TRADICIONAL LOMO SALTADO
Tradicional Lomo Saltado de la Cocina de Victoriano
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana, hechos con la carne de res, la parte más suave, hechos al momento en fuego alto, con su único sabor ahumado y jugoso que se mezcla perfectamente con las papas fritas crocantes, y arroz graneado. En esta ocasión comparto con ustedes una receta preparada en la forma más clásica, al estilo de La Cocina de Victoriano
One of the most emblematic dishes of Peruvian cuisine, made with beef, the softest part, made at the moment over high heat, with its unique smoky and juicy flavor that mixes perfectly with crispy fries and grained rice. . On this occasion I share with you a recipe prepared in the most classic way, in the style of La Cocina de Victoriano.
Nuestro video de la semana pasada/last week’s video: • TALLARINES CON TOMATE ...
Lomo Saltado: • LOMO SALTADO DE VICTOR...
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Ingredientes/ Ingredients:
- 500 gr de carne de res ( picanha) / 14 oz of beef COULOTTE STEAK
- 2 tomates / 2 roma tomatoes
- 1 cebolla roja / 1 red onion
- 1 aji amarillo / 1 yellow pepper
- Cebolla china / Green onion to taste
- Cilantro / Cilantro to taste
- 2 oz de Vinagre blanco / 2 oz of white vinegar
- 4 oz de sillao / 4 oz of soy sauce
- 3 oz de salsa de ostion / 3 oz of oyster sauce
Guarniciones/ Add ons:
- Arroz blanco al gusto / White rice to taste
- Papas fritas al gusto / French fried to taste
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Пікірлер: 272
Cualquier otro canal de cocina tiene cerca al millón de suscriptores... Vamos a llevar a Victoriano al lugar que le corresponde!! Te sigo hace anios....
Victoriano saludos Desde hartford ct Ese es El verdadero y veridico Lomo saltado. Saludos
Chef Victoriano es ud un crack..Gracias por todo lo que aprendemos con ud de la gran gastronomia Peruana..Saludos desde Miami Fl..
Eres un éxito Victoriano… Orgullo peruano 🇵🇪 Mi familia y yo te seguimos y nos encantan tus recetas. Saludos desde Georgia.
Como siempre mostrando mi apoyo al canal, y sobre el cariño a su persona Sr. Victoriano, por cierto uno de mis platos favoritos, bien preparado a su manera 👏👏
Tio Victoriano ver tus videos como los haces con tanta alegria me dan 1000 años de felicidadd!! Saludos desde Lima - Chorrillos ❤️
Volviendo a ver 😋😋😋
El Rey de todos los platillos peruanos, ¡¡el Lomo saltado!! 🍅🧅🧄🥔🥩🍟🍚🍴 Muchas gracias chef Victoriano Usted vale un 🇵🇪.
Don Victoriano…el mejor Chef del mundo!!! Gracias por sus recetas (sobretodo gratis) es todo una inspiración!!! Fue un gusto muy grande poder haberlo visitado y disfrutado de su sazón en “La Mar” San Francisco. Gracias por el tiempo que tuvo con nosotros al acercarse y conversar un rato, fue todo un placer. De seguro que volveremos para disfrutar no solo de la comida, también del lugar. Mucha suerte Don Victoriano! Y discúlpeme si le parecí muy confiansudo…pero la verdad es que como siempre veo sus videos, al verlo en persona me pareció como si me hubiera encontrado con un familiar :)
@LaCocinadeVictoriano
Жыл бұрын
Gusto es mi querido amig@
Y yo que pensaba no comer esta noche, ese loMo se ve espectacular!!! abrazos y gracias por darnos tú tiempo querido Victoriano
Que show verlo cocinar y disfrutar de sus comidas querido Victoriano.
VICTORIANO ERES TODO UN MAESTRO ARTISTA DE LO N UESTRO. FELICIDADES
Gracias por volver y encima con este magnífico plato!!!!!!!!!
Soy Chileno y amante de la gastronomía peruana, gracias hermanos hacete un risoto de quinoa y atún
Acabo de preparar este plato, lo hice en un sartén de hierro fundido, fuego al máximo. Salió espectacular 10 de 10 👏🏻 muchas gracias por tus videos.
GRANDE Victoriano,regreso SENSACIONALLLLLL,ARRIBA PERÚ ❤🇵🇪❤🇵🇪❤🇵🇪👍👍👍
Que alegría volvió!! Nadie como ud para cocinar 🧑🍳.. saludos 🖖
Yeeeee volviste Victoriano!!! Lo máximo!!!!
Qué grande Victoriano!!!!!!! Qué gusto que hayas regresado!!!!!!!
