Светлана , большое Вам спасибо ! Ваш канал "кучерявей всех " !!!

@user-ho4oc5xv8p

4 ай бұрын

А какая....самая ЛУЧШАЯ....жена.....какой только хернёй здесь не занимаются...лишь бы засветиться из-за собственной ущербности и не удовлетворённости и хоть как-то почесать своё ЭГО....для особо ТУПЫХ.....муку делают из зерна,а не МУКОМОЛЬНОГО станка на заводе....сегодня он купил ЭТОТ сорт и мука супер,а "завтра" хреновый и мука дерьмо....и что толку с лэйбы завода...СОРТ пшеницы-ВОТ что характеризует качество муки,НО у тех кто САМ ей занимается...а здесь тупые ПОНТЫ

Спасибо за видео.

Светлана, спасибо большое за обзор муки.

Очень интересное познавательное видео! Спасибо !!

Спасибо большое!Обзор интересный! всё по полочкам разложили!У нас выбор не большой муки ,но вы правы главное руки и желание,наблюдательность!!!

Вы большая умница! 😊Спасибо, вам! Очень лаконично и доступно! Всех благ! ❤

Отличный обзор! Спасибоо вам большое. Тоже использую муку Селяночка 1 сорта, нравится.

Светлана. Спасибо большое. Твердохлеб стала моим фаворитом.❤❤❤

Девушка, огромная благодарность за ясность 🙏. Подписываюсь. И жирный лайк❤️👍👍👍

Не устаю благодарить вас,Светонька! Спасибо 🙏 !!! Очень информативно!❤

@user-ho4oc5xv8p

4 ай бұрын

А какая....самая ЛУЧШАЯ....жена.....какой только хернёй здесь не занимаются...лишь бы засветиться из-за собственной ущербности и не удовлетворённости и хоть как-то почесать своё ЭГО....для особо ТУПЫХ.....муку делают из зерна,а не МУКОМОЛЬНОГО станка на заводе....сегодня он купил ЭТОТ сорт и мука супер,а "завтра" хреновый и мука дерьмо....и что толку с лэйбы завода...СОРТ пшеницы-ВОТ что характеризует качество муки,НО у тех кто САМ ей занимается...а здесь тупые ПОНТЫ

Светлана, случайно набрела на Ваш канал. Просмотрела большое количество рецептов и сделала вывод-как долго я Вас искала😃!!! Супер канал! Теперь я с Вами! 🥰

Спасибо за видео! Очень хотелось услышать ваше мнение

Здравствуйте, Светлана! Спасибо Вам за обзор. Оказывается, мы с Вами сходимся в большой любви к муке Nordic.

Я наверно уже тысячная́ ,которая говорит Вам спасибо❤ Успехов Вам и нам😊😊😊❤❤❤

@user-ho4oc5xv8p

4 ай бұрын

А какая....самая ЛУЧШАЯ....жена.....какой только хернёй здесь не занимаются...лишь бы засветиться из-за собственной ущербности и не удовлетворённости и хоть как-то почесать своё ЭГО....для особо ТУПЫХ.....муку делают из зерна,а не МУКОМОЛЬНОГО станка на заводе....сегодня он купил ЭТОТ сорт и мука супер,а "завтра" хреновый и мука дерьмо....и что толку с лэйбы завода...СОРТ пшеницы-ВОТ что характеризует качество муки,НО у тех кто САМ ей занимается...а здесь тупые ПОНТЫ

От себя добавлю: мне понравилась мука Старооскольская 2 кг упаковка. Отличная клейковина.👌 Само тесто замешивается за считанные минуты(Недавно делала ватрушки, булочки и пончики. Получились шикарные, прям счастлива🥰). А до этого использовала Макфу 10 кг мешок - и каждый раз на ней тесто замешивала аж 2- 2,5 часа🤯. Тесто поплотнее Старооскольской будет. Спасибо за обзор) П.с.: Бело-нежную тоже пробовала(узнала как раз из видео👆),но совместно с другой мукой(со Старооскольской)

Спасибо огромное! Очень интересный и познавательный обзор муки. Хотелось бы ещё обзор добавок которые вы используете. Здоровья вам и всего самого дьброго!

