The famous STEFANIA cake! The most delicate short pastry cake! Melts in your mouth! Very tasty
The famous STEFANIA cake! The most delicate short pastry cake! Melts in your mouth! Very tasty and fast!
The cake is very creamy and noble in taste!
INGREDIENTS for shortbread dough (for 17 cakes of 20 cm each):
3 egg yolks
16 g vanilla sugar
180 g of sugar
1 pinch of salt
60 g of melted butter
200 g of cold sour cream
1 teaspoon baking soda
1 tablespoon vinegar 9%
480 g flour
a little flour for sprinkling
bake each cake in a preheated oven at a temperature of 200 ° C (400 ° F) without convection at an average level for about 5
minutes
Ingredients for the cream:
400 ml of cold cream for whipping (min. 30% fat),
16 g of vanilla sugar
120 g powdered sugar
500 g cold mascarpone
cream SUNDAE without eggs, cream and gluten!
• крем ПЛОМБИР без яиц, ...
STABLE cream on SEMOLINA! without EGGS and CREAM!
• СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАН...
budget CHOCOLATE CREAM "DAINTY" of 3 Ingredients! Without cream, cheese, eggs and condensed milk!
• бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ К...
THE PERFECT SPONGE ROLL ! IT DOESN 'T CRACK ! It always WORKS! WITH A HAND MIXER ! BUDGET! DELICIOUS!
• ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ Р...
PROTEIN CUSTARD! Italian meringue! IN DETAIL ! Recipe BZK. Stable and very tasty ! in a planetary mixer
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
PROTEIN CUSTARD WITH A HAND MIXER! ITALIAN MERINGUE! In detail ! Very stable and delicious
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем ...
BUTTER CREAM ON CONDENSED MILK.
• Крем из 2 х ингредиен...
ASSEMBLING A BOUQUET cake, making a substrate for a large cake • 3D торт БУКЕТ часть1 С...
cream with blueberries
• 2 РАЗНЫХ торта в ОДНОМ...
cake BASKET with COLORFUL TULIPS! Decoration of the BZK
• торт КОРЗИНА с РАЗНОЦВ...
#stefaniacake
#cake
#recipe
#cakescooking
my instagram / vera_vi_sam
Пікірлер: 649
Тортик не быстрый , у меня получилось 12 коржей -25 см в диаметре … каждый корж на 180 С на 5-7 минут ( на 200 сильно горели края ) , добавила на каждый третий слой вишневое конфетти … отдельный респект крему - в сочетании с коржами долгое и приятное послевкусие мороженого ! Крема на украшение не хватило и последний корж смазала вишней и растопленной шоколадкой нанесла произвольный рисунок ….Тортик получился - 2 , 300 кг - большой , ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! Дела на свой день рождения всем очень понравился . Спасибо , удачи , мира ! ❤️🍀🇺🇦
Пеку этот торт более 8 лет. Самый любимый торт у заказчиков! Прост в исполнении. А как нежен! Раньше делала таким как на видео, а последние несколько лет добавляю прослойку ягод(конфитюр), на три коржа: внизу, в середине и почти вверху. Очень вкусно с черной смородиной или вишней. Невероятный торт!
@liudmilasargsyan5064
5 ай бұрын
J
@user-zb6kq2wl9e
5 ай бұрын
Мне тоже не хватило кислинки. Добавила просто потому, что любим смородину. А оказывается вон чо.. Не я одна
@user-sb4nf2li6m
5 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, как вы делаете конфитюр из чёрной смородины?
@user-es8cz9vu8b
5 ай бұрын
Подскажите, пожалуйста, зачем соду гасить уксусом, если есть сметана и сода погасится ею?
@user-sd8df2fm4r
5 ай бұрын
@@user-es8cz9vu8b Всю жизнь гасили соду.
