Торт ВАНИЛЬНЫЙ СНИКЕРС - обновлённый рецепт | SNICKERS VANILLA | Мильфей
Сегодня приготовим обновленный рецепт вашего любимого торта - Ванильный Сникерс!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ПРОМОКОД НА СКИДКУ 5% В ОНЛАЙН-МАРКЕТ для кондитеров и всех-всех BAKER STORE: MILFEY
Доставка по всей России, купон бессрочный!
Пользуйтесь, вдохновляйтесь и творите с
выгодой ❤️
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Поддержать канал❤️:
- донат на boosty.to/millfey
- по номеру карты: 5536913890658731 (Тинькофф)
- через кнопку «Спасибо» под видео :)
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
👋🏻 Ещё больше вдохновения от Мильфея здесь:
Inst: / millfey.konditer
VK: millfeyblog
Дзен: zen.yandex.ru/millfey
Telegram: t.me/millfey
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Для предложений и рекламы: millfey.pr@gmail.com
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
💡ванильный бисквит Женуаз
💡крем ванильный с Маскарпоне
💡ганаш-мусс на белом шоколаде с арахисом
💡сливочная карамель
💡арахисовый чизкейк
Необходимые ингредиенты (d=14 см):
✨Бисквит Женуаз (8 см в высоту для 4 коржей по 2 см):
3 шт. (~180 гр.) яйца СО
90 гр. белого сахара
90 гр. муки высшего сорта
30 гр. сливочного масла (растопленное)
щепотка соли
ванилин
✨Крем ванильный:
500 гр. сыра Маскарпоне (плотный!)
150 гр. белого шоколада (растопленного)
200 гр. сливок 33-35%
40 гр. сахарной пудры
ванилин по вкусу
❗️или крем-чиз
700 гр. творожного сыра
250 мл. жирных сливок 33-35%
80 гр. сахарной пудры
ванилин по вкусу
✨Ганаш-мусс на белом шоколаде с арахисом:
60 гр белый шоколад
40 гр жирных сливок 33-35%
+
60 гр жирных сливок 33-35% (для взбивания)
30 гр. НЕсоленого арахиса
❗️или для обычного ганаша
110 гр. белого шоколада
50 гр. жирных сливок 33-35%
✨Сливочная карамель:
60 гр. сахара
20 мл. воды
60 гр. сливок 33-35%
20 гр. сливочного масла
✨Арахисовый чизкейк (d=14 см):
200 гр. творожного сыра
90 гр. арахисовой пасты (у меня сладкая)
1 яйцо (~50 гр.) С1
3 гр. ванильного сахара
40 гр. жирных сливок 33-35%
6 гр. кукурузного крахмала
❗️если арахисовая паста несладкая, до добавьте ещё 30 грамм сахарной пудры
Последовательность приготовления:
1. Бисквит Женуаз
2. Ганаш-мусс с арахисом
3. Арахисовый чизкейк
4. Сливочная карамель
5. Крем ванильный для прослойки
#сникерс #тортсникерс #ванильныйсникерс
Пікірлер: 79
Арина, большая вам благодарность за то, что вы делитесь такими прекрасными авторскими рецептами со своей аудиторией❤ Многие кондитеры продают рецепты на курсах, мастерклассах, и, конечно, это правильно)) но отдельная благодарность таким кондитерам, как вы, которые выкладывают это и в общее пользование😊 Еще раз большое спасибо за шикарный тортик, будем готовить!)
