For 20 years we have been preparing Easter cakes for this recipe!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
MY INSTAGRAM: alinaumami / alinaumami
Easter Cakes Recipe:
- 1 kg of flour
- 500 ml of milk
- 60 g of ordinary yeast or 15-20 g of dry yeast (read on the package)
- 7-8 yolks (depending on size)
- 80 g sour cream (fat content 20-25%)
- 100 g butter (preferably 82% fat)
- 50 ml odorless vegetable oil
- 250 g sugar
- 0.5 tsp salt
- 200-250 g of dried fruit
- 10-20 g of vanilla sugar
- zest of 1 lemon
Bake for 30-40 minutes (depending on size) I have small baked for 30 minutes, large 40. The temperature is 170-160 degrees.
The icing recipe for Easter cakes on squirrels (for this norm of the test):
- 2 egg whites
- 350 g of powdered sugar
- 2 tbsp lemon juice
Пікірлер: 2 200
Добрый день. Сегодня испекла куличи по вашему рецепту! Восхищение и видом и вкусом!!! Сказать, что превосходно, ничего не сказать!!!! Всем рассказала и отправила ваш рецепт!!!! Благодарность Вашей маме!!!! Теперь, это мой любимый рецепт!!!
Я сегодня буду их опять печь. Ровно 4 года назад впервые попробовала, это очень вкусно! Все кто пробует одним не наедаются, я делаю двойную порцию) Маме передайте, что она со своим рецептом каждый год кормит большую армянскую семью! 😊
Лучший рецепт! За последнюю неделю пробовала 3 варианта, этот лучше чем кулич бриошь, да и всех остальных! Смело выпекайте, рекомендую. Спасибо большое за рецепт 🥰
Алиночка, спасибо вам огромное за такой необыкновенный рецепт. Третий год я пеку куличи только по вашему рецепту. Самые вкусные куличики получаются.
Вот и мне нравятся куличи детства и именно с такой глазурью, сейчас больше показывают наворченные, а мне милее наши из детства. Спасибо Алина за рецептик.
Каждый год в преддверии Пасхи начинала искать идеальный рецепт куличей,но всё было не по душе. И нашла я его у Алины. Спасибо дорогая девочка Вам и вашей маме .
Алиночка , спасибо за рецепт , паски удивительные : воздушные , вкусные . Труды вашей мамы не прошли даром . Здоровья вашим домочадцам , любви и мира вашему дому.❤❤❤
Приготовила вчера куличи по вашему рецепту! Готовила куличи вообще первый раз в жизни. Сегодня попробовали. Вкус потрясающий. Я собой горжусь. А вам и вашей маме огромная благодарность за рецепт❤ И всех поздравляю со светлой Пасхой, Христос Воскрес🥳
Христос Воскрес! Испекла в этом году по вашему рецепту. Очень вкусная получилась. Единственное добавила больше сахара. Теперь буду печь только так! Огромное спасибо!!!
Сегодня приготовила по Вашему рецепту куличи! Просто восторг! Нежнейшие, тесто просто легкое, пористое. Очень хорошо подошли! И при этом это первые куличи в моей жизни!!!! Спасибо огромное Вам и Вашей маме за такой ценный рецепт!
@evgenyhappylife6907
Жыл бұрын
Странно у меня получились плотные,как кексы😢
Алина, большое Вам спасибо за рецепт! Паски получились очень вкусные! Запишу и буду теперь готовить по Вашему Семейному рецепту всегда 🤗
Впервые вижу такой замес, это восхитительно!!! Куличи нежные, воздушные, просто шедевр!!! Вы умничка, обязательно попробую приготовить, спасибо!!!
Алина, спасибо большое за рецепт! В этом году впервые пекли вместе с мужем пасхальные куличи по этому рецепту. Получилось просто супер! Среди всех, которые пробовала в этот раз (в семье пекли мама, свекровь и бабушка), по твоему рецепту получились самые вкусные!
Рецепт просто идеальный! Давно у меня куличи такими вкусными и пышными получались. Я просто в восторге!