Приготовил этот торт не отходя от вашего рецепта не на шаг, получился очень вкусный😊 Для понимания, я мужчина и никакого отношения к кулинарии не имею,торт готовил раза 4 ☺️ Вам большое спасибо, всё коротко,доходчиво и от души объясняете 👍🏼 На очереди Египетский торт😁
@iraidairinova44
4 ай бұрын
Таак, что за Египетский? Полезла смотреть. Медовик получился, Наполеон получился, сегодня буду делать Штефанию. Бедный муж. Мне очень нравиться процесс притовления. Я на кухне ФЕЯ, а возле меня хлопочут гномики. Это так у козерожки по гороскопу. Так и есть. Баночки, коробочки, бутылочки, специи. Все под рукой, все удобно.
@user-eu2kb1ds7y
3 ай бұрын
@@iraidairinova44, я думала, у меня одной все баночки под рукой))), а у моих подруг стерильная пустота на кухне, прям, комплекс неполноценности испытывала😂 и да, я тоже Козерожка!
@user-xv2fp7pu1j
3 ай бұрын
@@iraidairinova44 солидарна с вами, такая же.⚘😀
@user-on8vt3pt5g
3 ай бұрын
@@iraidairinova44Не поняла, а почему муж бедный?))) Должен быть счастливый, мне кажется!))
@user-sg4po3yw2s
2 ай бұрын
@@user-on8vt3pt5gНу гномики же хлопочут написано . Видимо они тоже в деле , пока человек готовит , только на черновой работе . Я тоже когда готовлю - все бедные 🤣 Я готовлю и указы даю что поднять, подержать , принести , срочно помыть и тд . 🤣
Прекрасный торт и прекрасный голос, без суеты и лишних слов! Низкий поклон!
Первый раз слышу о таком торте,теперь я его хочу съесть😊
@Ami_F
4 ай бұрын
Я буду сейчас по этому рецепту готовить его впервые.
@HumanOneGoodGirl
3 ай бұрын
И я впервые. Давайте испечём.🎉❤ Спасибо большое за рецепт 🎉
Почитала отзывы и удивилась тому, что люди давно знают этот торт : и в магазинах покупали и пекут по 10 лет! А я такая любительница именно песочного теста и он прошёл мимо меня. Но вот мы (совершенно случайно!) встетились. Очень рада этому знакомству. Как и всем мне понравилась подача рецепта (трепатню лишнюю не люблю. Она мешает восприятию, раздражает), а здесь всё по делу, даётся несколько вариантов по возможностям и по карману... Спасибо, спасибо, спасибо. Обязательно подпишусь. Хочу пользоваться вашими рецептами.
@innas9317
2 ай бұрын
Вы не одна такая 😊 я тоже люблю песочку, но не знала этот торт!))
@olgagordon6774
2 ай бұрын
Нас двое таких, кто здесь впервые увидел такой рецепт🤣
@user-kr9fd7zh8u
20 күн бұрын
И я не знала
Испекла этот торт на 8 марта. Моим очень понравился. Пекла по вашему рецепту медовик. Самой безумно нравится торт карамелька. Спасибо вам от души за прекрасные рецепты, за подсказки, а самое главное влюбилась в ваши поправки " если не хотите использовать желтки можно 1 яйцо", "если нет йогурта можно взять сметану" . Приятный голос, все четко и доступно
Всегда на все праздники пеку торты сама . Ваш рецепт заинтересовал и решила сделать торт по вашему рецепту. Сказать что это вкусно, это ничего не сказать! Спасибо большое я теперь ваша большая поклонница!!!
Верочка, Вас слушать одно удовольствие, так все понятно, лаконично и с любовью к слушателям. Большое вам спасибо за рецепт
Доброе утро,не перестаю вами восхищаться,талантливый человек,что не тортик,то произведение исскуства,такая умница.Человек располагающий к себе,смотрю с удовольствием ваши рецепты,что уже пекла.Спасибо вам огромное за ваш труд и талант❤
Вчера испекла торт.., пересчитала ингредиенты на форму д 26см,на 12 коржей. Торт получился большим и очень нежным, вкусным... Спасибо большое, Вам за прекрасные рецепты тортов..., не успеваю за Вами готовить.. ❤❤❤
На днях у нас праздник семейный, и уговорила мужа испечь молочную девочку- он всем нравится. Печь будет муж, я контроль- у нас новорожденный мне никак не отлучиться) А теперь с этим рецептом выбор будет сложный☺️ спасибо Вам за труд и доступные рецепты!!! Ночью кормлю ребенка и смотрю 😊😊😊
Как приятно увидеть в исполнении такого Великого мастера,как вы Вера, рецепт не менее Великого мастера - Натальи Полянской. Я этот торт по её рецепту пеку больше 10 лет. И как приятно было слышать ссылку на первоисточник.
