The beef is directly soaked in soy sauce for 1 day. It tastes more fragrant than donkey meat.
Ойын-сауық
The beef is directly soaked in soy sauce for 1 day. It tastes more fragrant than donkey meat.
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Пікірлер: 1 100
感謝你的教學, 我完全照做, 只因太忙所以放冰箱時冷藏了兩夜才繼續, 結果是成果驚人, 受到很多很多人的大讚, 說一定有什麼秘訣才會這麼好吃. 太讓我有成就感了. 再次感謝你~~
依照食譜實作了一次，真的好吃，剩下的滷汁拿來滷豆干、米血等等都很棒!
介紹的好清楚 洗的功力很好
謝謝分享你的食譜，看了就很有食慾，一定好吃！❤
你的口水从眼睛里面流出了呀！功夫好厉害啊哈哈
@Lucy-rq9xm
Жыл бұрын
哈哈哈
@user-wj4ud4hu6y
Жыл бұрын
屁眼嗎？一點都不幽默！
@hsuan-0320
Жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣
@user-de6ll2bb6p
Жыл бұрын
@@Lucy-rq9xm 11
@cebernic
Жыл бұрын
还好，没从jj流出来这节目就还能看。
口水從眼角流出來，聽到這一句，我的口水從嘴裡噴出來，您還真幽默！
@color2921
2 жыл бұрын
應該説我的眼淚從嘴角邊流下來😂
@chaixiyao
2 жыл бұрын
将牛肉切成厚一点的薄片
@user-oj9rs5to4x
2 жыл бұрын
付出了這麽多努力，眼淚不爭氣的從嘴角流了下來
試過了！果然入味好吃！謝謝！
非常感谢你的分享❤，看着太好吃了！😋😍
我是眼淚從嘴角流出來耶~~怎麼跟你不一樣XD
ขอบคุณมากๆๆค่ะ ชอบทานเนื้อเหมือนกัน แต่นานๆทานทีค่ะ น่าอร่อยมากนะคะ
這樣的醬牛肉光是看起來，都要流口水了，謝謝您的分享！
@willo7979
2 жыл бұрын
9:53 莫非你和博主一樣？
幸福的感覺❣️
哇好好吃喔，這樣的牛健，看了就好吃，好吃的食物都要花時間的加油唷，我來自台灣
Preparation looks yummy yummy delicious recipe thank you for sharing stay blessed
看著看著肚子都餓了，沒想到要吃上這樣一塊肉前置作業要這麼多!!
按照版主的方法做了一回酱肉，味道的确不错，老爸点了赞
看到就想按贊、好看又好吃。
真是太好吃了！ 難怪 9:55 口水忍不住從眼角流出來😂🤤！
@Ironfangzu
9 ай бұрын
也只有真正的大师才能将口水從眼角流出來吧？
非常感谢！虽然没有尝到，但我相信一定很好吃。
很棒的方法，光看就觉得味道很好！谢谢！
This is a little like how I prepare Char Sui Roast Pork, similar ingredients without the Yellow Bean Sauce. Delicious 😋
很好吃，最喜歡前面清洗的做法！
謝謝你，太好吃了。
看的偶肚子都餓起來了~害哇~巴肚么~🥰💪
我的眼淚也從嘴角流出來了
Look fantastic, and i'm sure it tastes nuce too. Will cook next week. Thanks for sharing.
不错的方法，先腌制再卤。我就差一道腌制，这样做肯定好入味。谢谢好棒的分享👍👍😊
正！特别好。😋😋👍💯
I was missing some ingredients, yet it was still the best beef I've ever prepared following this recipe! It's very complex and delicious, I would definitely make more of this in the future!!
我找了一輩子醬牛肉的食譜終於找到了! 謝謝一畫美食!
