The brilliant trick that will change the way you cook meat!
The brilliant trick that will change the way you cook meat!
Ingredients:
beef: 700 g (25 oz)
boiled water: 2 l (68 pt)
cold water: 1 l (34 pt)
butter: 80 g (2.8 oz)
vegetable oil: 30 ml (1 fl oz)
onion: 4 pc
garlic: 15 g (0.5 oz)
red bell pepper: 1 pc
mustard: 30 g (1.1 oz)
sweet paprika: 5 g (0.2 oz)
salt: 3 g (0.1 oz)
black pepper: 3 g (0.1 oz)
soy sauce: 30 ml (1 fl oz)
water: 40 ml (1.4 fl oz)
OVER MEDIUM FIRE: 30 MIN
water: 150 ml (5.1 fl oz)
scallions: 25 g (0.9 oz)
starch: 20 g (0.7 oz)
scallions: 25 g (0.9 oz)
Follow us on:
Facebook: / cookrate.eng
Пікірлер: 237
смотрю на ето все и понимаю мясу п..........ц.
@user-sx5fb6xl9w
Ай бұрын
Краткость сестра таланта,гениальнл
Варим в сковороде, жарим в кастрюле... 😂
@ElenaKubanochka
Ай бұрын
Я тоже смеялась😂😂😂😂
@user-gh7lf7ce8b
Ай бұрын
Квадратное катим круглое несем😂
@mrmars-js3gv
21 күн бұрын
Так точно нахой😂😂😂
@aruturarturartur2321
13 күн бұрын
Нарезаем как лох 😂
@baxriddintowmatov9947
3 күн бұрын
😂😂😂
Так и не поняла в чём был смысл подварки,потом полоскания мяса в воде, бред!!!!
@user-te9of2qr1n
27 күн бұрын
А для чего эти водные процедуры для свежего мяса ?!
@user-uy8lk2ff8x
26 күн бұрын
Чтобы мясо не теряло влагу!
@mikesh2303
25 күн бұрын
@@user-uy8lk2ff8x оно его потеряет ,но при тушении это неважно.
@Mrblackamfy
24 күн бұрын
Да да фигня какая то, тем более потом разрезали, запечатанный подваркой сок вытекает же после этого...
Мне кажется, перед варкой надо было через мясорубку пропустить, а рисом зелёные перья лука нафаршировать, потом всё вместе протушить часов 10-12-ть, взбить в блендере со сладкой кукурузой и получившееся гениальное блюдо с аппетитом вылить в унитаз
Если бы я с такой скоростью готовила, то моя семья сидела бы голодная.
@Synchronus
Ай бұрын
Тут важен не скорость, а качество и вкус приготовленного блюда. Лучше уж подождать вкусную еду, чем есть твою на скорую руку приготовленную безвкусную стрепню😂
@user-rq3fp7ot6x
Ай бұрын
@@Synchronus посмотрите с какой скоростью в Тае в макашницах готовят, а вкуснотища! Скорость вообще ни при чём, я вас уверяю. Я готовлю быстро и вкусно.
@user-ln5qd5qh1y
28 күн бұрын
Музло просто поритмичнее надо😂
@SuperSlant
21 күн бұрын
@@Synchronus Прикол в том, что можно было приготовить и быстрее и так же вкусно.
@user-rq3qq3wn4t
20 күн бұрын
Видимо автор хотел, чтобы мы насладились музыкой подольше.
Посмотрел как режут лук и перец. Спасибо, никогда не видел
@aleksandrtutunin9360
Ай бұрын
могла бы показать как чистит,где покупает...
@mixail54
Ай бұрын
на фоне столь сложных операций кто-то что-то пытается засунуть нам в голову. Не сдержусь - полный идиотизм с музыкальной подливкой
@mikesh2303
25 күн бұрын
по сегодняшним меркам это гениально... ты на руки её посмотри )))))
Гениальный трюк, как у фокусника, заключается в том что ты так и не понял каким образом тебя наебали 😂
@user-ij4qr4jz9y
Ай бұрын
главное - наебали)))))
@artpark5630
Ай бұрын
Под красивую фортепианную музыку.
@TheVanko70
Ай бұрын
@@artpark5630 которую как заезжанной пластинке крутили один кусок сто раз,напомнило анекдот про "Хочешь расскажу тебе сказку")
You cook beautifully. For which I thank you for sharing. Might I suggest for anything you prepare in the beef category that you use 1/2 cup of baking soda and 1/2 cup of water for every 1lb of beef? Stir baking soda and water together, place in your steaks , London broils, cubed beef, thoroughly stir in the mixture. Let sit for 20-30 mins, rinse then prepare as desired. I will bet your beef is extremely tender, not chewy like gum and much more flavorful as it will complete soak up the flavors you provide it? As you’re doing your beef selects now, you use nothing to open the pores of the meat so flavors can get inside of the meat. Boiling actually only makes the beef tougher and chewy like gum. By using the baking soda mixture, it opens every fiber of the beef. Give it a try, after rinsing the beef will soak up every flavor like a sponge and be extremely tender. Good luck and thank you.
