*Як вам такий формат? Чекаю на ваш фідбек і пропозиції*

@sterlikova

7 ай бұрын

Цікавий формат) Дізналась багато нового. Дякую, Євгене

@Ksana77

7 ай бұрын

Гарний у вас камін ,Євгене.😎 Формат сподобався .

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую за фідбек

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую)

@user-vi2lc7lv1p

7 ай бұрын

просто клас!

Так набагато цікавіше, продовжуйте цей формат, будь ласка.

@klopotenko

7 ай бұрын

Добре) дякую за зворотній звʼязок 👌

В моїй сім'ї на Конотопщині пюре називали товканкою. Готували так - поки варилась картопля жарили дуже дрібно порізане сало, шкварки відбирали, а на жирі жарили дрібно покришену цибулю кущовку (у неї інакший смак ніж у звичайної). Жарили на дуууууже повільному вогні, не даючи золотитися. Цибуля мала мліти аж поки не ставала медового кольору, тоді до неї додавали шкварки. Тут якраз і картопля поспівала, її зливали, трохи відвару лишали, додавали цибулю і шкварки, перетовкували. їли зазвичай запиваючи кисляком. Спробуйте - не пожалкуєте. Звучить просто, але набагато смачніше ніж пюрешка з молоком і маслом. Томлена кущовка з шкварками це щось неймовірне у поєднанні з товканкою.

@klopotenko

7 ай бұрын

Ольга Драч, дуже дякую 😊

@user-si9nd8jl5v

7 ай бұрын

Я погоджуюся з вами, що кущівка має зовсім інший смак, ніж звичайна ріпчаста. І засмажка з нею до вареників або галушок це справжня бомба. А картоплю товчену у нас на Черкащині так само готують. Тільки називають топтанкою.

@lenapetryk1657

7 ай бұрын

В нас товчену картоплю з шкварками називають томачем.

Це так цікаво. Ніби подивилась фільм про старовинні традиції. Хороший формат. Дякую. Дуже теплі відчуття після перегляду відео. Згадала як в дитинстві вдома з батьками запалювали вогнище, а потім запікали картоплю на гарячому вугіллі

@klopotenko

7 ай бұрын

😊 дякую за теплі слова

Формат цікавий і корисний! Голосую "за" продовження :)

@klopotenko

7 ай бұрын

Супер, дякую

Відео чудове, але реклама торчин... Торгівельну марку контролює компанія Nestle що досі працює на росії і спрачує податки в їх бюджет

Моя мама родом з Полтавської обл і я все життя їла товчену картоплю, а не пюре)))

Чудовий формат, фуд'н'тревел по основах української кухні, Євгене, ви супер! 🕺

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую за фідбек

В мене на Волині бабуся готувала картопляну бабку.Прочитав,що це білоруська страва.Тепер буду знати про Макар.Дякую вам пане Євгене.Досить цікаве відео

@klopotenko

7 ай бұрын

І вам дякую за фідбек

Дяка 👍за мандрівку в минуле. Завжди було цікаво що їли наші предки. Чекаємо на нові історично-кулінарні відоси.

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую, що дивитесь )

Енеїда Котляревського вперше була видана в 1798 році, тобто 225 років тому, тобто саме тоді коли відбувалося поширення картоплі в Україні. Тому нічого дивного.

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую за ваш коментар ❤️

А у нас під Білою Церквою кажуть, м"ячка.

Овруцький район, один з кращих в Україні.!!! Дякую. ❤

Бараболя форевер!!! Побільше українських автентичних рецептів-приписів!

Поки не переїхали до Вінниці, поняття не мали про картоплю по Уланівські. В Кропивницькому в нас це завжди називалося картопля по домашньому. 😊

Несподівано сподобався такий формат. Думав зараз швиденько подивлюся рецепт, і тут я зрозумів, що відео закінчилося. Цікаво, по факту, без зайвих теревенів, і виявилось що особисто я взагалі нічого не знав про аутентичні рецепти з картоплі до перегляду. Прям "зайшло".

@klopotenko

7 ай бұрын

Це ж добре)

Дуже цікава розповідь,і приємно дивитись як Євген сидить,а рядом в каміні горять дрова.

