Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА, рецепт крема в shorts
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
❤️Бесплатный видеокурс торта "Банан карамель" забрать тут 👉t.me/banana_savkina_bot
❤️Мой канал инстаграм / savkina_ek
❤️Мой канал телеграм t.me/savkina_ek
❤️Мой сайт с уроками savkina-ek.com/urok
Сегодня скидка 50%
Бисквиты 16 диаметр - 15 шт:
🌿3 яйца С0
🌿Щепотка соли
🌿180 гр Мука
🌿10 гр разрыхлитель
🌿300 гр сгущенки
🌿50 гр Сметана 20-30% (или Сливочное масло или маскарпоне)
1. Взбить яйца с солью 20 секунд до однородности
2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, сгущенку и сметану - перемешать
3. Распределить тесто по коврику (смотри видео в сторис☝️)
4. Выпекать 170 градусов - 5-7 минут, желательно с конвекцией, так края будут меньше подгорать
Крем «Пломбир» в соседнем видео 👉Лучше сделать со сгущёнкой. А по мне так обычный ком Чиз на сливках сюда отлично подойдёт, будет даже вкусней😁
Начинка малина:
🌿150 гр малинового пюре (или другой ягоды)
🌿30 гр Сахар
🌿10 гр крахмал кукурузный
1. Соединить продукты - размешать
2. Довести до кипения - проварить 1,5 минуты
3. Остудить - использовать
Хранение: герметично в холодильнике до 5 дней. Замораживать нельзя
Покрытие:
300 гр творожный сыр
80 гр Сливки 33%
50 гр Сахарная пудра
Все соединить и взбить
Пікірлер: 47
Идеальный рецепт, спасибо за ваш труд ❤
Какие классные коржики получились Екатерина спасибо за рецепт
Катя спасибо за рецепт, очень хорошо объясняете мне нравится
Спасибо Вам огромное за Ваши видео рецепты!!!❤ Процветания Вашему делу!
@savkina_ek
3 ай бұрын
Спасибо❤️❤️❤️
КАТЮША, КАКАЯ ТЫ УМНИЧКА!!! ХОРОШАЯ ХОЗЯЮШКА.
@savkina_ek
3 ай бұрын
Спасибо ❤
Екатерина, спасибо Вам за труд! Подскажите, пожалуйста, этот торт можно использовать в качестве нижнего яруса в 2-х этажном торте?
сколько дней можно хранить коржи в холодильнике?
Вкусная девочка 🤗🤩
❤❤❤
Какой вес торта?
Из одной банки сгущенки у вас получится пирожное ,но не торт.Я часто пеку этот торт .Нужно две банки.
@user-ls8cd5hm7r
4 ай бұрын
Надеюсь вы шутите.из 1й банки полноценный торт выходит.смотря какой диаметр у вас
@user-eb3wt8nc1m
3 ай бұрын
Я тоже пеку из одной банки сгущёнки получается хороший тортик не маленький
@user-sg4po3yw2s
Ай бұрын
Согласна с Вами . Я пеку знакомым на заказ из 1,5 банок сгущенки . Полноценный торт . С покрытием выходит 2 кг . Из одной банки - это вообще не торт, а так , на один зуб или чисто попробовать . Ну так смысл столько мучаться , чтобы съесть за один раз семьёй . Но я пеку по нормальному классическому практически рецепту . И у меня на банку ( 380 грамм в банке , а не 300 ) сгущенки всего 160 грамм муки и яйца 2 шт С1 , а не три . Ну и не так мало сгущенки . Вообще рецепт странный . Не соответствует ни тому , как в Германии пекут , ни рецепту Ольги Вашуриной. Авторский видимо. Рецепт, которым я довольна ю нравится всем знакомым , друзьям и тд : 1 банка сгущённого молока , 160 грамм муки , 2 яйца С1 , разрыхлитель 10 грамм , 50 грамм масла сливочного . Повторюсь , что пеку на 1,5 банки сгущённого молока . Коржи диаметром 19 см . Делаю 7-8 коржей . Использую крем - дипломат без яиц и ягодное Конфи ( малина или черная смородина ) через корж . Все довольны . Подружка была , которая попробовала молочную девочку и сказала , что она ее терпеть не может . Я спросила почему . Ну так вот, она ела какой - то странный рецепт и бил прямо в нос вкус сгущенки . Видимо кондитер его в крем добавила . Так вот , я ее нормальным тортом накормила , где сгущеное молоко в коржах , а не в креме . Сама ненавижу сгущёнку с детства и в креме она лишняя .
@user-sg4po3yw2s
Ай бұрын
@@user-eb3wt8nc1m Вы правильную классическую молочную девочку печете или вот эту авторскую интерпретацию в уменьшении количества сгущённого молока , но в увеличении яиц и муки ? Если Вам не надо экономить на ингредиентах , то испеките лучше классический вариант . Именно классику любят миллионы .
