Уважаемые винокуры! А Вы подкармливаете сахарную брагу солодом? Какой способ вы используете? Сколько солода кладете в брагу? Какие результаты получили? Делитесь своими наблюдениями, начинающим винокурам они очень нужны.

Спасибо ! Обязательно ждём следующие видео! 👍

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Спасибо. Работаем над этим.

Очень познавательное видео 👍

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Спасибо.

Дмитрий Спасибо, очень полезное видео.

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите.

Классный видосик! Не досмотрел ещё, а сразу огромный ЛАЙКИЩЕ! Спасибо , очень нужное видео! Век живи, век учись! Спасибо!

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Спасибо. Рад что пригодится.

Спасибо за эксперемент...👍

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите.

Дмитрий, большое спасибо, за поучительное видио. Просмотрел многих блогеров вьl само доступно, все обясняете. Учусь на ваших роликах. Лайк! Здоровья, Вам, и удачи!

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Спасибо. и Вам всего наилучшего)

Привет дядь Дим спасибо за практические советы 👍🤝😀

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Рад что пригодились.

Здравствуйте я давно подкармливаю солодом по второму варианту ! Но я бы добавил ещё вариант который используют пивовары это после пауз солода они поднимают температуру до 70-80° то есть останавливают все процессы ферментов . Но наверно ещё другие процессы происходят белок разрушается . По второму варианту немного затратно по времени но дрожам больше нравится оно и понятно легко усвояемые сахара ! Раньше занимался Зерновыми и после просто сахар уже не моё но зерном много возни и постепенно я наращивал объём сахара соотношению к солоду ! Много экспериментировал пробовал разные рекомендации и пришёл к такому выводу Спиртовые дрожи уже имеют в составе питательные вещества в нужном количестве ! Поэтому я убовлял количество солода точнее сусла из пшеничного солода остановился на 100грам солода на 10 кг сахара ! Ну не знаю как вы я чувствую разницу между внесением молотого солода или осахоренного солода . Чем больше солода тем насыщенный аромат больше сивушных масел я делаю спирт 96%-95% и с уменьшением количества солода чище продукт ! Но ароматека присутствует это уже не классический сахарный самогон ! Но и не дистиллят зерновой .

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом. Но вот именно с точки зрения подкормки, что Вы предлагаете абсолютно не нужная трата времени.

Спасибо за эксперемент. Хорошее, позновательное видео. Вы лучший...

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Спасибо. очень приятно)

@user-uu3nr6fr1m

3 жыл бұрын

​@@dobriy_jar Здравствуйте. Посоветуйте пожалуйста по теме подкормки. Я живу в Украине и у нас в продаже нет Нитрофоски, есть Нитроаммофоска, гранулы розового цвета. Подскажите пожалуйста подойдёт она для подкормки браги?

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Дрожжам нужны азот и фосфор, по сути все равно где Вы их возьмете)

@user-uu3nr6fr1m

3 жыл бұрын

@@dobriy_jar Здраствуйте. Спасибо за совет.

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

ок

спасибочки

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Вам.

Здравствуйте, наконец то я вас нашел 😊

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Так вроде не прятался)

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Так вроде не прятался)

Здравствуйте,я солодом ещё не подкармливал брагу.Я подкармливал,по Вашем же ранним сюжетам,изюмом и был вполне доволен результатом,хотя и не с чем сравнить.Мне проще выйти на улицу и купить изюм,чем ехать в специально в магазин за солодом.Я попробую подкормить солодом брагу в следующий раз и если будет ощутимая разница(не уверен),то буду использовать солод постоянно.)

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Ок

@user-cp5zh2cd5r

3 жыл бұрын

Тоже поставил брагу на изюме по видео Дмитрия пока только сырец ещё не перегнал второй раз а результат радует.

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

ок

@Rulis-j1b

2 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста сколько добавить изюма на флягу 38 литров? Заранее благодарен!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Вы так и не нажали колокольчик?? kzread.info/dash/bejne/anaswcdve9iznKw.html

Привет. Как в тему. Я решил поставить брагу сахар, быструю, надо самогон, вот оно.