的確很好我要試試啦⋯⋯
感覺不錯，下次來試試。 所有的配料跟「小高姐」教的差不多，不過你提前爆料炒香在醬油裡，這個方法我覺得挺方便。
看得出是个人女人的手在做，感谢女人的默默做牛肉。
@hongzienta4866
2 жыл бұрын
我也来八卦一下 手相女人但是穿的衣服和戴着戒指不向女士的
@user-xv8ss2fn2i
8 ай бұрын
怎麼看得出是女人手在做？ 又是從哪個方面認定是女人手呀！
Beef soaked in soy sauce and cooked, looks good 😋! Thank you.👍
應該是喜悅的眼淚，忍不住從嘴角流出
Wow beautiful recipe friend 👍🏻😋😋💕💕💕
我用的是砂鍋，滷的時間70分鐘就可以了！建議自己做的時候，時不時插下筷子試試！
你真棒👍👍👍
太棒了 謝謝你
感觉太好吃了😋
5分鐘的內容硬要撐到11分鐘也是厲害了
@damaozhao3064
2 жыл бұрын
2倍速伺候
@kinporng8132
2 жыл бұрын
慢條斯理
@xiaobo999
2 жыл бұрын
太冗长了，像一碗无味的白开水
@sky213100
Жыл бұрын
這樣影片收益比較高XDDDD
@wfc89729
Жыл бұрын
@@damaozhao3064 我1.5
口水從眼角流出來，真是太強了!
@s560126
Жыл бұрын
口水從耳朵流出來，就更強了!
@johnsonwang1606
Жыл бұрын
所以需要治療
-很棒的教学-
今天做了，家人都说好吃😊，谢谢
很多人都沒有見過?少見多怪，20多年前台灣開牛肉麵老榮民就教過了!不是僅泡醬油，還要加醬、料酒.....搓揉入味，靜置1-2天再滷再浸，柔軟不爛帶嚼勁!
@user-rl4xs1wh7e
2 жыл бұрын
你說的很正確哦！滷豬肝也是運用此方式的哦！……我的老奶奶也教導過我哦！做做看吧！也是很費時又費心力的哦！😋😋😋吃過了…那味道一直留在心海裡久久不能忘啊！😋😋😋
Món ăn ngon hấp dẫn, dễ thực hiện, cảm ơn bạn nhiều 👍👍
@jimgreen1574
Жыл бұрын
哈
有用心料理，應該很香。
感谢分享。可以再简略一点。🎉
厚厚的薄片 口水從眼角流出來了
@janathan6556
2 жыл бұрын
厚厚的薄片到底是薄片還是厚片？
@ShupTheForkUp
2 жыл бұрын
@@janathan6556 薄薄的後片跟厚厚的薄片到底哪個厚
@haonanzhang502
2 жыл бұрын
薄薄的後片跟厚厚的薄片到底哪個薄😏
我找了一輩子醬牛肉的食譜終於找到了👍
@user-wn1vr9fu8b
Жыл бұрын
彩虹屁啦！
@user-nh4cv3nf5j
9 ай бұрын
我觉得叫叉烧牛肉更好些。
Wow,that looks so delicious 🤤. Your videos are beautiful to watch also. Thank you,from Australia.