@klopotenko

7 ай бұрын

Ідеально) Затишно

Оооо!!!!! То це з МАКАРом свекор робить рубець( він родом з Хмельниччини - свекор, не рубець😅😅😅!!!). Це така смакота!!! А ще багато років готувала паски , де в рецепті додавалась одна відварена картопля!!! Так, картопля Forever!!!😂😂😂

@klopotenko

7 ай бұрын

❤️

просто купа цікавих старих рецептів з картоплі, вау

От недарма у моїй родині так люблять картоплю! )))) Дякую за таку кількість корисної інформації! Супер-ідея ділитись не тільки рецептами, а й знаннями!

@klopotenko

7 ай бұрын

Клас. Даруйте радість вашій родині 😍

Дуже зайшов формат. Поєднання історії та рецептура страв ❤. Лайк

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую)

Формат припав до душі , інформація яка повертає до витоків , дякую Євгене за корисну інформацію .

@klopotenko

7 ай бұрын

❤️ Радий, що ви оцінили

Ой,мене навіть не зупинив зломаний палець пішла приготувала всім сподобалось дякую 💋

Вітаю,на Черкащині ще моя бабуся називала " м'Ята" картопля.

Чудовий формат! Дуже сподобалось. Стільки варіантів приготування картоплі. Дякую! До речі, в моїй родині ніколи не їли пюре. Ми завжди готували ТОПТАНКУ. Вітання з Черкас🥰

@klopotenko

7 ай бұрын

І вам вітаннячка))

Приєднуюсь до того, що класна рубрика!👍 Продовжуйте, Євгене. Цікаво❤

@klopotenko

7 ай бұрын

Наталія, дякую

Дуже цікаві дослідження. Це треба продовжувати. Та все ж потрібно і показувати процес приготування, бо їжа і приготування її це теж культура.

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую за ваш коментар)

А ще ж кумАчка - мнута картопля з молоком, Кропивницька область, село Шляхове

На Яворівщині схожу страву на Макар називали "куглі". Там замість сала дається молоко, сметана і печеться в гусятниці не перемішуючи.

Дякую за Вашу працю.

Я їв у дитинстві книші із квасним молоком👍ням,ням😋

@user-ed8kb4xw2y

7 ай бұрын

Може з кислим молоком? Чи все-таки з класним?

@user-yh6xw6pz1v

7 ай бұрын

@@user-ed8kb4xw2y дякую,в західній частині України кажуть із квасним, діалект😏

Дякую за інформацію. Сам з Вінниччини, але про уланівську картоплю не чув. Бажаю удачі!

@klopotenko

7 ай бұрын

Навзаєм )

В мундирі - це у нас картопля в кожушках (Дніпропетровщина)

ДЯКУЮ, СЛАВА УКРАЇНІ, СМЕРТЬ ВОРОГАМ 💙💙💛💛❤️❤️ Кожне слово наповнене любов'ю до рідного, як же я ОБОЖНЮЮ цей канал! Прекрасний формат: камін, спокійний голос, простий виклад інформації, парочка приколів для розваги МОЛОДЦІ❤❤❤❤❤❤ Дивлюсь з щастям на обличчі !!!!

@klopotenko

7 ай бұрын

І я радію від цього)

Їм сировини за Вашим рецептом, та дивлюсь відео в новому чвдовому форматі, що може бути краще)

@klopotenko

7 ай бұрын

Ідеально))

На Житомирщині картопля з маком називалась макотовча.

В Колочаві пригощали ріплянкою. Дуже смачна страва

Дуже цікава рубрика. Хочу ще. І про спеції також.

Дякую вам рецепт та цікаву інформацію про картоплю.

Формат - чудовий! Дуже цікаво і інформативно ❤💙💛

@klopotenko

7 ай бұрын

Супер! Дякую за фідбек

дякую, дуже цікаво! йду дивитися як вибирати картоплю

Згодна з багатьма коментарями, так це дійсно цікавий формат! Евгене Вас приємно слухати! Дякую!

@klopotenko

7 ай бұрын

І вам дякую )

Дякую, кльово, продовжуйте

Євгене, дякую! Насолодилася Вашими знаннями!

Моя єврейська бабуся смажила книшики - це маленькі пиріжки: у тісто на основі кефіру загорталась начинка з товчанки з підсмаженою цибулею у такий типу рол і нарізались такі ж шайбочки, а потім смажились. Не знаю, наскільки це автентична страва, але це дуже смачно 😋 Дякую за цікаві розповіді та думки ❤

@klopotenko

7 ай бұрын

І вам дякую ❤️

❤❤❤ Женя, на Полтавщині книш- це інше, чим в Америці. Книш це спогади мого дитинства. Мама часто випікала.