Как у вас все замечательно! И название и подача рецепта! Как вы отличаетесь от многих, чьи рецепты и названия вызывают, мягко сказать, недоумение. Недавно слоёный салат назвали тортом. Я написала, что это безграмотно.так как накинулись на меня! 😁Ваши видео вызывают глубокое уважение. Искренняя благодарность и наша симпатия!
@Marina-xe7lp
5 ай бұрын
"Круглый хлеб" - с итальянского торт, поэтому сейчас оч.часто используют это слово для обозначения блюда, оформленного как торт🤷♀️ ничего безграмотного здесь нет - всего лишь обогащение слова/понятия новыми смыслами.
@user-sv2ns1gh1b
5 ай бұрын
@@Marina-xe7lp мне ближе русский язык и его толкование.
Обожаю вас смотреть и слушать! Ваш голос такой спокойный и уверенный меня притягивает, не могу переключить видео, пока не досмотрю до конца. Вы так рассказываете, всегда кажется, что всё делается легко и быстро, появляется уверенность в себе, что я тоже так смогу. И ведь реально всё, что пеку по вашим видео получается. Спасибо огромное, за вашу работу!
Идеально, вкус должен быть невероятным 👏🌟🇧🇷💞🇷🇺
❤❤❤ ВЫ, ВЕРОЧКА, ДЛЯ МЕНЯ ПРОСТО ЖИЗНЬ😊, КОГДА Я СМОТРЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ, ТО ПОНИМАЮ, ЧТО ЗРЯ Я НЕ СТАЛА КОНДИТКРОМ, ВСЕГДА МНОГО ПЕКЛА, ГОТОВИЛА, А В МЕЧТАХ😊 ХОТЕЛА ЗАНИМАТЬСЯ ТОЛЬКО ЧУДЕСНЫМИ СЛАДОСТЯМИ, Я ДАВНО НА ВАС ПОДПИСАНА, КОГДА СМОТРЮ ВАШИ РЕКОМЕНДАЦИИ❤ ПРОСТО НАЧИНАЮ ЖИТЬ, ИБО Я ВЗРОСЛЫЙ ЧЕЛОВЕК😮, А ТАК КАК БУДТО В НАЧАЛЕ СВОЕЙ МЕЧТЫ❤❤❤ ОЧЕНЬ ДЛИННО, НО ОЧЕНЬ ИСРЕННО❤😊😊😊
Вера, Вы удивительно прекрасный и искренний человек. Великий специалист !!! Сердечное спасибо Вам!❤
Спасибо за рецепт, за спокойный голос, за ваше тепло. Всех благ вам и вашим близким.💖🌹
Сижу на террасе и пью чай с этим невероятным тортиком!!! Какой он нежный, напоминает наполеон, тает во рту. Однозначно, Штефания в списке моих самых любимых тортов!!!! Верочка, вы просто чудо!!! Спасибо Вам за такие прелестные рецепты!!!❤❤❤❤
@annalusnakova6337
5 ай бұрын
Ý
Желаю здоровья,спасибо вам что вы есть.
Испекла коржи на торт по вашему рецепту,крем сделала из сливок 33%+сыр чиз+сгущенка, посылала торт лепестками миндаля сверху. Получился шедевр.Понравился всем.Спасибо за рецепт Вам.Очень вкусно.
@skorpion63
Ай бұрын
Спасибо за идею, лепестки миндаля😊👍
Верочка,очередное СПАСИБО тебе..❤❤❤❤
Верочка, спасибо большое вам за ценные рецепты! 🎉
Благодарю за прекрасный рецепт тортика!
Верочка, не устаю Вас благодарить, за Ваш труд! Очень нравятся ваши рецепт ы😊
Верочка,спасибо большое за рецепт торта, очередной шедевр. С праздником вас,с днём матери!!! Всего вам самого доброго и светлого!!!❤❤❤
Спасибо, вот и нашла себе тортик на Новый год.