Открыла накануне Пасхи 2022 года и вот даже от самого вашего радостного приветствия уже так тепло на душе стало.
Рецепт бомба. Какое чудо, что вы им поделились. Самые сладкие, в меру воздушные, слоистые и просто очень вкусные куличи получились! Спасибо огромное вашей маме за то что она его довела до совершенства, а Вам, за то что не поленились и все так тщательно объяснили.
Рецепты кулича и киселя очень крутые! Спасибо, Алиночка!! Я приготовила и куличи и кисель, и это бомбически невероятно вкусно! Когда ем, прям ангелочки вокруг поют и танцевать на месте начинаю)))) Жалею только, что приготовила на половину этого рецепта.
С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ! Пишу свой комментарий специально после выпечки куличей. Пекла впервые ! Спасибо большое за такой вкусный рецепт! Все получилось! На сегодняшний день это самые вкусные пасочки,которые я ела! Лимончик очень в тему! Благодарю от души. Всем мира и добра!
Какая красота 😍😍😍 А вас смотреть одно удовольствие! Спасибо)
Готовила по вашему рецепту в прошлом году, и целый год жду пасху что бы повторить этот шедевр. Это очень вкусно и ароматно.
У меня получились очень нежные,воздушные куличики)Самый лучший рецепт! Спасибо большое ❤️❤️❤️
До конца не досмотрела, но уже ставлю лайк! За хорошие слова о маме!!!
Спасибо огромное за рецепт. Буду готовить по вашему рецепту однозначно.А украшение кулича-просто восторг.
Куличи просто бесподобные. Спасибо вам большое за рецепт) очень прост в приготовлении, все получилось с первого раза. Все близкие просто в восторге ❤
Алина, спасибо большое за рецепт и мастер - класс! Сегодня испекла по вашему рецепту! Просто пальчики оближешь! Спасибо огромное! 😁👍
Это просто бомба ! С первого раза получились , такие вкусные ! ❤️Спасибо !!! Это рецепт теперь со мной на всю жизнь 🔥🔥🔥
Уже третий год готовим по вашему рецепту!!! безумно вкусно, спасибо большое!!!!Вкуснее кулича не бывает)))
Готовила в прошлом году, просто обалденные!!! Бабушка попросила сохранить рецепт на следующую пасху. Вот и в этом году будем готовить, только уже двойную порцию, афигенные куличи, обязательно попробуйте, не пожалеете!!! А автору огромное спасибо, что поделилась тем рецептом, что выводился 20 лет, рецепт очень классный, огромное спасибо вам и вашей маме!!! ❤️
@user-en8jz1to4e
2 жыл бұрын
Умница!
@user-ve8sr1hn3i
Жыл бұрын
І я хочу спробувати
@user-oi7eq6qf1o
Жыл бұрын
Я так и не поняла, белок не нужен?
@user-jb9jr5qo6j
Жыл бұрын
@@user-oi7eq6qf1o из белка сделали глазурь
@nairabadalyan969
Жыл бұрын
@@user-ve8sr1hn3i робіть, дійсно гарний рецепт
Алина, просто самый крутой FOOD блогер, смотрю и любуюсь каждым видео))))
Огpомное спасибо за рецепт! Я очень рада, что нашла его. Куличи получились ооочень вкусные. Они нежные, достаточно сладкие, ароматные, слоистой структуры,как панетонне. Всём рекомендую.
Какая же прелесть эти куличи, сказка, других не надо
Спасибо за такой чудесный рецепт! Ваши куличи самые вкусные,они просто обалденные!!! И с каждым днем все вкуснее и вкуснее! Спасибо что поделились с нами!Теперь только по этому рецепту!
Не знаю как рецепт,но они безумно красивые!!! Эстетическое удовольствие 100%
Кулич просто сказка.спасибо за рецепт.
Испекла по этому рецепту, получились невероятные! Спасибо огромное!!!♥️♥️♥️
Рецепт супер, огромное спасибо!!!! 🥰🤗 Вы и ваша мама умницы!!!!🤗🥰🌺🌷🌹
Какое жи шикарные получились куличи, словами не передать, спасибо вам огромнейшее и Вашей маме!!!!!! Всегда буду готовить только по этому рецепту! 💞 🌹
Алина, спасибо за рецепт! Испекла четверть нормы, вышло три маленьких куличика. Какие же они мягкие и воздушные! Жду завтрашнего дня, чтоб попробовать!