哈哈哈，点赞云南老乡👍👍👍
Tôi không viết được chữ nhưng tôi nghe được cách hướng dẫn cách làm món của bạn ,cảm ơn bạn đã chia sẻ 1 món ngon❤️👍
滷牛肉，在這裡視頻，小高姐三醬牛肉，老飯骨的宮廷滷牛肉，見仁見智，我個人認為都放太多藥材了，我只是堅持二顆八角，八顆花椒，夠了，只要牛肉經過充分的浸泡，血水乾淨，這樣是最能保持牛肉鮮味，其他的就吃香料了。 對了台灣最有名的大廚，阿基師，用二片桂皮，二粒八角，他也是這樣看法，不過桂皮不對，因為刺激味出來了。
@kwokpingwan346
2 жыл бұрын
不斷清洗牛展細菌 ，莫非牛展 不新鲜 ，變壞了？
@fungpatrick3956
2 жыл бұрын
@@kwokpingwan346 如果宰殺的技術不好，牛肉內會有血水所以要靠浸泡泡岀來
@user-lh7ur7xc8o
Жыл бұрын
因人而異，人各有體！ 桂皮的微微香辣，其實是能夠讓舌後留下餘味！ 所以我尊重...師出百家，各有長短！
@marcolo8119
Жыл бұрын
他們牛肉來自於什麼地方，那麼多細菌? Costco 買
👀好吃 流口水🤤
很棒，喜欢一画的视频，语音语速让人听了舒服
做完發現自己的手指/指縫, 聞起來也很美味哦!! 可以持續兩三天, 超級棒
@sh-yr4dr
Жыл бұрын
也可以煮來吃
大致按照这个方法做了一下，牛肉还在腌制，希望明天能好吃，谢谢分享菜谱❤
@user-ko7vv2vg5r
Жыл бұрын
好吃嗎
@QQL2024
Жыл бұрын
@@user-ko7vv2vg5r 哈哈，好吃呢，已经做了好几回了
我的眼淚從鼻孔流出來了
每次做也看一次👍
除非是本土黃牛肉，否則品質好的美國牛肉或加拿大牛肉不要反覆清洗，否則會把牛肉的奶香氣洗沒有，這點海外華人必須注意。 我牛腱愛用加拿大的，醬牛肉那是真香
@hutou12
9 ай бұрын
我晕😢你没觉得这边的牛肉一股酸臭味？ 回国只要买没发过水的牛肉比北美的香多了☹
@user-gd1xl9mh7g
8 ай бұрын
@@hutou12国内很多人感觉地沟油炒菜味道很好
@user-vp5qf4sw9t
7 ай бұрын
请问，你在加拿大哪个店里买的牛腱？
@user-vp5qf4sw9t
7 ай бұрын
我也觉得不好闻，所以怀疑是不是没有买对地方~~
像這種慢慢的步調也別有一番風味，非常喜歡
@VRUAN
Жыл бұрын
你退休了吗？时间用不完？一句话分五句说，还有一番风味？
真不錯,可以試試
謝謝分享
I'm really hungry now!!! This looks amazing.😋
麵粉、鹽 八角3、桂皮2、白芷1、草果2、花椒一把、小茴香、香葉、乾辣椒 600克醬油 50克冰糖 薑片 蔥 香菜 米酒洗肉再放醃汁和醃料、甜麵醬、豆辦醬
@Jeremyho439
11 ай бұрын
中国人与酱缸饮食文化~~柏杨
看起來一定很好食😊
感谢分享 下次试试 看起来不错
只有最適合的牛肉部位做法 沒有最好吃的牛肉做法 每種牛每種部位適合的烹煮方式都不同
這個視頻是滷牛肉，醬牛肉類，最好的視頻。
@user-js6bk1sc2k
2 ай бұрын
素食
才找到你，很棒，家的感觉。
Nhìn ngon lắm...! Cách chế biến rất độc đáo...rất hay !
一定得按照这个方法做一下试试,看上去太ok了.
