Это ваш ЛУЧШИЙ ХЛЕБ! - Мини-Чиабатта в семечках - Комфортная выпечка на закваске
Пошагово по дням - как вывести закваску из воды и муки здесь: 👇🏻👇🏻👇🏻
ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней!
• ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВ...
Освежаем закваску:
90 г стартера (закваски из холодильника)
80-90 мл воды
90-100 г муки
Замешиваем тесто:
320 мл воды
200 г активной закваски
200 г белой пшеничной муки (1 1/3 стак.)
200 г цельнозерновой муки полбы (1 1/3 стак.)
или обычной пшеничной цз муки
40-50 г ржаной муки
2 ч. л. соли (добавляем позже)
Обсыпка (можно использовать любые семена и пряные сухие травы):
3-4 ст. л. семян кунжута
2 ст. л. семян льна
2 ст. л. цельных семян кунжута
2 ст. л. семян чиа
1 ст. л. семян чёрного тмина
1 не полная ст. л. крупной соли
Выпекаем: первые 10 мин с паром, температура 240-250 С, затем убавляем до 200 С и печём ещё 12-15 минут до желаемой румяности
Refreshing the starter:
90 g starter (sourdough from the refrigerator)
80-90 ml water
90-100 g flour
The dough:
320 ml water
200 g refreshed starter (the sourdough)
200 g white wheat flour (1 1/3 cups)
200g whole spelt flour (1 1/3 cups) or whole regular wheat flour
40-50 g rye flour
2 tsp salt (add later)
The seed mix (you can use any seeds):
3-4 tbsp. sesame seeds
2 tbsp. flax seed
2 tbsp. whole sesame seeds
2 tbsp. chia seeds
1 tbsp. black cumin seeds
0,5-1 tbsp. coarse salt
Baking: the first 10 minutes with steam, the temperature is 240-250 °C, then another 12-15 minutes 200°C until the desired color
***********************************
Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь:
Instagram oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
• Playlist
***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#хлебназакваске#хлебвдуховке#хлебдомашний#назакваске#семечки#чиабатта#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#ю#какпух#какиспечь#какиспечьхлеб#цельнозерновойхлеб#вкусныйрецепт#вкусныйхлеб#тесто#пирог#сдобноетесто#сдоба#пундыки#синнабон#безмолока#постныйпирог#тестонапирожки#тестона#дрожжевойпирог#дрожжевыебулочки#дрожжевоетесто#дрожжеваявыпечка#тестодляпирога#тестодлябулочек#пирог#пирогвдуховке#пирогсяблоками#шарлотка#кчаю#десертрецепты#праздничныйстол#десерткчаю#сладкийстол#сладкаявыпечка#выпечка#выпечкакчаю#выпечкадома#выпечкавдуховке#выпечканаскоруюруку#чтоприготовитькчаю#чтоприготовить
Пікірлер: 1 200
Благодарю за прекрасный и подробный рецепт Господнего Божьего дара! Да благословит Господь Вас и Ваших родных !
О Боже, да пошли моему сыну такую жену как вы , Оксаночка 🙏🙏🙏 Я вами восхищаюсь, благодарю за все ваши рецепты 😊
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
😄аминь
@alexandrashalmiev6021
Жыл бұрын
И моему тоже. Амен🙏 אמן🙏❤️❤️❤️
@ksu_8307
Жыл бұрын
@@tatyanaurunbaev2246 А це хто такі "нацисти бандерівці"?Я живу в Україні і не бачила щось таких... Тільки руських фашистів-вбивць тепер побачив весь світ ,не тільки українці...
@user-pg9bf9nd8x
Жыл бұрын
@@tatyanaurunbaev2246Зачем тогда вы смотрите?
@user-xj5dj2lr6h
Жыл бұрын
И моему тоже!!! И всем счастливым сыновьям такую прекрасную жену!!! Мира и добра семье вашей!!!🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼👐🏻👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼Все буде добре❤
Печу хліб на заквасці давно. Але, так приємно ознайомитись із досвідом іншої людини та почерпнути нову корисну інформацію.
