ВЕЛИКОДНЯ ПАСКА ПАНЕТТОНЕ | Перевірений рецепт | Смачно ТУТ
Паска, головний символ Великоднього столу. І для кожної господині важливо, щоб вона була запашною, гарно піднялася і смакувала усім гостям. Тому ми підготували для вас оригінальний рецепт дуже ароматної паски. А цьогоріч наша паска у патріотичних синьо-жовтих тонах! Спробуйте!
-------------------
✔Також дивіться і інші смаколики, які прикрасять Ваш Великодній стіл - • Великодні смаколики
-------------------
✔Сторінка каналу у Viber - invite.viber.com/?g2=AQBJyImn...
✔Сторінка каналу у Telegram - t.me/sma4notut
-------------------
СКЛАД:
Для опари:
100 г. дріжджів,
300 мл. молока,
250-300 г. борошна,
Для здобного тіста:
400 г. масла,
300 мл. молока,
6 жовтків,
400 г. цукру,
900 - 950 г. борошна,
4 білки,
250 г. борошна,
щіпка солі
Наповнювачі:
50 мл. коньяку,
150 г. родзинок,
50 г. цукатів,
50 г. сушені вишні,
50 г. сушена журавлина,
1-2 ч. л. цедри апельсина,
1 ч. л. цедри лимона або грейпфрута,
1 ч. л. куркуми,
16 г. ванільного цукру
(З цієї порції тіста виходять паски, загальною масою 3 кг)
Глазур:
10 г. желатину,
20-30 г. води,
200 г. цукру,
50 г. води.
(Цієї глазурі вистачить для 10-15 маленьких пасочок)
⌚ Розділи відео:
0:00 - Вступ
0:13 - Готуємо опару
1:08 - Робимо тісто
2:57 - Замішуємо тісто
3:20 - Готуємо наповнювач
3:54 - Додаємно наповнювач в тісто та вимішуємо
5:47 - Додаємо білки і замішуємо
6:11 - Формуємо тісто у формочки
6:58 - Випікаємо пасочки
7:32 - Готуємо глазур
7:57 - Накладаємо глазур на пасочки
9:50 - Презентація паски
10:04 - Інгредієнти
#паска #смачнотут #рецепт #українською
Пікірлер: 32
Друзі, діліться коментарями чи вдався вам рецепт! Ваші лайки та репости є дуже важливими для нашого каналу 🤗
2024 рік. Чистий четверг. Втретє печу паску за цим рецептом😅 дякую! Бережи вас Боже!)
@sma4notut
Ай бұрын
Дякую 🤗. Рада, що цей рецепт паски став для вас улюбленим! Чесно зізнатися, він і мій улюблений ☺️. Теж сьогодні пекла саме за цим рецептом для всієї родини. Мирних вам Великодніх свят!!!
Доброго дня! Робила сьогодні пасочку- вона чудова! Ми ще не коштували, але таке тісто , і така вона гарна, легка, коли спечена, а аромат.....Дуже дякую Вам! Мирного нам Великодня❤
@sma4notut
Жыл бұрын
Доброго дня! Рада, що Вам сподобалась. І Вам спокійних Великодніх свят 💙💛
Яка смакота! Яка краса!! Дякуємо!!! Обов'язково будемо пекти паску за цим рецептом!!!
Іночка, яка ти господиня! Молодець! Обов'язково спечу за твоїм рецептом.
Вдруге дякую за цей дивовижний рецепт))) цьогоріч робила на 2,5 порції🙃
@sma4notut
Жыл бұрын
Дякую, що обрали мій рецепт! Рада, що все вдалося) Мирних Вам Великодніх свят!
Дякую за гарне відео!💛💙
@sma4notut
2 жыл бұрын
Раді, що вам сподобалось)
@masiabilik5023
2 жыл бұрын
@@sma4notut скажіть скільки сухих потрібно?
👍👍👍
Сподобався рецепт, гарна подача, патріотична глазурь.Дякую, Інночка українська хазяєчка і розумничка
@sma4notut
2 жыл бұрын
Щиро дякую за приємний відгук) Готуйте з нами на здоров'я!
Сьогодні печу паски за Вашим рецептом. Тільки глазур буду робити - меренгу. Сподіваюся, що все вийде, бо інші рази робила Александрійське тісто, але з ним довго возитись, а цьогоріч маленька донечка, тому немає часу. Після приготування обов'язково напишу відгук.
@sma4notut
2 жыл бұрын
Бажаю, щоб все вдалося!
Дякую за рецепт! Пасочки вийшли, але ще не куштувала )
@user-cc9zd6wt8r
2 жыл бұрын
Вже і скуштували, на смак навіть краще ніж на вигляд
@sma4notut
2 жыл бұрын
Дуже рада, що вам все вдалося! А ще ці пасочки довго не черствіють. Смачного!)
Гарна паска!!А вона яка-волога,солодка волокниста ?
@sma4notut
2 жыл бұрын
Паска типу італійської панеттоне. Волога, солодка і дуже ароматна. Надіюсь вам засмакує)
@irena6837
2 жыл бұрын
@@sma4notut дякую)
Підкажіть, скільки треба сухих дріжджів бо за кордоном, на жаль, звичайних не знайшла
@sma4notut
Жыл бұрын
На сухих дріжджах цей рецепт ще не випікала, але як практика показує 1 г. сухих = 3 г. живих. Тому орієнтовно потрібно 33 г. сухих. Відпишіть чи все вдалося!
Спасибо за рецепт,но бока почему то не допеклись, маловато время выпечки может!
@sma4notut
2 жыл бұрын
Дякую за відгук. У мене боки завжди випікаються при дотриманні часу випікання. Можливо у вас трішки замала температура випікання була або підібрали не належний режим.
Пекла сьогодні Пасхи за вашим рецептом. Для чого вкінці додавати білок до тіста? Паски вийшли важкі, шапочки не рівномірні, може це від духовки залежить.. але смачні) глазур у мене вийшла після застигання на пасках така як маршмелоу, мягка.. і наносити було важко тому що застигла дуже швидко та не стікала потьоками. Пробувала розігріти, та вона хіба підгоріла(( що я зробила не так? Дякую🙏🏻
@sma4notut
2 жыл бұрын
Дякую за коментар і за те, що обрали мій рецепт) Білок навпаки додає легкості, зрештою,це за давнім рецептом. Щодо нерівних верхів, то у мене одного року теж так було, а це тому, що я не вирівняла їх, коли виклала у форму. Якщо ви бачите, що тісто не рівне, коли ви поклали у форму, треба трішки підтиснути, вирівняти, тоді буде ідеально рівно. Глазур на основі желе швидко застигає і я це наголошувала у відео, тому треба швидко намащувати. Але якщо застигло, то можна розігріти на ВОДЯНІЙ БАНІ, постійно помішуючи, і я теж це наголошувала у відео. Так глазур не підгорить. Але я рада, що на смак усе вдалося! Наступного разу врахуйте мої поради) З Великодніми святами вас!
@user-rl6ue2xm9m
2 жыл бұрын
@@sma4notut дякую за відповідь! 🙏🏻🇺🇦
А то не багато дріжджів на таку кількість борошна?
@sma4notut
2 жыл бұрын
Ні, завжди готую за цим рецептом і все смачно виходить)