@user-ho4oc5xv8p

4 ай бұрын

А какая....самая ЛУЧШАЯ....жена.....какой только хернёй здесь не занимаются...лишь бы засветиться из-за собственной ущербности и не удовлетворённости и хоть как-то почесать своё ЭГО....для особо ТУПЫХ.....муку делают из зерна,а не МУКОМОЛЬНОГО станка на заводе....сегодня он купил ЭТОТ сорт и мука супер,а "завтра" хреновый и мука дерьмо....и что толку с лэйбы завода...СОРТ пшеницы-ВОТ что характеризует качество муки,НО у тех кто САМ ей занимается...а здесь тупые ПОНТЫ

Светлана очень хотелось бы обзора не о самих марках а о свойствах и о том как всё же выбирать муку и для какого изделия какая мука подходит . Спасибо за ваш труд ❤

@user-ho4oc5xv8p

4 ай бұрын

А какая....самая ЛУЧШАЯ....жена.....какой только хернёй здесь не занимаются...лишь бы засветиться из-за собственной ущербности и не удовлетворённости и хоть как-то почесать своё ЭГО....для особо ТУПЫХ.....муку делают из зерна,а не МУКОМОЛЬНОГО станка на заводе....сегодня он купил ЭТОТ сорт и мука супер,а "завтра" хреновый и мука дерьмо....и что толку с лэйбы завода...СОРТ пшеницы-ВОТ что характеризует качество муки,НО у тех кто САМ ей занимается...а здесь тупые ПОНТЫ

Спасибо, Светлана, за обзор. Тоже люблю нашу Селяночку1 сорт.❤

Светлана, спасибо большое вам за такой ёмкий, короткий и просто Мега - полезный ролик!!!! сколько времени на пробы и ошибки вы сэкономили для нас, ваших подписчиков! ❤ Желаю успехов Вам и здоровья вашей семье!

@user-ho4oc5xv8p

4 ай бұрын

А какая....самая ЛУЧШАЯ....жена.....какой только хернёй здесь не занимаются...лишь бы засветиться из-за собственной ущербности и не удовлетворённости и хоть как-то почесать своё ЭГО....для особо ТУПЫХ.....муку делают из зерна,а не МУКОМОЛЬНОГО станка на заводе....сегодня он купил ЭТОТ сорт и мука супер,а "завтра" хреновый и мука дерьмо....и что толку с лэйбы завода...СОРТ пшеницы-ВОТ что характеризует качество муки,НО у тех кто САМ ей занимается...а здесь тупые ПОНТЫ

Очень нравится,мука 1сорта, Челябинская "Селяночка" и отруби. СПАСИБО,Светлана.

У вас узнала про муку Твердохлеб и Шугуровскую! Прекрасная, пеку хлеб только на этой муке!

Пока в начале пути, вывела левито мадре на Макфе и на ней пеку. Купила увелку ещё недавно, ещё не пробовала. Надо пробовать ещё)

Светлана, добрый день! Благодарю за такой подробный обзор. Я тоже люблю Селяночку 1 сорт, первела на нее закваску, пока довольна. Мне ещё многому надо научиться, спасибо вашим видеоурокам! Творческих успехов вам и всего доброго!🎉

@user-ho4oc5xv8p

4 ай бұрын

А какая....самая ЛУЧШАЯ....жена.....какой только хернёй здесь не занимаются...лишь бы засветиться из-за собственной ущербности и не удовлетворённости и хоть как-то почесать своё ЭГО....для особо ТУПЫХ.....муку делают из зерна,а не МУКОМОЛЬНОГО станка на заводе....сегодня он купил ЭТОТ сорт и мука супер,а "завтра" хреновый и мука дерьмо....и что толку с лэйбы завода...СОРТ пшеницы-ВОТ что характеризует качество муки,НО у тех кто САМ ей занимается...а здесь тупые ПОНТЫ

Спасибо!!!

Посмотрела с удовольствием хоть и живу в другой стране.

Светлана, спасибо за Ваш труд! Я с Вами с "нуля" практически. Вы восхитительно выглядите.

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

Спасибо, Алла!

Только увидел 😊про хмель !сразу подписка

Вот с Увелки и начну печь свой первый хлеб - Благодарю вас!