@klopotenko

7 ай бұрын

Буду радий почути ваші спогади 😊

5:25 а у мене на малій батьківщині книш то вареник зі сливою чотирикутної форми

У нас товчанку називають топтанка, ще додають засмажку з сала та цибулі.😋

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую )

Дякую. Прийду до дому, буду експериментувати. Зроблю Макар з батата, який щойно купила в Форі зі знижкою і додам готові шкварки. Товченка завжди казала моя баба.

@klopotenko

7 ай бұрын

Чудова ідея)

Дякую! Дуже цікаве відео 👍

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую)

Клас,тепер не тільки чоловіче ім'я Макар а ще й страва

@klopotenko

7 ай бұрын

Ще й яка смачнюча)

Це роз*об, подобається!) По-тихеньку повертаюся до переглядів ваших відео, приємно здивований, новий формат цікавий та приємний!

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую ❤️ Я радий

Я люблю борщ без картоплі з квасолею, особливо в літку коли можна додати ще гичку з буряка

@klopotenko

7 ай бұрын

Головне, щоб вам смакувало 😍

В Литві я навчилась готувати схожу страву -Кугеліс. А ще в литовців є Цепелінаси з картоплі. Цікаво послухати про картоплю)

@klopotenko

7 ай бұрын

Рецептик Цепелінів в мене є на сайті, при нагоді знімемо відео klopotenko.com/naczionalna-lytovska-strava-czepeliny-zi-svynynoyu-vid-yevgena-klopotenka/

Дуже класний формат. Я люблю щось слухати під час того як їм, або готую

@klopotenko

7 ай бұрын

Радий, що вам подобається) ❤️

Мої дідусь та бабуся з Полісся, Житомирщина. Вони завжди казали на м'яту картоплю - кома. При приготуванні додавали молоко та сметану.

@klopotenko

7 ай бұрын

Ха-ха, цікаво) Яке різноманіття назв

а у нас в Кіровоградській області говорять "топтанка" замість пюре і "картопляники" замість драників

@klopotenko

7 ай бұрын

Цікаво

@Volodymyr_B52

7 ай бұрын

В Хмельницькому ціле кафе-ресторан "Картопляники" було, а може й досі є. До речі, в свій час дуже популярне.

Моя бабуся, в Олевському районі, готувала макар за таким же рецептом. Лише запікався у печі у високому горщику, а не в невисокій формі. Смак трохи відрізняється, не такий "припечений"

Мама завжди готувала макар в печі і ми залюбки іли, а ще дуже смачні голубці з тертоі квртопі зі шкварками приготовлені також в печі. Ну це дуже смачно!

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую)

Супер! Цікаво і пізнавально. Про гречку було б цікаво.

Класний форман! Мені подобається ❤❤❤

Дякую, формат супер!!!! Дуже цікаво! ❤❤❤

Ви завжди цікаво розповідаєте. Підтримую відео в такому форматі, рецепт та історія страв...Клааас

@klopotenko

7 ай бұрын

Дуже радий, що вам подобається)

Прикольний новий формат, спочатку трішки історії, а потім готуємо!!!❤

@klopotenko

7 ай бұрын

Готуємо з користю для розума)

@Mukolauovu4

7 ай бұрын

@@klopotenko це дуже круто і правильно!!! Так тримати!!!

Дякую ❤за цікавий формат 👍

Я так сподівався на потовщення;) Цікава бесіда. +

Дякую Євгене за цікаву розповідь

@klopotenko

7 ай бұрын

Будь ласка

У нас на Рівненщині на товчену картоплю кажуть тлумачі або товмачі

Дякую за рецепт!!))🤝🤝🤝

😂 дякую за спілкування :)) ❤❤❤❤ насолождуюсь знанням вашим

@klopotenko

7 ай бұрын

Цьом ❤️

Коментар в підтримку каналу,

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую за підтримку

У нас в дитинстві на пюре говорили мʼячка.

