Где я была раньше? Почему я ничего не знала об этом канале? Спасибо 🙏 Вам большое, что делитесь с нами Вашим бесценным опытом. Спать перехотела, жду утра, буду готовить впрок, чтобы было еще больше времени для того, чтобы смотреть Ваш канал😅

@sunderyabaljinnyam5808

8 ай бұрын

Кфчы ЭСЯ

@user-re4mu8jd4z

8 ай бұрын

А зачем ждать до утра? Можно сразу готовить

@user-pt5io4sp6u

8 ай бұрын

Здоорово здорово! Спасибо!

Спасибо большое за видио урок. Смотрю, учусь, хотя мне 72 года и, казалось, многое знаю. Нет, учусь опять, да ещё и беплатно. Здоровья Вам, дорогой человек!

Ножик отлично справился с помидором). Видимо он очень острый). Честно говоря, подобный принцип приготовления меня приводит в восторг. Я об этом раньше не знал

Очень понравилась идея заранее потушить мясо и заморозить его, а потом готовить по мере надобиться. Сама точно не догадалась бы. ( это не шутка) Спасибо большое за подсказку.

Супер!Спасибо большое!У нас большая семья и часто живу на кухне.Приготовила по вашему рецепту мяса 2,5 кг и два дня кормлю уже семью-плов,лагман и жаркое попробовали и ещё осталась эта еда на третий день.И мясо осталось - наверно капусту потушу и рагу сделаю.Облегчает действительно готовку когда такая мясная заготовка есть.

Сыну предстоит уситься и жить в общежитии. Этот совет с заготовкой мяса просто находка. Другие видео тоже отличные. Спасибо большое, что делитесь с нами секретами!❤

@user-mw9lb1ct9y

8 ай бұрын

Я тоже своему сыну отправляю ссылки на видео с этого канала. Да и сама много нового постоянно узнаю.

Я и мясо и печень делаю так. По стаканчикам с крышечками и в морозилку. Сейчас подниму попу и пойду тушить печень

@user-be9qu3mi8h

8 ай бұрын

😂

Спасибо вам, Евгений, за создание такого замечательного канала.

Получился овощной суп и рисовая каша. Это не шурпа, и не плов. Но блюдо имеет место быть, как вариант быстрой быстрого приготовления. Спасибо.

@marikari3950

8 ай бұрын

Шавля называется😊

Классный, красавчик, мощный повар❤🌹🌺

Здравствуйте, Евгений. Я сделала все, как вы показывали и осталась в полном восторге. Много времени приготовление обеда не заняло (я делала лагман и плов) и получилось очень вкусно. Мне так понравилось, что не надо торчать на кухне полдня. И обед есть и время, чтобы почитать увлекательную книжку. Подписалась на ваш канал, теперь буду ждать новые видео.

@glavnoemenu

Жыл бұрын

Здравствуйте, я рад, что канал приносит пользу!)

@user-xe7ye2gy9u

8 ай бұрын

​@@glavnoemenuЕсли по быстрому надо что то приготовить то ,конечно это выход,но то что вы назвали лагманом,то это ни какой не лагман,это суп лапша😂Лагмар это мясо ,лук,редька,томат, соленый перец сладкий и горький с джусаем,можно редьку заменить стручковой фасолью, или сладким перцем в большем количестве и разбавить бульоном от сваренной лапши,она придаст насыщенность и густоту.Картошку в лагман добавляют очень редко,когда недостаточно каких то овощей,и тогда её сырую режут соломкой и варят до полуготовности,т.е .добавляют в конце за 10 мин до окончания варки,чтобы она имитировалма редькау ,но все таки ,лагман с картохой-нонсенс!Попробуйте настоящий лагман и вас за уши не оттащишь от тарелки.Лагман это фейерверк овощей с мясом,наслаждение для глаз,обоняние и вкуса.Он очень красив и аппетитен.Его вкус никогда не забыть,и с помощью конструктора его можно собрать,но лучше повозиться и уделить ему время .Это в 100 раз вкуснее!

@user-xe7ye2gy9u

8 ай бұрын

Добавлю,что к лагману непременно подают лазы,которую тоже можно хранить долго и сделать заранее.Для этого надавить 5-6 головок чеснока,взять молотый красный и острый и сладкий перец по 2 ч.л.залить их небольшим количеством кипятка ,дать разбухнуть,в это время разогреть на сковороде масло и очень быстро обжарить чеснок,выключить огонь и добавить разбухший перец ,очень быстро помешивая,потом добавить уксус и немного соли.Выложить в маленькую розеточку.Лазы добавляют в лагман по чуть чуть,каждый сам себе,в зависимости от предпочтений.

Спасибо Вам💐 Для меня как молодой хозяйки , это оооочень полезно!!! Прекрасно!!!

@user-cu7dc1qv9p

9 ай бұрын

Мне хозяйке с 30 летним стажем так же очень познавательно и полезно!!!

Большое спасибо!

Классно!!!

Спасибо, забрала в копилку

Отлично,шеф!

Спасибо, полезно!🔥🔥🔥

😊здравствуйте! Спасибо за науку!

Канал супер.Подписалась.

Спасибо за все Ваши видео, очень полезно ❤

Благодарю 🙏 очень ценно ❤

Какая интересная сковорода 😮

Спасибо за идеи! Напомнили про лагман, а в таком исполнении просто сказка!