Вера, огромная вам благодарнасть за этот рецепт. Буду пробовать, но уже уверенна что это будет превосходно❤
Супер.😊 Нужно сделать и этот!!! Огромное спасибо за рецепт!!!❤❤❤
Очередной шедевр, спасибо вам за рецепт Вера!
Безумно благодарна вам за ваши уроки,вам нет равных❤🎉
Очень вкусный и нежный 😀 спасибо за рецепт ❤
Спасибо Вам большое за рецепт приготовления торта.Обязательно попробую испечь!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ШИКАРНЫЙ ТОРТ! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!❤❤❤👍👍👍
Отличный торт на новый год.
Благодарю вас за очередной шедевр❤❤❤❤❤
Торт божественный! 👍Огромная вам благодарность за рецепт!👍💕
Спасибо большое за рецепт!Хвала вашим рукам👍
Браво, Мастеру! ❤❤❤
Ви ,як вчитель просто неймовірна! Я дякую Вам за майстер клас! Особливо за Італійську иеренгу! Без термометра без ваги,я зварила смачнючий крем і прикрасила ним капкейки! Я подивилася рецепт торту ,візьму на замітку.Нехай у Вашому житті зажди панує добро злагода мир і велика вдячність від Ваших підписників.❤️❤️❤️
В молодости меня угостили этим тортиком,до сих пор помню его вкус.Большое спасибо за рецепт.
Спасибо большое за ваш труд ❤❤❤
Приготовила на пробу. Все в восторге! Спасибо за очередную вкусняшку😊
Спасибо за рецепт. Тортик-вкусняшка!
Верочка, как всегда всё СКАЗОЧНО-ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!!!! Смотришь и наслаждаешься послевкусием ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Вера, спасибо Вам большое,как всегда всё понятно объясняете и каждый Ваш тортик хочется повторить! Здоровья и добра!!!❤❤❤
Верочка , спасибо огромное ❤
Идеальный торт, идеальная подача. Спасибо вам большое!
Очень заинтересовал этот торт. Вижу столько отзывов, что теперь не терпится его приготовить. Всё очень поробно и без лишнего трепа. Спасибо, обязательно приготовлю❤❤❤
ну с таким удовольствием вас смотрю так четко без лишних слов и движений. спасибо
Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую сделать❤ Всё очень понятно и мотивирует к творению этой красоты!! 😊 И веночек на торте из крема очень классно получился у вас !!!! Спасибо, смотрела с удовольствием ❤❤❤
Все вами приготовленные тортики выглядят шедеврально! Какой красавчик,а разрез загляденье,вкус не сомневаюсь будет сказочный! Спасибо большое за ваш труд!! 😍😍😍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Прекрасно обьясняете без лишней болтавни , приятно слушать . А главное понятно даже самому маленькому кулинару . Спасибо большое за информацию.😊
@northernwomen1179
5 ай бұрын
Излишне
Потрясающий торт !!! Огромное Вам спасибо за рецепт такого супер тортика !!!! И крем на сливках то, что надо !!! ❤❤❤😊🎉🎉🎉
Спасибо за тортик, очень приятно Вас слушать!!!
Браво, Мастер!
Очень приятная речь. Доступное об'яснение . Спасибо !
Невероятный торт🎉🎉Благодарю❤
Спасибо за м/к обязательно приготовлю,такой аппетитный аж слюньки потекли❤
У вас залотые ручки, спасибо за ваш труд.
Испекла на свой День рождения этот восхитительный торт) Вся семья была в восторге от этого неповторимого вкуса) Спасибо Вера за подробный рецепт, все Ваши рецепты получаются с первого раза 👍❤️
А просто обожаю Ваш канал... понятно и без лишний "води"
Спекла торт по вашему рецепту гости были в восторге,спасибо вам за прекрасные рецепты.
Спасибо, отличный тортик - вкуснятина.)))
