Тушонки з бройлерів ( для початківців ). ВІДПОВІДІ на запитання глядачів.
Смачні домашні тушонки можна приготувати з магазинного м'яса навіть якщо Ви не маєте автоклаву.!!
Для приготування найкраще брати стегна бройлерів. М'ясо варто посмалити ( потримати декілька секунд над вогнем ), щоби випалити залишки пір'я і пуху. Тоді м'ясо треба добре промити і порізати на шматки.
Замочити м'ясо у холодній воді на пару годин.!!
Варто відрізати суглоб і копчик ( частину хвоста із залозами ).
Підготовлене м'ясо щільно накладаємо в чисті СТЕРИЛІЗОВАНІ баночки, залишаючи 1- 1,5 см до верху.
Додаємо спеції :
... на півлітрову банку :
( приблизно 420- 450 грам м'яса )
- кусочок лаврового листочка ;
- 1 горошина духм'яного перцю ;
- 5-7 горошин чорного перцю ;
- неповну чайну ложку солі ( 5...6 грам ) ;
- 1 чайна ложечка олії без запаху.
... на 750-грамову банку :
( приблизно 720- 740 грам м'яса )
- кусочок лаврового листочка ;
- 2 горошини духм'яного перцю ;
- 8- 10 горошин чорного перцю ;
- чайну ложку солі ( 8...9 грам ) ;
- 2 чайні ложечки олії без запаху.
ВАЖЛИВО : замість олії можна додати розтоплений смалець. Така консерва смачніша і набагато краще зберігається, бо смалець добре застигне.
Щільно закриваємо банки з м'ясом СТЕРИЛІЗОВАНИМИ КРИШКАМИ, ставимо в каструлю, дно якої застелене рушником. Заливаємо ХОЛОДНОЮ ВОДОЮ до горлечка банок.
Як тільки вода закипить, одразу ж зменшуємо вогонь до мінімуму.
Каструлю накриваємо кришкою.
Стерилізуємо баночки чотири години.
( ...якщо вода википить, доливаємо окропом...)
ЗБЕРІГАЄМО У ХОЛОДИЛЬНИКУ.!!
🌺 Шановні глядачі.!! Готуйте на здоров'ячко.!! Хай Вам гарно все вдається і добре смакує.!!
ПЛЕЙЛИСТИ :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
kzread.info/dron/Cjp.html...
Пікірлер: 261
Шановні мої глядачі.
Чудовий рецепт, як для міських людей. Зараз взагалі все подорожчало, але до війни бувало втрапиш на якусь акцію чи розпродаж, коли якісне і по гарній ціні, то, як казала моя бабуся, на все життя не накупишся. :) Та й морозилки не резинові. Тож тепер маю рецепт, як заготувати трохи більше. Дякую Вам, пані Інно! Миру всім нам. Все буде Україна!
З давнього часу по технології рахують на будь-яку консерву з риби чи тушонки з м'яса на 0, 5 л банку 1ч.л солі, а на 1л 2 ч.л. Але кожен робить під себе. Гарного Вам дня шановна Інна.
Ви готуєте гарний продукт. Я готую без автоклаву. И дуже смачно, а продукцію беру у магазині. І зажими в Інтернеті купила. Все чудову. Тушонку роблю у духовці.
Пані Інна, дякую Вам за ваші відіо! І дакую, що не засмучуютесь за негативні відгуки. не зупиняйтесь будь ласка
Я зараз тоэе готую тушенкутак як таке твлритбся то треба хоть щось мати в хати .купила жомашних кугутикив Косьочки выризала на суп юо с костями юагато займае мистя
Доброго дня, дякую за рецепт,даже приємно що ролик на українській мові.Слухаю і душа співає.Я родом з Хмельниччини в нас теж тушонки це улюблена смакота.Дуже багато корисних відео у вас.Я хочу завести собі курочок то згодяться ваші рецепти.Ще б знати як правильно їх вибрати щоб були м'ясні породи і для яєць.Може буде можливість зніміть відео,дамаю корисне буде не тільки й мені.
Доброго дня, пані Інна. Дякую вам за ваші чудові рецепти і поради. Ви чудова людина
Відео не додивилась ще, а вже підписуюсь! Лайк! Велике дякую! За рецепт, за голос, за мову. Я втратила єдиного вчителя- любиму свекруху, 2 роки скитаюсь по інтернету, нарешті зустріла Вас. Дякую.
Люба жиночко голос лагидний тушонка ще смачниша дужеееееее вдячна хай щастить цём
Велика вдячність за добру справу-поділитися своїми знаннями.Доступно навіть для невміяк.Низький уклін
Спасибо за доступные видео!!!! Все ОЧЕНЬ понятно!!! ДОНБАСС!!!!
Дуже гарно пояснюєте для починаючих, всього вам найкращого!
Дякую,дуже сподобалось.
Какой у Вас красивый украинский язык! Вы так доступно и грамотно рассказали о рецепте приготовления тушенки! Спасибо!
Инна, спасибо за рецепт и очень подробные объяснения.
Рецепт супер
Дуже дякую за рецепт
Это просто вкуснятина!!!
Дякую 👍🏻👏🏼🙏🏼🇺🇦💙💛