Куличи получились невероятные красавцы и ОЧЕНЬ вкусные!!! Действительно как пушинка, волокнистые, но при этом не сухие! Поднялись потрясающе! Алина, спасибо Вам и Вашей маме за рецепт! Я уже 5 лет ищу рецепт «того самого» кулича из детства, перепробовала массу рецептов, но все было не то. Решила попробовать Ваш рецепт. И это бомба! Попадание 10 из 10!!! Я так рада, прыгаю довольная и хлопаю в ладоши!!! 🙈😘
Приготовила по вашему рецепту. Супер! Кулич мягкий, легкий, пористый и очень вкусный👍
@user-dk7qh5pr5r
Ай бұрын
Расскажите это ваши любимые куличи ,или они не очень вкусные
Боже, вас так приятно слушать! Спасибо за рецепт, сейчас буду пробовать 🥰 Хороших праздников! ❤️
Отличный рецепт! Тесто просто чудо! Большое спасибо!!! От себя добавила в тесто цедру и сок одного апельсина 😊
Это СУПЕР ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ! Сделала 8 куличей, подарила родным и близким. Пока тесто подходило - аромат стоял потрясающий. Это самый лучший рецепт, который я пробовала. Однозначно в копилку. Огромное спасибо, что поделились этим чудом)))
Огромное спасибо за прекрасный рецепт, за простое и подробное объяснение. Сегодня испробовали, все в восторге. Ещё раз отдельное спасибо Вашей маме!
Алиночка, спасибо Вам за рецепт! Получились очень вкусные! Вы большая умница! ❤️ с праздником Светлой Пасхи!
КЛАССНЫЕ КУЛИЧИ ! МОЛОДЕЦ! И САМА КРАСИВАЯ , И ПРИЯТНАЯ , УМНИЦА.
Большое спасибо за замечательный рецепт! Куличи получились ооооочень вкусные!!! 🔥🔥🔥🔥🔥
Печемо по Вашому рецепту третій рік, в цьому році додали більше цукру і трошки більше олії. Тісто як пушок. Дякуємо за чудовий рецепт!!!
Безумно вкусные куличи 👍. Пекла первый раз в жизни, выбрала ваш рецепт и не ошиблась. 💓
Большое спасибо за рецепт! Куличи получились очень вкусные😍🥰
Спасибо огромное за этот рецепт! Куличи великолепные получаются!!!!
Благодарю за чудесный рецепт! Куличи получились воздушные. Все в восторге!
Благодарю Вас! Всего Доброго и Светлого!
Какие нарядные. Напоминает новый год
Как красиво украшен! Восторг!!!
Идеальный кулич. Попробовала в этом году, всё в восторге. Спасибо огромное за рецепт. Много лет искала рецепт, теперь он есть у меня.
Спасибо огромное, вчера испекла Кулич по вашему рецепту, получилось очень вкусно) Уже третий год пеку куличи по разным рецептам, ваш самый вкусный, буду теперь всегда по нему готовить)
В прошлом году делала по вашему рецепту , это было изумительно 🥰 в этом году буду делать снова 🙂 спасибо вам за рецепт 💕🌸
Безумно красиво и апеттитно,у вас золотые ручки
Какая же умничка!Спасибо огромное! Так всё просто и понятно показала и рассказала.
Очень аппетитно выглядят ваши куличи.Большая молодчина.По всему чув-ся воспитанная,образованная ,хозяйственная,добрая девушка👏👏👏.Идеал девушки для многих мужчин.Счастья,здоровья и много любви вам и вашей семье.💐💐Привет вам из Баку🇦🇿🇦🇿
В этом году пекла по этому рецепту,только сахара добавляла 400 г. С тестом пришлось повозиться, НО результат того стоил, очень вкусные куличи,пушистые, мягкие,влажные, теперь только этот рецепт!