Добрый день Вера,очень люблю Ваш канал, торты Ваши вне конкуренции.желаю Вам удачи всегда и во всём!!!💖🌹🌹🌹
Какие ароматные нежные коржи!!! Теперь есть куда деть желтки после белевской пастилы😊😃👍
Вера Вы лучшая,а рецепты шедевральные. Дай Вам Бог здоровья и успехов в творчестве.
Вкусный торт. Спасибо за видео!
Спасибо большое за рецепт❤❤❤
Я очень рада вас слышать и слушать❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо,такой приятный,спокойный голос,слушать приятно и рецепт хороший,успехов вам.
❤❤❤Вам огромное спасибо!!! ❤❤❤Всё чётко, профессионально и торт супер!!! ❤❤❤
Сказочная красота, огромное спасибо вам
Здравствуйте! Огромная благодарность 💕
Какой классный торт,испеку сыну на день рождения обязательно. Спасибо за рецепт. Уже не первый торт по вашим рецептам делаю,все очень вкусные и доступные!
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ !!! БЛАГОДАРЮ ❤
Верочка, все Ваши работы восхитительны. Ваша подача материала, безупречна. Интеллигентность, доброжелательность и такая отзывчивость❤как вы по-доброму отзываетесь о своих коллегах, очень импонирует❤Добра и счасть Вам))
Замечательный мастер. 👍👍
Канал- находка. У вас талант. Срасибо, что делитесь с нами ценными рецептами и отлельное спасибо за подробный инструктаж
У Вас очень приятный голос, легко слушать объяснения. Спасибо🙏💕
Огромная благодарность за рецепт. Испекла этот торт на день рождения сына, получился очень вкусным. И отдельная благодарность за идею придавливать коржи сразу после выпечки, получились идеально ровными.
Превосходный, чудесный классный рецепт. Спасибо за рецепт и подачу- быстро, понятно , без лишних слов! Подписываюсь и надеюсь на такие же классные рецепты.
Дай Бог,испеку,весь рецепт понятен, огромное спасибо!!!❤❤❤😊
Приготовлю на Новый год!!!Огромное спасибо за ваш труд!!Привет из Испании!!!
Благодарю! Торт понравился. Нежный, вкусный.
Добрый день! Привет из Белоруси! Благодарю за подробнейший рецепт. Порадую домашних к Новому году! А Вам добра, здоровья и благополучия!
Большое спасибо за рецепт, очень вкусный торт
Спасибо большое за рецепт! ❤
Чудо..Чудо крем,чудо-торт!Прекрасная подача, Вы меня вдохновили!На Рождество на столе будет именно этот торт,и от рецепта не отступлю ни на на шаг😊!👍! И тут же вношу это видео в свой кулинарный плей-лист"Любимые рецепты".❤❤
Спасибо Вам замечательная женщина 🙏 спокойной, тихо, аккуратно, без лишних слов🙏🌞🌞🌞и всё понятно🙏и должно быть вкуснооооо👌 Спасибо 🌞💝
Огромное спасибо за рецепт.Еще такого не делала,хочу попробовать.
Увидела случайно ваш рецепт. Решила на НГ спечь , по вашему рецепту, очень вкусный, в меру сладкий. Всем домашним понравился.
Верочка,здравствуйте!Огромное вам спасибо за ваши шедевры!Каждый торт просто сказка,вкусняшка!❤😊Я счастлива ,что узнала об этих рецептах!Спасибо вам от души!❤Всех благ!
Обязательно попробую,так хорошо объясняете!
Дивный мягкий голос и прекрасно всё излагает!!!👏❤❤
Тортик нежнейший! Спасибо за рецепт и урок. Каждый раз пеку и всегда получается по Вашим видео. Счастливого Нового года Вам- нам всем!!!!
Спасибо Вам за Ваш труд.
Милая Вера!!! Пребываю в диком восхищении от такого Великолепия.Такое красивое Чудо получилось у вас на выходе...Благодарю вас за чудный рецепт и прекрасное видео.Всех вам благ и множество лайков.👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋💞💞💞💞💞
Прекрасный торт ..Верочка! Твоя речь как ручеёк протекает..Как же приятно слушать такое подробный рецепт тортика.. Спасибо огромное ! Конечно подписка и лайк!