Улитки эскарго. как готовить улиток по бургундски
Улитки эскарго рецепт.
Так, как приготовить улитки эскарго?
Как всегда, очень просто!
Однако, я немного отойду от классического варианта.
Но название наверно оставлю
рецепт улитки по бургундски. вкусно звучит!
Нам понадобится, зеленое масло, чеснок и сыр.
И все это, мы с вами приготовим.
• Улитки эскарго. как го...
#винограднаяулитка
#улиткарецепт
#улиткиэскарго
#улиткипобургундски
Пікірлер: 123
Благодаря вашему каналу не перестаю радовать близких новой, интересной едой)
Прикол с сосиской _ это нечто!😂😂
Молодец!!! Спасибо!!!
Спасибо, Вы такой прикольный! Подписалась!
Это очень вкусно! Просто нужно попробовать.
🤤 вкусняшка
Класс, я хлебом кормлю, а в воду крапиву или листья инжира.все в лучших традициях жанра!!! Комплименты!!!
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
Если недели две откормить душистыми травами...совсем круто получается!
@IrinaRiga
3 жыл бұрын
@@user-no3ot1ok1e ага ) если чередовать кормление хлебо-булочными изделиями,мукой и кашами неделю,а затем неделю травами,то сало в 4 пальца толщиной нарастёт. с мясной прослойкой ))) это же не улитка будет,а целая свиная тушка.
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
@@IrinaRiga отличный план! скажу больше! Не знаю, как с молоком. Но яйца, они нести уже умеют! 🤣🤣🤣🤣🤣
@kevinreid5871
2 жыл бұрын
a tip: watch movies at flixzone. I've been using them for watching a lot of movies these days.
@henryadrien9429
2 жыл бұрын
@Kevin Reid Yea, I have been using flixzone for years myself :D
Шедеврально! Я бы с удовольствием попробовала👍
@user-cs2st6bc3h
Жыл бұрын
Попробуйте очень вкусно
Нееее...ну ты издеваешься! 🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
С чего ты взял? Очень надо!🤣🤣🤣🤣
Классный рецепт,осталось дождаться весны, у нас улиток завались,нужно набраться смелости, приготовить их и отведать, спасибо!
@user-no3ot1ok1e
Жыл бұрын
Что интересно...когда готовил их первый раз...мне их просто принесли...насобирали по дороге....и поставили перед фактом😂🤣😂🤣😂🤣😂
А подскажите пожалуйста, обязательно ли 2 суток их очищать ? Чтобы в воде так долго были
@user-no3ot1ok1e
2 жыл бұрын
Совсем не обязательно! Скорее это дань традиции. При чистке остается только нога. Все внутренности уходят.
@Nelly.90
2 жыл бұрын
@@user-no3ot1ok1e Спасибо за ответ!!!
@Teo-10
Жыл бұрын
Говорят, очищать надо диких, когда не знаете, чем они питались. И чтоб мясо не горчило.
@user-no3ot1ok1e
Жыл бұрын
Не совсем так. Чем именно они питаются, это предсказуемо. В основном это трава. А вот насчет горчит...это касается внутренних органов, которые мы удаляем. В частности...половые железы рапанов, горчат в зависимости от сезона.
Мне вот интересно: зачем очищать кишечник и желудок, если они затем не используется? Мидию едят вместе со всем этим добром.
@user-no3ot1ok1e
2 жыл бұрын
Это совершенно верно! Скорее это дань традиции. И еще...это точно не мидии.... Лучше " это добро" удалить. 🙂🙂🙂🙂
@lutik0464
Жыл бұрын
Варятся то они первоночально со всем содержимым. Хотите есть мясо, варившееся в бульоне из содержимого кишок - вперед, не ждите два дня
У меня вопрос❤ а можно их замариновать на зиму?
@user-no3ot1ok1e
11 ай бұрын
Мариновать,...сам не пробовал. Скорее всего да. Но они очень плотные и быстро не промаринуются Я их замораживал. А панцири сохранял отдельно...в коробке на антрисоли.🙂🙂🙂
@user-rm4px5bf3g
11 ай бұрын
@@user-no3ot1ok1e без панцирей, как мидии в рассоле и масле вареные. Попробую ❤
@user-no3ot1ok1e
11 ай бұрын
Очень интересная идея! Пологаю...стоит пробовать! 👍👍👍👍👍👍
какая разница между Бургундскими улитками и улитками из Одессы ? В Бургундии улиток угощают красным вином и пармезаном,а в Одессе- в неё пихают,просто впихивают масло коровье с с пучком травы.)