Сегодня сделала из половины нормы - потрясающие! Ребенок просил пасочку и был в восторге. Пушиночка - очень точное описание. В следующем мирном году обязательно по этому рецепту буду печь ❤️
Спасибо за рецепт, и кулич и глазурь идеальны. Ваша мама большая умница.
Я мусульманка но скучаю по вкусу кулича, в детстве нас русская соседка угощала, просмотрела несколько рецептов и загорелась приготовить по вашему рецепту, завтра на разговение приготовлю иншааллах, спасибо за рецепт
@svetozara33
3 жыл бұрын
Сегодня готовила по другому рецепту и пожалела, а в субботу пекла по этому пробную партию. И могу сказать этот рецепт отличный, практически идеальный: тесто как пух, куличи ароматные, но сахара мало - это единственный ньюанс. Сегодня взялась печь по другому рецепту. Тесто как клейстер, низ подгорел, а середина сырая. Я вам советую данный рецепт. Он действительно расчитан по граммам и отработан.
@lolahon1
3 жыл бұрын
@@svetozara33 полчаса назад приготовила,все точно как вы описываете,сахара да мало,муж любит сладкое но если со сладким молоком или чаем, кофе в самый раз,очень понравились,отправлю завтра свекрови и свёкру,пусть попробуют русскую выпечку, они мусульмане арабы)
Очень атмосферное видео☺️Спасибо тебе за это🥰
Я не люблю писать комменты,но здесь я не могу остаться в стороне и не поблагодарить за такой волшебный рецепт!Спасибо огромное вам и вашей маме за то что поделились таким рецептом с 20летней историей.Со светлым праздником Пасхи,любви, здоровья,веры и добра!!!
Благодарю вас за рецепт, они получились невероятно воздушные, легкие и красивые, самый лучший рецепт☺️🙏❤️💫
Самый лучший рецепт куличей! Много всего пересмотрела на ютубе, но задержалась именно тут:) Очень понравилось, что Вы так по-доброму с улыбкой все делаете:) Если получится, уже третий год подряд буду печь только эти куличи:) Алина, большое спасибо Вам и Вашей маме:) Здоровья и добра!:)
@user-ft9gv7ew2u
Жыл бұрын
Рецепт, судя по видео и отзывам хорош, но нет, конкретно, рецепторы, сколько молока, масла, сахара, будьте любезны, уточните, очень хочется попробовать
Молодец, девочка! Все понятно, быстро показываешь и объясняешь. Обязательно буду готовить куличи по твоему рецепту. Спасибо.
Должны быть вкусными! Попробую на эту пасху2021 года спасибо!!! Очень эстетично выглядит все!👌
Готовила в этом году по Вашему рецепту.потрясающе вкусно! Теперь буду печь только по нему! Спасибо!
всегда были проблемы с выпечкой, НО ЭТОТ РЕЦЕПТ БОЖЕСТВЕННЫЙ, ОН ПОЛУЧИЛСЯ ДАЖЕ У МЕНЯ! очень вкусные куличи, спасибо!
Это будто не куличи, а произведения искусства 😍 Очень красиво, и уверена, что очень вкусно! Да и рецепт без заморочек, в принципе, и вы такая приятная девушка, спокойная 😍😍
@user-hr3dk9rn7c
4 жыл бұрын
Согласна, от таки куличей глаз на оторвать )))
@user-sl1gf5qq7h
2 жыл бұрын
Напишите рецепт пожайлуста
Большое спасибо за рецепт. Очень вкусно. Красивый декор. Тоже так сделала. Восторг!
В том году готовила по вашему рецепту, куличики просто обалденные. Сейчас так же по вашему рецепту делаю. Спасибо вам огромное!!!! Вы чудо!!!
На вид просто шикарные дизайнерские пасочки 👍🏻. Идеально
@nataliaadam52
4 жыл бұрын
Куличи..
@user-yq4ww5zo5u
4 жыл бұрын
@@nataliaadam52 пасочки
@user-go8zv2mn2j
4 жыл бұрын
Ольга Приверт на Украине или Белоруссии может и так,в Центральной России называется это куличами !
