МОТИ (МОЧИ) СНИКЕРС/Mochi Snickers - рецепт на сковороде без заморозки начинки | Мильфей

Сегодня приготовим очень популярный десерт Моти (Мочи) со вкусом Сникерс! Очень нежный и вкусный японский десерт 🍡
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ПРОМОКОД НА СКИДКУ 5% В ОНЛАЙН-МАРКЕТ для кондитеров и всех-всех BAKER STORE: MILFEY
Доставка по всей России, купон бессрочный!
Пользуйтесь, вдохновляйтесь и творите с
выгодой ❤️
Поддержать канал❤️: boosty.to/millfey или через кнопку «Спасибо» под видео :)
👋🏻 Ещё больше вдохновения от Мильфея здесь:
Inst: / mill.fey
VK: millfeyblog
Дзен: zen.yandex.ru/millfey
Telegram: t.me/millfey
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Необходимые ингредиенты (+/- 8 шт., d=6 cм):
Шоколадное тесто:
90 гр. рисовой клейкой муки
10 гр. алкализованного какао-порошка
30 гр. сахарной пудры
200 гр. коровьего молока 3.2%
30 гр. кукурузного крахмала
20 гр. растительного масла
+
+/- 20 гр. кукурузного крахмала
Шоколадный крем:
200 гр. сыра Маскарпоне
50 гр. молочного (или темного) шоколада
1 ч.л. ванильного экстракта
Начинки:
Домашняя карамель:
50 гр. белого мелкокристаллического сахара
50 гр. жирных сливок 33-35%
15 гр. сливочного масла 72-82.5%
щепотка соли (по желанию)
готовим 2-ой вид по данному рецепту • Классическая КАРАМЕЛЬ ...
Арахис: 70 гр.
Для ободочков:
Вырезаем 8 полосок из пекарской бумаги длинной - 20 см., шириной - 2 см.)
#моти #мочи #mochi

Пікірлер: 195

  • @Lada-ne-mashina
    @Lada-ne-mashina11 ай бұрын

    Как я люблю, когда поясняют зачем нужны те или иные действия

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Мне тоже очень нравится объяснять это, хаха😄❤️

  • @Lera_simka528
    @Lera_simka52819 күн бұрын

    Очень хороший рецепт не где ещё такого подробного рецепта не встречала. Спасибо вам!

  • @user-bg7gx3cq2k
    @user-bg7gx3cq2k11 ай бұрын

    Ну что сказать? Молодец, умничка!!!❤ Всё ясно и понятно. Таких хороших кулинаров очень мало. Все стараются привлечь, а потом объявляют «идите ко мне на курсы».

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Большое спасибо!❤️ Я буду привлекать к своим другим продуктам, хаха, в которых я могу научить тому, что умею на все 200%😄

  • @fatii00
    @fatii009 ай бұрын

    Вы большая молодец!🩷 Все рассказываете так подробно, просто и понятно 🫶🏻✨. Желаю дальнейшего процветания и продвижения вашему каналу 🌷!

  • @milaniy
    @milaniy27 күн бұрын

    Недавно сделала свои первые моти. Получилось удачно. Но все равно ищу и пересматриваю рецепты. Так вот! Это лучший рецепт, который я нашла на просторах интернета! Смотрела и платные не дешёвые курсы, дабы сейчас с этим проблем нет, и там не все дают такую подробную и нужную информацию. А тут в коротком видео показано и рассказано всё! Огромное спасибо, как раз решили попробовать моти сникерс, я рецепт не искала, но видео вышло в рекомендации. Успехов вам❤

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    21 күн бұрын

    Большое спасибо за обратную связь и такие приятные слова🥰❤️

  • @nuriya180
    @nuriya18011 ай бұрын

    О боже мой как необычно 😳 и вкус фейерверк да?😂❤ Очень хочу попробовать удивительный рецепт 😮💫

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Сейчас это мой фаворит среди всех вкусов!😍 Обязательно попробуйте!))