Євгене, формат - супер, дуже цікаво, тепер не можу заспокоїтися, допоки не спробую макар)))

@klopotenko

7 ай бұрын

Тоді не зволікайте, та скоріш готуйте )

А в нас в хаті мама казали "душена" картопля ! ))))

Дякую, чудовий формат, цікава інформація

@klopotenko

7 ай бұрын

❤️ Будь ласка)

Вітаю,дякую за відео з вашими роздумами і розслідуваннями про історію з картопляними стравами. Продовжуйте🎉🎉🎉. Вподобайка з

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую вам величезне) ❤️

Чудова рубрика! Чекаємо її розвитку 🙌

У мене в селі (Закарпаття) кажутт на пюре мішанка.

БУЛЬБЯНІ ПИРОГИ РЕЦЕПТ (страва з картоплі на покрову бульбляні пироги) Складники для тіста на бульбяні пироги Картопля 1,5-2 кг. яйце - 1 шт. крохмаль - кілька столових ложок (але якщо картопля малокрохмалиста та не зліплюється) сіль ДЛЯ НАЧИНКИ кисломолочний домашній сир - 700-800 грамів сіль, перець за смаком ЗАСМАЖКА для картопляних пирогів олія для смаження цибуля -3 шт. Сало для шкварок - 200 грамів Сметана (можна сирою додавати або можна протушкувати).

@klopotenko

7 ай бұрын

Дуже дякую за рецепт 🫶

Картопляний лежень з капустою або сиром бабуся робила. Ми вдома обожнюємо палюшки картопляні, в Італії їх називають ньокі, ще любимо вдома картоплю, начинену грибами з цибулею та запечену із сиром. Найбільше я люблю вареники на пару і борщ з цукровим буряком та квасолею

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую )

Крутий випуск

Чекаємо нових рецептиків!❤

@klopotenko

7 ай бұрын

Буде 🫡

Чудовий формат! Дякую❤

@klopotenko

7 ай бұрын

І вам дякую ❤️

@Inna_polka

7 ай бұрын

​@@klopotenko❤

Дуже цікавий формат відео, продовжуйте

@user-xz4fm4dt4l

7 ай бұрын

Яку ви бачите українську пасту з чим би вона була ?

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую за запитання ❤️

Багаття додали на пості =) Ріже очі. Але, все інше цікаво. Дякую.

Цікаво. Не знав. Дякую за вашу працю.

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую вам за коментар)

Лайк за розмовний контент 👍😃

@user-wy5hm2ln9f

7 ай бұрын

Було дуже цікаво

Ти найкращий. Дякую❤🎉

Наче з дідом поседів біля вогню під цікаві історії і 50 грам

@klopotenko

7 ай бұрын

🤣👍

Дякую❤Тільки сьогодні приготувала запропоновану вчора Вами чудову гарбузово-сирну запіканку😍😋Це неперевершено ніжний десерт.Цьом🥰Чекаю Вашого чергового Шедеврика😊💝💛💙🍒🍎🍏🍐

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую вам за відгук )

Коментарчик для руху каналу в усі усюди Ютюбу) Дякую )

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую за підтримку

Чудовий формат!!!

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую 😊

Є ще дуже схожа страва, яка називається купеліс - такий самий рецепт тільки окрім сала додається сир домашній :)

@klopotenko

7 ай бұрын

О, дякую

На Сумщині так і кажуть «товчена картопля» або «товченка»😅 а не пюре)

Зайшов написати про Котляревського, а бачу вже написали:) Тож розповім про товчанку. Зі словом пюре, у значенні картопля-пюре я познайомився вже у доволі дорослому віці, коли поїхав навчатися і мене це довго муляло. В невеличкому місті на сході Дніпропетровської області, в нас завжди була товчанка, ну добре не саме так, а як часто буває на сході на російській манер "толчонка" :) Так шо "пюре" то для багатих, шо жили у містах-мільйонниках 😀

@klopotenko

7 ай бұрын

Дякую ❤️

Вітаю!

😮😮😮як багато всього про картоплю і так класно! Зробіть підбірку простих рецептів з картоплею 😊 чи вже є?😊

@klopotenko

7 ай бұрын

Почув) 👌🏻 А на каналі багато окремих рецептів з картоплі. Дивіться плей-лист

ЦIкаво😊

Цікава інформація, дякую!

@klopotenko

7 ай бұрын

Будь ласка)

Моя бабуся називає не пюре або товченка а "мятуха" (чернігівська область)