Mega stable "ITALIAN MERINGUE" CREAM without FAT WITHOUT thermometer and scales!

Mega stable "ITALIAN MERINGUE" CREAM WITHOUT thermometer and scales! without FAT ! with hand mixer!
In this video, I offer you a recipe for a very stable and delicious Italian meringue for decorating cakes, pastries and cupcakes.
It is impossible to fill cakes with this cream, because this cream contains very little moisture. BUT it is perfect as a cream for decoration.
this cream does not contain a drop of fat!
This cream perfectly tolerates heat and cold!!!!
And, of course, ITALIAN MERINGUE cream sooo budget cream!!!!! Probably the most budget-friendly of the famous creams for decorating cakes and desserts.
A very dense , stable cream is obtained
ingredients:
Whisk in a container with a volume of at least 2.5 liters
3 egg whites from medium-sized eggs (about 100 grams of egg whites)
250 grams of sugar
8 g vanilla sugar
75 ml of water
half a teaspoon without a slide of citric acid
Italian meringue! IN DETAIL ! Recipe BZK. Stable and very tasty ! in a planetary mixer
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
ITALIAN MERINGUE cream WITH A HAND MIXER! ITALIAN MERINGUE! In detail ! Very stable and delicious
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем ...
BUTTER CREAM ON CONDENSED MILK.
• Крем из 2 х ингредиен...
ASSEMBLING A BOUQUET cake, making a substrate for a large cake • 3D торт БУКЕТ часть1 С...
cream with blueberries
• 2 РАЗНЫХ торта в ОДНОМ...
cake BASKET with COLORFUL TULIPS! Decoration of the BZK
• торт КОРЗИНА с РАЗНОЦВ...
#ITALIANMERINGUEcream
#cakedecorating
#cakes_&_cooking
my instagram / vera_vi_sam

Пікірлер: 896

  • @user-ib5ih8od8h
    @user-ib5ih8od8h Жыл бұрын

    А что,так можно было?!!!Боже мой,это же просто подарок какой,а не рецепт!!!Никаких профессиональных машин и гаджетов...!!!Спасибо Вам ОГРОМНОЕ!!! Все четко,понятно! ❤️

  • @milana9675
    @milana9675 Жыл бұрын

    Спасибо! Вы настоящий профессионал! Радует, что делитесь своими секретами, не прячете их, и не выпрашиваете, как некоторые, за них деньги. Успехов вам!

  • @larisawheeler2725

    @larisawheeler2725

    Жыл бұрын

    Спасибо большое за просмотр и добрые слова.

  • @denisedauphin2945

    @denisedauphin2945

    Жыл бұрын

    AAS

  • @user-gk3qx6pw3o

    @user-gk3qx6pw3o

    Жыл бұрын

    Каждый на свой лад но молодцы

  • @user-br4tt8dl8e

    @user-br4tt8dl8e

    Жыл бұрын

    Я ещё не встречала такого человека как вы которая быстро доступно показывает объясняет объясняет Дай Бог вам здоровья

  • @makhmad6733

    @makhmad6733

    11 ай бұрын

    Х

  • @user-lm5hc7cb8r
    @user-lm5hc7cb8r2 ай бұрын

    Это не рецепт,это просто чудо! Супер рецепт, супер объяснение. От всей души благодарю Вас за ваши рецепты. И с нетерпением жду новых видео. Я уже лечь спать не могу не посмотрев какой нибудь из ваших рецептов. От просмотров получаю огромное удовольствие, потому что Вы не только ПРОФЕССИОНАЛ , но и УЧИТЕЛЬ ! Спасибо Вам за Ваш труд!

  • @user-qs4ub2xi3o
    @user-qs4ub2xi3o Жыл бұрын

    Слов нет,смотрела,как зачарованная. Ни одного лишнего слова,движения. Всё чётко и по делу. Моё восхищение Вам,Вера!

  • @user-zv2tr2db8k
    @user-zv2tr2db8k12 күн бұрын

    Спасибо огромное за ваш талант.Вы лучший кондитер в Ютубе. Вы нам очень помогаете своими знаниями и советами. Здоровья вам и дальнейшего продвижения вашего канала.