Excelente Victoriano hice el lomo saltado y me encanto, ahora lo comemos mas amenudo en casa
El mejor plato de la vida, y muy bien preparado como siempre 👏👏
Uno de nuestros platillos más sabrosos 😋💖
@nancyponcedeleon2166
Жыл бұрын
buenazo👍👍👍
ERES GRANDE VICTORIANO DIOS TE BENDIGA
Es una maravilla verte cocinar, sin duda el mejor chef de comida peruana de KZread! He aprendido mucho gracias a ti!
Saludos desde Maryland, soy de El Salvador 🇸🇻 pero amo la comida peruana ❤️
@Coht_Abogado
Жыл бұрын
Saludos desde perú 🇵🇪
@victoriacieza2908
Жыл бұрын
@@Coht_Abogado 00⁰⁰⁰00000⁰
Yo también uso picaña, saludos Victoriano!!!
Buena receta!. Casi al final del video pensé que iba a decir !!!Siiiuuuuuu!!!! en su celebración.
Excelente!!! Maestro Victoriano es un placer verlo cocinar siga asi. Salud y paz en su hogar😊
Tremendo chef sencillo didáctico facil de entender felicitaciones
Riquísimoooo...
La picaña es super suave y mucho mas económica que el lomo fino , buena Victoriano con ese lomaso para compartir!!
Hola Victoriano, ya eres un amigo, gracias. T digo amigo porq vivo a menos d 1 hora d San Francisco, y como en Peru no cocinaba, tus tips para reemplazar nuestros ingredientes peruanos con los d aquí en CA, me ayudan muchísimo. Ahora espero tus recetas pero en especial tus tips: cabbage squash para el locro, y desde hoy sirlon steak para el lomo. Tengo un antojo: cau cau y ocopa pero yo solo tengo el hucacatay q venden aquí en frasco. T envío un fuertísimo abrazo y q Dios t bendiga y a tu familia 🤗
@LaCocinadeVictoriano
Жыл бұрын
Gracias 🙏!
Victoriano eres un maestro de cocina me gusto su preparación siga parlante gracias por compartir mi gran saludos es de peru
Lo mejor de lo mejor mi abuela me lo hacía los domingos 😍😍😍
Apreciado Victoriano...es una alegría verlo de regreso. Lo considero el mejor chef que he visto... Fiel seguidor desde Colombia...un brazo fraterno.
@LaCocinadeVictoriano
Жыл бұрын
Saludos de la distancia!
el mejor don victoriano gracias por sus recetas
Esta mirada de entusiasmo que ud tiene Sr. Victoriano iguala a la de un niño emocionado! Enseña a cualquiera lo rico que es este plato tan emblemático del Perú. Saludos de un norteamericano conocedor y amante de la gastronomía peruana. Gracias por el video!
Felicitaciones Victoriano muy buen plato
Gracias señor victoriano ya aprendí a preparar un rico lomo gracias a tu receta bendiciones y que sigan los éxitos
Que buen corte de carne tío Victoriano! es otra cosa para ese lomo
Me encantó tu preparación amigo Victoriano, buena receta de lomo, te dejo un buen like✌️
Extrańabamos tus recetas victoriano muy rico ese lomo salufis desde Asturias🇪🇦
Aprendiendo siempre de los mejores, gracias Chef, muchas bendiciones por su conocimiento, enseñanza y carisma…
Eso es un lomo saltado sr Victoriano, gracias, el coraje que me da cuando pido un lomo y me dan una vaina sin jugo y su porcion de papas al costado.
Super Victoriano. 👌
Hola Victoriano buenos días ese lomo saltado se sabroso provecho bendiciones de Lima Perú 🇵🇪 🇵🇪👍
Uno de mis platos preferidos lomo saltado, se ve delicioso gracias Victoriano 🤗🇵🇪
BRAVO DON VICTORIANO GRAN EMBAJADOR DE LA MILENARIA MEGA DIVERSA GASTRONOMÍA NATIVA PERUANA CUNA DE LA CIVILIZACIÓN DE AMÉRICA
Lo máximo!!!! Eres el mejor!!!
Magnifico Victoriano, como siempre sales triunfante en todas tus preparaciones. Eres lo máximo y te admiro mucho, que buen sentido del humor tienes, que da gusto verte. Saludos y buen día!!!!
Hacer el lomo saltado es un arte ☺️
Donde quiera que estes, Tú siempre cocinarás delicioso.😆🇵🇪👏
Victoriano eres lo máximo, gracias por tus recetas, el seco a la norteña extraordinario!!!!! Bendiciones!!!!!
Victoriano ya estas de regreso que bueno, come siempre excellete video!
