ТОТ САМЫЙ МАСЛЯННЫЙ КРЕМ 🔥 БМ КРЕМ 🔥 БЕЛКОВО-МАСЯНЫЙ крем рецепт 🔥 Для покрытия и украшения торта

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

❤️Бесплатный видеокурс торта "Банан карамель" забирай тут 👉savkina-ek.com/urok
❤️Мой канал инстаграм / savkina_ek
❤️Мой канал телеграм t.me/savkina_ek
❤️Мой сайт с уроками savkina-ek.com/urok
РЕЦЕПТ крема:
🔥110г Белок яйца (это 3 яйца категории С1)
🔥150г Сахар
🔥200г Сливочное масло 82% жирности комнатной температуры
🔥Щепотка лимонной кислоты
1. Белок соединить с сахаром и нагреть на водяной бане до 70 градусов (если термометра нет то используем таймер и засекаем 5 минут)
Термометр www.wildberries.ru/catalog/20...
2. Перелить белок в отдельную миску и взбить 3 минуты на средней скорости, чтобы белок остыл
3. Добавить щепотку лимонной кислоты и взбивать на максимальной скорости еще 6 минут до состояния плотного крема
4. Частями добавить мягкое сливочное масло и взбить еще 2 минуты
Крем готов - Использовать сразу
Хранение: в холодильнике в герметичной упаковке до 2х недель, перед использованием достать в комнатную температуру на 2-3 часа чтобы крем стал мягкий

Пікірлер: 77

  • @user-yq5jq3iy8q
    @user-yq5jq3iy8q4 ай бұрын

    Торт бесподобный! Умничка! Выпекаю по вашему рецепту для Бенто торта бисквит. 23февраля у моей кумы день рождение. Она любит малину. Делаю малиновую начинку,а крем чиз...Спасибо огромное за рецепты! Желаю Вам удачи во всем!

  • @user-kw4li9yg5r
    @user-kw4li9yg5r4 ай бұрын

    Катюша, у Вас все рецепты рабочие. А то как Вы объясняете бесценно. Очень мало таких учителей, кто дает столько информации в своих уроках. Спасибо Вам за труд и доступные знания❤

  • @user-ts5sh9wl6z
    @user-ts5sh9wl6z4 ай бұрын

    Катюша,ты умничка!!! Крем супер!!! Спасибо тебе девочка!!!❤❤❤

  • @irenedick2716
    @irenedick27164 ай бұрын

    Торт красота просто.Молодец Катюша.Вы просто талант

  • @user-jj4zp2ip3e
    @user-jj4zp2ip3e4 ай бұрын

    Катя, торт очень красивый! Ты мастер своего дела!

  • @Feia51
    @Feia514 ай бұрын

    Катюша,как всегда бесподобно!❤❤

  • @user-bk5ik2gj9g
    @user-bk5ik2gj9g4 ай бұрын

    Умничка, очень красивый и вкусный . Обожаю этот крем. ❤🎉

  • @user-db9mg2si1u
    @user-db9mg2si1u4 ай бұрын

    Торт красавец.спасибо Катюша за ролик.очень полезный.будем ждать новых роликов.❤

  • @dnshyper6664
    @dnshyper66644 ай бұрын

    Катюша Спасибо, за ваши рецепты, они просто волшебные. Влюбилась🥰🤗👏👍

  • @OMG-ef7bb
    @OMG-ef7bb4 ай бұрын

    Всё как всегда понятно в объяснение и доступно в практике👍🔥

  • @user-yt5ig8dm3f
    @user-yt5ig8dm3f4 ай бұрын

    Быстро, понятно, без лишней болтовни, что очень ценно! Спасибо огромное ... подписываюсь, однозначно. Торт шикарный!

  • @user-zy7sc9mk5w
    @user-zy7sc9mk5w4 ай бұрын

    Огромное спасибо за вашу работу 👍👍👍👍

  • @user-ts5sh9wl6z
    @user-ts5sh9wl6z4 ай бұрын

    Спасибо Ирочка за рецептик!!! Даже не сомневаюсь,что кексики суперские!!!❤❤❤💯👍👍👍

  • @anastasiashine8706
    @anastasiashine87063 ай бұрын

    Шикарный торт, вы молодец ❤

  • @ludmilasudraba9634
    @ludmilasudraba96344 ай бұрын

    Большое спасибо за рецепт крема!👍👏❤❤❤

  • @Galina_pchela
    @Galina_pchela4 ай бұрын

    Шикарный торт

  • @user-bt2bz3fe4u
    @user-bt2bz3fe4u4 ай бұрын

    Спасибо за рецепт. Крем получился с 1 раза❤

  • @maarifmusaev1919
    @maarifmusaev19194 ай бұрын

    Благодарю.. такой крем я ещё не делала)

  • @user-sh5jn3mo3m
    @user-sh5jn3mo3m4 ай бұрын

    Очень классный торт, красивый просто бомба

  • @user-hc4ek4cj5t
    @user-hc4ek4cj5t4 ай бұрын

    Обожаю!!!😻

  • @user-uv1yb5sl8g
    @user-uv1yb5sl8g4 ай бұрын

    Катюша, благодарю за рецепт крема)🙏Потому что не хочется делать по рецептам из интнрнета- жалко продукты и время свое. А Вам я доверяю и принимаю с благодарностью)🙏Обязательно попробую. Желаю Вам процветания🙏❤🥰🍰

  • @user-fm1wf9tj8j
    @user-fm1wf9tj8j4 ай бұрын

    Красота.

