Moi pour le poireaux vinaigrette, je blanchis les cœurs de poireaux de qu'il sont presque cuit. Je les retire et refroidi directement, puis je les enroule avec des fines tranche de bacon et je termine la cuisson à la poêle avec du beurre thym ail . Je les dresse sur l'assiette, avec un crumble de noisette salé vinaigrette au xérès parssemer de ciboulette et persil c'est une tuerie 🤤🤤 Il y évidemment plusieurs façons de les préparer!!

@arnaudsurribas2963

6 ай бұрын

Ma Maman a l'habitude de faire une fondue de poireaux & carottes avec des lardons grillés accompagnés d'une réduction de jus de veau, pour complémenter un filet mignon de porc ou de veau 😚. Mais aussi en tarte/ tourte sans viande & avec des oignons confits/ caramélisés et du fromage de chèvre 😋. J'ai hâte de tester ta recette quand j'en aurais l'occasion Youssef ! ça semble fort agréable au palais 😛

j'ai le même truc que le chef pour tenir mes lunettes, c'est un must à posséder d'urgence !

Le poireau, l’oignon, l’échalote, l’ail sont originaires d’Asie-centrale de zones humides.

Damien aime beaucoup le poireaux 😂

@Dibipable

6 ай бұрын

roooooh ! 😄