  • @f.hureira664
    @f.hureira6643 ай бұрын

    Ваууууу как вы шикарно объясняете и показываете☺️ спасибо вам за такой подробный вкусный рецепт

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    3 ай бұрын

    Благодарю за добрые слова🥰✨

  • @connie5171
    @connie517110 ай бұрын

    Спасибо большое за такой подробный рецепт🥹💕

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    9 ай бұрын

    На здоровье!🥰

  • @user-bi4iz6rz7o
    @user-bi4iz6rz7o9 ай бұрын

    Спасибо, все получилось с первого раза, я изменила рецепт, вместо какао положила 100 го муки, и все по рецепту, нам всем понравилось , начинки делали маскарпоне с разными фруктами

  • @user-lb6il5fp3q
    @user-lb6il5fp3q3 ай бұрын

    Спасибо вам огромнейшее! За ваш труд!

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    3 ай бұрын

    Рада стараться🥰✨

  • @ann12999
    @ann129997 ай бұрын

    Очень круто ❤

  • @ayauka1891
    @ayauka189110 ай бұрын

    Спасибооо идеальный рецепт😭❤️❤️

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Пожалуйста!❤️

  • @Kinder_potroshitel
    @Kinder_potroshitel11 ай бұрын

    Обожаю Ваш канал! Вы такая умничка, даете много полезной и нужной информации! Спасибо 🩷

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Большое спасибо за приятные слова!😍 Стоит стараться ради этого и для таких зрителей, как Вы!✨

  • @user-qv7hn2bb3r
    @user-qv7hn2bb3r6 ай бұрын

    умничка ❤️ пропорции идеальные!! получилось все с первого раза 🙏 благодарю 🥰

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    6 ай бұрын

    Я рада, что все получилось, пожалуйста🥰❤️

  • @myworld1456
    @myworld14563 ай бұрын

    Супер ! Спасибо большое ❤

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    3 ай бұрын

    Пожалуйста🫶🏻✨

  • @user-mu8hs4no3z
    @user-mu8hs4no3z8 ай бұрын

    Классный канал! Рада что нашла вас 😊спасибо

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    8 ай бұрын

    Спасибо, что Вы со мной🥰

  • @juliemsn1
    @juliemsn110 ай бұрын

    Приготовила сегодня. Съела 1 штучку, не удержалась 😅 мне очень понравилось! Тесто супер, нежное, тянется! Начинка класс! Я уже готовила другие начинки, но тесто 100% теперь только это. Спасибо! Желаю процветания!

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Большое спасибо за обратную связь, рада стараться!🥰

  • @user-eo7kb2wd9p
    @user-eo7kb2wd9p8 ай бұрын

    Вряд ли буду готовить, но ваше видео смотрела с огромным удовольствием. Все по-существу, ничего лишнего. Спасибо за такую прекрасную подачу рецепта. И успехов всем кто захочет приготовить этот десерт

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    8 ай бұрын

    Благодарю за приятные слова!❤️

  • @annapa273

    @annapa273

    3 ай бұрын

    И правильно, лучше купить " фабричные", еще много много вкусных пирожных есть.

  • @feliscorn6929
    @feliscorn692911 ай бұрын

    В первый раз такое вижу😍какая красота💗

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Благодарю за приятные слова!🥰

  • @Lika_Rus
    @Lika_Rus11 ай бұрын

    Очень интересный вкус для пирожных "моти"))) Задумка действительно получилась здоровская 😊👍🏻. Ариша,милая,спасибо вам за рецепт и дальнейшего процветания вашему каналу!) Честно,то очень понравилось на вашем канале,так как человек вы обаятельный, душевный и ооочень любите всякие вкусности))

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Большое спасибо!❤️ И отдельное спасибо за приятные слова, это поддерживает и мотивирует работать дальше!✨

  • @srella2502
    @srella250210 ай бұрын

    Доброго времени суток. Замечательное видео! Спасибо большое👍

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Здравствуйте!✨ Большое спасибо❤️

  • @user-wm2gj4un1g
    @user-wm2gj4un1g3 ай бұрын

    Спасибо за рецепт💓 Кстати это единственный шоколадный десерт который понравился моей маме!😁 Очень быстро и легко готовить,правда я немного упростила рецепт и сделала без арахиса и карамели,получилось ну очень вкусно и красиво(не смотря на мои лапки у которых моти много раз не получались) Мне 12 лет💗

  • @Lubava86
    @Lubava8611 ай бұрын

    Ураааа, рецепт 👏🔥🤗 Спасибочки! Осталось дождаться муки, и можно готовить) Ооочень аппетитные🤤🤤🤤🤤🤤

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Супер!😍 Буду ждать обратной связи от Вас!❤️

  • @user-kz1os8uc1l
    @user-kz1os8uc1l6 ай бұрын

    Спасибо😋😋😋

  • @AleandMi
    @AleandMi11 ай бұрын

    Оо, это так красиво и аккуратно смотрится в кружочках! ❤

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    На это и был их расчет, хаха😉✌🏻 Большое спасибо!❤️

  • @user-jj2ko1qr8y
    @user-jj2ko1qr8y11 ай бұрын

    Спасибо большое 🎉.