@user-ho4oc5xv8p

4 ай бұрын

А какая....самая ЛУЧШАЯ....жена.....какой только хернёй здесь не занимаются...лишь бы засветиться из-за собственной ущербности и не удовлетворённости и хоть как-то почесать своё ЭГО....для особо ТУПЫХ.....муку делают из зерна,а не МУКОМОЛЬНОГО станка на заводе....сегодня он купил ЭТОТ сорт и мука супер,а "завтра" хреновый и мука дерьмо....и что толку с лэйбы завода...СОРТ пшеницы-ВОТ что характеризует качество муки,НО у тех кто САМ ей занимается...а здесь тупые ПОНТЫ

Спасибо за обзор! Не увидела полбяную. Покупала Твердохлеб, в качестве добавки к пшеничному хлебу. Не понравился привкус, не знаю куда еë теперь израсходовать

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

добавляйте к пшеничной. Мне как раз нравится полбяная, но на текущий момент закончилась и не пополнила запасы

Светлана, благодарю за нужную информацию 👍. По муке первого и второго сорта что порекомендуете? Твердохлеб брала , понравилась, может что-то ещё?... Спасибо.

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

Пробовала муку "Динская мельница" 2 сорт. Очень хорошая

Светлана, я мелю зерно сама для хлеба. Потом смешиваю с манитобой или нордиком. Это у меня условно первый сорт. Может, Вы можете посоветовать, как правильно смешивать цельную муку с вс, чтобы это было комильфо?). Мои хлеба все хвалят- спасибо Вашей науке - но хотелось бы «выжать максимум»))). Надеюсь на Ваш совет. Низкий поклон и благодарность за то, что приручили меня к хлебу!🙏😘👏👏👏❤️🌹🔥

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

свежесмолотой пшеничной лучше давать отлежаться недели две. Качество хлеба будет лучше. А вот ржаную можно сразу молоть и использовать

@SakadaJulia

Жыл бұрын

Спасибо большое за ценнейший совет насчет отлежки!!! И особо спасибо, что Вы находите время для каждого!🤗😘😘😘🌹🌹🌹❤️❤️❤️

Благодарю, Светлана! Очень полезное видео. Пеку по Вашим рецептам, сейчас приноровилась и вывела свой) тоже добавляю по-разному. "Селяночка" 1 сорт и ржаная, "Макфа" в/с-- мои фавориты.

@user-vq4sx9wz5r

Жыл бұрын

Да,Макфа мне понравилась,белок стал выше.Стоит хлебушек,расстраивается,тесто-отличное!

@alevtinas8737

10 ай бұрын

А в каком регионе продают Селяночку? Я даже на вб не могу найти (

@user-zc5ew6wg3u

7 ай бұрын

​​@@user-vq4sx9wz5rмакфа белок 10,5

@Alena_Pchelnikova

2 ай бұрын

Я её в пятерочке покупала)@@alevtinas8737

Здравствуйте, а на макфе нормальный хлеб будет? Закваска хорошо на ней растет

Я пользуюсь мукой Добродея в/с и 1 сорт, 2 сорт мука Белый терем, сегодня попробовала муку Селяночка цельнозерновую белок 12, помол тонкий, кремового цвета. Пекла блины, крекеры и хлеб на закваске, мука понравилась.

@user-gi3ow9ej2q

Жыл бұрын

Добродея 1сорт - отбеленная. От высшего почти не отличается

Спасибо за обзор! Интересно! В последнее время очень нравится "селяночка", все виды. Светлана, расскажите как-нибудь поподробнее про сильную и слабую муку ( теорию ), а так же разницу в муке, когда пишут "обойная" или что-то вроде того. Нужен "мучной словарь".

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

про сорта рассказывала здесь kzread.info/dash/bejne/noqdpMekYNSYd8Y.html Про сильную и слабую расскажу как-нибудь:) спасибо за вопрос, нужно сделать отдельное видео на эту тему

@user-ho4oc5xv8p

4 ай бұрын

А какая....самая ЛУЧШАЯ....жена.....какой только хернёй здесь не занимаются...лишь бы засветиться из-за собственной ущербности и не удовлетворённости и хоть как-то почесать своё ЭГО....для особо ТУПЫХ.....муку делают из зерна,а не МУКОМОЛЬНОГО станка на заводе....сегодня он купил ЭТОТ сорт и мука супер,а "завтра" хреновый и мука дерьмо....и что толку с лэйбы завода...СОРТ пшеницы-ВОТ что характеризует качество муки,НО у тех кто САМ ей занимается...а здесь тупые ПОНТЫ

БлагоДарю дорогая Светлана!!! Очень рада, что могу вам написать свою благодарность!!! Вывела свою первую закваску и сегодня пекла пиццу, для первого раза хорошо, особенно очень нравится процесс!!! Благодарю!!!

