Рецепт N1
Ингредиенты:
Мука - 400 гр.
Вода 310 гр.
Дрожжи сухие - 3 гр.
Тмин - 2 ч.л. с верхом
Соль - 9 гр.
----------------------------------------
Время брожения - от 12 до 24 часов. Время расстойки - 80 минут в духовке при температуре 30°. Готовить при температуре 200 C°. Время готовки - 70 минут.
Рецепт N2
Ингредиенты:
Мука - 400 гр.
Вода 310 гр.
Дрожжи сухие - 3 гр.
Горчица - 2 ч.л.
Соль - 9 гр
----------------------------
Время брожения - от 12 до 24 часов. Время расстойки - 80 минут в духовке при температуре 30°. Готовить при температуре 200 C°. Время готовки - 70 минут.