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Пожалуйста!✨

  • @rebel_soul_v
    @rebel_soul_v7 ай бұрын

    Большое спасибо за такие тонкости о работе с тестом, вчера пробовала сделать впервые, тесто получилось до безобразия липким, даже с крахмалом, теперь хоть понимаю косяки, которые допустила))

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    7 ай бұрын

    Пожалуйста!❤️

  • @user-mg427gdjjd

    @user-mg427gdjjd

    4 ай бұрын

    На вкус как?Какие были ошибки?

  • @rebel_soul_v

    @rebel_soul_v

    4 ай бұрын

    @@user-mg427gdjjd главная ошибка - недооценить количество крахмала, которое необходимо, его должно быть прямо МНОГО. иначе с тестом работать невозможно, липнет ко всему, к рукам, скалке, столешнице, доске. Начинку я делала другую, поэтому за вкус этой ничего сказать не могу. А вот в тесто стоит добавлять подсластителя (сахар или, например, стевию) побольше, иначе оно получается прям безвкусное. И если делаете впрок, храните только в герметичном контейнере и не больше часов 12, иначе из теста испаряется вся влага, и их есть невозможно, они как деревяшки становятся. Замораживать не пробовала

  • @CameliaScurtu
    @CameliaScurtu8 ай бұрын

    Спасибо❤

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    8 ай бұрын

    Пожалуйста!🥰

  • @sweet_tsy
    @sweet_tsy11 ай бұрын

    Видно у вас золотые руки❤, вы прям как принцесса❤

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Большое спасибо!😍❤️

  • @Solodka_Myata
    @Solodka_Myata10 ай бұрын

    Супер рассказано и показано, и идеи сборки отличные ❤ спасибо

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Благодарю!❤️

  • @user-nt4jy2hy3g
    @user-nt4jy2hy3g11 ай бұрын

    Красота 😍🤤🤤🤤🤤🔥👍👏

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Большое спасибо!❤️

  • @anyashagieva5312
    @anyashagieva531211 ай бұрын

    Огромное спасибо за рецепт! Давно хотела приготовить, теперь буду пробовать)) А можно их сделать размером поменьше? Или неудобно будет собирать начинку?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Пожалуйста!❤️ Вы можете попробовать по-разному, чтобы понять, как удобнее для Вас!)

  • @user-gs5bc2yl6x
    @user-gs5bc2yl6x11 ай бұрын

    Благодарю

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Пожалуйста!🥰

  • @user-fp4so2hy9o
    @user-fp4so2hy9o10 ай бұрын

    Арина, здравствуйте! Спасибо за рецепт) Можете снять , пожалуйста, не шоколадное тесто для моти , а обычное, пожалуйста?☺️

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Здравствуйте!✨ Рада стараться!🥰 Для обычного теста часть какао-порошка просто замените таким же количеством рисовой клейкой муки) Для придания цвета используйте пищевой краситель✌🏻

  • @anastasiaasya7640
    @anastasiaasya76402 ай бұрын

    Подскажите пожалуйста, можно ли готовые моти с этой начинкой замораживать, как себя поведет карамель?

  • @user-ph4sn1pv8q
    @user-ph4sn1pv8q10 ай бұрын

    Здравствуйте. Увидела Красный бархат в стаканчиках и сразу подписалась.❤ Когда выйдет рецепт?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Здравствуйте!✨ А рецепт уже на канале❤️

  • @LNXTYY
    @LNXTYY11 ай бұрын

    Шик

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Благодарю!❤

  • @CoolToffee
    @CoolToffee10 ай бұрын

    Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, нужно ли пропитывать корж классический и медовый которые по вашему рецепту…? Я вот долго думаю чем пропитать , сможете пожалуйста помочь , делают тортик для зайчика на день рождение))

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Здравствуйте!☺️ Зависит от того, какой крем Вы будете использовать)) Пропитать можно и обычным сиропом, и молочным, важно учитывать вкус начинки)

  • @user-rv2ww1rk7d
    @user-rv2ww1rk7d4 ай бұрын

    Здравствуйте , спасибо за видео , очень нравиться . Скажите пожалуйста где можно взять такие же мешки кондитерские как у вас ? И ваниль где берете ? Спасибо заранее .