@user-ho4oc5xv8p

4 ай бұрын

А какая....самая ЛУЧШАЯ....жена.....какой только хернёй здесь не занимаются...лишь бы засветиться из-за собственной ущербности и не удовлетворённости и хоть как-то почесать своё ЭГО....для особо ТУПЫХ.....муку делают из зерна,а не МУКОМОЛЬНОГО станка на заводе....сегодня он купил ЭТОТ сорт и мука супер,а "завтра" хреновый и мука дерьмо....и что толку с лэйбы завода...СОРТ пшеницы-ВОТ что характеризует качество муки,НО у тех кто САМ ей занимается...а здесь тупые ПОНТЫ

Светлана, здравствуйте! По старинной традиции, для хорошего урожая ЖИТа, чтобы не было голода, 21 мая нужно было испечь пшеничный ХЛЕБ и раздать его встречному - побрататься хлебушком. Об традиции пишет Никифоров-Волгин в коротком рассказе "ВЕСЕННИЙ ХЛЕБ". Светлана, большое спасибо за обзор муки, я как раз делала большой заказ муки из различных регионов России - этот "обетний хлеб" положено было печь из муки, собранной по горсти со всех жителей деревни.

@SakadaJulia

Жыл бұрын

👍спасибо!

Здравствуйте, посмотрела с интересом ( а какой мукой наша Света пользуется) Светлана вы когда нибудь использовали в качестве добавки к тесту глютен-клейковина пшеничная? Если да, то как вам?

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

с глютеном делала такой хлеб kzread.info/dash/bejne/Z36Mzqmxg8uapcY.html Для других не вижу большого смысла в глютене

Спасибо за обзор муки!Светлана,какой производитель у муки Селяночка 1 сорт,у нас продается Рязанского комбината,не очень понравилась

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

у нас Магнитогорск

@user-lz5kf9vt3n

5 ай бұрын

​@@Sveta_KuУ нас в Самарской области,,Селяночка,, ЦЗ и 1 сорт Таганрог, Ростовская область.

Спасибо за познавательное видео,особенно для начинающих.Я теперь для хлеба использую обычную муку,а сильную оставила вести на ней закваску(пшеничн.)

Полбяная мука очень украшает пшеничный хлеб. Вообще, пеку четвертый год, могу сказать, что практически из любой доступной муки можно сделать удобоваримый хлеб.

Здравствуйте, Светлана. Ваше мнение про шугуровскую муку высший сорт и первый? Какую лучше взять для хлеба?

@Sveta_Ku

8 ай бұрын

У меня о ней впечатления отрицательные. Но возможно мне попалась некачественная мука

@user-bb3qt1en4e

8 ай бұрын

@@Sveta_Ku спасибо

Здравствуйте от моли и насекомых чеснок убережот и чеснок надолго сохраняется удачи всем

Светлана, добрый день! А как вы относитесь к муке высшего сорта (настоящее Алтайское, белок 14%) производитель Агрохолдинг Гудвилл?

@Sveta_Ku

Ай бұрын

Не пекла на ней ни разу

Я тоже очень люблю «Nordic» любимая моя мука, очень жаль! Еще всем советую «Гудвил» белок 13,6. Тоже хорошая мука. Заказывала на «Ozone»

@user-gg4wt9dj4x

Жыл бұрын

присоединяюсь - Гудвил ЛУЧШАЯ мука !!!! На ОЗОНе.

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

наверное стоит купить, попробовать Гудвил

@user-gi3ow9ej2q

Жыл бұрын

@@Sveta_Ku Стоит!

Вот только вчера у меня получилась замечательная высокая слоистая бриошь на муке с белком 10,3 г (лень было идти в магазин за сильной мукой). Замес дольше и с периодическим выстаиванием в холодильнике. Да, на сильной муке замес короче, но ведь получилось ничуть не хуже. Вот "экстра" для хлебопечения не подходит - "мертвая". Хотя бисквиты на ней самые лучшие.