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Особенно приятно делиться, когда есть обратная связь и поддержка, поэтому огромное Вам спасибо за это❤️✨ Надеюсь, когда-нибудь и у меня появятся такие рецепты, которые захочется продать))
@Elena_M_
2 ай бұрын
Поддерживаю! Спасибо автору огромное и дай, Бог, здоровья❤
@millfey.konditer
2 ай бұрын
@@Elena_M_ это так милооо, спасибо большое😭❤️
@_una_7
2 ай бұрын
@@millfey.konditer У вас уже, без сомнений, такие рецепты, которые можно и нужно продавать))
Ариша благодарю вас за все рецепты они бесподобны красивые и вкусные!Благодарю за подробное объяснение рецептов.❤
@millfey.konditer
12 күн бұрын
Лариса, благодарю за всё добрые и приятные слова, очень ценно🥰❤️
Спасибо вам за этот рецепт! Обязательно попробую сделать!!❤(разрез очень красивый)
Спасибо большое за очередной шедевр.
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Какая высокая оценка, спасибоо😭❤️
Арина, огромное спасибо за вкусные рецептики! Спасибо за то, что щедро и безвозмездно делитесь ими с людьми! Творческих Вам успехов, новых подписчиков и процветания канала!❤
@millfey.konditer
Ай бұрын
Большое спасибо за такие добрые слова, рада стараться😍✨
Спасибо большое за рецепт❤ Обязательно попробую.
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Пожалуйста, буду ждать обратной связи от Вас 🥰✨
Ааа спасибо большое. Очень интересный рецепт. Попробую) Спасибо🙏💕
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Пожалуйста🥰✨
Какая красота😍😍😍😍спасибо тебе!!❤
@millfey.konditer
2 ай бұрын
И Вам спасибо большое😍❤️
Клааааасс 😍 спасибо вам!!
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Не забудь съесть свою часть в холодильнике😉❤️
Прям хорош! 🌹 Спасибо. Позже обязательно сделаю!
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Благодарю😍❤️ Буду ждать Вашей обратной связи!))
Прекрасный торт)))Спасибо за рецепт.
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Благодарюю, рада стараться🥰❤️
Спасибо большое, что делитесь с нами своими знаниями) я не умею делать десерты, но с вами все получается, дети уже оценили) благодарю)
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Большое спасибо за доверие🥰✨
Спасибо за рецепт! Очень аппетитный разрез. Исполнение аккуратное, а объяснения понятные. Однозначно ❤
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Большое спасибо🥰❤️
Арина, вы умничка!) 😊 Такая красота и вкуснота на экране) Остаётся только одно - сказать мастеру "браво" !!! 😊 Ваши рецепты бесценны, ваша душевность и благожелательность к зрителю очень важны) От всего сердца желаю вам процветания, благополучия и здоровья для дальнейшего пути) У вас все получится, во всех начинаниях) 🤞🏻🤗
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Большое-большое спасибо🥰❤️ Буду стараться для новых и отличных рецептов!))
У вас безумно аппетитные десерты. Разрез шикарен! Так и хочется ням- ням сделать😋😋😋 Спасибо огромное за видео рецепт ❤❤❤
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Большое спасибо за добрые слова😍✨
Шикарный тортик 🍰 👍🙏❤️ УМНИЧКА 🌺🌷🌹
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Большое спасибо🥰✨
Очень понравился ваш рецепт! Готовила торт по предыдущему. Очень нежный и вкусный!
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Большое спасибо😍✨ Ещё приятнее знать, что Вы - первопроходец для этого рецепта на канале, даже есть, с чем сравнить!))
Благодарю ❤
@millfey.konditer
2 ай бұрын
🥰✨🫶🏻
Какой продуманный рецепт! Так много текстур, и каждая со своим особенным вкусом! Мммммммммм🎉🎉🎉❤
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Даа, текстуры - это очень важная часть торта и десерта😍 Большое спасибо❤️
Как это вкусно❤❤❤
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Благодарюю🥰❤️
Вау! Что-то новенькое чизкейк в бисквитное торте 😍
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Никогда не пробовала ранее делать так, только у других кондитеров видела, но это очень удачно!🥰
Арина, тогда подскажите, пожалуйста, чтобы не было недоразумений, что можно взять вместо Маскарпоне?