  • @renderzblenderz

    @renderzblenderz

    Ай бұрын

    Место называется магазин 😊 магнит, например))

  • @Natalilove22
    @Natalilove2211 ай бұрын

    Арина, привет))Подскажи что за подложка у тебя такая? Из какого она материала?😅Спасибо 😊

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Привет!✨ Купила здесь в масс-маркете в обычном отделе с посудой, значилось как сервировачное блюдо)) В комменатриях под другими видео писали, что в России можно найти такие подставки из сланца на Озон и в ФиксПрайс😄

  • @Natalilove22

    @Natalilove22

    11 ай бұрын

    @@millfey.konditer спасибо,буду искать))

  • @zinaintakostioutsenko5955
    @zinaintakostioutsenko5955Ай бұрын

    ❤❤❤

  • @blabladich
    @blabladich11 ай бұрын

    Дорогая, я тебе скажу что это просто бомбяомоти!👌😋

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Ну вот и потрясающе!😍🤪 Большое спасибо!!))

  • @user-jj3yg6lc6x
    @user-jj3yg6lc6x11 ай бұрын

    Добрый)а можно ли замораживать ?спасибо

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Добрый день!✨ Замораживать можно в герметичной упаковке, хранить максимум 30 дней, после размораживать в холодильнике при +4°С и также в герметичной упаковке) После разморозки употребить в течение 72 часов)

  • @cappelmicarmen7903
    @cappelmicarmen790311 ай бұрын

    Вкуснота

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Большое спасибо!❤️

  • @cappelmicarmen7903

    @cappelmicarmen7903

    11 ай бұрын

    @@millfey.konditer, Вам спасибо, что делитесь рецептами и хорошим настроением!

  • @user-lh3yb5di1e
    @user-lh3yb5di1e10 ай бұрын

    Подскажите пожалуйста, это тесто можно в микроволновке приготовить или рецепт сделан под сковороду?)

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Конечно, можно и в микроволновке, рецептура не отличается🥰

  • @skontiiii
    @skontiiii11 ай бұрын

    Подскажите, можно использовать картофельный крахмал вместо кукурузного?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Лучше тогда просто заменить таким же количеством муки☺️

  • @skontiiii

    @skontiiii

    11 ай бұрын

    @@millfey.konditer хорошо, спасибо!

  • @annakirei6004
    @annakirei600411 ай бұрын

    Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, если я хочу убрать какао, то на сколько муки клейкого риса нужно его заменить?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Здравствуйте!✨ На такое же количество!)

  • @user-ek2ok5kt6r
    @user-ek2ok5kt6r10 ай бұрын

    Подскажите нельзя использовать оьычную рисовую муку?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    К сожалению, нет, мука должна быть обязательно клейкая!)

  • @abdullaewa892
    @abdullaewa8922 ай бұрын

    Здравствуйте, хочу приготовить моти по вашему рецепту, но для карамели нету сливок. Может для начинки использовать шоколадный крем и вишню, или лучше просто крем без вишни?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    2 ай бұрын

    Здравствуйте!) Ваш вариант очень удачный, поэтому смело пробуйте☺️

  • @abdullaewa892

    @abdullaewa892

    2 ай бұрын

    @@millfey.konditer спасибо🥰

  • @user-mo7bu8vx3y
    @user-mo7bu8vx3y8 ай бұрын

    Здравствуйте. Он подойдет для замеса теста?

  • @Dima666Air

    @Dima666Air

    8 ай бұрын

    Кто "он"?