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
Дякую! Я також не нехтую маленькими деталями, які дізнаюся навіть випадково 😌 вчимося все життя!😃
Добрый день, Оксана, выражаю Вам свое восхищение!! Вы для меня идеальный образец блогера с правильно поставленной речью, с прекрасным изложением своих мыслей и действий и их комментарием, с понятным и пошаговым видеорядом рецептов и безупречным внешним видом!!! Вы мой источник вдохновения и восхищения!!!!
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
Спасибо большое! Очень приятно☺️
@ISIDA_ANKH
Жыл бұрын
На все 1000% согласна с вами!!😘
@user-pv5zt8bg9c
Жыл бұрын
@@ISIDA_ANKH Поддерживаю и добавляю 2000%. Просто все сказано выше.
@user-wb3lf8lm8q
Жыл бұрын
И я согласна и добавляю 3000% Оксана просто золото!❤
Какая же вы приятная и располагающая .... А самое главное как же ласкает слух словосочетания вкусный хлебушек . Спасибо большое.
Чудо, такого я ещё не видела, спасибо огромное
Все как всегда прекрасно!!!
Волшебница!!!! Как всегда превосходно!!!
Таке заворожуюче дійство! Уявляю собі аромат і смак цього хлібчика. Дякую за відео, все так зрозуміло розповіли і показали.
Оксана, спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
Благодарю за отличный разбор полетов ❤
Вот это Хлеб!!! Здоровья Вашим рукам!
Безмежно вдячна❤за ваші рецепти,за вашу щирість і шарм❤❤Дякую
Оксана спасибо , хлеб у вас чудо .
Восхищаюсь Вами! Восторг!
Круто. Удачи и счастья тебе , Оксана.
Какая ж красота!!!! Представляю, какая вкуснятина!!! Благодарю за подробный рецепт!!
Крепкого здоровья Вам и вашей семье. Спасибо огромное!🙏❤️
Просто Божественно!!!!
Благодарю за рецепт.Вы,Фея хлебушка🌟🌟🌟
Оксаночка,добрый день.Покорили вы всех моих родеых и меня этим хлебушком.Самый любимый!!!
Спасибо за прекрасный рецепт 🙏😊
Умница- красавица! Спасибо, Оксаночка!!
Оксана , Вас смотреть одно удовольствие,
Огромное спасибо!!!! Как же вкусно!!!!!!! 😊😊😊😊
Всегда изысканно, подача рецептов на высшем уровне. Канал бесподобный, нужный. Все конкретно разложено по полочкам, просто отлично во всех отношениях.
@oksana_levi_levi
10 ай бұрын
Спасибо большое🥰
@user-sf4zu2qq7z
Ай бұрын
Ի😅նիջչ
Дякую Оксано,за такі хлібчики!!!!!
Оксаночка, умница!Как всегда супер рецепт! Благодарю!
❤ спасибо отдельно за рецепт
Обалденные булочки! Получились с первого раза. Большущее вам спасибо за ваши рецепты💐
Оксана, здравствуйте.Получилось! Спасибо огромное!
Люблю красивых и талантливых людей
Спасибо Оксана! У Вас замечательные рецепты!
Оксана спасибо вам большое за рецепты!!!!
Благодарю от сердца, за такое подробное объяснение!💛 Люблю тебя, светлая девочка - красоточка!!!😘😘💙💚💜
Супер! БлагоДарю 🙏 Вы умничка 😊
Дякую за чудовий рецепт!! Обов‘язково спробую! З нетерпіння чекаю всі ваші корисні та цікаві відео!
Благодарю, Оксана!!! С большим удовольствием всегда смотрю Ваши видео и пробую рецепты. Все получается отменно! Всего Вам доброго!
Shikarnij hlebushek,obiazatelno ispeku,spasibo👌👍
Спасибо, все ок! Всех благ вашей семье и родителям!!
Сегодня испекла булочки по-вашему рецепту. Просто чудо! Теперь будет моим фаворитом! Благодарю за чудесный рецепт.
Спасибо Вам огромное за такую великолепную подачу! Канал бесподобный!
Благодарю вас за прекрасный рецепт!
Благодарю вас за прекрасный мастер класс !!!!Вы большая умничка !!!
Оксана доброе утро! Спасибо за рецепт ждала с нетерпением твой рецепт Умница!
Оксаночка , спасибо Вам за такой шикарный рецепт ... Хлебушек получился просто бомба❤
Спасибо большое за рецепт! Как всегда,все подробно обьяснено.
