание хлеба на этих колобках.

Большое спасибо за рецепт,жду продолжение и обязательно спеку хлеб.

Спасибо за рецептик!👍

Спасибо, давно искала этот рецепт...огромное спасибо ❤

класс! Олег, ждеем скорейшего выхода продолжения!

Классная идея -

Спасибо большое это бомба.

Благодарю за такую интересную идею.

прикольно...интересно какой хлеб получится..ждём продолжения!

Будемо експериментувати!🙏

Спасибо

Спасибо , долго ис ала приготовление таких дрожжей.

Ждём следующий ролик. ✋

интересно посмотреть какой хлеб получится )

Спасибо за рецепт таких виноградных дрожжей..... Жаль продолжения нет... Какой получился у Вас хлеб???

Вітаю! Дякую Вам за це відео-дуже інформативно і цікаво! З нетерпінням чекаємо на продовження,хочеться побачити,що вийде!!!!

Добрый день! Отец Николай очень отзывчивый и добрый человек.Пробовала его испеченный хлеб,аромат и визуал бесподобный.

@user-mo1od9px4s

2 жыл бұрын

а как где в соц сетях его можно найти

Большое спасибо, Олег! Для ржаного КМКЗ + эти дрожжи, будет ОК.

Хм. Интересный вприант. Буду мледить. Посиотрим на хлеб, к-й получится.❤

Очень интересное видео. А вы знаете как наши бабушки делали чужие Хмелевые дрожжи?

Дякую Вам за відео! Я Левіто Мадре готувала на такому винограді)

@Baker86

3 жыл бұрын

Как правильно сделать Левито Мадре?

@Baker86

3 жыл бұрын

Пробовал не получилось, сейчас опять рулетик в воде , жду когда пузырики пойдут и всплывёт, чтоб потом шарик делать и вести дальше эту закваску

Отлично Олег 😇👍

@irakliebralidze8838

3 жыл бұрын

Надо было винограда побродить 3 или 4 дня , и в день несколько раз помешать, для дегазации

@olegantikwar

3 жыл бұрын

@@irakliebralidze8838 спасибо! Вот видишь, так и знал что дольше нужно. Ну ничего в другом видео сделаю работу над ошибками. Попробую сделать на двухдневный. Может хватит для хорошего брожения 🙏

@olegantikwar

3 жыл бұрын

@Анна Я кстати так и сделал))) в конце видео видно что шариков не 13 а больше, лишние как раз из остатков)))

@olenakhalimon700

3 жыл бұрын

Irakli Ebralidze Дякую Вам!

@Baker86

3 жыл бұрын

@@irakliebralidze8838 простите, а сколько грамм таких дрожжей на какое количество муки? теста?

Спасибо большое! Очень все интересно! А можно наверное взять и на забродившем варенье или даже ягодном соке сделать дрожжи..

@olegantikwar

3 ай бұрын

Думаю можно.

Олег,прикрепите пожалуйста ссылку на хлеб на этих дрожжах

Покажите как приготовить хлеб

Жду продолжения, спасибо! Делаю вместе с вами! Мука кукурузная из магазина?

@olegantikwar

3 жыл бұрын

Можно из магазина.

Крестный ты самый лучший блогер

@olegantikwar

3 жыл бұрын

Спасибо, Тёмочка!

А где видео про хлеб на этих дрожжах?

Добрый вечер! Интересно вы делали хлеб на этих дрожжах?

Да их разводим в теплой воде потом и через пару часов кормим как закваску и печём

Наверно сушить лучше в электро сушилке .

Из тутовника ещё делают

Как новый опыт, удачный?как ими пользоваться?

А как делать опару и на ней выпекать хлеб?

Не нашла продолжения. Пекли на них?

А обязательно использовать кукурузную муку только или можно на любой муке готовить такую закваску ?

Можно раскатать колбаску и порезать на порции 😊

@user-dy6hb4bk2m

10 ай бұрын

Олег, здравствуйте, а рецепт и активация были ?

Олег, а где в Батуми можно купить его хлеб?

@olegantikwar

3 жыл бұрын

Купить хлеб Николая можно в Батуми и кабулети bakery Shop Dona

@user-tk6lo7nf3k

3 жыл бұрын

@@olegantikwar спасибо.

а можно пшеничную???

Я так и не нашла рецепта и активации дрожжей ((( подскажите, видео было или нет ?

Лучше лепешки,легче высушить

Спасибо огромное вам!А виноград моем или нет перед давлением.?

@olegantikwar

2 жыл бұрын

Не надо мыть.

@tatyanakolomiyets4811

2 жыл бұрын

@@olegantikwar спасибо ,я вам благодарна.

Очень интересно . Кириллов ставил фокаччу на винном сусле . Я решила приготовить . Через 3 дня остатки сусла налила в бутыль с герметичной пробкой в холодильник . Через неделю открыла - был просто пенный фонтан . Как же вкусно получилось . И вот вопрос , модно ли пить эту газироаку ? Это и есть винный каас ?