Вкуснотища😋😋
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Благодарю🥰✨
А подскажите, пожалуйста, бисквит ничем не нужно смачивать? Получается и так мягкий и не сухой? И спасибо за рецепт ❤
Ты лучшая кстати 1❤
@millfey.konditer
2 ай бұрын
🥰✨🫶🏻
Ариша где вы заказывали струну для резки коржей?
@millfey.konditer
12 күн бұрын
Я покупала её в магазине «Тортомастер»☺️ Сейчас предпочитаю использовать нож с зубцами и насадками для высоты))
Здравствуйте, Арина! Скажите, пожалуйста, сколько получается тортик по высоте и по весу?
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Здравствуйте!) Вес без выравнивания около 2 кг., а высота 12 см.☺️
Супер... А арахис будет хрустящим или нет?
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Конечно!)
Шикаааарный!🎉 На разрезе видно, что диаметр чизкейка меньше,чем бисквита. А бисквит диаметр 16 см? Подскажите, пожалуйста!!
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Благодарю🥰✨ Бисквит и чизкейк должны быть оба по 14 см в диаметре, в описании видео я оставила всю необходимую информацию)) У меня на видео чизкейк меньше, да, но правильнее будет сделать его в одинаковом диаметре с бисквитом, поэтому в рецептуре оставлены верные параметры) Ориентируйтесь на них☺️
@user-ph4sn1pv8q
2 ай бұрын
Благодарю Вас сердечно за ответ!
Добрый вечер ! Подскажите процесс выпекания чизкейка в духовке, не совсем понятно . Рецепт очень удивил 😊❤ спасибо ☺️
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Добрый вечер!) Да, конечно✨ Духовку заранее разогреваете до 120-130 градусов, обязательно помещая во внутрь второй противень или жаропрочную посуду с водой - создаем пар, чтобы чизкейк не высох) Выпекаем 40-50 минут, готовый чизкейк будет подрагивать в центре, а по краям уплотнится. Можно проверить его состояние через 30 минут выпечки и далее корректировать время до готовности. Потом можно оставить его остывать прямо в открытой духовке, либо при комнатной температуре. Когда он полностью остыл, упаковываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 8 часов для полной готовности и стабилизации☺️
@user-gz1rq6wp9q
2 ай бұрын
@@millfey.konditer спасибо огромное за столь подробный ответ ) . Вопрос по воде , сколько наливать её в противень ?
@millfey.konditer
2 ай бұрын
@user-gz1rq6wp9q пожалуйста🥰 Точного объема не обязательно придерживаться, но я заполняла около половины противеня в высоту, лучше пусть будет больше, чем меньше)
@elicka_elinka
2 ай бұрын
Добрый день подскажите, а в духовке нужно включать режим верх-низ?или можно только низ
@millfey.konditer
2 ай бұрын
@user-mq2se1nf7f добрый день, верх-низ обязательно!)
👍👍👍
@millfey.konditer
2 ай бұрын
🥰✨🫶🏻
Красивый разрез!!!А рецепт будет?😋😋😋
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Большое спасибо☺️❤️ Рецепт в описании видео!))
@user-px5ph5xk5r
2 ай бұрын
@@millfey.konditerспасибо!Очень хорошо что тортик на маленький диаметр!!!
@millfey.konditer
2 ай бұрын
@user-px5ph5xk5r а получается он даже большой, на самом деле😄
@user-px5ph5xk5r
2 ай бұрын
@@millfey.konditer ну да высооокий🤣
Какой вес тортика?
На кольцо 18 см во сколько раз увеличить ингредиенты?
@millfey.konditer
2 ай бұрын
На коэффициент 1.3☺️
А где увидеть рецепт ?
@millfey.konditer
2 ай бұрын
Вся информация в описании видео, нужно под названием нажать «ещё»☺️
Диаметр чизкейка понятен , а какой диаметр бисквита ? Спасибо большое!
@millfey.konditer
2 ай бұрын
У бисквита также написан диаметр 14 см, все одинаковое☺️