  • @user-dn2sx3xl5g
    @user-dn2sx3xl5g4 ай бұрын

    Самый простой крем, получился с первого раза, ваш рецепт подтвердил, что всё делаю правильно.

  • @tamaraask7003
    @tamaraask7003 Жыл бұрын

    Здравствуйте, Вера! Я кроме крошки торты не украшала никак,а сегодня благодаря Вам сделала этот крем ,украсила цветами и орнаментом .Просто глаз не могу отвести от получившейся красоты!Спасибо за Ваше мастерство,за науку!

  • @user-qc8cp5tz1t
    @user-qc8cp5tz1t Жыл бұрын

    Вера, спасибо за очередное видео про бзк! Благодаря вам я научилась его делать! Как вы и говорили, его надо почувствовать! Я раньше его перебивала и не могла понять, почему потом все плывет. Теперь же, как только появляются пустоты, я отключаю миксер и ,о чудо, крем просто супер! Недавно муж мне подарил сотейник, так у меня сироп перегрелся, крем взбился очень быстро, но горчил. Миксер тоже ручной старенький, но справляется с 3мя белками. Теперь поняла почему горчил крем. Я не кондитер, просто мне очень нравится печь и украшать торты. И только благодаря вашим урокам, мы все учимся, и радуем своих близких и друзей! Творческих успехов и процветания вашему каналу! Ждём с нетерпением новых видео!

  • @svetlanssamotyuk1512
    @svetlanssamotyuk15128 ай бұрын

    Спасибо большое за ваши мастер-классы!💐

  • @user-rn1xk3lz9v
    @user-rn1xk3lz9v8 ай бұрын

    Глаз не оторвать , как информативно и красиво !Сразу хочется пробовать сделать.

  • @user-zq9yv4vh1c
    @user-zq9yv4vh1c Жыл бұрын

    Это что-то невероятное. Волшебница!

  • @nastya5014
    @nastya5014 Жыл бұрын

    Спасибо, Верочка! Как всегда вкусно и идеально!

  • @user-qt4uj6eh1v
    @user-qt4uj6eh1v Жыл бұрын

    Спасибо большое Верочка!!! Теперь обязательно сделаю. Вы замечательный учитель!!!!

  • @user-nt3do4ez5z
    @user-nt3do4ez5z Жыл бұрын

    Огромное спасибо за Ваш мастер -класс!!!👍💖

  • @user-ds6ke1xo3b
    @user-ds6ke1xo3b Жыл бұрын

    Верочка, спасибо большое за этот подарок, БЗК и без термометра. А розочка чудесная получилась

  • @AnnaK926
    @AnnaK926 Жыл бұрын

    Верочка, спасибо огромное за этот рецепт. Очень он кстати. Здоровья Вам на 100 лет.

  • @user-io3qd7xo4s
    @user-io3qd7xo4s Жыл бұрын

    Какая красота! Это так радует, вы рукодельница🙏

  • @user-li4ub7if4e
    @user-li4ub7if4e Жыл бұрын

    Спасибо Вам огромное! Вы даёте столько бесценной информации для нас🙏 ❤

  • @user-hk6dp2oj2z
    @user-hk6dp2oj2z7 ай бұрын

    Спасибо большое. Вы волшебница

  • @user-bh3tv3gw9x
    @user-bh3tv3gw9x Жыл бұрын

    Вы Мега-учитель, всё по полочкам раскладываете и объясняете! Спасибо Вам большое!!!

  • @innavadimovnayaroshenko2913
    @innavadimovnayaroshenko2913 Жыл бұрын

    Огромное спасибо! Всегда получаю практическое и эстетическое удовольствие

  • @user-xt5im6gf8q
    @user-xt5im6gf8q9 ай бұрын

    Спасибо ❤ Большое!!!!!! Вам за Ваш труд!!!! Крем бесподобный!!!!!

  • @user-zx9ut3kw9v
    @user-zx9ut3kw9v Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт!!! Крем получился идеальный😊

  • @user-yu1tq8uo1d
    @user-yu1tq8uo1d9 ай бұрын

    Очень полезное видео! Спасибо большое!

