Viki macht Schupfnudeln - Originalrezept aus ihrem Restaurant | Probier was Neues! | Chefkoch
Im Staffelfinale von »Probier was Neues!« zeigt euch Viki das Originalrezept ihrer legendären Schupfnudeln!
Nach zwei Staffeln »Probier was Neues!« habt ihr euch bestimmt gemerkt, dass Viki aus dem Schwarzwald kommt. Dort befindet sich auch ihr Restaurant - und nur in diesem gibt es Vikis legendäre Schupfnudeln. Doch das ändert sich jetzt: Im Video verrät sie euch nämlich das Originalrezept hinter den Schupfnudeln.
Damit sie euch auch zu Hause wie in Vikis Restaurant gelingen, zeigt euch die Küchenchefin, wie ihr den Teig richtig schupft. Die fertigen Schupfnudeln könnt ihr entweder klassisch in der Pfanne mit Butter braten, oder ihr verarbeitet sie weiter: beispielsweise zu einer Kürbispfanne.
Viel Spaß beim Schupfen und guten Appetit!
REZEPT für Schupfnudeln: www.chefkoch.de/rezepte/40948...
REZEPT für Kürbispfanne mit Schupfnudeln: www.chefkoch.de/rezepte/14947...
Was passiert, wenn eine Profiköchin User-Rezepte von Chefkoch nachkocht? Seht selbst - in unserem Chefkoch Original »Probier was Neues!« mit Küchenchefin Viki Fuchs. Alle zwei Wochen Samstags gibt’s eine neue Folge auf unserem KZread-Kanal.
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❤Viki, ich habe von einer Freundin ausgesucht schönen Bärlauch bekommen und ihn in den Schupfnudelteig (Bubespitzle) eingearbeitet. Genial geschmeckt! Das Formen, also zuerst Kugeln formen und dann zu Schupfnudeln auf dem Brett formen habe ich dir gerne abgeschaut! Danke dafür ! Du bist die Beste 🤩😘
Stilvoll zubereitet und klar-verständlich erklärt: gleich ist die Kochlust erweckt ;)
Das Essen sieht sehr lecker aus. Werde es bei Gelegenheit Mal probieren
Sieht sehr lecker aus 😋👍
Fehlt eigentlich nur noch die Fleischbeilage (bisschen was Geschnetzeltes), aber wenigstens jemand, der sie richtig rollt! Bei uns im Hohenlohischen heißen die Schupfnudeln übrigens Stöpferle"
❤
Hallo Viki, welche Messer und von welchem Hersteller verwendest Du ? Viele Grüße 🙃
Genaue Rezeptangaben fehlen mir