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

вот вот! Совершенно верны ваши замечания. Да, "экстра" для закваски вообще не подходит. Либо для дрожжевого теста, либо на бисквит

@oc6qr

Жыл бұрын

@@Sveta_Ku 🤣 ой, да - хлеб же бывает еще и на дрожжах!

Я смотрю хорошо бы нам сейчас питаться святым духом

Добрый день, подскажите, пожалуйста, как правильно работать с мукой 13% ( была куплена Манитоба специально для выпечки кулича) например: у меня опара на 100 г. сливок 33% +добавлены 2 взбитых желтка на 200 г муки, при замесе теста превратилось все в тугой комок, очень тяжело его было вымешивать , пришлось добавлять жиры и по вкусу изделие получилось хуже, чем обычно. Какую муку посоветуете для кулича? И какое соотношение жидкости к количеству муки , например 250-300гр?

@Daria---

Ай бұрын

Для куличей хорошо 10 белка обычная мука высший сорт

Спасибо, Свет очка за информацию, но мы в Сибири живем и не вся бывает мука у нас в продаже, особенно с большим% белка, но есть ц/з, ржавая и 1 сорт.

@Sveta_Ku

3 ай бұрын

у нас так же! Заказываю через интернет

С мукой проблема. Иногда и знаменитые бренды подводят. Цельнозерновую пшеничную приходится искать, а ЦЗ ржаной вообще ни разу не видела. Для хлеба делаю смесь.

@Victoria_Astakhova

Жыл бұрын

Татьяна, у меня такая же проблема. Вы из какого региона?

Хороший обзор, не знаю многих фирм, а жаль.

Светлана, здравствуйте, скажите а какое масло для круассанов вы используете?

@Sveta_Ku

11 ай бұрын

Кислосливочное president

@elenagoreva6265

11 ай бұрын

@@Sveta_Ku спасибо большое за ответ🤗

Бело нежная самая универсальная, и хлеб из нее хороший и бисквиты и сдоба разная.

@ZA.Lupa66

5 ай бұрын

Ага Отбеленная химией

Светлана,а что вы можете сказать о муке Предпортовой и Макфе высшего сорта?

@Sveta_Ku

19 күн бұрын

С первой не знакома. Она у нас не продаётся. Второй не пользуюсь. Моя закваска на ней не растёт

Казахстанская отличная

Я тоже беру "селяночку" 1с.

О прямо таки кладовочка! А у меня случилась неприятность, завелись жучки в крупах и я все свои кулечки с мукой туго завязала в пакеты. Подскажите пожалуйста, знающие люди, как правильно хранить муку, чтобы жучки не заводились🙏

Добрый день! Светлана, а почему не нравится Французская штучка?

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

на ней моя закваска отказывается расти

Муку мы тоже очень часто покупаем) Спасибо за обзор вам. Я под✍ ся, а вы???

Живу в Воронеже. Таких пакетов с мукой даже не видела!?? Селяночка только встречала!

@natanata9774

2 ай бұрын

На Вайлдберрис всякая мука есть, на Озоне

Шугуровская 2 сорт отличная мука как и вся у них.

Даже не слыхивала таких производителей муки. Беру "Селяночку", и только в одном месте. "Французская" есть, очень дорогая. Беру для тортов. Если попадается, то беру Увелку, но редко встретишь. Раньше пользовалась Маской, но один раз напоролась на брак, тесто было не замесить, расплывалось, изделия невозможно было есть, люлюшки получались. Теперь много лет обхожу стороной ее.

@aisha957

3 ай бұрын

Макфа ( телефон сам правит)

в каком регионе и магазине такие виды? откуда, как делается выбор муки для какого изделия😮выбрать, что за дела

@Sveta_Ku

3 ай бұрын

уже давно по всем регионам доставляют интернет-магазины

Кто пользовался " Увелкой" пшеничной ц/з? Как она по качеству? Посоветуете?

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

обычная цельнозерновая мука среднего помола. Годится для хлебов невысокой гидратации

@user-tk5qu6lf2n

Жыл бұрын

@@Sveta_Ku спасибо!

@user-bi4jn3gn8z

4 ай бұрын

"Увелка " Цельнозерновая пшеничная очень не понравилась. Випечка получается клеклой, не вкусной.

@user-tk5qu6lf2n

4 ай бұрын

@@user-bi4jn3gn8z Вы правы. Я её потом понемногу стала добавлять в блины, оладьи. А хлеб из неё никакой! И цена поэтому низкая.