  • @sobol_iplikchi
    @sobol_iplikchi Жыл бұрын

    Смотрела открыв рот.. потрясающе! 🌹

  • @anushrvonbiloliddin4471
    @anushrvonbiloliddin44719 ай бұрын

    Спасибо большое за рецепт. Очень красивые цветочки.🤗👍🌺💐🌹🌷🌹

  • @Keiti-364.
    @Keiti-364.9 ай бұрын

    Спасибо большое за такой рецепт. После Вашего объяснения хочется сделать самой.

  • @user-to9hz6xj2w
    @user-to9hz6xj2w Жыл бұрын

    Огромное спасибо за рецепт! Крем получился с первого раза! Я просто счастлива🥰

  • @tafo66
    @tafo66 Жыл бұрын

    Верочка огромное спасибо , талантливый человек талантлив во всём .

  • @user-jl7kl9om8s
    @user-jl7kl9om8s8 ай бұрын

    Спасибо за ваш труд! Очень люблю ваши рецепты! Всегда всё получается!И голос у вас прям волшебный, очень приятно слушать!

  • @user-ev6ov1ov9h
    @user-ev6ov1ov9h Жыл бұрын

    Люблю смотреть, готовить рецептам и слушать ваш бархатный голос

  • @tamarakolomyntseva8317
    @tamarakolomyntseva83178 ай бұрын

    Спасибо Вам большое.

  • @kristinareshetova
    @kristinareshetova Жыл бұрын

    Спасибо за видео. Я как раз искала рецепт такого стабильного крема для корзиночек 🙏

  • @user-jq5cr4ig1u
    @user-jq5cr4ig1u Жыл бұрын

    Обожаю ваш сладкий канал и ваши рецепты. Получаются все, главное быть внимательной к рекомендациям!

  • @user-ur2bv5ry5i
    @user-ur2bv5ry5i Жыл бұрын

    Благодарю Вас за мастер классы, все доступно и все получается!

  • @tamaraoganesian3041
    @tamaraoganesian3041 Жыл бұрын

    Крем получился отличный. Здорово. Спасибо за рецепт

  • @ienakozlova7717
    @ienakozlova7717 Жыл бұрын

    У меня нет слов. Вы- большая умница. Вы - профессионал. Спасибо Вам.

  • @user-ug6jk6rx4h
    @user-ug6jk6rx4h Жыл бұрын

    Верочка, ещё раз повторюсь, я так рада, что познакомилась с Вами в интернете. Вы кондитер от Бога и прекрасный человек, который делится с народом своим опытом.Здоровья Вам и вдохновения на следующие эфиры🙏☺Мне очень нравится кондитерское дело и многому я у Вас учусь. БЛАГОДАРЮ!!!💖

  • @user-hp4tt9vf9u
    @user-hp4tt9vf9u8 ай бұрын

    Обожаю этот крем ,он просто супер.Часто его делаю.И очень красиво и легко вы делаете цветы ,супер,спасибо за видео.

  • @Glorija-ib9ue
    @Glorija-ib9ue Жыл бұрын

    Здравствуйте! В прошлом году я вышла на пенсию и занимаюсь теперь изготовлением тортов на заказ.Верочка спасибо Вам за рецепты тортов,кремов.я и сама много что умею,но иногда пользуюсь вашими рецептами и заказчики очень довольны.Я Вам очень благодарна за тот опыт,который Вы нам передаёте

  • @user-wn6ub2jl4v
    @user-wn6ub2jl4v Жыл бұрын

    Огромное спасибо🙏💕... Вот что значит мастер. Удачи вам и всех благ от чистого сердца❤!!!

  • @artemymnov5223
    @artemymnov5223 Жыл бұрын

    Смотрела на одном дыхании, выглядит очень круто! Спасибо Вам огромное . Ирина.

  • @irinagogelia1485
    @irinagogelia148510 ай бұрын

    Как быстро и красиво, ручным миксером. Необыкновенно красивые и розочка и хризантема. Восхищаюсь... какая работа. Спасибо.

  • @user-vu5gj4ld6g
    @user-vu5gj4ld6g Жыл бұрын

    Огромная благодарность вам за рецепт и за видео!!! Быстро, просто и при этом результат восхитительный!!!

  • @user-zn7iv7me4x
    @user-zn7iv7me4x Жыл бұрын

    Спасибо большое. Вы просто волшебница!!!