Saludos desde Miami.!! Amo la gastronomía Peruana! Excelentes tus vídeos.😂🎉
Hoy dia prepare lomo saltado y me salio excelente al estilo Victoriano. Muchas gracias por el tutorial y bendiciones para toda si familia. Saludos desde Dubai.
Wow excelente platillo don victoriano 😋🤤👍👍👍💯
¡Qué pinta tiene! 😋
Lo maximo maestro Victoriano. Lo sigo desde el inicio. Ya se cumplira el deseo de poder conocerlo en persona. Que sigan los exitos y las buenas recetas de tradicion. Viva Huaraz
Esooooo!!!! Un éxito... felicitaciones maestro!!!
Que bueno Que regresaste me Allegra.
Lo máximo Victoriano!
No hay plato mas lindo y rico que el lomo saltado Peruano!!
MI FAVORITO. 🤤🤤🤤
Riquísima la receta, gracias por regresar.
Hey Victor no Sabian que abias regresado aser tus videos de cosinar la Mas Rica comida del Mundo comida Peruana, Soy Peruano pero vivo en Chicago Illinois, tengo 36 años aqui en Los Estados Unidos yo bine para aqua cuando estaba pequeño so disculpa mi letra, ja ja ja!!!!! Yase te estrañaba aqui en el KZread por que me gustan tus videos y como cosinas me hases recordar a mi abuela Ella's cosina bien rico tanbien ella era de Argentina pero se mudo para Peru cuando era joven!!! Pero si estrañaba tus videos porque cuando quiero cosinar una comida Peruana y no se domas beo tus videos so grasias por tomarte el tienpo en aseñar como se cosina la Rica comida Peruana te el señor te vendiga a ti y tu familia 💚🇵🇪💯
Riquísimo!!!!!!
Que delicioso, gracias por compartir tus conocimientos gastronómicos.
Wow! Lo maximo CHEF!!!❤
Buena Victoriano, lo máximo!!!👍🏻
Lo máximo don Victoriano , excelente video.
Que tal plataso de lomo!! Se ve increíble
chuuuu se ve buenisimo!
Así es como recuerdo comer el lomo saltado, mezclado con las papas fritas. Riquísimo!!
Buenisimo un Maestro 🙏
Gracias chef.
Uff ese lomito se ve potenteeeeee😋😋
Gracias maestro en lo sencillo esta el gusto!
Muy bueno, gracias por la receta!
Que maravilla, es un verdadero lomo saltado! ! Se ve riquísimo
Delicioso!!! Gracias Victoriano.🇵🇪
lo maximo victoriano, mis respetos gracias por copartir tus conocimientos uy agradecido dios te bendiga
me encanta SU CARITA 😍 🤤 JEJEJEJ
Grande Don Victoriano !!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Que ricooo. Bendiciones 💫 😘
Excelente !!!
Siempre es un honor verlo cocinar y gracias por su dedicacion y enseñanzas no solo para nosotros los peruanos , para todos los que quieran aprender a cocinar la comida peruana.
Por fin regreso el grande Victoriano. No se pierda mas pez causa. 😆👍🏽
Gracias sr. vIctoriano!👌👍
que tal lomo saltado ufff 😋😋😋
Just made this! Wow! Outstanding and very easy to follow!
Esta receta es totalmente espectacular, de por si es una de mis favoritas. Gracias chef ❤
Buenazo Victoriano, como siempre todas tus comidas son lo máximo 😉
Buenazo 2 cdas de vinagre 2 de sillao 2 de salsa de ostion Cebolla china parte blanca, 2 cebollas y 2 tomates juntos Cebolla china cola verde y cilantro juntos al ultimo.... 😘😘😘 🇵🇪🍸🇵🇪🍸🇵🇪 👏👏👏👏
Excelente 🎉
Gracias desde Australia!
Buenazoooo el Lomo Saltado 👏👍amigo Victoriano !!!! Y el tamaño del corte de la picaña 👍excelente ..., como queda chicote le pondre platano bellaco con su huevito frito pe' 😅😃todo lo que originas amigo Victoriano 😁 haces antojar jajajaaaa !!! Que sigan los videos y saludos para la family , exitos !!!! Bye bye 👍👋👋
@LaCocinadeVictoriano
Жыл бұрын
👌🙋
Que delicioso excelente se me hace agua la boca que buena explicación buenazo👍👍👍👍👍👍
@LaCocinadeVictoriano
Жыл бұрын
No te quedes con las ganas! Manos a la obra..
Hummmm que rico! 😋😋😋😋😋
Así es causa el lomo saltado verdadero con su pan en el desayuno con su quinoa ya no ya