一模一样的配料、比例和步骤。咸的齁死！！！
很棒噠❤
謝謝你
不错。不仅是美食。很生活气息的节目。
這個香料跟醬油 估計滷拖鞋應該也很好吃吧♥
@vovmichael
2 жыл бұрын
啊 哈哈對啊，泡醬油 ？？根本是強姦味覺。
@user-lj4eo5uv9h
2 жыл бұрын
我笑到噴眼淚🤣🤣🤣🤣🤣
@jieruiliu6825
Жыл бұрын
你很优秀
@user-wl3mm6be8j
Жыл бұрын
看大陸朋友做吃的視頻，總結起來，就是中藥材香料多，任何食材難不倒！缺點是，一般家庭只有鹽巴醬油薑蔥蒜，老抽生抽是甚麼？
@dd5823
Жыл бұрын
@@user-wl3mm6be8j 😅现在一般家庭也很多料奥～
看了这么多只有你这个教程比较靠谱！
不错 不错 很靠谱的做法
我覺得版主食譜超棒的 但放料的順序我自己可能會更改🤔 碗公再拿大一倍以免弄得到處都是🥰
看你在一个小碗里处理2块大牛肉我都替你着急 我就用高压锅放好调料，20分钟就好，特别好吃。
謝謝！
好棒！！
我都已经修到龙龙的香味了 🤤
Appreciate the detailed recipe. But too complicated. 把牛肉洗净，放在慢炖锅里， 放入视频中的香料，加上适量生抽老抽料酒糖葱姜，慢炖3个半小时。出锅放凉后放冰箱冷藏2-4小时再切片，一样的效果
@karltanner_2436
6 ай бұрын
说的对，故弄玄虚pretentious
味道确实可以 试过3次了 谢谢
和我做法相近，不過如果時間許可，我會多泡三至七天，那個時候肉心才入味。 而且豆板醬在煮的時候才下，用之前小火煮香。
@user-bg6gx5yr8b
2 жыл бұрын
不會太鹹嗎？
@wicshow
2 жыл бұрын
肉不会不新鲜了吗？
@ocloudx
2 жыл бұрын
@@wicshow 這個方法叫wet aged, 通常浸七至十日， 反而可以令肉質更嫩， 只要保證牛肉完全浸在醬汁內就ok. 可以使用重物。 有人使用保鮮袋，但是否抽真空就有点爭議，有人認為沒有氧的環境不算wet aged.
@user-bg6gx5yr8b
2 жыл бұрын
@@wicshow 醬油有防腐的效用
@maxgluteus4263
2 жыл бұрын
@@ocloudx 要用叉子戳眼吗?
味道會不會鹹死
超棒
腱子肉白切都好吃。。
厨房里看见这种戴戒指的就想给他一巴掌
為了省瓦斯 我常用砂鍋煮 或煮一煮 停火 再煮一煮 不用一直滾 可以試試
@YYY787
Жыл бұрын
你这个“煮一煮,停火”的步骤要做几次,停火再煮的时间是多久？这个好像是香港广东人的做法,是吗？谢谢分享。
@babys2465
Жыл бұрын
@@YYY787 因為砂鍋的蓄熱能力好 所以大概2~3次肉就很軟了 我肉會買Costco 的牛腱或牛肋 牛肋更快軟 煮的時間和再加熱的次數可減少 溫度如果降下來 到溫溫的 我就會再開火加熱到滾 再關火 讓它悶
@YYY787
Жыл бұрын
@@babys2465 哦,原来你是住在加拿大的华人,我是住在欧洲的。我从来不用沙锅的,看来必须去买个来用的哦。是的,听我教会的朋友说,沙锅的好处就是保热,而且煮肉特别香的。谢谢你的教导和回复。
@shungchia
Жыл бұрын
哈哈 我煲廣東粥也是用這方法， 效果特別好， 不過一定要用砂煲
@shungchia
Жыл бұрын
@Michael Mak 不夠入味
Cảm ơn ban đả chia sẻ video rất hay đến moi người 👍👍👍Chúc ban cùng gia đình luôn an vui và may mắn Luôn tràn đầy năng lương nhé 🌹🌹🌹
挺好的，步骤少，方法简单还少油，给你个赞👍！
I just ate such a delicacy, then wondered how to make it. Really insightful.
Trông đẹp & ăn chắc chắn ngon ! Rượu vang nữa = Tuyệt hảo !!!
我感动得泪水从嘴角流出来了！
确实好吃，我妈从朋友那里学来的，又好吃又容易
好想自己也做一份