  • @user-iv4ix4uc5g
    @user-iv4ix4uc5g Жыл бұрын

    Наконец и у меня получился этот крем, спасибо вам большое, очень полюбила ваш канал!!! Вы, настоящий специалист своего дела

  • @user-wb3pj5bz6t
    @user-wb3pj5bz6t Жыл бұрын

    Вы просто супер! Смотрю ваши видео и восхищаюсь! Спасибо за рецепты, секреты мастерства и за хорошее настроение!

  • @user-cg1ks6ho3s
    @user-cg1ks6ho3s Жыл бұрын

    Спасибо Вам большое, мамочка моя смотрит Вас и радует нас десертами и тортиками по вашим рецептам. Всегда все получается и вкусно очень, детки просят ещё приготовить. Вы просто находка для нашей большой семьи. Спасибо за то, что рассказываете всякие штучки и нюансы в приготовлении.

  • @user-xw6mx5ty4e
    @user-xw6mx5ty4e6 ай бұрын

    Спасибо большое.Очень интересно смотреть,как вы все делаете.Очень красиво!

  • @user-lx6bo4de6i
    @user-lx6bo4de6i Жыл бұрын

    Как же у вас все так классно все получается,спасибо.

  • @Pease2024
    @Pease2024 Жыл бұрын

    Потрясающий канал! Спасибо Вам огромное❤

  • @user-df3jg1my9o
    @user-df3jg1my9o5 ай бұрын

    Это просто восторг!!! Так понятливо и просто. Мои благодарности не знают границ!

  • @user-rq9ui1oo3l
    @user-rq9ui1oo3l Жыл бұрын

    Удивительная ,прекрасная хозяйка.С большим удовольствием смотрю ваши видео .Спасибо за ваши рецепты ,за ценные рекомендации.

  • @user-fi7vq9nl4o
    @user-fi7vq9nl4o Жыл бұрын

    Вера, спасибо огромное за такой простой рецепт и без всяких заморочек. Уже попробовала, крем получился идеальный.Еще раз спасибо. Очень люблю Ваш канал.

  • @lidiamarchenko2457
    @lidiamarchenko245711 ай бұрын

    Очень интересно и доступно показываете и расказываете.Спасибо вам за ваш труд.

  • @user-du2sf9wh9s
    @user-du2sf9wh9s7 ай бұрын

    Спасибо огромное Вам за рецепты, много чему можно научиться! Я долго ждала рецепт белково заварного крема, без весов- всё получилось, СПАСИБО!!!!

  • @user-ip1ex6ei1r
    @user-ip1ex6ei1r Жыл бұрын

    Добрый день. Какая же Вы умничка!!! СПАСИБО!!! Вы профессионал с большой буквой!!!

  • @user-wo8wl8se7c
    @user-wo8wl8se7c Жыл бұрын

    Спасибо большое❤. Как всегда чётко, понятно, доступно 👏👏👏 Спасибо.

  • @user-sc1nb3sk1k
    @user-sc1nb3sk1k Жыл бұрын

    Спасибо большое! Крем получился!! Очень хорошо даете информацию!

  • @user-sh5jn3mo3m
    @user-sh5jn3mo3m Жыл бұрын

    Огромнейшее спасибо вам,за этот рецепт, сделала, пооучился. Вы супер профессионал

  • @user-yk1xq6xt5y
    @user-yk1xq6xt5y Жыл бұрын

    Спасибо за такое подробное разьяснение,красивый крем и руки у Вас золотые💔💯💥

  • @user-bo6ri9if3l
    @user-bo6ri9if3l Жыл бұрын

    Какая прелесть эти цветочки, спасибо за советы, рекомендации, готовила заварные кремы по вашим рецептам, просто чудо, очень вкусно

  • @user-zg9hb9zc5w
    @user-zg9hb9zc5w Жыл бұрын

    Спасибо,вы настоящий гуру своего дела!!!

  • @user-nl1dt6wo7z
    @user-nl1dt6wo7z Жыл бұрын

    Я очень рада что случайно зашла на ваш канал, это просто супер, лучший канал по тортам и кремам. Спасибо большое!!! Сейчас выпекаю молочную девочку.