@user-sg4po3yw2s
Ай бұрын
У меня из 2 банок ( по классическому рецепту, не по этому ) получается с покрытием крем - чизом торт под 3 кг . На 1?5 банки - чуть более 2 кг . Без покрытия не считала . Но у меня покрытие торта в среднем - 500 грамм Креметте или Куккинг и 150 грамм маскарпоне + грамм 50 сливок( не всегда сливки добавляю) + 80 грамм пудры + 5 грамм ванильного сахара . Итого 785 грамм .
Не поняла,каким кремом покрыты коржи
Не могу найти креееем как делать 😭😭
@user-os4bv4er4c
5 ай бұрын
Тоже не нашла. 😢
@user-br9xe9qq6r
2 ай бұрын
Тоже устала искать😢😮
Подскажите дозы не пойму сколько яиц и муки?
@user-sg4po3yw2s
Ай бұрын
Под видео нажмите слово Ещё . Но вообще это не совсем классический рецепт молочной девочки . Первый раз такой вижу .
Я не нашла крема Пломбир,можно пожалуйста узнать его?
@user-bb8ub2gj3j
3 ай бұрын
У нее это большая тайна😂
@user-sg4po3yw2s
Ай бұрын
Делайте лучше крем Дипломат ( пломбир на сливках - это другое название ) . Забейте в поисковик и найдете . Я делаю Дипломат без яиц : 500 мл молока , 100 грамм сахара , 40 грамм крахмала, 10 грамм ванильного сахара - это заварная основа . Все вместе ставлю на плиту , непрерывно мешаю и когда закипит ( пойдут бульки) продолжая помешивать жду ещё 40-50 секунд и снимаю с огня . Добавить 50 грамм сливочного масла , перемешать . Перелить в тарелку глубокую . Накрыть пленкой в контакт и дать остыть немного . Поставить в холодильник . Когда станет ооочень холодным ( обычно ставлю на ночь , но можно и часа на 3-4 ) соединяю с очень холодными взбитыми сливками . Смотрите , чтоб не было разницы температур . Все ( заварная основа и сливки должны быть очень холодные ) . Можете достать основу из холодильника одновременно со сливками, перемешать основу , взбить сливки до устойчивых пиков и понемногу соединять ( не взбивать больше , а просто соединить лопаткой мешая ) . И по 2 столовых ложки с горкой на каждый корж диаметром 19-20 см . Этой пропорции крема у меня хватает на 7 коржей 19 - 20 см из 1,5 банки сгущённого молока . Через корж кладу конфи из малины или черной смородины . В конфи добавляю половину чайной ложки ( иногда больше ) лимонного сока ( так ягода цвет не теряет ) и сахара столько, чтоб ягода была кислая очень , но не до сведения скул , просто кисленькая. В торте будет норм . Не перекислите 😊
@user-oy9yp1zd3l
Ай бұрын
Спасибо большое
А где крем???? Какое соседнее видео, где????😢
Очень печально, только порадовалась классному рецепту коржей, но облом случился не заметно, поиски вилео с рецептом крема не увечались успехом. Спасибо.
@savkina_ek
4 ай бұрын
На днях загружу видео, оно в инстаграме
@user-bb8ub2gj3j
3 ай бұрын
@@savkina_ek На днях😂 , такое чувство, что не на днях, а на годах
Вес готового
Нет в шотсах рецепта крема все прошерстила 🤦 обман!!!
@user-up1hc5iw4b
2 ай бұрын
Тоже не нашла.
Точные грамовки рецепт где можно читать
Нельзя сразу говорить что и сколько
"Крем пломбир в соседнем видео". Очешуеть! И где я это соседнее видео должна искать, тем более спустя год? Перелопачивать ваши видео. Ссылку оставить религия не позволяет?
@user-ev4og4wz9i
4 ай бұрын
Скажите пожалуйста как называется ваша духовка?
@user-myrmyrmyr
4 ай бұрын
Рецепт кому нужен? Вам выложили бесплатно информацию! Надо ищите, не надо можно мимо пройти!
@user-db9ok7zh8g
4 ай бұрын
Вот вам все на блюдечке подавай, нужно будет - найдёшь.
@user-yn8le2su7g
3 ай бұрын
@@user-myrmyrmyrтогда идите наКуй😂...найду видно.где нормально подают рецепт...
@user-bb8ub2gj3j
3 ай бұрын
У этой стряпухи нет рецепта на крем пломбир😂 тоже не нашла
Кто на что горазд! В этом рецепте СМЕТАНА!
Много разговора
,, Ближайший лифт в соседнем доме!,, - так и у вас с кремом, милая девушка. Дизлайк!