Твой Идеальный Меренговый рулет! Рецепт🔥 Не забудь подписаться и поставить лайк ❤️ Вам понадобится: Меренга Белок 190г Лим. Кислота 2г Соль 2г Сахар 250г Крахмал 25г Фисташки - по желанию 100г Выпекать 140C 30-35 мин Крем: Сыр сливочный 150г Сливки 33% 100г Сахарная пудра 20г Ваниль или ванилин Ягодная начинка: Ягодное пюре 100г Крахмал 7г (1ч.л.) Сахар 10-20г (зависит от желаемой кислоты начинки) Ягоды свежие или с\м 200г по желанию Мой телеграм t.me/TihonC_T

@user-yr3hu8oc8e

10 ай бұрын

Благодарю, ❤❤❤ всё получилось, наслаждаемся вкусом😊🎉🎉🎉❤

@user-gz5vq6vo9z

9 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Удачи вашему каналу. Есть у меня вопрос, как к профессионалу : -- получится меренга, если у духовки нет конвекции?

@Irinka-balerinka

9 ай бұрын

Так конвекция не нужна. Я столько рецептов пересмотрела, и везде все говорят разную температуру. Я вчера сделала, получился, но не такой, слопали всё, но не получилось, как должно быть. Хотя мне все домашние говорят, что я придераюсь к себе.😊

@user-cr1ov5gi4s

6 ай бұрын

Это сколько нужно купить яиц,чтобы получилось примерно 190-200 гр белков? Два месяца прошло,никто здесь на вопросы не отвечает,ну и Бог с вами))))переживём без ваших рулетов и тортов

@user-dh1uy7kc9t

6 ай бұрын

​@@user-cr1ov5gi4s6-7 шт

Какой приятный, интеллигентный кондитер. Очень приятно смотреть. Душевно, тепло и вкусно.

Какой вы красавчик ! Не оторвешь глаз и так приятно слушать . Спасибо за рецепт

Очень приятный результат, люблю толстенькие рулеты, именно так он и должен выглядеть в моём представлении, спасибо. ❤

Правда же бомбический вкус?:)) Я обожаю этот рулет! Мой фаворит!❤❤❤

Очень приятно Вас смотреть, всё по делу, ничего лишнего.

Спасибо Вам большое за подробный, красивый и наверняка вкуснейший рецепт!! Я просто ещё не делала, но у обязательно на днях сделаю, у меня детки мои так его просят! А действительно, вот сколько рецептов приготовления не выкладывают- один битый раздробленный горелый мел какой-то)) У Вас так всё красиво, аккуратно, подробно.. Замечательно просто! И вообще очень приятно всегда на Вас смотреть и слушать, даже руку Вам пожать хочется😊Спасибо! Здоровья Вам и процветания каналу!

Тихон - крутой чувак, дай бог ему здоровья. Любит и умеет готовить👌

Смотреть Тихона и его шедевры- одно удовольствие! ❤

@TihonCT

10 ай бұрын

Спасибо большое)

@elenabongapeva6134

Ай бұрын

​@@TihonCTподскажите, когда + крахмал, смесь должна немного остыть? Если в горячую + не будет ли комочков? Спс

КакойВы молодец! И очень приятный !

Наконец то увидела меренговый рулет Который выглядит эстетично. Ато готовят какие-то развалины и называют это красотой. Этот рулет не стыдно и гостям подать к чаю и даже в подарок 👍

@user-vv8ps1fn6d

16 күн бұрын

Да..вы правы.. Во первых очень эстетично подано..приготовление простое - подача суперская... Так все красиво..нежно и ...вкусно выглядит очень !!!

Умница! У него всегда всё супер! Это уметь надо!

Благодарю вас за бесподобный рецепт!❤️👍

Первый раз вижу такого грамотного..скромного и образованного кондитера. Ничего лишнего..все понятно и очень приятная подача. Смотреть - и радоваться ...тому - что после такой подачи..даже самая ленивая хозяйка - сделает этот вкусный и красивый десерт !!! Благодарю ...сразу захотелось идти и готовить эту вкуснятину - и уже иду...😂😂😂❤❤❤

Если я такое осилю сделать - у меня откроется третий глаз )

@82ooo

10 ай бұрын

на самом деле не сложно) главное выпечь меренгу

@user-uk7xq3rk5f

10 ай бұрын

😂

@user-kq8xt8er6r

9 ай бұрын

В туалете у всех открывается третий глаз

@user-bp9xr9zu9w

9 ай бұрын

​@@82oooтак то это основа..Всего То!!!

@Olga_svetlya

8 ай бұрын

Коментарии просто блеск😂😂😂😂 Надеюсь тоже суметь осилить и приготовить этот рулет.. Без открытия третьего глаза))

Благодарю вас за рецепт! Лайк и подписка!