  • @user-ut2db1yb3b

    @user-ut2db1yb3b

    8 ай бұрын

    ​@@Dima666Air😂

  • @sinnamon_bun
    @sinnamon_bun3 ай бұрын

    Подскажите пожалуйста, если я хочу сделать не шоколадное тесто, можно ли использовать этот рецепт, просто не добавлять какао? Или нарушится консистенция теста?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    3 ай бұрын

    Не нарушится, главное замените какао таким же количеством рисовой муки☺️

  • @sinnamon_bun

    @sinnamon_bun

    3 ай бұрын

    @@millfey.konditer большое спасибо! Весны Вам в душе и творчестве 🌸✨

  • @user-xk5yy3lg6l
    @user-xk5yy3lg6l9 ай бұрын

    Здравствуйте, а по этому рецепту замораживать можно моти?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    9 ай бұрын

    Здравствуйте!✨ Данный рецепт не предусмотрен для дальнейшей заморозки, к сожалению)

  • @user-xk5yy3lg6l

    @user-xk5yy3lg6l

    9 ай бұрын

    @@millfey.konditer спасибо

  • @user-wi4os1tn3i
    @user-wi4os1tn3i9 ай бұрын

    Скажите пожалцйста а начинка влагой не отщелкивается без глюкозного сиропа?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    9 ай бұрын

    Только если заморозить десерт, а данная рецептура не под заморозку☺️

  • @user-ut2db1yb3b

    @user-ut2db1yb3b

    8 ай бұрын

    ​@@millfey.konditerскажите пожалуйста,чем отличается заморозка!?) Спасибо!!!

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    8 ай бұрын

    @user-ut2db1yb3b когда десерты не предназначены для заморозки, свободная жидкость в них может стать идеальной средой для размножения бактерий. Свободная жидкость - это влага, которая находится в продуктах пищи. Она может быть видимой (капли жидкости) или невидимой, но всегда представляет собой воду, которая не связана с другими компонентами продукта. Когда продукт заморожен, вода в нем остается в форме льда, предотвращая рост бактерий. Но если десерт содержит свободную влагу и размораживается, эта влага становится жидкой и создает идеальные условия для размножения бактерий, что может привести к пищевым отравлениям и другим заболеваниям. Поэтому важно соблюдать правила хранения и приготовления продуктов, чтобы избежать опасности, связанной с размножением бактерий🥺

  • @user-wd6qr6zg2w
    @user-wd6qr6zg2w3 ай бұрын

    А будут ещё рецепты разных моти?))

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    3 ай бұрын

    Пока что в ближайшее время не планировала..)

  • @ntischenko3420
    @ntischenko342011 ай бұрын

    А чем можно заменить карамель я пригооовить не могу так как нет сливок 33% и градусника

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Отличной заменой будет вареное сгущеное молоко☺️

  • @skontiiii
    @skontiiii9 ай бұрын

    Сделала точно по вашему рецепту, все получилось вкусно, но когда я делала они часто рвались, а еще получились плоскими, не понимаю почему, у всех на видео вроде такие кругленькие Ну да ладно, главное вкусно, для первого раза пойдет Спасибо!

  • @I_am_lana_banana

    @I_am_lana_banana

    8 ай бұрын

    Возможно, вы передержали тесто на сковороде. У меня так было, но не по этому рецепту

  • @user-wf1bk6sg9z
    @user-wf1bk6sg9z8 ай бұрын

    А как хранить в моде чтобы они не засыхали ??❤

  • @zsakharova3339
    @zsakharova333911 ай бұрын

    Спасибо за рецепт! А пергамент вы степлером скрепляли?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Пожалуйста!❤ Да, степлером, как и сказала в рецепте))

  • @user-lf8fx5vr5n
    @user-lf8fx5vr5n10 ай бұрын

    Добрый день.Скажите, для чего в тесто добавляется крахмал?

  • @AriadnaKotlyarova

    @AriadnaKotlyarova

    10 ай бұрын

    Для большей тягучести на сколько я знаю

  • @user-lf8fx5vr5n

    @user-lf8fx5vr5n

    10 ай бұрын

    @@AriadnaKotlyarova Спасибо большое за рецепт.Просто шикарное тесто получилось.....🙏👍

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Все верно!🫶🏻

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Как и написали верно выше, крахмал придает тесту более тягучую текстуру🥰