Класс! Отличная идея! 👍

Какая классная идея! Супер! Благодарю Вас😊 Евгений, подскажите, пожалуйста, как сварить рассыпчатый рис такой, и что сделать, чтобы он, дожидаясь своего часа в холодильнике, не слипся?

Зирвак это называется вроде😊

Всегда так делаем. 2-3 кг говядины-свинины на неделю хватает.

Какая техника прикольная! У меня такая же мультиварка - осень удобная, особенно чаша с ручками. Иетересно, что за сковородочка у Евгения?

Смотрю вас и понимаю что в свои 43 я неплохая хозяйка,многое знаю что вя показываете,но мама у меня повар😊

Хочу такую сковородку))

Евгений спасибо за идеи, еда конструктор очень интересная тема) обязательно использовать мультиварку, возможно потушить мясо на газовой плите?

@glavnoemenu

Жыл бұрын

Да, можно, на самом тихом огне.

Скромный комментарий для продвижения этого видео и для ПОПУЛЯРНОСТИ КАНАЛА!

Воду лить горячую?

Скажите, пожалуйста, какой фирмы маленькая кастрюлька у Вас?

@user__66666

Жыл бұрын

Вам ответили ? Мне тоже она понравилась

Евгений, скажите, пожалуйста, какую часть говядины лучше брать? Иногда мясо получается сочным, а иногда сухое, как не туши..

@glavnoemenu

8 ай бұрын

Не берите пашину и шею. Тазобедренная часть хороша длятушения

@Daria-df8vt

8 ай бұрын

@@glavnoemenu спасибо

Добавьте банку консервированной фасоли, банку консервированных томатов, специи, и будет чили.

@glavnoemenu

Жыл бұрын

Точно!)

Добрый день А когда следующий поток курса?

@glavnoemenu

Жыл бұрын

Добрый день! Набор уже идет.

Кто пробовал готовое замороженное размороженное мясо? Как вам? Как лучше его разморозить?

@user-mx4kl3fz7t

8 ай бұрын

Поставьте в холодильник, постепенно разморозится без потери вкуса

А сколько можно хранить в морозилке тушёное мясо?

@glavnoemenu

Жыл бұрын

Три месяца точно может храниться

А почему куски такие большие? Можно их порезать более мелко или это лучше сделать после обжарки?

@glavnoemenu

Жыл бұрын

Лучше нарезать после тушения

А в холодильнике неделю можно будет хранить?

@glavnoemenu

Жыл бұрын

Если в ошпаренную кипятком посуду срезу горячее мясо выложить и горячим бульоном залить и герметично закрыть, то да. Только нужно быстро остудить.

А без мультиварки возможно приготовить такое мясо?

@glavnoemenu

8 ай бұрын

Да, на плите в казанчике и в кастрюле с плотной крышкой на слабом кипении.

Здравствуйте! Хотела спросить на счёт курса, нужно ни тратиться на него в будущем или можно начать обучаться без гроша в кармане, просто такой масштабный проект не может стоить бесплатно, если нужно вкладывать деньги можете заранее написать, чтоб я поднакопила и прошла его от начала до конца не хочу бросать обучение из за отсутствия денег, хочу всё пройти до конца. Заранее спасибо!

@glavnoemenu

Жыл бұрын

Добрый день! Да, полный курс не бесплатный. Я даю бесплатно начать обучаться, для того, чтобы вы прошли несколько уроков и точно поняли для себя, что курс вам подходит.

А так любое мясо тушить 2 часа и оно мягкое будет?

@glavnoemenu

Жыл бұрын

Практически любое. Шея или пашина может остаться жестковатой.

Что за чудо кастрюля с белым дном ?

@glavnoemenu

7 ай бұрын

Вот - aliclick.shop/r/c/1qzjam4gzsoow8g6

Сталик бы вас за такой плов бы проклял!)))

@glavnoemenu

7 ай бұрын

Давайте у него спросим. Раз его мнение в этом вопросе решающее.

@2829max

7 ай бұрын

@@glavnoemenu Сталик в плове голова!))) Ну ведь вы же знаете, Сталик и плов это уже мэм.

@user-dy4ql3rw6u

7 ай бұрын

Так это же и не плов, за что же он проклял бы. Это рассыпчатая каша с мясом и овощами.

Это не лагман, не плов и не жаркое! Даже полный профан в кулинарии, готовить так не будет.

@glavnoemenu

11 ай бұрын

Вам виднее))

@bitter5546

9 ай бұрын

Иди к сталику ханкишиеву за пловом). Когда понты иссякнут, ты придешь на этот канал).

@Stalinist7087

9 ай бұрын

@@bitter5546 Понтов никаких нет. То что заготовки имеют место быть, это и в ресторанах норма. А вот то, что из этих заготовок не приготовить традиционных плова и лагмана,, это тоже факт. А Сталика впутывать незачем. Многие повора, готовят по разному, и все Узбеки. Но у каждого из них, присутствует традиционный подход. Как-то так.

@user-xl9io5qq5s

8 ай бұрын

Согласен, это просто еда

Подскажите пожалуйста: это вы на два часа ставите мясо на тушение в обычной мультиварке, а у меня мультиварка скороварка и там тушение 40 мин.

@glavnoemenu

9 ай бұрын

Да, в такой как у вас 40 минут достаточно

@dggdgmnjkxo6718

9 ай бұрын

@@glavnoemenu спасибо! И такие же куски большие?

@glavnoemenu

8 ай бұрын

Да, такие же