Ух ты, а я думала, что это очень сложно😊 надо обязательно попробовать)) Кстати, действительно, вы очень доступно всё донесли))

Ням, ням! Тихон - вы умелец!!!

Райский вкус. Обожаю меренговый рулет со свежей малиной.

@dmitriichocoboom

9 ай бұрын

Я бы тоже от свежей машины не отказался ☹️

@AnKana00548

9 ай бұрын

​@@dmitriichocoboom😂😂😂

@user-nn9xy3yf5j

9 ай бұрын

😂😂😂

@hidanviolin5894

9 ай бұрын

@@AnKana00548 упс ошибка🤣🤣🤣

@hidanviolin5894

9 ай бұрын

@@user-nn9xy3yf5j 🤦‍♀️😅😅😅

Посмотрела ваш канал - просто идеальная подача всех блюд ..без исключения !!! Подписалась и буду готовить по вашим рецептаи...😊😂❤

@TihonCT

16 күн бұрын

Рад что вам понравилось)

Нина, с Днём рождения! Пусть любимые и дорогие люди всегда будут рядом, и пусть каждый день дарит много поводов для радости! 💗 Спасибо за щедрость, за то, что зажигаете вдохновением к Вашему любимому делу! 🌟

Красиво и наверно очень вкусно,но не просто❤😊

@user-un5kk8jh8z

10 ай бұрын

Вы знаете, делается быстро и легко. Я тоже боялась, думала сложно. Сделала. Легкотня.

Кому то с мужем повезло❤😂

Приятно смотреть и слушать! И вкусно, даже не сомневаюсь!

Эстетично,красиво

Готовила по вашему рецепту. Просто супер. Спасибо за рецепт😊

@user-ls1ku1yk2m

8 ай бұрын

И как прям получилось?я так хочу приготовить

@Anet266

7 ай бұрын

При какой температуре выпекать?

@Zinger1961

7 ай бұрын

Прям таки получилось ? Весь Сахар бухнули в белки и сбились ??

@user-kk3dn1gd9f

7 ай бұрын

А где рецепт? Сколько,чего? Поскажите?

Какой вы интеллигентный ❤

Я бы тоже незнала что сказать после первой ложки... 😋😋😋

Не выносимо красиво ! ❤😊

Благодарю за урок.

Волшебно ❤🤗😍

Супер рецепт спасибо

Боже как же это вкусно ❤️

Прекрасно, и очень вкусно

Он всё закручивает в рулеты 😂 Начиная с риса и заканчивая шашлыком Всё в рулет закатаю 😂😂😂

Красиво спасибо ❤🎉🎉🎉

❤как же это вкусно, мммм

Молодец умница удачи

По виду уже очень вкусно. Буду делать!!!

Выглядит очень хорошо, а его нужно готовить в день подачи или заранее? Например, если нужно на завтра. Спаибо

Это реально бомба.

сахара..Все самое важное никто не озвучивает! 1 обезжирить посуду 2 белки отделить от желтка в сухую ёмкость что бы не попало ни капли воды и желтка.. Взбить сначала белки до устойчивой пены на медленных оборотах..затем все добавить соль,лимонная кислота крахмал. Лучше сахар подбить в кофемолке.. Выпекать в приоткрытой духовке что бы верх подсох..и можно постучать по поверхности Полностью остудить при комнатной температуре.. Меренгу проверить перетерев между пальцами,нет ли кристаллов

@TihonCT

Ай бұрын

Какая-то прям компиляция мифов из прошлого) Особенно радует "ни капли желтка, а то белки не взобьются" Милый человек, а как же яйца на бисквит взбиваются?) Там и белок и желток вместе бьют. ;) Если я в жирной и влажной посуде взобью белок до устойчивых пиков заплатите мне 20 тысяч премии?)

😊😊😊 у меня такая же реакция когда ем его ,просто ....

Явас смотрю , мне нравиться Я даже прорабатываю блюда. Я тоже. Повар.❤❤❤❤❤

Thanks a lot for sharing this

Какой рулет, ааа, шикарно!!! Вот это вкуснятина!🎉🎉🎉🎉🎉

@TihonCT

8 ай бұрын

Спасибо большое!)

👍👍👍👍👍, но нужно помнить - это очень сладко

При нагреве верх низ меренга падает. При выпечке с конвекцией всё получается отлично

❤❤❤❤❤ супер 😊

Тихон, поделитесь рецептом похудения🙏🙏🙏🙏🙏

Очень понятно.

На сколько градусов греть верх и низ? Спасибо

Если человек готовит такую вкуснятину значит он поцелован Боженькой 😊❤

Люблю мужчин ,которые умеют готовить.