  • @Anastasia-yf2lc
    @Anastasia-yf2lc11 ай бұрын

    Подскажите пожалуйста, что делать с остатками теста ? Из можно хранить, если да, то как и где ?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Тесто для Моти может храниться и замораживаться, поэтому с остатками можно поступить именно таким способом☺️ Несколько важных моментов: 1) Замораживание теста: разделите тесто на небольшие порции (например, шарики или плоские пластины) и тщательно нанесите на всю поверхность кукурузный крахмал или растительное масло. Затем поместите все порции в герметичный контейнер или зип-пакет и убедитесь, что нет контакта с воздухом. Уберите в морозилку. 2) Срок хранения в морозильнике: можно хранить в морозильнике до 2-3 месяцев. В этот период тесто сохранит свою текстуру и вкус☺️ 3) Использование теста после разморозки: когда нужно использовать замороженное тесто, достаньте его из морозильника и дайте разморозиться в холодильнике. Не размораживайте тесто при комнатной температуре, чтобы избежать размягчения и потери формы. После разморозки тесто готово к использованию✌🏻 Не забывайте, что после разморозки и использования тесто Моти станет более липким, поэтому рекомендуется использовать муку или кукурузный крахмал на поверхности при раскатывании и формировании конфет. Это поможет предотвратить прилипание к рабочей поверхности и сохранит форму десерта))

  • @Anastasia-yf2lc

    @Anastasia-yf2lc

    11 ай бұрын

    @@millfey.konditer спасибо огромное ❤️‍🔥

  • @fiberx8700
    @fiberx87008 ай бұрын

    Здравствуйте подскажите пожалуйста рисовая клейкая мука что это и где ее купить? Так и должно на упаковке написано клейкая)?

  • @firyaaa_

    @firyaaa_

    7 ай бұрын

    На упаковке написано не будет. Лучше закажите на озоне. Напишите: рисовая мука для Моти, выйдет очень много вариантов;)

  • @fiberx8700

    @fiberx8700

    7 ай бұрын

    @@firyaaa_ спасибо

  • @firyaaa_

    @firyaaa_

    7 ай бұрын

    @@fiberx8700 🤗

  • @user-io3fh4vo5t

    @user-io3fh4vo5t

    6 ай бұрын

    Я на валберис заказала,полно.

  • @aizhanbaketova9248

    @aizhanbaketova9248

    5 ай бұрын

    Марки Aroy-d можно использовать

  • @dariatikhonova9096
    @dariatikhonova909611 ай бұрын

    Арина, спасибо за рецепт. А подскажите, пожалуйста, как долго можно хранить их в холодильнике. Спасибо

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Пожалуйста!✨ Хранить в холодильнике можно не более 72 часов!)

  • @nansiss
    @nansiss11 ай бұрын

    А если делать без какао то другие пропорции не поменяются?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Не поменяются, разве что количество какао заменить на такое же количество рисовой, клейкой муки✌🏻

  • @diane_think
    @diane_think11 ай бұрын

    Рецепт классный) но не становится ли тесто жестким в холодильнике? Не подсыхает? Я обычно делаю моти без крахмала (с растительным маслом) и после холодильника они почему-то всегда жесткие и подсохшие 🥲 В чем может быть причина такого?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Большое спасибо!🥰 Сколько партий уже сделала, ни одна не заветрелась или стала невозвратимо жесткой после холодильника) Я храню их в герметичной упаковке, за 15 минут до подачи достаю, чтобы они «разгорались» от комнатной температуры☺️ На видео, на последних кадрах, где видно разрезанную половинку моти, она как раз после длительного охлаждения, также прекрасно тянется, и десерт нежный☺️

  • @user-yd8vz7dg8s

    @user-yd8vz7dg8s

    10 ай бұрын

    Крахмал как раз и придаёт эластичность, и чтобы не сохло))

  • @user-ul4ik5rx9f
    @user-ul4ik5rx9f9 ай бұрын

    А когда будет рецепт круассанов 😢

  • @user-pu5tj4kg3w
    @user-pu5tj4kg3w6 ай бұрын

    А если я не хочу делать крем из творожного сыра чем можно заменить?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    6 ай бұрын

    На Маскарпоне, например, или любой другой стабильный крем, который Вам нравится☺️

  • @user-pu5tj4kg3w

    @user-pu5tj4kg3w

    6 ай бұрын

    @@millfey.konditerспасибо большое)))

  • @user-pc9hw5pe4x

    @user-pc9hw5pe4x

    3 ай бұрын

    @@millfey.konditerскажите пжл, а заморозить эти Моти можно?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    3 ай бұрын

    @user-pc9hw5pe4x к сожалению, данный рецепт не под заморозку🥺

  • @Dina_one
    @Dina_one5 ай бұрын

    Подскажите , пожалуйста, делаю тесто вроде все по рецепту но тесто спустя время после сковороды , становится очень липким , и не возможно с ним работать , а еще очень тугим , в чем причина ?