  • @user-et8qn6dy2o
    @user-et8qn6dy2oАй бұрын

    Катюша за рецепт спасибо❤торт супер❤

  • @user-gc8rv9cj2f
    @user-gc8rv9cj2f4 ай бұрын

    Класс❤❤❤

  • @user-py9sn1xb4d
    @user-py9sn1xb4d4 ай бұрын

    Торт великолепный.

  • @user-py9sn1xb4d
    @user-py9sn1xb4d4 ай бұрын

    Катя вы чудо.

  • @zktcnm
    @zktcnm2 ай бұрын

    Мне очень нравится белково- масляный

  • @Patrik_asy_asy.
    @Patrik_asy_asy.Ай бұрын

    Огонь 🔥

  • @user-wh5mo4yo6y
    @user-wh5mo4yo6y2 ай бұрын

    Дякую Вам Катюша за майстер клас.❤

  • @OMG-ef7bb
    @OMG-ef7bb4 ай бұрын

    Спасибо большое милая Катерина за то что делишься с нами своими прекрасными работами и отличными рабочими рецептами 🔥🔥🔥 ❤

  • @user-pp1xt6oz7c
    @user-pp1xt6oz7c4 ай бұрын

    Катюша, большое спасибо за рецепты!❤ Можно купить книгу ваших рецептов?

  • @user-vb9di1wh4i
    @user-vb9di1wh4i4 ай бұрын

    Здравствуйте! Спасибо за рецепт) не нашла ссылку на термометр, давно ищу хороший

  • @TatianaTortik
    @TatianaTortikАй бұрын

    Катюша, подскажите, этого крема хватит на выравнивание и декор в стиле ламбет 2,5-3 кг торта? Или надо двойную закладку делать?

  • @annamuradyan9775
    @annamuradyan97754 ай бұрын

    Super 👍 ❤

  • @user-vg3ip4hx7s
    @user-vg3ip4hx7sАй бұрын

    Катюш, как сделать ниточки на Ламбет? Спасибо ❤

  • @user-by5ig4kb8n
    @user-by5ig4kb8nАй бұрын

    Здравствуйте. Подскажите, а на каком этапе можно добавить диоксид титана? И на 4 яруса сколько у вас ушло крема? Благодарю

  • @tatyananazarova6877
    @tatyananazarova68774 ай бұрын

    Катюша какими насадками пользовалась?

  • @ninoberidze5465
    @ninoberidze5465Ай бұрын

    Скажите пожалуйста а етот крем можно етим кремом покрить торт , чтоби хорошо держался и не не витекался с каржей нечего , спасибо❤

  • @user-ez9ky4cr2z
    @user-ez9ky4cr2z4 ай бұрын

    Хочу научится делать такой крем

  • @anahitgaboyan2723
    @anahitgaboyan27234 ай бұрын

    Катя а срок хранение крема

  • @user-oq4km1cr3d
    @user-oq4km1cr3d4 ай бұрын

    Вау, как всегда красотища 🥰🥰🥰Катюша , если выровнять торт этим кремом, можно на него крепить вафельные цветы?

  • @savkina_ek

    @savkina_ek

    4 ай бұрын

    Да можно👍

  • @MaryamIbrahimova-jg9uk
    @MaryamIbrahimova-jg9uk4 ай бұрын

    спасибо за рецепт❤️ это называется крем на итальянской меренге?

  • @user-ve3se8kx1o

    @user-ve3se8kx1o

    4 ай бұрын

    На швейцарской..

  • @user-hl8yf3el8f
    @user-hl8yf3el8f4 ай бұрын

    Екатерина, огромное спасибо за ваши знания и за то, что делитесь ими. Скажите, пожалуйста, сколько срок годности этого крема, если сделать шапочки на капкейки? Заранее спасибо

  • @user-dj2ht8qn7k

    @user-dj2ht8qn7k

    3 ай бұрын

    Срок годности не поменяется

  • @tourunen9936
    @tourunen99364 ай бұрын

    👍

  • @user-nz6xe2ki2q
    @user-nz6xe2ki2q3 ай бұрын

    Как я понимаю, это паровая баня называется

  • @No1-yt2vs
    @No1-yt2vs4 ай бұрын

    Здравствуйте суперррр торт я вас потписаться а ви ❤

  • @svetapolovinkin2421
    @svetapolovinkin24214 ай бұрын

    Катюша,а в телеграме вы говорили,что это БЗК(узоры)

  • @user-uv1yb5sl8g
    @user-uv1yb5sl8g4 ай бұрын

    Катюш,обратите внимание на заголовок-пропущена буква в слове "Масляный"

  • @claudiakatherinegamboaalva3170
    @claudiakatherinegamboaalva31703 ай бұрын

    Buen dia🙏🏻 desde Colombia 🇨🇴 me gusta tus videos Pero desearía que activaras subtitulos en español para poder entenderte Te agradezco si lo pudieras activar

  • @user-ll8dw5vx4m
    @user-ll8dw5vx4m3 ай бұрын

    Здравствуйте. А как этот крем с красителями? Не расслаивается, если нужен яркий цвет?