@alexmanzanero
Ай бұрын
Good reply, I was thinking that the boiling part would not give the meat any extra flavor. Unecesary step in my opinion but ill have to try the baking soda trick. thank you
@renateziemke6185
Ай бұрын
😮@@alexmanzanero
@user-ge5hk2rn1v
Ай бұрын
Купите свежее мясо и не надо ни соды, ни уксуса.
@agressivekoala
Ай бұрын
@@user-ge5hk2rn1v Only idiots do not know fresh meat is tougher.
@user-tr1lc5xz9i
20 күн бұрын
А в конце этой глупой тягомотины получиласть страшная каша с мясом, в которое вику втыкают с трудом... У вас совесть есть? Вы зачем воруете мое время?
Поточи нож в конце концов!) аж зубы свело от такого истязания хороших продуктов
Para guisar la carne no hace falta hervirla, solo se debe sellar por todos los lados primero en aceite caliente y despues dejarla cocinar con el resto de los ingredientes a fuego bajo y listo.
Подварить мясо, чтобы потом его нарезать... А смысл, соки то потекли...
Комменты - пальчики оближешь ! 🤣🤣🤣
Судя по тому, как нарезано мясо, а именно не поперек, а по волокнам, понятно,что человек ничего в мясе не понимает. Загублен такой отличный кусок уже неправильной нарезкой.
@user-dp9pk4fk1z
Ай бұрын
Вы очень внимательны , но я бы не сказал что мясо такой нарезкой загублено , например на БёфСтроганов мясо как раз таки и нарезается вдоль волокон , да и шея свиная на шашлык в "нормальных ресторанах" сначала нарезается вдоль и только потом на порционные куски , так удобнее и кусочки красивее . 42 года стажу , не благодарите , совет бесплатный . )
@user-qz3bp4jq5r
Ай бұрын
Бред!!! Любое мясо нарезается поперёк волокон!!!А вашем ресторане, наверное трюк такой, чтоб дольше жевать...🤪🤣☝️
@user-dp9pk4fk1z
Ай бұрын
@@user-qz3bp4jq5r есть технологические карты слыхали может и каждое блюдо готовится согласно им , а у вас кишки в голове плавают ))) и к стати Да , я уже 42 года поваром работаю )))
@G-T-B
Ай бұрын
@@user-dp9pk4fk1z 42 года! Вы 42 года в заблуждении насчет нарезки мяса вдоль волокон для бефстроганов?
@user-ge5hk2rn1v
Ай бұрын
Крахмал зачем? Нет, понятно, что разные народы по разному готовят,но мне по душе и вкусу блюда астраханских татар, а пироги, вообще не подражаемы!
Эта музыка просто плавит мозг
@user-rq3qq3wn4t
20 күн бұрын
Точно! Муж смотрел видео, а я слышу: какая божественная музыка. Сразу подумала: Шопен! Но так я не музыкант, в 1 классе училась на аккордеоне, но хотела на фортепиано, инструмента не было, так и осталась мечта мечтой. Но вот такую музыку я просто обожаю до мозга костей!!! Она будоражит душу. Кстати, отослала видео подруге, которая играет на фо-но, спросила название, оказалась Мазурка Шопена!))
@user-rq3qq3wn4t
20 күн бұрын
И ещё подумала, есть ли в комментариях мои единомышленники, оказалось есть!!! Я очень рада!
Сколько можно "пилить мясо"? Этот канал не смотрю. Нервы сдают!!!
Поспали, теперь можно поесть! Прэлестно! Теперь можно поспать.. прээ э лестн оохрхр...
Чуть не заснула
А в чем гениальность трюка? В том чтобы сначала при варке все соки мяса выварить?
Merci pour cette initiative, c'est merveilleux, le goût, la volupté des saveurs, l'enrichississement des papilles tout est valorisé, personnellement j'ai essayer une cuisson de 90 min.
А в чем заключается "гениальный трюк"?
@user-ew8eq6xp1w
Ай бұрын
8 минут мозгоебства
В чем гениальность?
После этого трюка мясо можно жевать часами. Не любая вилка проткнёт эту еду.