В тихорецкой 13 % белка, хорошая мука

Девчонки я полный профан в муке, у нас продаётся Нижегородскпя, местная , стоит 40 руб 2 кг, может хорошая мука столько стоить? Пекла из неё блины, получилась ," подошва".

@user-te4rr1ff1i

6 ай бұрын

😂

Светлана,а в белонежной ведь белка немного,разве можно на ней вести закваску,она не булет голодать? Значит можно вести закваску и на 1 сорте ,с белком 10.8?

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

Если бы закваска кормилась белком, логичнее было бы её кормить куриным филе, а не мукой. Белок не имеет никакого отношения к кормлению закваски

@oc6qr

Жыл бұрын

Извините, встряну. На первом сорте закваска очень быстро созревает и может перекиснуть. Придется кормить чаще. На втором сорте - вообще буйная и капризная, хотя и очень вкусно пахнет. Веду на в/с с белком 10,3 без холода при комнатной темп., кормлб каждый день. Не голодает. Наоборот, если нужно очень быстро освежить, достаточно просто хорошо перемешать закваску. Она опять поднимется на неферментированных частицах муки.

@user-qm7lh2no1e

Жыл бұрын

Закваску стала вести на белоснежной прекрасный вкус и аромат очень довольна, сейчас только на ней из пшеничных хлебов.

@user-qx1ir8us6m

Жыл бұрын

@@user-qm7lh2no1e здравствуйте, согласна, что на белонежной закваска хорошо себя чувствует.

@olgalazgalina1966

Жыл бұрын

Спасибо всем за ответы,вела на макфе,попробую перекормить на другую!

Что скажешь, у мастера инструментов много)

Белорусскую муку не советую покупать. Из-за климата пшеница в стране растет очень плохо, в основном это фуражное зерно. Вся приличная мука привозная.

ВСЁ С ВАМИ ПОНЯТО...))) Минус с минусом

@Sveta_Ku

8 күн бұрын

Детский сад, штаны на лямках

Покупаю только шугуровскую (пшеничная (1с; вс; ц/з/ржаная обд.). Иногда бело-нежную).

Видимо только мне попалась неудачная мука от molino dallagiovannа, покупала манитобу и для панеттоне, не получается развить клейковину, странно берет воду, тяжело промешивается. Теперь не знаю куда деть такой большой объём муки и где найти хорошую манитобу

@Sveta_Ku

Ай бұрын

да вы что!? неужели подделка? я купила новый пакет, еще не открывала. Вы где брали?

@r.mnlght

Ай бұрын

@@Sveta_Ku Заказывала на озон в середине марта муку панеттоне у INGREDIENTE, хотела в пасху на ней испечь, теперь придется как-то выкручиваться 😅 Прочитала почти все отзывы - были исключительно положительные, но мне не повезло

@Sveta_Ku

Ай бұрын

Дата изготовления какая у неё?

@r.mnlght

Ай бұрын

@@Sveta_Ku 04.01.24

@Sveta_Ku

Ай бұрын

тогда незрелость в качестве причины исключается... ох, надо делать пробный запёк! а то как бы все не испортить

Здравствуйте. Прикольно! Сто тысяч сортов муки... Видимо классно тренировать память.двадцать лет прожил в Италии. Работал и в пекарне и пиццерии. Очень скудный выбор муки,в сравнении с вашей шикарнейшей коллекцией. Брависсимо!!! Сейчас живу в Канаде- та же бедность, что и в Италии...здесь пеку уже сам на заказы и тихо вам завидую... Двадцать лет

@user-gi3ow9ej2q

Жыл бұрын

Санкции!🤣

@user-gg4wt9dj4x

Жыл бұрын

Приезжайте к нам и будите печь на заказы !!!

@Aya-nd6sq

Жыл бұрын

А зачем миллион двадцать пять видов и все они так себе. Лучше иметь пару видов, но зато очень хороших.

@Aya-nd6sq

Жыл бұрын

​@@user-gi3ow9ej2q можете не радоваться, качество муки вашей так себе и еще может быть зараженной.