  • @user-eb3st6kb2b

    @user-eb3st6kb2b

    2 ай бұрын

    Нет, не расслаивается. Добавляла гелевый. Но если нужен яркий цвет то лучше сухой краситель

  • @user-bl4oj8pe2y
    @user-bl4oj8pe2y4 ай бұрын

    Огромное вам спа за подробный рецепт! Если можно скиньте ссылку на термометр, не могу найти.

  • @endurodreamdrive7199

    @endurodreamdrive7199

    4 ай бұрын

    Этот термометр с икеи

  • @user-bl4oj8pe2y

    @user-bl4oj8pe2y

    4 ай бұрын

    @@endurodreamdrive7199 спасибо

  • @nadakodsia2635
    @nadakodsia26354 ай бұрын

    I love your channel and ur beautiful work but unfortunately there is no english subtitles , could you please give me the ingredients of the recipe it would be nice 🌷🌷🌷

  • @user-pb3us5sr5i
    @user-pb3us5sr5i4 ай бұрын

    Можно ли этот крем использовать для прослойки торта

  • @savkina_ek

    @savkina_ek

    4 ай бұрын

    Можно но очень жирно будет, тут же масла много

  • @TatianaTortik
    @TatianaTortikАй бұрын

    Катюша, рыдаю!... "...вязкий, как сопли.." не в бровь, а в глаз! 😂 Я тоже так часто говорю, мои на работе тоже ржут с меня...

  • @user-sc4me3dl3q
    @user-sc4me3dl3q4 ай бұрын

    Кто выравнивает им???Получается ли?

  • @savkina_ek

    @savkina_ek

    4 ай бұрын

    Еще как получается❤️

  • @nadin783
    @nadin78314 күн бұрын

    3:06 мда сидя на столе с ногами оформлять торт -это треш 😮

  • @MINARA232
    @MINARA2322 ай бұрын

    Сделала крем, получился жидкий , что делать ?

  • @user-ve3se8kx1o

    @user-ve3se8kx1o

    Ай бұрын

    Просто остудите в холодильнике или морозилке (минуты 3-5) и взбивайте))

  • @user-tv1jt1pd6d
    @user-tv1jt1pd6d3 ай бұрын

    Хммм,а как его есть,белок же сырой 😮

  • @Fullversion_

    @Fullversion_

    2 ай бұрын

    Для чего и нужна водяная баня белок на ней стерилизуется

  • @user-tv1jt1pd6d

    @user-tv1jt1pd6d

    2 ай бұрын

    @@Fullversion_ поняла. Спасибо. Попробую сделать дома.

  • @AVasiloy
    @AVasiloy4 ай бұрын

    Торт красивый! Попробовала этот крем, я готовила перед этим торт с карамелью и бананом, понравился и вот дошла до крема, хотела цветы на капкейки делать, простите но он ужасный... Он масло маслом, как из магазина торт масляный, я расстроена и на это я потратила весь день...

  • @AVasiloy

    @AVasiloy

    4 ай бұрын

    @imperatrica92 я сейчас рассматриваю творожный сыр и заварную основу, с пропорциями пока работаю, ну он вкусный получился, но немного густоват

  • @user-bf5ww5df2j
    @user-bf5ww5df2j4 ай бұрын

    Запах яйца не будет

  • @user-dj2ht8qn7k

    @user-dj2ht8qn7k

    3 ай бұрын

    Добавьте ваниль

  • @Sofi54321
    @Sofi543212 ай бұрын

    У меня планетарный миксер "Kitfort",делала все четко по этому рецепту(время,щуп...)крем ужасный🤦‍♀️на вид так и остался,как будто расслоеный...хотела покрыть им торт,не вышло,сделала крем чиз на масле...на вкус дешевый масляный крем как на магазинных тортах...продукты в мусорное ведро

  • @user-mo6dk2qy2j

    @user-mo6dk2qy2j

    Ай бұрын

    Если масло высокого качества, не спред, крем вкусный, расслоился значит крем недобитый во всех смыслах

  • @larabel10

    @larabel10

    9 күн бұрын

    Причина именно в планетарном миксере. Расслоение идет. Делайте ручным

  • @nelkatanelka
    @nelkatanelka20 күн бұрын

    Какой ужас! В шерстяном свитере с длинными рукавами...

Келесі