  • @user-sh2li5gk3d

    @user-sh2li5gk3d

    5 ай бұрын

    Возможно, у вас не клейкая рисовая мука

  • @Dina_one

    @Dina_one

    5 ай бұрын

    @@user-sh2li5gk3d нет , клейкая , я заказывала клейкую

  • @user-ds1xe3kg1v

    @user-ds1xe3kg1v

    5 ай бұрын

    Есть видео можно надеть перчатки которые для Краски волос

  • @SandugashKassymgali

    @SandugashKassymgali

    4 ай бұрын

    Он вроде таким и должен быть, липким. Просто нужно покрыть его кукурузным крахмалом

  • @natalynn3247
    @natalynn324711 ай бұрын

    Глядя на превьюшку, решила, что это фарш или печенка🙊🙈🙈

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Хаха, из-за того, что я снимаю в вертикальном формате, Ютуб ставит то превью, которое сам выбирает (чаще всего неудачно, хаха😄), как в shorts, хотя я ставлю в горизонтальном формате нужное изображение)) Надеюсь, что хорошую картинку тоже видно иногда🥹

  • @dildoramusamatova4743
    @dildoramusamatova474311 ай бұрын

    ого многие угадали😅

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Мне кажется, я была слишком предсказуема🤪🤭

  • @dildoramusamatova4743

    @dildoramusamatova4743

    11 ай бұрын

    @@millfey.konditer даа, точно

  • @nikolhatter

    @nikolhatter

    11 ай бұрын

    Ого, шикардос, спасибо! ❤❤❤

  • @user-uc3si2em4t
    @user-uc3si2em4t2 ай бұрын

    Отличное видео! Но у меня тесто для моти почему-то никогда не тянется

  • @life5588j
    @life5588j10 ай бұрын

    Вы запекали? Или сырое тесто едите?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    В видео хорошо видно, что тесто было приготовлено тепловой обработкой на сковороде) Не встречала рецептур, в которых тесто для Моти запекается, оно заваривается либо на сковороде, либо в микроволновой печи😄

  • @life5588j

    @life5588j

    10 ай бұрын

    ​@@millfey.konditerБлагодарю за ответ.

  • @user-dp6ci4wj4y
    @user-dp6ci4wj4y6 ай бұрын

    А не подскажите, сколько калорий в одном мочи?

  • @user-ek2yz9rp9o
    @user-ek2yz9rp9o10 ай бұрын

    Лайк. Но вот не очень аппетитно смотрится когда растянуть готовый продукт.

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Спасибо!)) Тогда лучше не растягивать😀

  • @user-gd2jm4cp2f
    @user-gd2jm4cp2f11 ай бұрын

    А в этом видео есть реклама? Смотрела с впн, но рекламы не было

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Да, монетизация стоит, но, видимо, Ютуб не всегда хочет показывать🥹 И у меня не всегда показывает, хотя смотрю прям из Франции, чудеса😂

  • @user-xc2jf2mt7d
    @user-xc2jf2mt7d11 ай бұрын

    крутяяк

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Благодарю!❤️

  • @user-xc2jf2mt7d

    @user-xc2jf2mt7d

    10 ай бұрын

    @@millfey.konditer я хочу все это сьесть

  • @ursulabelova2372
    @ursulabelova23729 ай бұрын

    Разве от крахмала тесто не высыхает и крошится ? Уж больно много используете.

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    9 ай бұрын

    Как Вы могли увидеть на видео, никаких проблем с использованием крахмала не возникло ни в процессе, ни после заморозки и нескольких дней) Тем более, лишний крахмал можно и нужно убрать с готового изделия с помощью синтетической кисти.