@UserUser-qu8gy
4 жыл бұрын
ДА, забыла про украшения на куличи написать ВАМ БЛАГОДАРНОСТЬ!!! Правда прям,дизайнерские!!! Впервые такое ВИДИМ!!! Очень оригинально и КРАСИВО!!! Вы,АЛИНА очень НЕЖНОЕ СОЗДАНИЕ!!! БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ!!!😍😘💐
@Natalii521
3 жыл бұрын
@@user-go8zv2mn2j А в Украине пасками,главное не название, а результат!Получились ресторанные !И внутри и снаружи
Спасибо за рецепт! Однозначно в копилку 👍 уже кушаю и не могу оторваться) но для себя добавила бы сахара грамм на 100 больше, люблю более сладкие)
Алина, рецепт просто обалденный. Первый раз пекла в этом году и осталась очень довольна. В 23.00 начала и в 5.30 закончила. Все понятно, просто, вкус волшебный. Родители оценили, а это, конечно, наивысшая похвала. Благодарю бесконечно!
Спасибо за рецепт! Куличи получились ОЧЕНЬ вкусные и воздушные! 👍
Спасибо за Ваш рецепт! В этом году буду вновь готовить по нему))) Такая вкуснятина
А у вас есть семейный рецепт куличей?) РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ ПОД ВИДЕО!
@user-vn3bi8bw8p
4 жыл бұрын
Да есть ещё я люблю творожный кулич
@user-fr5zl2xu7e
4 жыл бұрын
Почти такой же только без сметаны, сливочного масла и муки добавляю немного меньше. Ну и на сухофрукты натираю апельсиновую цедру, заливаю всё коньяком и настаиваю так несколько часов, после чего добавляю на второй расстойке вместе с растительным маслом, чтобы всё перемешать и чтобы тесто к рукам не липло. И очень люблю добавлять в тесто заваренный шафран вместо куркумы. Тоже совсем немного, в основном для яркого цвета
@AlinaUMAMI
4 жыл бұрын
@@user-fr5zl2xu7e действительно, что-то я вообще про шафран забыла))
@user-up9xg7ow9r
4 жыл бұрын
Моя красавица да есть и мы очень любим куличей❤️
@user-wr4hr5ui8f
4 жыл бұрын
@@user-vn3bi8bw8p поделитесь рецептом творожного кулича?
Рецепт просто бесподобный!!! Спасибо огромное!!!
Огромное спасибо за рецепт🤗 загорелась печь куличи по вашему рецепту! Ну а оформление это просто шедевр!!!
Кулич получился просто обалденный. Я никогда не оставляю комментарии, но здесь просто захотелось отблагодарить Вас. Я выбрала Ваш рецепт и это был самый правильный выбор😍👍
@tastyplanet6506
2 жыл бұрын
@Марія Михайлівна Партика в выпечке всегда нужно использовать верх-низ
@user-ly1tf7mj1d
2 жыл бұрын
@@tastyplanet6506 скажите, пожалуйста, а как быть, если у меня в духовке 170 градусов это верх, а 200 это низ. Одновременно 2 тена включаются только при температуре 280
@tastyplanet6506
2 жыл бұрын
@@user-ly1tf7mj1d ого, необычная у вас духовка… обычно температура +- одинакова. Пробовали может на низ ставить сковороду(миску глубокую) с водой, может так Т +- будет равномерна И ставить противень ближе к верху. Я не знаю сработает ли в вашем случае, но я так делаю у себя когда нужно долго печь и чтобы низ выпечки не румянился раньше времени и не подгорал
@user-ly1tf7mj1d
2 жыл бұрын
@@tastyplanet6506 спасибо за совет, попробую так. Обычно пеку редко, как раз из-за такой духовки. Плита газовая, а духовка электрическая, увидела, что такая регулировка отвратительная только уже через пару дней после установки 🙈 Обычно ставлю вниз противень с солью. Пропекается нормально, но верх всегда белый, приходится допекать дополнительно с верхним тентом, и если пропустить хоть минутку...привет сухарики 🙈
@juliajuja9387
2 жыл бұрын
У меня тесто получилось как на оладушки( очень житкое
Алиночка, спасибо вам большое за рецепт!) Сегодня пекла первые свои куличики)) Тесто получилось очень мягкое и воздушное!) Только нужно немного больше сахара!) Спасибо, вас очень приятно слушать и видеть!) Удачи и здоровья, вам и вашим близким!)