@iggkggkcgkfg5884

Жыл бұрын

@@Aya-nd6sq привет! А я о чём?!. Пшеничная и ржаная... Это всё!!! У меня другой нет. Прада перепробовать пришлось всё. К счастью в Канаде не такой большой выбор. А у наполетанцев, вообще,чудо,а не мука. Пшеница из которой они делают муку растёт только там. И насколько я знаю не экспортируется за пределы Родины. А в Наполи даже хлебная академия есть. Хлеб там, просто чудо! А макароны!!! Здесь,в Торонто, тоже есть макаронные фабрики. Итальяшки постарались. Но разница далеко не в пользу канадских. То же и с моцарелой. Самая вкусная из молока Буффало Это такие длинношерстные маленькие бычки... Коротче. Италия -это Рай земной. А по части кулинарии, вообще,нумеро уно на всём белом свете. Удачи Вам во всём!

А как вы спасатесь от жучки или моль, как она правильно называется.... Я боюсь ь такие запасы создавать, т к сразу жучки заводятся...

@Aya-nd6sq

Жыл бұрын

Вот вот. Вся эта мука подвержена этому.😢

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

У меня их не было никогда. Ни моли, ни жуков

@user-ur5fq9vo9l

Жыл бұрын

@@Sveta_Ku у вас какой-то секрет? Поделитесь

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

@@user-ur5fq9vo9l нет, просто мука стоит абсолютно сухая, достаточно быстро расходуется. Больших запасов не держу, мешками не покупаю. Только пакеты по 1-2, максимум 5 кг

Спасибо за ролик ! Шугуровская мука разочаровала, взял после просмотра одного из ваших роликов, видимо испортилось качество. 80 процентов влажности нереально вымесить.

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

Она очень сложная в работе, специфическая

@user-qm7lh2no1e

Жыл бұрын

Говорят шугуровскую добавлять только к другой, так очень сильная.

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

я б так не сказала. ее специфичность не в силе муки

Я с Волгограда беру Волгоградскую или Саратов Мне интересно муку перечислила, а производитель чей? Макфа вообще не беру Мало того, что чей производитель непонятн

@Sveta_Ku

3 ай бұрын

Саратовская очень хорошая. Волгоградской у нас не встречала

Удивилась добавив гречневуб в тесто для кекса и получив хороший привкус ещё посыпав корицей.

И ещë вопрос,... Алтайскую муку не используется т е?

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

когда вижу в магазинах что-то новое для меня, беру

У нас такого выбора сортов муки нет в продаже.Есть французская штучка,бело нежная,макфа ,иногда появляется пудов.А так есть местная урожайная и булкин.А кто производитель муки твердохлеб?

@Sveta_Ku

11 ай бұрын

у нас в магазинах тоже нет такого выбора. Муку я заказываю через интернет-магазины. Твердохлеб делает Тамбовский комбинат "Тамбовкрахмал"

По мне Алтайская с 14% клейковины от(Гудвилл)

@lena82907

Ай бұрын

Согласна. Я ещё беру пшеничную клейковину (глютен). Добавляю к обычной муке и получается очень волокнистая вкусная сдоба.

У муки короткий срок годности, а потом выбрасыввть или что - то можно с ней сделать? 😢

❤💚💜👍

Что то о муке ничего и не рассказали, просто упаковки показали. Чем хороша, почему, содержание белка?

Банк мука

Любую муку нельзя хранить в целофане, т.к.повышается влажность и мука быстро портится и заводятся вредители. Бумага лучший вариант, но конечно нужно закрывать плотно.

@Sveta_Ku

3 ай бұрын

зачем закрывать плотно? От чего? У меня прямо азарт уже узнать истоки этой фобии. Откуда влажность скопится, если у меня дома влажность воздуха зимой 12%?

И ни одной нет у нас в магазинах

Очень разочаровывает Макфа. Качество всё хуже. Раньше эта мука была идеальной для блинов. Сейчас просто ужас.☹️

Это где такое разнообразие?

Это где ж такой ассортимент? О многих даже не слышала

@Sveta_Ku

21 күн бұрын

я покупаю муку везде, где вижу. чаще всего через интернет

Все упаковки у Вас открыты, это правило...?

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

да, открытые стоят

Сейчас вся мука плохая,такое ощущение что в муке одни отруби

Мука,"Макфа"для пиццы исчезла,хорошая мука.

Селяночка пропала из магазинов

Обзор неполный! Очень важно знать количество белка! А вы это даже не упомянули. От этого зависит качество муки и назначение, будет она "плыть" или нет, будут ли изделия при расстойке держать форму и объём.