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Я знал)

Да!

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Ок

Добрый день Как думаете, можно в качестве подкормки вносить солод на 2-3 сутки брожения?

При осахаривание солода происходит высвобождние веществ которые и нужны нам для подкормки, в основном азотистых соединений, если быть более точным то скорее нам нужна только белковая пауза возможно ещё кислотная, а осахаривание смысл из-за двухста грамм два часа плиту гонять

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

Подскажите, пожалуйста начинающему винокуру. В ближайшем магазине в отделе с мукой есть в продаже солод ржаной ферментированный и не ферментированный какой можно использовать?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Можно использовать любой. Вопрос в другом. Вам для чего? Если непосредственно как основу для самогона - то белый. Если для запаха (аромата) - то черный. Черный еще для кваса хорошо.

Дмитрий здравствуйте, а можно добавить ячмень оставшийся от зерновой браги на кодзи

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Можно конечно. Сколько там осталось необходимых для подкормки микроэлементов вопрос конечно. Но можно все.

здравствуйте .А Вы не пробовали заместо солода добавлять рис.Будет ли эффект.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Здравствуйте. Просто рис? даже не собирался. Вы наверное не очень поняли что такое подкормка: kzread.info/dash/bejne/maGm1cajXbbXqcY.html

Здравствуйте. Прошу прощения за вопрос не по теме. На вашем прежнем канале посмотрел ролик про зерновую брагу, подскажите пожалуйста как готовить солодовое молоко ?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Насколько я помню там же вроде рассказывается как: просто смешивается вода и солод в указанных пропорциях.

@user-pr4gv9dm8l

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Да на 1 кг. 3л. воды просто я думал что его надо взбраживать. Спасибо что не игнорите сообщения. Успехов вам и вашему каналу.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Точно не нужно.

солод, ну если от опытов с пивоварением останется чего-ить, тогда можно будет попробовать

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Да все верно. Тот самый.

Здравствуйте. Подскажите, сколько по времени можно хранить сухой ржаной молотый солод дома?

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Здравствуйте. В идеале молоть перед применением. Если же нет возможности, то хранить в герметичной упаковке. Замотать пленкой. Молотый солод быстро теряет свои свойства.

@user-dd4bk6ed2j

3 жыл бұрын

@@dobriy_jar Спасибо!

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

ок

Так, а какое послевкусие может быть у спирта в 93% ?

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

1. 93 % это не спирт. Даже НДРФ на 95-96 есть органолептика исходного сырья. 2. 93 % ни кто и не дегустировал.

получается что во втором варианте воды изначально больше на 1 литр при подкормке. и 4 вариант надо было без солода как бы

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Почему там воды больше? Да даже если и так. 1 литр никакого влияния не окажет. Хоть 5. Что за 4 вариант?? Вот этот что ли ? kzread.info/dash/bejne/l6KLusGxfMvRe7Q.html

@user-og8gl9hu1p

3 жыл бұрын

@@dobriy_jar я имел ввиду 3 вида подкормки и 4тый вид без подкормки на техже дрожжах и в тех же условиях чтоб было наглядно видно и чтоб в одном ролике чтоб не искать по канал типа так

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Именно это я и имел ввиду. Тут уже 10 видов подкормки разобрано и будет еще 30, как это все в один ролик засунуть? Условия одни и те же. Вот эталонный ролик с которым нужно сравнивать kzread.info/dash/bejne/l6KLusGxfMvRe7Q.html Искать ничего не нужно. Под видео все написано.

Дмитрий, я проращиваю пшеницу и сироп заливаю, а есть ли смысл ещё и перемолоть пшеницу?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Не очень понял. Вы про подкормку браги зерном?