Умница и красавица. Люблю твои рецепты хлеба❤
Испекла Ваш любимый хлебушек! Какой же вкусный! А если на природе да у костра ❤❤❤ Огромная благодарность за рецепт,всё так как и обещали! Всего доброго Вам и родным❤
Оксана этот хруст и эти дырочки сводят с ума))))), благодаря вам хочет вернуться к хлебушку домашнему, спасибо вам большое за ваш труд и мастер классы
Спасибо Оксна ! Вы - молодец!!!
Красота!!! Ну просто произведение искусства! ❤
Яке гарне тісто! Так хочу зробити такий хліб! Но спочатку треба зробити закваску! Дуже дякую за докладний рецепт
Шалом дорогая, это самый вкусный хлеб, очень ароматный. На домашней закваске самый лучший хлеб. Спасибо огромное за твой труд, как всегда прекрасно и очень вкусно.
Обожаю смотреть ваш канал. Спасибо моя хорошая😘😘😘❤❤❤🙏🙏🙏
❤❤❤Спасибо огромное за рецепт. Мир вашему дому!!!
После ваших рецептов я только сама пеку хлеб. Спасибо вам Оксаночка!!!
Пеку по вашим рецептам, всё всегда получается, дети обожают чиабатта, сегодня испеку такие булочки)))
Просто спасибо !!! Так подробно ещё никто не объяснял !!!! буду печь по вашему рецепту , надеюсь все получится .
Спасибо за рецепт! Как всегда восторг!!!
Выражаю вам, Оксана, мое восхищение!!! Испекла этот хлебушек по вашему рецепту, и он стал нашим любимым! А крупная соль действительно там очень в тему!!! 🎉❤ всех благ и мирного неба всей семье, и здоровья вашей Этери!!! Давно ее не видать…. Всё любуюсь вашим совместным видео по долме!!! 😊
Как же приятно Вас слушать и смотреть 😍
@oksana_levi_levi
6 ай бұрын
Спасибо🥰
Спасибо Оксаночка!!!❤
Дякую, чудовий рецепт, процвітання каналу🌺
Боже, какая красивая, приятная, умная, добрая, ухоженная и все это водном человеке! Благодарю вас за подробную информацию о выпечке хлебушка! Пусть будет в вашей жизни всегда всё прекрасно! Спасибо большое вашим родителям!
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
Спасибо большое🥰
Большое спасибо за рецепты хлебушка. У нас большая семья, и все просто обожают хлеб, особенно чиабатту по вашему рецепту)) Такое ощущение, что только его готовы кушать)) Спасибо от меня, моего мужа, и наших трёх дочек!!! Счастья, здоровья и любви вашей семье ❤️
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
После этих хлебушков все домашние только его и будут просить 😄 на дрожжах тоже можно приготовить
@user-ol8cz5st9o
Жыл бұрын
@@oksana_levi_levi здравствуйте,а с чем вы его едите? Завтра уже буду печь,пока чтр поставила на расстойку в холодильник
Как же это вкусно!!!! СПАСИБО!!!!
Дякую,за рецепт,Оксаночка!!!
Спасибо, Оксаночка, всегда восхищаюсь вашим мастерством, подписана, но пишу редко, всех благ вам и всем нам мира.
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
Пишите чаше, я вас вижу😌
Спасибо огромное! Вы просто талант с большой буквы! Успехов вам во всём будьте счастливы
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
Спасибо большое 🥰
Спасибо большое за чудесный рецепт и видео. 👍🌟💗
Оксана, спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое за рецепт 🙏. PS: выглядите просто шикарно 💐
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
Благодарю 🥰
Дякую мила Оксаночка завжди чекаю,,,Київ вітає тебе і твою родину ,,дуже смачно,,,
Оксаночка, ну волшебница вы наша, как всегда гениально без лишней суеты😃👌👌👌
Доброе утро Оксана! Спасибо за рецепт, испробуем! Всё новое нравится.
I saw this recipe on your Instagram page and made it already a couple of times. My husband declared them his favorite bread rolls 😁. They are always in freezer and are not allowed to run out. Thanks so much!