Фисташки … нет, это не нравится, лучше миндальные лепестки

Ах! ❤❤❤

Красаааава

Я б у вас купила😊

В рулет лучше ложить только свежую ягоду, замороженная даст влагу. А так идеально. Спасибо.

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

При скольки градусов выпекать????

Эх, сегодня делала свой первый рулет, к сожалению свернуть его не получилось, сделала вывод что корж был суховат(хотя пекла его минут 30 на 150 градусах) ну для первого опыта вышло не плохо. Буду пробовать делать его по вашей рецептуре!

@user-ts7kd1kn8d

Ай бұрын

А у меня мокроват.

Какой сливочный сыр лучше купить

Моя мечта

Я всегда жду концовку со взмахом руки😅

👍👍❤

😊

Пока смотрела , слюни потекли

Браво! Кто-то добавляет сок лимона, можно и без него?

Простите, а вы крахмал в разогретую фруктовую массу добавляете? Так что можно?

❤❤❤

👍🏻

❤❤❤❤❤❤❤

а мне нравится буквально 60-70 г кримчиза на 200 г сливок.... с маскарпоне кстати не то, надо криметте

@klukva__

6 ай бұрын

Маскарпоне хорош в тирамису.

@82ooo

6 ай бұрын

@@klukva__ это однозначно..в меренговом только сливки или маскарпоне слишком пресно и сливочно )

У меня за 30 минут верх-низ не пропекается(( температура 140 снять,свернуть нереально! Что делаю не так?

@user-ts7kd1kn8d

Ай бұрын

Всё так, сушить не один час надо.

Всем добрый день, скажите пожалуйста, можно ли этот рулет приготовить с вечера 😊, спасибо заранее.

@TihonCT

8 ай бұрын

Конечно можно. Его можно спокойно хранить 2-3 дня.

@ingridmagomedow1613

8 ай бұрын

Спасибо большое за ответ

Вот этот рулет действительно хорош, а то только белки с сахаром!

Выпекать при какой температуре?

Скажите, пожалуйста, почему у меня рулет опадает после того, как вынимаю из духовки?

Когда увидела название думала будет нормальный подробный рецепт с нюансами

@TihonCT

9 ай бұрын

Так посмотрите полное подробное видео на канале, а не шортс в 59 секунд

@user-bp9xr9zu9w

9 ай бұрын

А шорстса хватает вполне

лайкбалалайк, камент патписку

Подскажите почему получается не хрустящий рулет? И он липнет с двух сторон к пергаменту

Без сыра никак не сделать?

Кто спрашивал сколько нужно яиц? 6 штук,белки отделить от желтков!Конвенкци не нужна, темпер. 150-140 от духовки,если сильно печет 130(хозяйка сама знает свою духовку. Если сильно начинает дуть белки, убавить на 10 градусов. Но все от духовки.Удачи всем! Все получится,все с молитвой(просите своих ангелов,они вам все подскажут).

А давно ли безе стало меренгой?

ФАНТАСТИКА 😊😂 🥂🍾🫶🫶🫶🫶❤❤❤

Господа, уважаемый супер-повар всегда дает рецепт (чего и сколько) в Description / Описании. У меня закрутить не получилось, толи слишком остыл толи пересушила или еще что, не знаю. Пришлось просто разрезать на 4 коржа и объединить их (смазывая кремом и ягодным джемом) как обычный торт. Кто подскажет почему он не свернулся? Хотелось бы освоить рулет

крахмал к белкам тоже крахмал кукурузный

Подскажите пожалуйста духовку до конца времени открывать нельзя?? У меня вчера 4 меренги не получились

@user-ts7kd1kn8d

Ай бұрын

Нужно и можно проветривать, чтобы лишняя влага ушла. Сушить не один час на минималке.

Стандартный рецепт, ничего необычного в нем нет

Я правильно понимаю что меренговый рулет это немного сырое яйцо получается?

Добрый день,выпекать при какой температуре?

@TihonCT

7 ай бұрын

Весь рецепт в первом закрепленном комментарии есть

Иди на кастинг адского шефа, рейтинг повысишь😂

30-35 минут а при какой температуре то?

❤❤❤❤❤❤🍀🍀🍀🍀🍓🍓🍓

При какой температуре

@even9616

2 ай бұрын

140°с

Какой крахмал к белкам ?

@TihonCT

7 ай бұрын

Картофельный или кукурузный

Малину желательно протереть,а то косточки,такие противные,залезают куда их совсем не просят😂😂

В крем сливочный сыр или творожный??Спасибо

@TihonCT

10 ай бұрын

Добрый день. Сливочный я беру креметте или виолетта

@suspog8673

10 ай бұрын

@@TihonCT Спасибо

вкусняшка!😋