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

рекомендую прочесть kzread.infoUgkx2X3-FXvNG9N-zcXBd_3LjQ5wWu2dBTz6

@Victoria_Astakhova

Жыл бұрын

Irina, Вы зрите в корень. Хлеб, в первую очередь, источник растительного белка. Говорят:"Хлеб - всему голова". Всё потому, что белок необходим для функционирования нервной системы, активного мышления. Растительный белок даёт силу микроорганизмам, поднимающим тесто. Если мука слаба настолько, что даже тесто не поднимается, то ясно, что не получит необходимые силы от такого питания человек.

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

источник растительного белка - это не хлеб, а чечевица, маш, горох, нут и прочие бобовые. Пшеничная и ржаная мука, а также изделия из них - источник углеводов. Быстрых или медленных зависит от сорта муки.

@Victoria_Astakhova

Жыл бұрын

@@Sveta_Ku , ни чечевица, ни маш, ни нут не растут в средней полосе России. Пищеварительная система человека, родившегося и проживающего в нашем регионе, не приспособлена для полноценного усвоения этих бобовых. Горох, как источник белка, находится на втором, а не на первом месте. В старину говорили:"Остался на бобах", - это когда неурожай зерновых. Кроме того, питательные вещества никогда не находятся в растениях в чистом виде. Они всегда связанные - это сложные органические химические соединения. Чтобы организм получил их, например, углеводы, он предварительно затрачивает энергию. Сколько энергии - зависит от внутренней структуры конкретного продукта. Например, твердая или мягкая пшеница. Почему "история умалчивает" о твёрдой пшенице, мне неизвестно. Я лишь знаю точно, что без неё полноценный обмен веществ живого человека обеспечить невозможно. Именно поэтому столько миллионов человек страдают от ожирения и диабета, поедая изделия из мягких сортов пшеницы. Далее белок - строительный материал для нейронов, мышц и т.п. Нейроны участвуют в передаче нервных импульсов в процессе мышления. При белковом голодании возникает тупость, вот почему в процессе обучения приходится сто раз повторять, но толку нет. Именно поэтому говорят:"Хлеб - всему голова". Белок растительный необходим и для репродуктивной функции. Посмотрите на муку, с которой делаете аутолиз. Аутолиз никак не повышает количество белка, лишь ворует наше время, но мы упираем на этот процесс и поедаем такую выпечку. Именно поэтому мужики у нас тупые и злые, частая импотенция (следствие - геи). Они ещё и лысые, потому что зерно пшеницы - источник витамина Е. Этот витамин вы не восполните аптечными драже, потому что зерно пшеницы содержит Е в связанном виде, что позволяет его усваивать без потерь. Спасибо за внимание к моим комментариям. Всем - здоровья!

@user-te4rr1ff1i

6 ай бұрын

​​@@Victoria_Astakhova очень актуальная информация. Пшеничный хлеб и вит.Е... В урологических отделениях больниц ( в частности, в Казанских) дают на обед и ужин белый хлеб, но дураков и импотентов меньше не становится. Что скажите?

У вас макфы нет , как она? Я только на ней пеку, на высшей

@Sveta_Ku

18 күн бұрын

Я ею не пользуюсь

Мука у вас в открытых пакетах находится,почему?

@Sveta_Ku

3 ай бұрын

А как иначе? Купила, распечатала и пользуюсь

Зачем разбирать последствия если нет изначально ЧИСТОГО СЫРЬЯ не отравленного ещё на поле?

@Sveta_Ku

3 ай бұрын

где вы его видели на этой планете?

@user-vr1rn1kr8p

3 ай бұрын

@@Sveta_Ku Есть! И сажают и убирают и муку молют и в России это всё ещё есть!😁👌

@Sveta_Ku

3 ай бұрын

ну что же, берите зерно в этих заповедных местах.

Т.е не "запечатываете" в целлофан...

@Sveta_Ku

Жыл бұрын

а зачем? мука сухая, прекрасно хранится

90 процентов из показанного разнообразия муки никогда не видела. Псковская обл.

@Sveta_Ku

2 ай бұрын

Всё это разнообразие присутствует в интернет-магазинах

Так а какую нам муку покупать то?? Вы очень много расхвалили,,

@Sveta_Ku

3 ай бұрын

покупать нужно разную и выбирать именно ту, что понравится вам