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
Oh, it’s great! It also the favorite bread in my family😃
ММММ, как вкусно хрустит! Как раз обновила заквасочку, завтра испеку этих милых малышат. Спасибо большое за мастер класс!
@haifait
11 ай бұрын
Почему Вы так извращаете русский язык. Милые малышаты где вы это выдумали. Это булочки
@user-st7mr5uh5m
11 ай бұрын
@@haifait Простите, что задела Ваши чувства. Если Вам так дорог и важен русский язык, предлагаю Вам научиться писать грамотно. За сим позвольте откланяться.
Коротко и по делу, без воды. Я восхищена.
Спасибо за ваши умелые ручки.Хлеб очень вкусный.
Дякую, Оксаночка, за хлібчик, думаю, що він смачний, як і все що ви готуєте! Хліб- це хороша мотивація, до повернення життя в цілому! ❤❤❤❤❤
Вот посмотрев такое видео, хочется испечь такие хлебушки. Вы большая умница. Самая искренняя похвала вам. Спасибо за профессиональную подачу, ничего лишнего, все по делу и очень понятно. Хочется вас смотреть и слушать без конца.. Нравится. Ещё раз 🙏💕спасибо.
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
Спасибо огромное 🥰
Все понятно,спасибо Оксана !
Какая красота!!! спасибо большое!!буду начинать с закваски
Фантастика! Хлеб без формовки, который чиабатта получился с первого раза ❤ этот рецепт на очереди. Огромное спасибо!!!
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
👍❤️
Оксана вы такая умничка и отличная хозяюшка , все ваши рецепты такие аппетитные ,красиво оформляете блюда.
@oksana_levi_levi
11 ай бұрын
Благодарю 😍
Обалдеть!!! Спасибо за красоту
Супер, волшебница, спасибо!!!!!!
Здравствуйте Оксана и вся ваша семья. Не перестаю восхищаться вами. КАКАЯ вы хорошая мама и хозяйка. А за хлебушек спасибо попробую. Нужно закваску приготовить. Всего вам наилудшего. И больше вкусняшек☺🤗🤗🤗🤗
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
❤️❤️❤️Спасибо.
Ох,Оксана!Не успеваю за вами!Один рецепт лучше другого.Последняя любовь-багеты на солоде.Вкусные и ароматные.Просто совершенство вкуса.А теперь вот эти красивые и хрустящие булочки.Спасибо,будем печь,деваться некуда!😂
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
Да, да, это еще лучше! Не сомневайтесь! Мой муж каждый раз ест этот хлеб и восторгается, мол ничего другого и не надо! Ну а друзьям я передаю иногда даже, уж очень все его любят
Ты лучшая! Лапушка! Понятно всё. В выходные берусь испечь!
Оксана, огромное спасибо! Слушала и училась и кайфовала. Особенно спасибо за нюансы 🥰😘
Оксана благодарю за все ваши рецепты 😊 спасибо , хлеб у вас чудо🥰🥰🥰
@_.sargsyanner._
Жыл бұрын
👍👍👍
Восторг, Оксана! Я училась у Вас печь хлеб на пшеничной закваске. Получается просо великолепно. Такие хлебушки обязательно испеку. Спасибо Вам! Всего Вам самого доброго!
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
Чудесно! Пеките всем на радость!
Испекла сегодня Ваши булочки, очень вкусно! БлагоДарю!
Ну что за чудо этот хлебушек! Пеку уже который раз и всегда к Вам, Оксана, с лучшей благодарностью! Спасибо от души! Пусть все будет у Вас отлично! Из Анапы с любовью! Всем добра!
Спасибо, Оксана! Я очень многому у вас научилась! Пусть Ваши мечты сбываются!
@oksana_levi_levi
Жыл бұрын
Благодарю 😍
Милая Оксаночка, благодаря вам, у меня получился первый раз прекрасный хлебушек на закваске, спустя несколько попыток проб и ошибок))) а все потому, что вы правильно объяснили, что закваску после холодильника нужно хорошо оживить, покормив два раза и дождавшись пика. Нарадоваться не могу) благодарю вас от всей души! Мира Украине и Израилю!!!❤
Просто супер!!!❤
Вы очень доходчиво все объясняете!!! Посмотрела отдельно ролик про закваску, только вас поняла как делать! Спасибо вам огромное!!