@user-yf4pu1jh3c

3 жыл бұрын

Некоторые называют это игристым, или шомпанским😁

Мы на изюме квас ставиим такой же виноград бродит хорошо.А увас закваска на винограде надо посмотреть .

@konstta

3 жыл бұрын

Кстааати, хорошая идея, я сам без кваса жить не могу, всегда трехлитровка у батареи стоит, сам квас ноомальный получается но не сказать что прямо очень вкусный, пиичина "медленное брожение и очень маленькая резкость" я не знаю как его сделать резким, но скажу сразу, что я сторонник всего натурального, по этому химозные дрожжи не использую

@konstta

3 жыл бұрын

И вот задумался а если такой шарик кинуть в квас на 3 дня

@user-lt3ck6gr5b

3 жыл бұрын

@@konstta Береш бочку на 65 литров ставиш на два кирпича Бод неё лампочку На 75 ват .Сухари сахар изюм и закваска хлебная для кваса.Каторая делаеш сам не магазинная Там хрен знает что напичкино .И 3 дня ставиш .И он бродит потом В полторашки разлить .Бочку замотать теплым одеялом .И всё.

@user-lt3ck6gr5b

3 жыл бұрын

Новый русичь Он потом в полторашках в тепле постоит ешё дня три и как газеровка. Вот вам бесплатный рецепт.]))))

@user-tk6lo7nf3k

3 жыл бұрын

@@konstta не открывайте баллон недельку, будет крепче, и газ будет хороший

В Западной Грузии популярна кукурузная мука.

нужно с веточками на них тоже есть грибок

@liliiabladyka2031

6 ай бұрын

моя бабушка делала такие дрожжи, теперь я делаю и пеку хлеб

А если заморозить?

А чому кукурудзяне борошно(мука)? Цільнозернове?

Скажи, а как хранить эти "колобки".

@olegantikwar

3 жыл бұрын

Хранить в контейнере при комнатной температуре.

Если уж точно по граммам, то надо было отминусовать вес чашки.

Спросите , пожалуйста , можно ли пить это сусло ?

Здравствуйте Олег, я так и не нашла у вас на канале как вы печенье хлеб на виноградных дрожжах, может подскажете где искать. Дрожжи я сделала хотелось бы попробовать испечь хлеб, но что с ними делать дальше я не знаю

@olegantikwar

7 ай бұрын

Здравствуйте, Татьяна я не записывал видео. Так и не дошли руки испечь на дрожжах этих по раздавал дрожжи.

@irinaarutinova426

7 ай бұрын

Я нашла в ютубе видео груз.монаха,где рассказывает о дрожжах в двух словах.Он говорит,что дрожжи уже хорошо высушанные используют до года,но они ни хранят столько времени,чтоб дрожжи неперекисли и хлеб не был с кислым привкусом.Для этого они заготавливают на несколько месяцев. А сколько класть дрожжи в тесто это зависит от рецепта 10-15% дрожжей от 1кг муки до 1мешка.Тесто замешивается и печется,как на закваске,все тоже самое.❤

@olegantikwar

7 ай бұрын

@@irinaarutinova426 дайте пожалуйста ссылку. Не знал что о. Николай выложил видео. Спасибо.

@irinaarutinova426

7 ай бұрын

@@olegantikwar добрый вечер видео для Аджарской тв, передача Я фермер-монастырский хлеб kzread.info/dash/bejne/hZWmsMaLYq7Ho9o.htmlsi=D6FwXA2fmh-0-tWT

@irinaarutinova426

7 ай бұрын

@@olegantikwar kzread.info/dash/bejne/lYiuqcONZpq4lso.htmlsi=D77I0GffkucVT7cD

При высокой температуре дрожи погибнут, если творить что либо без понимания то ничего не .....

Это Левито Мадре?

@olegantikwar

Жыл бұрын

Нет.

Есть ещё тёрн оболденная ягода дикая

@user-tk6lo7nf3k

3 жыл бұрын

Она давно применяется в вареньях, компотах, подливах. Вроде бы давно культивирована

@user-zd5yn4tw8i

3 жыл бұрын

@@user-tk6lo7nf3k Какой кампот. Вино с него оболденное.

@user-tk6lo7nf3k

3 жыл бұрын

@@user-zd5yn4tw8i ну кому что. У нас вино из винограда отличное

@user-zd5yn4tw8i

3 жыл бұрын

@@user-tk6lo7nf3k из тёрна вино вкуснее чем из винограда. Советую попробовать

@user-tk6lo7nf3k

3 жыл бұрын

@@user-zd5yn4tw8i написать адрес, вышлите???-)

Как он хранит эти колобки ?

@medeashvildadze4372

3 жыл бұрын

Сушит и потом в холодилнике ❣️

@user-fo2mi5br7e

2 жыл бұрын

@@medeashvildadze4372 обязательно завернуть в ткань, чтобы не появилась влага.

уберается не лоза ,а гребень. виноград не изабелла.похоже на молдову.а вообще интересно конечно.

Важно.правильно.высушить.правильно.чтобы.не.появилаась.чужеродная.вредная.для.человека.плесень

Все надо сушить на улице