Table de fêtes : tournedos de magret de canard et foie gras
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Yves, son béret vissé sur la tête et son accent chantant, nous prépare des magrets au foie gras flambés à l’alcool de prunes! Difficile de faire plus festif! Mais ne vous laissez pas impressionner, rien de plus facile à réaliser que cette recette!
Ingrédients :
- Pommes Royal Gala
- Magret de Canard
- Sel et poivre
- Graisse de canard
- Foie gras
- Eau de vie (prune)
Recette :
Eplucher et trancher les pommes en lamelles
Mettre de la graisse de canard dans une poêle et ajouter le magret de canard découpé
Ajouter du sel et du poivre
Trancher et poêler le foie gras
Lorsque le foie gras est caramélisé, le flamber avec de l’eau-de-vie de prunes
Faire revenir les tranches de pomme dans la même poêle
Il ne vous reste plus qu’à dresser le plat et à déguster!
Chef : Yves Boissières
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Пікірлер: 11
Merci infiniment et à vous aussi une bonne fête santé ❤
Ehhhhh........... ça a un nom!..... depuis longtemps!!!!!!!!!!!!!!
Maltraitance animale, le gavage est une torture
@GoldMugu
6 ай бұрын
Ok l'homme soja, je te souhaite pas trop de carences pour l'année prochaine.
@SE013
6 ай бұрын
@@GoldMugu Tu as le droit de ne pas partager son avis, mais de le critiquer/insulter juste parce qu'il a un avis different que toi est enfantin et démontre ton manque d'assurance. Tu peux soit donner un argument logique pour entamer le débat respectueusement, soit respecter son avis sans rien dire. Simple, non ?
@GoldMugu
6 ай бұрын
@@SE013 ok boomer
@didiervalla4109
6 ай бұрын
Ben arrête de nous gaver
@erich4480
6 ай бұрын
va faire des stages chez de vrais éleveurs de volailles pour que tu comprennes que t'as été induis en erreur et matrixé par la bien pensance vegan. Le gavage est inspiré d'un procédé naturel