@user-pu7zq2mf8e

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar нееет, по вашим урокам, делаю Сэм, пшеница, заливаю сахарным сиропом, отбродила, перегнал, а вот если изначально Зерно перемолоть и брагу ставить на перемол есть отличие?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Я ничего не понял. "три способа подкормки сахарной браги солодом" Где здесь мой рецепт про пшеницу и сироп??????

@user-pu7zq2mf8e

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar сурагату нееет, ещё ваши уроки, а этот вопрос про отличие есть какие, если просто пшеница и дробленая😁

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Вы про сахарную брагу на диких дрожжах?? Вот не зря говорю, что лучше писать под роликом по теме. Пока разберешься. Конечно есть. Зачем молоть? Крахмал все равно не используете. Вам дикие дрожжи нудны. А так будет полно крахмала, больше вероятность молочно кислого брожения и скисания.

Следующий ролик по этой теме Сектантовка?

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Нет. Мы сейчас про подкормку.

Смысл подкормки в быстром брожении браги, я правильно понял???

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Все же нажмите колокольчик)) kzread.info/dash/bejne/maGm1cajXbbXqcY.html

Как правильно хранить самогон

@dobriy_jar

6 ай бұрын

Хранить самогон - всегда и везде правильно. Перед употреблением желательно охладить. Но и то дело вкуса.

Извиняюсь, малость не понял. А ферментированный солод для подкормки сойдёт?

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Именно для подкормки? Вряд ли. Там почти нечем подкармливать.

Дигустационный совет, ахах, надо запомнить!!!

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Он давно работает))

Детский осветленный яблочный сок из соседней пятёрочка

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Из пятерочки? Тогда нет. Хоть для котят. Годится только свежеотжатый.

@Shotkat

3 жыл бұрын

@@dobriy_jar ещё яблоки через терку хорошо идут

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

вот это да.

Работаю на пивзавода,там проблем с ячменным солодом нет

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Вам да.

АТАВИЗМ, АААА🖐👏👍💪🤝!!!!!!

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

))

@user-vi3nf3fj6b

2 жыл бұрын

Не приличными словами попрошу не выражаться!

Было бы не плохо поработать со звуком, а то шум стоит. У вас вроде как профессиональная команда должна быть, а ролики как то выходят хуже, чем на вашем родном канале.

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Проверьте свои колонки. У нас сейчас профессиональное оборудование по звуку. Раньше такого и рядом не лежало. У меня дома то же колонки за 100 рублей шипят. В офисе все ок.

@user-yx5mb4sz9t

3 жыл бұрын

@@dobriy_jar может и так. Я с телефона смотрел. Слышно шум микрофона.

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

ок

А зачем вообще подкармливать сахарную брагу?

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Я же Вам говорил. Нажмите колокольчик kzread.info/dash/bejne/maGm1cajXbbXqcY.html

@ComradChe

3 жыл бұрын

@@dobriy_jar спасибо,гляну

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Ок

Попробовал сделать солод. Купил 20 кг ячменя по 22 руб кг. За неделю сделал и решил, ну его нахер. Лучше куплю эти 20 кг за 2000 рублей. Работы немного. Примерно моего участия было от 2 до 3 часов на весь процесс. Площади были, точнее емкости были. Проблема одна! Запах! Неделю такой запах, как будто ночуешь весной в лесополосе. Запах весны! Запах оттаявшей земли, молодой растительности и оттаявшего говна. Если у вас есть ангар, то без проблем. Но если у вас есть ангар, то нахер вам это нужно!?

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Совершенно верно. Именно про это я и говорю. в 23 году 21 века делают солод иди те у кого своего зерна девать некуда или свой двор или реконструкторы или мазохисты))

реклама белорусских дрожжей

@dobriy_jar

3 жыл бұрын

Правда? В каком месте? Мы с пачки турбо прибыли в два раза больше имеем. Смотрите внимательнее, подкормка нужна любым дрожжам, кроме турбо. Хоть из Туркмении.

Короче один геморрой, потом отцеживай его чтоб не пригорел, еще и на мусорку идти😃

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Тут такое количество что можно не отцеживать.