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
Ничего подобного! В бургундии вино и пармезан...достаются бургундцам. а улиткам, увы, приходится довольствоваться травкой. 🤣🤣🤣🤣
:-D 👍👍👍 сам выростил??? Или Шевченко?
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
Так...у Шевченко, разве товар??? туды его в кочель? 🤣🤣🤣🤣🤣
Весьма доступно ,надеюсь вкусные они
@user-no3ot1ok1e
2 жыл бұрын
Большинству они нравятся. Но есть и исключения🙂
В данный момент насобирала в огороде🤣и варим
Во налетело то комментаторов, вернее злопыхателей.... А мне нравится, всё нравится! Особенно про сосиску. А подскажите, это те улитки, которые после дождя кучей на забор вылазят на Кубани? А то по незнанию наемся какой-нибудь гадости...
@user-no3ot1ok1e
Жыл бұрын
Нет..эти те улитки которые после дождя полезли на дерево...и было это в Одессе...🙂🙂🙂 Но..не переживайте...ваши, которые лазят по заборам...этого же вида....и Вы ничем не рискуете. Удачного эксперемента! 🙂🙂🙂
Так а в сковороде что происходит???
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
К сожелению, не заметил, что выключена камера. Просто разогревается сыр как на гарячих бутербродах. Расплавился, значит готово.
Ушла улитка в завиток.
А как же с блюдами на маёвку ? Например, кулеш ( каша полевая с дымком ) ,шашлыки-машлыки ? С Первомаем одесситы.мы всё помним.завтра будет другой день.
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
Все будет. Все покажу. Все расскажу. Чуть позже.
Почему папа не починил духовку? Не порядок!
Зубочисткой быстро выходят.
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
Совершенно верно! Обычно так и делаем👍👍👍👍👍👍👍
@user-vx4rz7qp6l
3 жыл бұрын
@@user-no3ot1ok1e 🥰❤️
Сыр, сосиска!😂😂😂😂 А зачем улитка-то????
@user-no3ot1ok1e
11 ай бұрын
Как зачем?...а интрига? 😂🤣😂🤣🤣🤣
Я видел, грек готовил , так он их не чистил...
@user-no3ot1ok1e
2 жыл бұрын
Возможно.... Мне сложно судить...я этого не видел.
почему не съедобные кашки ? мы куриц со всеми потрохами едим и т,д.
@user-no3ot1ok1e
Жыл бұрын
У виноградной улитки, в отличии от МЮЛЛЕРА, внутренности не считаются сьедобныли. Таковы ее особенности.
@Svetosh10
Жыл бұрын
@@user-no3ot1ok1e ради любопытства , а что значить не съедобно или съедобно , ядовитая ? или , во время голода многое что считалось не съедобным , ели и от этого не умирали , если что то ядовитое не попадёт , А у виноградной улитки желудок из чего , по биологии ?
@user-no3ot1ok1e
Жыл бұрын
@@Svetosh10 нет. Она однозначно не ядовитая. Просто печень и железы могут горчить. Определить это кроме как на вкус...не получится. Второй момент...это гельминты...вот этого добра там навалом!...лично мне они не очень симпотичны. И третее...очистить улитку, это весьма условно..... Она жрет все на чем есть хоть какая то органика....тряпку которой накрыто ведро, пенопласт...у меня они сидели в пенопластовой коробке от рыбы...и вместо того, чтобы очищаться, закусывали полистиролом. И хотья допустимо при разделке улиток оставлять несколько больше, чем показано в ролике...лично мне, на основании моего опыта, это совершенно не нравится! Надеюсь, я ответил на все вопросы.
@olegtartau7157
Жыл бұрын
Какашки мы отправляем в Бурятию!