Зачем показывать как полностью нарезаются овощи
rețetă este excelenta.dar carnea trebuia tăiată de- a latul fibrei nu pe lungime.sanatate multă! ❤
Добрый вечер, самое вкусное мясо приготовленное в горшочке в духовке с овощами. 😊
@user-dp9pk4fk1z
Ай бұрын
Драники с крестьянской колбасой под сливочно-грибным соусом в горшочке Вкуснее ! )
@borisneufeld6297
Ай бұрын
@@user-dp9pk4fk1z Привет. А поподробнее можно??? Люблю драники с детства, грибы в сливках делаю , тоже вкуснятина.... Заранее спасибо, жду рецепт...🤔
@user-dp9pk4fk1z
Ай бұрын
@@borisneufeld6297 Очень просто , на дно горшочка немного соуса , драник , соус , колбаса уже жареная , соус и так слоями , обычно порция 3 драника 3 колбаски , соус грибной - масло постное , лук , грибы и сливки . Приятного аппетита )
@borisneufeld6297
Ай бұрын
Доброе утро. *Спасибо большое* 👍
And the point of boiling the flavour out of the Beef was WHAT???
@favorednation34
Ай бұрын
Not to mention cutting it with the grain.
@m.mnassine9273
Ай бұрын
The point is just the making of this video. Just the video 😂
Вообще-то это смотреть очень утомительно,когда вы так долго показываете нарезку продуктов.Краткость-сестра таланта.
А ещё межленние може
Не мешало бы нож наточить.
Что же они такие медлительные? Разве обязательно показывать, как нарезать до конца каждый кусок. Может это специально, чтобы испытывать нервную систему.
Привет ИЗЖОГА😂
Крааасиво! Но очень медленно!😂
@user-il8nk2im1i
Ай бұрын
и печально
а в чём состоит " Гениальный ТРЮК"?:)
Куда вы все торопитесь? Наслаждайтесь процессом. Всё вкусно! Только рис лучше не шлифованный и без крахмала. А ещё лучше - гречка! Но, дело вкуса. Прэлестно!
@user-ij4qr4jz9y
Ай бұрын
и лучше рис шлифануть самому вручную, так вкуснее)))
Excelente video
The meat didn’t look very tender when she put the fork in it. And all that butter!
Блюдо называется"танцы с бубном"😂😅😂
Хотел приготовить еду, за одно и научился играть на пианино😂.
Очень аппетитно, спасибо! 👍👏
Что за супер способ: блашировать в воде в сковороде, а жарить в масле в кастрюле? Это да, это верх!!!
Спокойной ночи
Türk Mutfağının yemeklerinin yerini hiç bir mutfak dolduramaz biraz fazla ittalı oldu ama doğrusu bu 😃
Гений! Подорвать столько пуканов - это надо уметь!
Cucina alla tedesca!...un pastrocchio 😮😢😮😢😢
музыку люблю, особенно если ее не навязывают и она на своем месте и не "вместо". Тут же вместо музыки и титров должна быть нормальная речь и более короткая по времени подача материала. А где музыку слушать я знаю и слушаю. Не надо то, что можно объяснить за 2 минуты, растягивать на 20 минут. Этот "гениальный" трюк попахивает третьеразрядным трюкачеством
Надо каждый кусочки отдельно жарить ...
As soon as the meat is cut with the dull knife stop the music and start reading the comments …
@user-mc5xr8hk8g
Ай бұрын
👍😁
Вы не поняли , главное музыка !!!! Раааааззззз и лоханулся под вальс ...
Лазерсон даже сюда добрался
Like your cooking videos just wondering why you boil the beef maybe I do that with venison thanks
Столько лишних действий)) Можно было бы быстрее и вкуснее приготовить.
У нас только на эти продукты уйдёт 1500 рублей, да ещё у плиты 2-3 часа топтаться, предлагаю на эту сумму два бокала вина и две порции той же говядины с рисом в кафе и не заморачиваться, но конечно если вы сэр, пэр или миллионер и делать вам больше нечего, то конечно бесспорно можно и так...😊
мясо сварила на сковороде, а потом пожарила в кастрюле. Это гениальный трюк чтоль?
Boiling meat makes it rubbery and you lose all the natural fat and juices only to turn around and use a ton of butter and oil. This person does not know how to cook.
@wolfganghb
Ай бұрын
i agree - and if you do - definitely not in cold oil or butter
И в итоге! Говядина, мякоть, жесткая как резина. Она её еле на вилку наколола. Руко.....
Yaptığınız tarifte o et sert düşer yumuşak olması için ağızda dağılması için En az bir saat kaynaması lazım
Гениальность трюка, видимо, заключается в том, что люди, неспособные даже ровно порезать лук, учат готовить других. Основы работы с мясом нарушены более чем полностью. Для тиктока пойдёт, если сократить время ролика примерно в семь раз. ))
Так сильно теряется полезный вещества данного мяса
А еще медленнее можно нарезку овощей , а то не очень понятно ! 😅😂 Вобщем я так поняоа , сделано всё, чтоб убить вкус мяса !!!