  • @GalaBas15
    @GalaBas15Ай бұрын

    Верочка- вы Чудо!❤ спасибо большое! Смотрю ваши видео, как произведение искусства!

  • @user-zk7on3ji5y
    @user-zk7on3ji5y Жыл бұрын

    В интернете очень много информации о кондитерском деле, но пользуюсь и многому учусь только на вашем канале! Огромное спасибо! 🙏🏻👍👏🏼❤️

  • @user-gm2yj4wz8k
    @user-gm2yj4wz8k Жыл бұрын

    Спасибо за Ваш опыт который Вы передаёте Нам, это качество доброго и отзывчивого человека. Из просмотренных видео понял что Вы любите работать с итальянской меренгой, данный рецепт очень кстати. Ранее пробовал рецепт крема ШАРЛОТ по-вашему видео, ожидания не подвели, БОЛЬШЕ СПАСИБО. Смотрю ваши видео с удовольствием, этим ВКУСНЫМ ДЕЛОМ занимаюсь для души, СПАСИБО ЗА полезные советы и рекомендации в ваших видео. ВАМ МИРА ДОБРА, УДАЧИ, БЛАГОПОЛУЧИЯ И МИЛЛИОН ПОДПИСЧИКОВ.🎂🎂🎂🎂🎂☺️👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @kamilla_shine310
    @kamilla_shine310 Жыл бұрын

    Спасибо огромное😘💕 Какая прелесть, какая красота😍💓 У вас золотые руки!

  • @user-xg4fv7dp9m
    @user-xg4fv7dp9m Жыл бұрын

    Верочка ,Вы мой учитель🎂👏👏👏, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!

  • @user-ru3jn1ek2r
    @user-ru3jn1ek2r Жыл бұрын

    Большое вам спасибо за ваш труд. Для нас у кого ручной миксер. ЕЩЁ РАЗ ВАМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО

  • @user-oz4on8cw9e
    @user-oz4on8cw9e3 ай бұрын

    Благодарю вас за красоту и рецепты!❤У вас золотые руки!🎉

  • @galineshevchuk1098
    @galineshevchuk1098 Жыл бұрын

    Большущая благодарность за Ваш труд и рецепты!Научите нас делать сахарную помадку

  • @user-pe6wt2yw7n
    @user-pe6wt2yw7n Жыл бұрын

    Спасибо ОГРОМНОЕ за этот рецепт. По другому рецепту крем не получился, а по вашему рецепту отличный крем получился с первого раза.

  • @user-sy3si5ns1e
    @user-sy3si5ns1e Жыл бұрын

    Спасибо большое за информацию и за рецепт и как вы объясняете и показываете

  • @user-ml2xq7uc5k
    @user-ml2xq7uc5k Жыл бұрын

    Я обожаю с таким кремом эклеры и слоеные трубочки 😍😍

  • @cdd33dd
    @cdd33dd6 ай бұрын

    Спасибо вам огромное от всей души❤ за то что делитесь с нами. Здоровья вам, мира и благословений.

  • @babanadiababanadia1321
    @babanadiababanadia1321 Жыл бұрын

    Смотрю, не оторваться, учусь и восхищаюсь вашими работами, давно подписана на ваш канал, спасибо!

  • @user-dk5zt7uj1v
    @user-dk5zt7uj1v2 ай бұрын

    Вы профи и талант!Спасибо,что делитесь с нами!Испекла по вашему видел не один торт!Все бесподобны!

  • @user-lg2tb7ds9k
    @user-lg2tb7ds9k Жыл бұрын

    Спасибо огромное за рецепты. Одно наслаждение наблюдать за вашими руками. Всегда доступно, понятно объясняете. Пытаюсь воспроизвести ваши рецепты и, на удивление, получается!!! Здоровья вам и успехов!!!

  • @user-lo2rs3pu2u
    @user-lo2rs3pu2u Жыл бұрын

    Просто замечательно. Супер. Вы мастер своего дела👍

  • @user-oq5hd1hb6i
    @user-oq5hd1hb6i Жыл бұрын

    Большое вам спасибо за простой рецепт. Наконец-то у меня получился крем, благодаря вам. Крепкого вам здоровьица.