@Svetosh10
Жыл бұрын
как у курици или червя
Как по мне дохрена соли.Варка ракушек,на стенке остается соль.Избавление от слизи солью,они пропитываются солью.Варка ножек улитки,соль,уксус(ууу уже гремучая смесь) ещё больше пробитуется,уже ропа.Приготовление начинки тоже немного соль.Получается жесть.Сразу можно идти в больницу.Алутше транспаталогию на замену почек.Честно я паражаюсь с людей.Одни лопатами едят соль,другие сахар,третьи сильно острое что пациентом гастроэнтаролога станешь.Вы когда блюда советуете,не основуйтесь лично на себя.А попытайтесь учесть всю категорию людей,или хотябы предупреждайте кому подойдет,а кому нет.
@galynasavchyn5299
Жыл бұрын
Есть трюк по очищению живьіх улиток при помощи соли, но не подвергая их никакому солению и замачиванию ...
Для меня , поглядеть ролик🐌 из природного любопытства и на этом , всё 🤐
дюжина улиток проиграла в забеге стометровки.
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
Увы....но...в следующей жизни, у них есть шанс родится курочкой🤣🤣🤣
@IrinaRiga
3 жыл бұрын
@@user-no3ot1ok1e у меня от кур уже оскома набита.они меня заклевали до мозга.) Я их уже не то что кушать,я смотреть на них не могу)))
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
Это плохо.🤔🤔🤔 Тогда, нужно сказать, чтобы они родились свинками🤣🤣🤣
@IrinaRiga
3 жыл бұрын
@@user-no3ot1ok1e мини пиги.) чтобы водить по городу на поводке )
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
@@IrinaRiga а карманные такие бывают?
Мне кажется , я их не ела бы даже в голодовку ! Но это чисто мой вкус и мое мнение , остальных это не касается , еште на здоровье !
@IrinaRiga
3 жыл бұрын
моя семья голодала в 1996-1997 годах. вот тогда бы мы не только улиток ели.а 1991-1992 годы,это вообще был атас.даже говорить не хочется,как мы сыто жили.
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
Да. Было дело. Есть, что вспомнить....
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
Соглашусь. Для нас это диво не виданное. Для франции классика .
@user-jb4xs7rm3x
3 жыл бұрын
Гадость редкостная! 🤮
@user-jb4xs7rm3x
3 жыл бұрын
Воняют они какой то старой сыростью, как это можно есть вообще?
И улитку варят три минуты. Если будешь варить пол часа, она будет как резина, и пользы никакой
@user-no3ot1ok1e
2 жыл бұрын
Очень рекомендую погугдить "технологии первичной обработки" А заодно.."гельминты"......
@user-le1zg9wp2u
11 ай бұрын
@@user-no3ot1ok1e ого! У улиток есть гельминты?
@user-no3ot1ok1e
11 ай бұрын
Лучше считать, что есть.
@user-le1zg9wp2u
11 ай бұрын
@@user-no3ot1ok1e чего-чего?
@elmairann
2 ай бұрын
Ногу улитки варят 3 часа
зачем им голодать? если кишки все равно удаляем?
@user-no3ot1ok1e
5 ай бұрын
Хороший вопрос👍 Не во всех случаях кишки удаляются на 100% Поэтому...лучше, чтобы очистились🙂
Приличия ради когти стричь срочно нужно.
Бедные улитка ты убица улитак ты убица
Улиточек жаль!
@olegtartau7157
Жыл бұрын
Рецепт из червячков от ли-за! Берём чевкяка и как макарошку....
Я умаю ,что они будут резиновыми.
@user-no3ot1ok1e
3 жыл бұрын
Честно говоря, тоже так думал. Точнее, был в этом уверен. Однако, оказалось, что ошибался.
@user-fd4nx7fw8o
2 жыл бұрын
Нет все отлично получается. Сын делает это и у него получается отлично и вкусно. С сыром не делаем а вот первый вариант отличный.
Я никогда такое есть не буду,смотрю на их обкаботку и меня тошнит.
@geleznaya_lady
5 ай бұрын
Да ну. Всяких разных ела. Как кальмар только очень твёрдый и хрустящий.
@user-qp6yi3fw9e
5 ай бұрын
@@geleznaya_lady У нас в Одессе такое не едят, что лазит в любом палисаднике, вам рассказать, про экзотическую еду одесситов.