@user-kr6on2hm4y
Жыл бұрын
Вы их пропитайте, и сахар в тесто много ложить не нужно
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! Рецепт волшебный! Куличи получились нереально вкусными! Спасибо Вам за подробный и понятный рецепт!
Такая девочка молоденькая и такая умничка- хозяюшка! Нас таких - одна на миллион! Я тоже пеку почти каждый день! Здоровья тебе,красавица! Успехов,счастья и любви !
Христос Воскресе! Со светлым праздником Пасхи! Пусть ненастья обходят стороной и в семье царит взаимопонимание, а за столом всегда собираются все самые близкие и родные люди!
Алина, спасибо огромное за Ваш рецепт. Куличи получились просто божественные🤗😊Тесто воздушное, и не сильно сладкое. Я вам очень благодарна😉 С наступающим праздником!
@user-jq8wu6ud1l
Жыл бұрын
А где. Рецепт.
Здравствуйте, спасибо за рецепт!!! Делала на Пасху, всё получилось с первого раза!!!! Спасибо Вам и Вашей маме за прекрасный рецепт!!!❤❤❤
Я только добралась написать свой комментарий !! Во первых я очень долго искала и мониторила рецепты куличей (( пекла впервые и оченьььь волновалась ( для меня главным критерием было то что кулич должен быть влажным и не крошиться …. Хотелось прямо сдобы и сладости !!! Так вот я говорю вам спасибо …. Это шедевр так и сказали ))) все кто пробовал говорили вкуснее не ели ещё ) спасибо теперь только так я буду печь куличи ❤️🥰 и куличи и глазурь и кисель ) все просто идеально 😍) рекомендую !!!!!!
@user-lh8zs1wu4w
Ай бұрын
Испекла тоже по этому рецепту. Они божественные!!! Получились, не только красивые, но и вкусные. Родственники оценили! Самые вкусные куличи❤. В этом году буду снова их печь. Спасибо вам за рецепт ❤❤❤
Год назад увидела этот рецепт,приготовила,восхитительный рецепт,понравился всем близким,теперь этот рецепт наш постоянный! Спасибо Вам и маме🎉🎉🎉
@slyredfox7538
Жыл бұрын
Я уже третий год выпекаю куличи по этому рецепту. Очень довольна рецептом ❤.
@allabudilka6729
Ай бұрын
Дважды просмотрела и прослушала, но рецепта небыло: сколько молока, сахара, сметаны, масла /сливочного и растительного/? Желательно его получить.
@user-sw7ii2fp4c
Ай бұрын
@@allabudilka6729посмотрите там в описании под видео есть слово ЕЩЁ. Нажмите на это слово и появиться описание - рецепт.
Приготовила в этом году по Вашему рецепту, всё получилось шикарно. Куличи получились пористые, пушистые, сладкие. Большое спасибо за рецепт! У вас очень красиво украшены куличики, изысканно👍👍👍
Куличики просто супер! Сегодня пекла! Благодарю!
Обожаю печь куличи. Как раз завтра собралась это делать. Безумно красиво украсили, у меня как раз миндаль есть. Завтра тоже так выложу, а то все присыпка да присыпка, спасибо
@vladavlada4898
4 жыл бұрын
получилось?)
Завтра будем печь Пасхальные куличи по Вашему рецепту! Спасибо!!!
Действительно, очень вкусный кулич!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Умничка, готовила 4 раза и это действительно самые вкусные куличи. Спасибо большое, я счастлива 😃
Первый раз готовила кулич, сразу понравился ваш рецепт и вы так все хорошо рассказываете. Приготовила, все очень вкусно, спасибо
@user-ws9rn5ho5n
Жыл бұрын
В этом году опять за вашим рецептом буду готовить ❤