  • @ursulabelova2372

    @ursulabelova2372

    9 ай бұрын

    @@millfey.konditer непонятно как продукт выглядит спустя время. Окей, после заморозки не показали как тесто тянется. Я готовлю не первый, и не десятый раз и всё не могу понять что с тестом. На следующий день тесто высыхает и крошится

  • @MnePrisnilsaSon

    @MnePrisnilsaSon

    8 ай бұрын

    ​@@ursulabelova2372скорее всего, вы не совсем в курсе культуры потребления этого продукта. В Японии моти употреблябт свежими, не хранят. В том числе из-за перечисленных вами особенностей теста. Единственный вариант - заморозка, но не все начинкиьжто выдерживают, ну и тесто уже не совсем такое, как свежее. Как говорится, свежее - есть свежее 🎉😊

  • @annapa273

    @annapa273

    3 ай бұрын

    ​@@MnePrisnilsaSonя в курсе. Покупаю в магазине готовые Mochi приготовленные в Японии... в коробочках, кульках... по 6 штук, по 12... в индивидуальной упаковке - все хранятся ДОЛГО. Наверно, те подобия Mochi, которые вы приготовите дома, нужно сразу с'есть! 😀

  • @viktoriyaafanasyeva1247

    @viktoriyaafanasyeva1247

    19 күн бұрын

    @@ursulabelova2372готовила в первый раз но по другому рецепту и на следующий день нормальные Моти такие же остались не высохли

  • @user-cn9sv8jt1c
    @user-cn9sv8jt1c10 ай бұрын

    А почему после вкусие теста горькое

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Вероятно, горчинку дает какао-порошок, других причин быть не может, это характерно для него и нормально☺️ Обычно это происходит с обычным какао, не алкализованным, так как у второго кислотность понижена, и из-за этого горечь ощущается меньше) Лучше использовать меньшее количество Вашего какао-порошка, чтобы тесто не горчило, или поменять порошок)

  • @user-cn9sv8jt1c

    @user-cn9sv8jt1c

    10 ай бұрын

    @@millfey.konditer спасибо большое 💗

  • @marusyashow4890
    @marusyashow48902 ай бұрын

    Из обычной рисовой муки всë прекрасно получается

  • @renderzblenderz

    @renderzblenderz

    Ай бұрын

    Хрень получается из обычной рисовой, не вводи людей в заблуждение. Текстура рыхлая, вкус каши, вообще совершенно другой десерт, с моти ничего общего не имеющий

  • @juliacooks1521
    @juliacooks15214 ай бұрын

    Куку

  • @Kat-Peresvet
    @Kat-Peresvet3 ай бұрын

    Очень интересно было посмотреть и наверняка это очень вкусно. Но не отпускала мысль: как много люди готовы стараться, что бы себе навредить (в данном случае едой) и как мало, что бы себя улучшить.

  • @user-zp7mb9ib4x

    @user-zp7mb9ib4x

    3 ай бұрын

    Как этим можно навредить?)

  • @raissasavlis321
    @raissasavlis3216 ай бұрын

    Куча крахмала.😯

  • @Kira-hq9pr
    @Kira-hq9pr11 ай бұрын

    Подскажите пожалуйста А как какать потом(сорри ) А так очень аппетитно, просто страшно за кишечник.

  • @Upilife
    @Upilife4 ай бұрын

    Где пропорции?

  • @user-to5dl5ox2r

    @user-to5dl5ox2r

    4 ай бұрын

    В описании под в идео.

  • @evgenysamoylov3754
    @evgenysamoylov375411 ай бұрын

    Крахмал, крахмал, крахмал... ))😅

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    Чтобы не забывали, хаха😀

  • @user-xu5hi2ky2w

    @user-xu5hi2ky2w

    11 ай бұрын

    ​@@millfey.konditerа крахмал на них остаётся. Не чувствуется когда их кушаешь?

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    11 ай бұрын

    @@user-xu5hi2ky2w лишний крахмал можно убрать с помощью кисточки, а вообще его большая часть впитывается в тесто☺️ И даже его наличие не сказывается на вкусе десерта)) Главное, чтобы не было очень много!

  • @user-pe2wd1wj4y
    @user-pe2wd1wj4y6 ай бұрын

    Грубо говоря кучу сырого крахмала съедим

  • @vish294
    @vish29410 ай бұрын

    Тьфу резина

  • @millfey.konditer

    @millfey.konditer

    10 ай бұрын

    Вы попробовали?😀

  • @Solodka_Myata

    @Solodka_Myata

    10 ай бұрын

    ​@@millfey.konditerзачем ему пробовать, не для того видимо мама родила (

Келесі