9 Мак винограда пожрать а он и так и зачем
@user-no3ot1ok1e
Жыл бұрын
И чё это было.... 🤔🤔🤔🤔🤔
Проста ужас ☹️
Что такое? 😳 Вы что живыми брасаете их в кипяток? 🙄
@user-no3ot1ok1e
Жыл бұрын
Увы. Такова процедура. Так же как и с раками. Только живые!
@user-km5fb4yb5j
Жыл бұрын
Это тикчайшый грех и риступлени перед живой природой, планета и так гневается, от пере избитка грешности не наситных человечиков, а точнее не людей. Придумайте другой способ для их убой.
@olegtartau7157
Жыл бұрын
Нет! Мы их укладывае спать, после убаюкиваем, и под песТню Ая тая..готовим! Спящие улитки на много вкуснее! ПРЮВЕТ из Кишинева румын!
@olegtartau7157
Жыл бұрын
@@user-km5fb4yb5j я их усыпляю! Гипнозом!
Стиль баба на кухне,несколько грубоватое высказывание в сторону женской половины...
@user-no3ot1ok1e
2 жыл бұрын
Даже любопытно, где ваша фантазия такое нашла?
@user-fz8ph6nk2c
2 жыл бұрын
Не баба, а папанакухне😆😆😆
Виноградная улитка воняет при варке болотом
У французов мало земли и они едят все что шевелится и ползает.но зачем эта реклама для россии.
@user-no3ot1ok1e
2 жыл бұрын
Вы абсолютно правы! Французы голодают! этот ролик снят, с подтекстом, чтобы донести людям правду! Нееет! Не все хорошо на западе! Уверен, что многие, кто его просмотрел, трижды задумаются, перед .....а стоит ли эмигрировать!
@user-iq8sc5un4j
2 жыл бұрын
По уровню сельскохозяйственного производства Франция занимает первое место среди стран Европейского Союза, опережая Германию. На нее приходится 22% общего объема сельскохозяйственной продукции стран - членов Союза. Она также занимает второе место в мире, после Соединенных Штатов, по экспорту сельскохозяйственных товаров, и ее активное сальдо торгового баланса по этой статье превысило в 1997 г. 8,3 млрд. долл.. Обрабатываемые земли Франции раскинулись на площади в 33,4 млн. га, что составляет 55% территории страны. Из них на пахотные земли приходится 61%. Площадь пахотных земель намного превышает площадь, занятую под травами (35%), и площадь под многолетними культурами, в частности под виноградниками и фруктовыми садами (4%). Вы правы, для России нет смысла в рекламе улиток, а вот образование гражданам России не помешает!!! Надеюсь, про пахотные земли России, Вы имеете представление и в состоянии сравнить самостоятельно эти показатели.
@user-no3ot1ok1e
2 жыл бұрын
Ничего не понимаю..... Почему в таком случае французы завкупают улиток в Р/Ф и на Украине? Ловить разучились? Или своих слопали?
@user-iq8sc5un4j
2 жыл бұрын
@@user-no3ot1ok1e наши жирнее и стоят дешевле, стоимость рабочей силы. И наши дикие, а у них приходится их разводить. И слава Богу что берут, хоть не будут вредительством заниматься в наших огородах!
@user-oy8dk4pv3f
2 жыл бұрын
@@user-iq8sc5un4j вы смиетесь, насчёт (диких улиток) мне просто интересно на каких лугах они пасутся и в каких лесах на них охотятся в промышленных масштабах, я имею ввиду экспорт "диких улиток" . Я просто знаю про дикую рыбу кежуч , лосось... Но может я чего-то и не знаю.спасибо
Какая вонь и дрянь, тошнит.
@BADFLY
2 жыл бұрын
темнота !!!это очень вкусно!!!
самых дешманских королевских креветок 200 грамм возьми и так же зажарь-будет гораздо вкуснее, в 10 раз быстрее и так же раз в 10 дешевле
@user-no3ot1ok1e
Жыл бұрын
Сама по себе..идея хороша, Но!☝️☝️☝️в этом ролике НЕ предлагается обсудить ЧТО лучше. Тут показан рецепт приготовления виноградных улиток! 🙂🙂🙂