  • @OSch.
    @OSch. Жыл бұрын

    Спасибо,моя душа..Спасибо,Верочка за всё ,тебе..🤩🤩🤩

  • @user-rs3bb3jf3r
    @user-rs3bb3jf3r Жыл бұрын

    Добрый день. Спасибо за очень бюджетный, вкусный крем. Очень подробно без всяких заморочек и очень понятно объяснили. Удачи вам в жизни и процветания.

  • @valentinacovalenco6986
    @valentinacovalenco69863 ай бұрын

    Чувствуется, что Вы профессионал. Спасибо. Успехов.

  • @user-ye4lp6rc8v
    @user-ye4lp6rc8v Жыл бұрын

    Вера,огромное спасибо Вам,я только учусь, Вы просто находка для начинающих. Желаю всех благ,благодарю!

  • @pawulyoutube4019
    @pawulyoutube4019 Жыл бұрын

    Спасибо огромное, многое узнала! Пеку по Вашем рецептам, много тортов. Но ещё не научилась, так красиво оформлять торты с цветами. Буду дальше учится. Здоровья Вам и радуйте нас Вашими новыми рецептами!!!

  • @user-ez2uc8se6e
    @user-ez2uc8se6e4 ай бұрын

    Спасибо вам огромное!!! Вы чудо , а не человек, спасибо за понимание и изложение тонкостей для начинающих🎉🎉🎉

  • @kate_852
    @kate_852 Жыл бұрын

    Верочка, здравствуйте! Благодарю Вас, за опыт, который дарите, за Ваши рекомендации 🙏Розочка и хризантема очень очаровательно получились😊. Белково-заварной крем очень люблю, обязательно приготовлю, спасибо Вам❤

  • @user-kq9le4vk8q
    @user-kq9le4vk8q11 ай бұрын

    Я только увлеклась кондитеркой, но благодаря Вам всё стало получаться!! Как же я рада! И продукты не переводятся на неудачи. Это мативирует к действю.

  • @shanzelize91
    @shanzelize919 ай бұрын

    Спасибо за рецепт! Наконец, впервые в жизни и меня получился этот крем, всегда все плыло.Спасибо! ❤

  • @lalunaluna7735
    @lalunaluna7735 Жыл бұрын

    Ооооогроооомное Вам спасибо, дорогая рукодельница !!! 🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️💐💐💐🌹🌹🥀🥀🌺🌺💐💐💐💐

  • @user-ch6lh7gj2z
    @user-ch6lh7gj2z3 ай бұрын

    Спасибо за Вашу помощь для нас. За Ваш труд

  • @user-wo1uv7zv6b
    @user-wo1uv7zv6b Жыл бұрын

    Большое спасибо!!!!! Все просто понятно и главное ДОСТУПНО!!!!!

  • @siebenolga429
    @siebenolga429 Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт! Кстати, по вашей рекомендации заказала такую краску, очень довольна. Окрашивает как белковый так и масляный крем просто отлично! Спасибо ❤️😍👍🏻

  • @user-gg9mg8xq7i
    @user-gg9mg8xq7i Жыл бұрын

    Вера,благодарность и восторг! Ваш талант кондитера и мастера обучения радует нас,ваших учеников. Научите,пожалуйста, рассчитывать количество крема на размер торта. Пожалуйста!

  • @user-sl5xm3dv7i
    @user-sl5xm3dv7i5 ай бұрын

    Прекрасно.Дякую вам за прекрасні поради.Ви професіонал від Бога.

  • @reallovehapiness3032
    @reallovehapiness3032 Жыл бұрын

    Сколько драгоценных секретов в етом видео! Огромное вам спасибо что поделились знаниями!! Желаю вам много счастья и радости❣️🙏

  • @user-pw6ku2ks5w
    @user-pw6ku2ks5w2 ай бұрын

    Спасибо за ваш рецепт крема, он получился просто супер устойчивым, розы не растекались держали форму. И спасибо за ваши рецепты тортов всегда получаються.

  • @user-rm3wo2xo1d
    @user-rm3wo2xo1d Жыл бұрын

    Очень мастерски,и всё понятно.СПАСИБО!!!!

  • @user-kt5mq6ty2x
    @user-kt5mq6ty2xАй бұрын

    Какая умница, как хорошо говорит, спасибо, здоровья Вам

Келесі