Видимо прочитала и посмотрела как в ресторане готовит мяса и решила немного делать вид, что умеет готовит. Это заметно как готовит заготовки овощей и мяса. Режит как будто в первый раз.
Рис не промываем??
@user-dp9pk4fk1z
Ай бұрын
нивкоемслучае !!!
@mixail54
Ай бұрын
зато навязанную музыку послушали!
@tirimpipipimpi7712
Ай бұрын
а как ещё получить слипшийся рис?!!
@angelatsybirieva8823
Ай бұрын
Конечно нет! Вы из каких сортов готовите рис?
Why does everybody use this stupid music? in about a 1000 video clips. Why not talking viewers through the process?
@wolfganghb
Ай бұрын
because they are lazy and cant even cook properly. meat in cold oil and fat? its a nogo - meat will soak up all of the fat and not sizzle
@IrinaKogan-dr7hu
Ай бұрын
The Music isn't stupid. I love this musik. Just not understand how it related to boiling meet and cutting vegetables? May be if use fest music cooking going move fester? Next time try something Spanish.
the food looks very good. It will certainly be very tasty. I just somehow didn't understand why the meat was cooked in hot water? Why? When it is then cut into cubes, the 4th sides are again uncovered. I find that stage unnecessary.
Мясо нарезается Только поперёк волокон !!!
совет-смотрите на скорости 2.
Первый раз в жизни лук режет. Чего так медленно все делает?
@carlostordo4491
Ай бұрын
Porque el video ttiene que ser ectenso, haciendo estupideces
зачем класть в кипяток если опять резать и потом жарить мелкими кусками?? ))))))))))))
Qué ventaja tiene cocinar así la carne? Cuál es la novedad ?
Duh gemes banget sama yang masak, leletnya minta ampun dah😬🤦♀️
А,может быть,вкусно,на самом деле🎉
ТЫ ЕЩЕ ЖИВЕШЬ В ДОМЕ? ЭТО Я К РУКАМ. ЗА ТАКИЕ ПОМОИ ДОЛЖНЫ ВЫГНАТЬ НЕПРЕМЕННО!
y cual es la brillantez????
РАССКАЖИТЕ ЕЙ ПРО КАЗАН !
Старалась👍👍👍
Traduction en français.merci
В сковороде варим, а в кастрюле жарим? Это что за фокус?
Как сделать почти Гуляш ))
Для начало надо нож наточить. А потом всё это взять и выкинуть в унитаз.
Где трюк?
Все что там хорошего.. это всего лищь запечатывание мяса в кипящей воде.. хотя это можно и без этого сделать..
есть супстанции которые в туалете вот это блю до похоже!
Brillante otro mudo Urra
Самое охуенное в этом рецепте - это музыка
Не поняла в чем прикол. Думаю семья не дождется обеда ,поумерают с голоду с такой медлительостью.
Faster
Фигня полная,чуть не уснула.😂
Как всегда, очень затянутое видео.......
Такой кусок мяса был...какую-то хряпу приготовили...варево пипец...самое не понятное зачем вначале нужен кипяток? Думал какой-то стейк будет новый способ...а тут очередная овощная хряпа...но наверное вкусно тоже...😊
В сковородке варит, в кастрюле жарит... Чудеса!
Зачем мясу давали два раза остановиться в приготовлении зачем кукуруза в рисе вообще непонятно за каким хером там был вообще крахмал
mi sono fatto un sonno... anche a 2x era troppo lento. E alla fine, si vede chiaramente da come entra la forchetta, la carne è rimasta pure dura. Bah...
Δεν ξέρω σαν γεύση πως θα είναι όμως νομίζω ότι το κρέας είναι σκληρό όπως το βλέπω
Как слышу...сразу переключаюсь...
Венгерский гуляш со своей вариацией.
Каша рисовая с с полуварёным, полужаренным мясом.
Когда музыка лучше чем блюдо.Все это извращение.Мясо должно быть с своим жиром,а не маслами.Затем надо его обжарить чтобы задать яркость будущему мясному блюду,потом тушить.
Ну да! Ко всем написанным недостаткам добавлю , что рисовая каша с не промытым рисом не модно, с такими ногтями пригтовленное любое блюдо есть не стоит. Она не повар, нож в руках правильно держать не может.
@rimmaallison7447
Ай бұрын
Да уж , мясо режет вдоль волокон .🤥
Музыка очень....
😂это невозможно развидеть
Правильно, тогда бы видео можно было растянуть минут до сорока.